Principi generali di cottura di insalata di pollo con champignons
Alla ricerca di nuove e gustose ricette di insalate, le amanti perseguono non solo la disponibilità dei prodotti, ma anche la loro utilità. Sono insalate che sono considerate come una via di mezzo tra il piatto principale, che può includere ingredienti leggeri come verdure, verdure fresche e ingredienti che aumentano la sazietà del piatto, patate, riso, fagioli e altro ancora. Insalate per feste celebrative, insalate preparate rapidamente - una varietà di ricette rende possibile realizzare le loro squisite preferenze culinarie. Oggi, quando si presta molta attenzione alla preparazione di cibi non solo gustosi, ma anche salutari, nella scelta degli ingredienti, grande importanza viene attribuita alle loro proprietà benefiche. Forse questo è ciò che ha portato all'innegabile popolarità della carne di pollo e dei funghi, affrettati ad includere nelle ricette di molte insalate utili.
La carne Critsa è l'ospite più frequente sul tavolo. Parlare dei suoi benefici può essere infinito, per una buona ragione è deviato alla categoria dei piatti dietetici, ed è questa carne che viene introdotta per la prima volta nella dieta di un bambino.
Funghi - funghi, non meno utili. I componenti inclusi hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, migliorano la qualità del sangue. Questo è solo per ragioni mediche. In cucina, i funghi sono stati usati fin dai tempi antichi. Erano funghi in tempi difficili che sostituivano la carne. Oggi gli champignon vengono utilizzati attivamente in cucina, includendoli dalle zuppe, nelle insalate, nei dolci, nelle torte.
La combinazione di carne di pollo, champignon e altri prodotti consente di preparare insalate saporite e sane, che possono assumere un posto degno sia sul tavolo ordinario che sul tavolo cerimoniale.
Preparazione dei prodotti
Il processo di produzione di insalata di pollo con funghi consente di combinare diversi prodotti. La ricetta può includere sia verdure fresche che sott'aceto. Inoltre, non dimenticare il frutto, sono in grado di dare un tocco esotico, anche una semplice ricetta. Per quanto riguarda gli ingredienti principali - pollo e funghi, la carne può essere bollita, affumicata. Il pollame viene usato più spesso, ma si può prendere anche la carne delle cosce, ma influirà solo sul contenuto calorico dell'insalata. I funghi sono meglio decapare, ma in alcune ricette potresti aver bisogno di friggere champignon freschi.
Ricette con insalata di pollo e funghi:
Ricetta 1. Insalata di pollo con funghi prataioli
Se sei stufo dell'insalata "Olivier" e vuoi fare una piccola pausa pranzo, ti consigliamo di preparare l'insalata descritta di seguito, potresti essere in grado di compilare l'elenco delle ricette preferite.
Ingredienti richiesti:
• carne di pollo - 400 g;
• senape - 1 cucchiaino;
• champignon - 200 g;
• cetrioli sottaceto - 3-4 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• patate - 3 pezzi;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
• cipolle verdi;
• sale, pepe.
Metodo di cottura:
Nonostante l'abbondanza di ingredienti, il processo di cottura dell'insalata è abbastanza semplice. Offriamo istruzioni dettagliate:
1. Lessare la carne di pollo in acqua salata. Tagliare a cubetti.
2. Lessare le patate "in uniforme". Tagliare a cubetti.
3. L'insalata richiede funghi freschi, tagliata a pezzi medi e friggere, preferibilmente fino a quando i funghi sono dorati. Dopo la cottura, metterli su una nave separata.
4. Tagliare i cetrioli a dadini, aggiungerli alle patate e alla carne già tritate.
5. Maciniamo cipolle verdi, è possibile aggiungere altre verdure - a piacere. 6. In una nave, mescolare la panna acida, la senape, il sale e il pepe nero, con la salsa e riempire tutti gli ingredienti preparati: patate, funghi fritti, carne, cetrioli sottaceto, cipolle verdi.
Ricetta 2. Insalata di pollo con funghi e formaggio
Ricetta per insalata di soffio, ma se il tempo sta per scadere, puoi mescolare gli ingredienti cotti e condire con la maionese.
Ingredienti richiesti:
• filetto - 300 - 400 g;
• cipolla piccola;
• formaggio - 200 g;
• maionese;
• champignons freschi - 200 - 300 g;
• uovo - 3 pezzi;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
Per cominciare, fai bollire la carne di pollo. A proposito, puoi aggiungere un po 'di acqua in più e poi usare il brodo risultante per cucinare la zuppa. Quindi, la carne viene lentamente bollita in acqua salata, nel frattempo si possono fare i funghi. Tagliarli a pezzetti e friggerli bene, puoi usare l'olio vegetale, si consiglia anche di sciogliere il burro o l'oliva. Aggiungere la cipolla tritata fine e friggere fino a quando la cipolla è pronta. Quindi metti tutto in un piatto per scolare gradualmente il burro.
