Pollo multicucina - Descrizione generale
La tecnologia moderna semplifica enormemente il processo di cottura, mentre i piatti sono gustosi e fragranti. Un grande aiuto per le casalinghe è un fornello lento, è un dispositivo da tavolo in cui la cottura lenta avviene a una temperatura compresa tra 70 e 140 gradi.
Molto spesso, un fornello è cotto a base di pollo, nonostante il processo richieda un po 'più di tempo rispetto alla stufa, le casalinghe moderne non trascurano questa tecnica, perché la carne di pollo risulta incredibilmente succosa e morbida.
I prodotti cotti in una pentola a cottura lenta hanno diversi vantaggi rispetto a quelli cotti in forno o fritti in padella:
- benefici per la salute;
- aroma e gusto meravigliosi;
- i prodotti non si attaccano mai;
- puoi usare carne di grado inferiore, diventerà morbida dopo poche ore di cottura;
- Dalla padrona di casa non ci vuole molto tempo per preparare questo piatto, puoi mettere il pollo in una pentola a cottura lenta e fare i tuoi affari.
Pollo nel Multicooker - Preparazione del cibo
Quando si cuoce il pollo in una pentola del vaso di terracotta, è necessario prima rimuovere la pelle e tagliare il grasso in eccesso, poiché troppo può influire negativamente sul risultato finale e non è molto buono per la salute. A volte le casalinghe (per rimuovere il grasso in eccesso) friggono i pezzi di pollo un po 'prima di metterli nella pentola a cottura lenta, questo approccio conferisce un sapore particolarmente ricco al piatto. Se il pollo è cotto con verdure, si dovrebbe tenere presente che il processo di portare le verdure fresche a una condizione eccellente richiede più tempo rispetto alla cottura del pollame, quindi è meglio tagliare le verdure in piccoli pezzi e metterle sul fondo e coprire con la carne.
I condimenti vengono solitamente aggiunti durante la cottura, ma il sale e le erbe aromatiche (se necessario) sono meglio posizionati alla fine della cottura.
Pollo in una multivariata - le migliori ricette
Ci sono un sacco di ricette per cucinare il pollo in un multicooker, può essere cucinato con una carcassa intera, fette in diverse salse, con l'aggiunta di verdure e altri contorni. Offriamo diverse ricette per la carne di pollame in una pentola a cottura lenta.
Pollo con verdure in un multicooker
È difficile immaginare un contorno più attraente per il pollo rispetto alle verdure, quindi non sorprende che la ricetta "Pollo con verdure" sia il primo posto nel taccuino di cucina della maggior parte delle casalinghe.
Ingredienti:
- 1 chilogrammo di pollo (bacchetta, ali, cosce);
- 500 grammi di mix di verdure hawaiane (in caso contrario, è possibile utilizzare verdure fresche regolari tritate finemente);
- 300 grammi di piccoli cubetti di zucca;
- 250 grammi di maionese o 1 tazza di kefir;
- spezie;
- sale
Metodo di preparazione
Strofinare delicatamente il pollo con le spezie, piegare sul fondo del multicooker, riempirlo con cubetti di zucca e composto di verdure (a condizione che si utilizzino verdure fresche regolari, tagliate a fette di media grandezza, è meglio mettere le verdure sul fondo del multicooker). Aggiungere la maionese o il kefir, stufare il piatto per 2 ore. La preparazione del latte fermentato può essere aggiunta gradualmente al processo di cottura, in modo che non si arricci.
Cosce di pollo nel proprio succo
Le cosce di pollo possono essere perfettamente cotte nel loro stesso succo, il piatto risulta incredibilmente fragrante e gustoso.
Ingredienti:
- 1 chilogrammo di cosce di pollo;
- 1 piccola testa d'aglio;
- 2 cipolle;
- Alcune cose foglia di alloro.
Metodo di preparazione
Lavate le cosce di pollo, salate, pepate e lasciate sul fondo del multicooker, quindi mettete uno strato di cipolle e di nuovo le gambe, in modo alternato. Aglio e alloro sono in cima. Il processo di cottura dura circa 2,5 ore.
Pollo in salsa agrodolce in una pentola a cottura lenta
La salsa dona al pollo un gusto speciale, offriamo una ricetta per condimento agrodolce.
Ingredienti:
- 3 cosce di pollo;
- 1 mela;
- Alcuni cucchiai di olio vegetale;
- sale;
- 1 cucchiaio di miele naturale;
- 1 cucchiaio da tavola di ketchup;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di salsa di soia
Metodo di preparazione
Aggiungi l'olio vegetale al fornello lento e metti il pollo. Friggere l'uccello per 15-20 minuti, quindi girarlo e salarlo. Sopra il pollo, disponete la mela tagliata a pezzetti, continuate a soffriggere per 15-20 minuti. Preparare una salsa agrodolce di miele, salsa di soia, senape e ketchup, condire il pollo con le mele e cuocere a fuoco lento per 1,5-2 ore.
Pollo in multivariata - consigli utili da cuochi esperti
Il liquido nel fornello lento evapora molto poco, quindi non abusare delle salse e dei salse.
Il fornello lento "raccoglie" il colore dei prodotti e li rende esteriormente poco attraenti, quindi usa più verdure, peperoni colorati e pomodori quando cuoci il pollo con le verdure.
Non è necessario aggiungere al pollo del formaggio naturale, la cui preparazione avviene nella pentola a cottura lenta, è meglio sostituirlo con formaggio fuso e metterlo a fine cottura.
I latticini nella pentola a cottura lenta possono essere ridotti, aggiungendoli alla fine della cottura, la stessa regola si applica ai frutti di mare e ai pesci.
