L'aglio in cucina è stato una vera scoperta. Per lungo tempo è stato usato nella medicina tradizionale, ma l'aggiunta di questo importante ingrediente ci ha permesso di ampliare in modo significativo i confini della cottura di piatti insoliti. Questo condimento consente di arricchire il gusto del piatto, dargli un aroma fragrante che ti permette di usarlo per cucinare carne, pesce e molti altri piatti.
Gli scienziati concordano sul fatto che l'uso regolare di questo prodotto a vita lunga, come viene anche chiamato l'aglio, aiuterà non solo a fornire al corpo componenti utili e necessari, ma anche a incrementare in modo significativo l'aspettativa di vita.
Salsa all'aglio, pane all'aglio, crostini - tutto questo dice solo che l'aglio è indispensabile in cucina. Una combinazione speciale produce carne con aglio. Se vuoi cucinare carne saporita e insolita, assicurati di aggiungere l'aglio alla ricetta.
Carne di pollo con aglio - solo l'aroma inebriante di questo piatto è capace di provocare un violento appetito, e vale la pena provare questa carne, e migliaia di complimenti e parole di gratitudine cadranno sulla padrona di casa che ha preparato un piatto così eccellente.
La carne di pollo è il prodotto più popolare utilizzato per preparare i pasti sia per il giorno che per le vacanze. Ecco perché nell'arsenale delle donne dovrebbe essere una varietà di ricette interessanti che permettono il pollo più utile e gustoso da cucinare.
Pollo con aglio - preparazione del cibo
A seconda della ricetta, l'aglio viene solitamente tagliato a pezzetti con un coltello o pressato con aglio. Per un banchetto festivo serve del pollo intero, e per una cena in famiglia puoi preparare succulente ali di pollo. Inoltre, l'aglio si sposa bene con altri condimenti e spezie.
Ricette di pollo e aglio
Ricetta 1: pollo con aglio in spagnolo
Nonostante si usi una quantità sufficiente di aglio per cucinare il pollo, non si dovrebbe aver paura di un odore sgradevole. La carne assorbe questo sapore, che ti permette di gustare il piatto descritto anche prima di andare al cinema o ad un appuntamento.
Ingredienti richiesti:
• aglio - 15 - 20 denti;
• pollo (gambe) - 700 g;
• farina - 3 cucchiai da tavola L;
• brodo di pollo - 400 ml;
• vino bianco secco - 3 cucchiai L .;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• alloro, sale.
Preparazione:
Per iniziare, dovresti "togliere" le zampe di pollo. Per fare questo, togliere la pelle dalle gambe e inviarle (pelli) ad ebollizione. Un po 'di sale può essere aggiunto all'acqua. In futuro, trarremo beneficio dal brodo risultante.
Sbucciate l'aglio e dividetelo in due metà. Nell'olio bollente, friggi completamente il nostro aglio, mettilo su un piatto.
Aggiungiamo farina e condimenti preferiti per la carne di pollo a un piccolo pacchetto. Qui mettiamo le cosce di pollo nella borsa. Chiudere bene la busta e agitare bene in modo che la farina e le spezie siano ben distribuite su tutta la superficie della carne. In olio d'oliva aglio, cioè, dove l'aglio è stato arrostito, il pollo è anche fritto fino alla buccia d'oro. Aggiungere l'aglio alle cosce arrostite. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un vaso profondo. Accanto alle gambe, aggiungere il brodo risultante, ecco la foglia di alloro e il vino bianco secco. Chiudi la pentola e fai sobbollire delicatamente il pollo per circa 30 minuti.
Ricetta 2: pollo, cotto con aglio e limone
La ricetta descritta può essere il piatto distintivo anche dello chef più esperto. L'aglio al limone crea una composizione unica che dona al piatto una succosità e un gusto incredibile. La ricetta utilizza anche erbe speziate, che fornisce anche un sapore inimmaginabile.