Quindi, la carne viene cotta, tagliata a pezzi. Per decorare l'insalata è meglio prendere bei piattini.
1 strato - carne di pollo;
2 strati - stendere un sottile strato di funghi fritti con cipolle;
3 strati: maionese, strato sottile migliore;
4 strati - il turno è venuto prima delle uova, le ha strofinate su una grattugia, è possibile sia attraverso un piccolo e attraverso una grattugia grande - a discrezione delle hostess;
5 strati - ingrasso di lattuga con maionese;
6 strati - finale - strofinare il formaggio a pasta dura.
Ricetta 3. Insalata di pollo con champignons e ananas
Ti offriamo una deliziosa e originale ricetta di insalata con pollo, funghi e ananas. Oltre al suo gusto straordinario, l'insalata presentata sembra una torta e può decorare un tavolo festivo. Ingredienti:
• cosce di pollo - 2 pezzi;
• champignon in scatola - 200 g;
• Ananas - 300 g - in scatola o freschi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• noci - 100 g;
• carote;
• maionese a basso contenuto di grassi;
• uova - 3 pezzi
Metodo di preparazione:
Per iniziare, prepara tutti i prodotti:
• Lessare le cosce di pollo. Raffreddare, sbucciare, questa condizione è necessaria, tagliata a cubetti.
• Lessare le carote e le uova finché sono teneri, quindi frizionare con una grattugia grande.
• Procedere agli ingredienti in scatola: versare il liquido e tagliarlo a dadini champignon e ananas.
• Formaggio, dovrebbe essere una varietà difficile, strofinata su una grattugia grossa.
E ora, quando tutti gli ingredienti sono pronti, possiamo procedere direttamente all'assemblaggio dell'insalata.
• Prima di tutto, posizionare la carne nel piattino e riempirla con uno strato sottile di maionese.
• Disporre quindi l'ananas tritato e metà del formaggio grattugiato.
• Era il turno dei funghi - distribuirli in uno strato sottile.
• Mettiamo le carote, e in cima c'è un altro strato di maionese.
• L'ultimo strato è lasciato alle uova di gallina.
Arrivare alla decorazione. I bordi dell'insalata sono decorati con il formaggio rimanente. Al centro dell'insalata versate noci tritate.
Ricetta 4. Insalata di Capodanno di pollo, funghi, piselli.
Puoi preparare questa insalata non solo durante le vacanze di Capodanno, ma anche nei giorni ordinari.
Ingredienti richiesti:
• filetto di pollo affumicato - 250 g;
• formaggio - 100 g;
• piselli in scatola - 200 g;
• champignon - 200 g;
• panna acida - 100 g;
• maionese - 2 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
I funghi tagliati in piastre e far bollire per circa 2 minuti in acqua bollita. Filtrare. Carne affumicata tagliata a cubetti. Scolare l'acqua dai piselli. Uniamo gli ingredienti: carne, formaggio grattuggiato, funghi e piselli verdi.
È tempo di salsa. Crema acida mista a maionese, aggiungere qui le stesse spezie ed erbe. Condimento per insalata. Semplice e di buon gusto
Ricetta 5. Insalata di pollo fritto con funghi e pomodori.
Chi non ama fritto, può usare carne di pollo bollita.
Ingredienti richiesti:
• Filetto di pollo - 200 g;
• uova - 2 - 3 pezzi;
• pomodori 2 pezzi;
• champignon marinati - 200 g;
• mais in scatola - 200 g;
• maionese;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Tagliare il filetto a pezzi e friggere bene in olio vegetale.
2. Uova e pomodori a dadini.
3. Funghi tritati di funghi.
4. Filtrare il mais in scatola.
5. Mescolare gli ingredienti preparati in una ciotola profonda.
6. Riempire con la maionese, aggiungere sale e spezie.
Segreti e consigli utili dai migliori chef
Preparare un'insalata deliziosa e insolita non è così difficile. Prova a trovare diversi prodotti in frigorifero: carne, uova, pomodori, peperoni, funghi, maionese. Mescoli e goditi i nuovi sapori. Per vestirsi, puoi usare panna acida, maionese, non dimenticare lo yogurt!
