Dopo aver congelato i fagioli interi per la prima volta, ho perso il desiderio di avere qualcosa in comune con esso per molto tempo, l'ho usato solo crudo, aggiungendo alla zuppa di verdure e, forse, tutto. Quel fagiolo era duro e doveva essere bollito e poi aggiunto da qualche altra parte.
Ma un giorno, quando sono venuta a trovare un'amica, ed è ossessionata da uno stile di vita salutare, e cucina solo cibo fatto in casa, mi ha offerto una frittata con fagiolini. Era straordinariamente saporito, ma poiché era all'inizio della primavera, i fagioli erano ovviamente congelati. Io, ovviamente, ho chiarito se è stato acquistato. E ho sentito orgoglioso di aver avuto tutto a casa e anche i fagioli.
Dopo di ciò, ho riscritto la ricetta e congelato i fagioli verdi per due anni, la ricetta è un po 'fastidiosa, ma il risultato supererà tutte le tue aspettative.
Tempo di cottura - 20 minuti
Numero di porzioni - 1
Ingredienti:
- Fagioli
- Acqua
- Ice
Preparazione di fagiolini per il congelamento:
La cosa più importante è scegliere fagioli di alta qualità. Deve essere molto morbido in modo che possa essere tagliato con un'unghia. La dimensione dei fagioli - il minimo, non sono altro che chicchi di riso. Il pod si rompe facilmente con un dito. Taglia i bordi del pod. Ci sono code solide e non commestibili.
Tagliare a pezzetti, lunghi 3-4 cm.
Li mettiamo in acqua bollente, li saliamo a volontà e cuociamo per 3-4 minuti.
Filtrare e riempire con acqua molto fredda. Aggiungi ghiaccio per un rapido raffreddamento. Questa preparazione per il congelamento influisce molto sul gusto dei fagioli.
Una volta che i baccelli sono diventati freddi, li filtriamo attraverso un setaccio o un colino e lasciamo che il tempo si esaurisca.
Piegare su un vassoio coperto con un asciugamano o carta in modo che i baccelli diventino completamente asciutti. In questo modulo, può inviare al blocco.
Dopo 3-4 ore, li abbiamo messi in sacchetti per la conservazione a lungo termine con fermagli speciali. Sono più densi del normale e non si rompono nel congelatore.
Conservare tutto l'inverno nel congelatore, utilizzare nelle zuppe, frittate, stufati di verdure e insalate.
Questo è grande diversificare la dieta in inverno, che è particolarmente importante se si vuole dimagrire.
Ma se pensi che questo sia solo un pasto dietetico, ti sbagli. Sarà delizioso friggere nell'olio con l'aglio, la ricetta è deliziosa, ma ipercalorica. Aggiungete anche lo stufato di fagioli ai fagioli: sarà gustoso e soddisfacente.