Ingredienti richiesti:
• pollo - 1 kg;
• foglie di timo fresche - 2 cucchiaini;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• aglio - 7 denti .;
• burro - 50 g;
• limone - 1 pz.;
• pepe nero - 2 cucchiaini;
• rametti di timo - 1/2 mazzo.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel frattempo, procedere all'attuazione della ricetta. Prendi una piccola carcassa intera di pollo. Cantiamo, puliamo con i tovaglioli. Quindi, ricoprire completamente la carne con olio vegetale.
Pepe, foglie di timo, burro ammorbidito e sale vengono mescolati in un recipiente separato. La composizione risultante processa correttamente il nostro pollo.
Il limone viene tagliato a fette e gli spicchi d'aglio sbucciati vengono tagliati in 3 parti. Rametti di timo, limone e aglio sono posti all'interno della carcassa. I piedini di pollo devono essere fissati con uno stuzzicadenti. Metti il pollo su una teglia e mandalo nel forno.
Ricetta 3: Stufato di pollo con aglio
La carne di pollo per molto tempo è entrata nella parte superiore degli ingredienti culinari più popolari e preferiti utilizzati per preparare piatti eccellenti. E questo non è sorprendente. È un prodotto facile, economico, ma molto gustoso. Il pollo con l'aglio è un modo molto semplice per arricchire il gusto della carne di pollo.
Ingredienti richiesti:
• pollo - 700 - 900 g;
• uovo - 1 pz.;
• olio d'oliva - 1/2 cucchiaio;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• aglio - 4 - 5 denti .;
• pepe.
Preparazione:
Per la ricetta, puoi prendere come una carcassa intera e le cosce di pollo. Se è una carcassa, allora deve essere divisa in pezzi porzionati. La carne finita viene messa in una pentola poco profonda, qui aggiungiamo anche la quantità specificata di olio vegetale e facciamo sobbollire per 45 minuti a fuoco basso.
Nel frattempo, sbucciate l'aglio e spingetelo con l'aglio. Prezzemolo tritato finemente. Tutti questi ingredienti vengono aggiunti alla padella, aggiungere un po 'di pepe e sale.
Metti il pollo finito su un piatto e continua a preparare il succo di carne. Separare il tuorlo dalla proteina. Abbiamo bisogno di un tuorlo. Aggiungilo alla salsa, rimanendo nella padella, senza interrompere la mescolanza. La salsa risultante versa la nostra carne. Il piatto può essere servito con quasi tutti i contorni.
Ricetta 4: pollo con aglio, cotto in kefir marinato
Ci sono molti modi per cucinare un delizioso pollo - ripieno, marinata. Il pollo con l'aglio è un altro modo degno di cucinare un piatto sofisticato. Ingredienti richiesti:
• kefir - 1 l;
• pollo - 1 - 2 kg;
• aglio - 4 denti .;
• maggiorana - 5 g;
• rosmarino - 5 g;
• basilico - 5 g;
• paprika - 8 g.
Preparazione:
Preparare la marinata: basilico, sale, rosmarino e maggiorana mescolare bene e aggiungere kefir. Il pollo purificato (la dimensione dipende dal numero di persone) viene posto completamente nella marinata di kefir, in modo che gli ingredienti utili siano ben assorbiti. Per migliorare il gusto della carne è meglio conservato in frigorifero per circa un giorno.
Facciamo cuocere in forno: togliere il pollo dal sugo e lasciare scolare la marinata. Sbucciare l'aglio, macinare bene e mescolare con pepe nero. Questa composizione viene trasformata all'interno di pollo, è possibile cospargerla all'esterno. Il pollo può essere avvolto in un foglio e spedito alla prontezza nel forno.
Pollo con aglio - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Quando si sceglie la carne di pollo per cucinare, si consideri il numero di persone per le quali, infatti, il cibo è preparato. Saporito - non significa costoso!
