Torta di zucchine: veloce e gustosa. Ricette veloci di deliziose torte di zucchine con verdure, formaggio, funghi, carne

Torta di zucchine: veloce e gustosa. Ricette veloci di deliziose torte di zucchine con verdure, formaggio, funghi, carne

La stagione di zucchine è uno dei prodotti più economici. Abili casalinghe lo usano e preparano vari piatti da loro: zucchine in umido, infornate, conservate, preparate insalate, frittelle e spuntini. Una torta insolita e molto gustosa è fatta di zucchine: è preparata semplicemente, si rivela incredibilmente gustosa.

Deliziosa torta di zucchine: ricette veloci - principi generali

Sia i frutti giovani che quelli maturi sono usati per la torta. Abbastanza giovane da lavarsi accuratamente, ma con gli esemplari maturi dovrà armeggiare un po ': staccare la buccia e rimuovere i semi.

Di solito, la polpa delle zucchine viene strofinata e mescolata con uova e farina. L'impasto risultante viene spalmato in diversi passaggi nella padella, i dolci sono fritti. Ci sono ricette in cui le zucchine fritte o al forno possono essere servite come dolci.

Il ripieno può essere assolutamente qualsiasi. Il più conveniente: cipolle rosolate con carote. Ma questo non limita la tua immaginazione: funghi, formaggi, pomodori, verdure, carne macinata e molto altro può essere un ottimo riempitivo.

Per impregnazione con salse su panna acida o maionese. Aglio, erbe, spezie possono essere messi nella salsa.

1. Torta di zucchine classica: veloce e gustosa

Ingredienti:

· 7 zucchine medie;

· Uovo - 4 pezzi;

· Pomodori - 6 pezzi;

· 350 g di farina;

· Maionese - 400 g;

· Dill - 5 ramoscelli;

· Aglio - 6 chiodi di garofano;

· 20 g di pepe e sale;

· 200 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Semi di zucchine sbucciate e pelate grattugiate.

2. Metti il ​​sale nella massa della zucca e lasciali riposare per 20 minuti.

3. Taglia i pomodori lavati.

4. Metti la maionese in una piccola tazza, spremi l'aglio con l'aglio, mescola bene. 5. Metti la zucca in un colino nella pila del succo.

6. Rompi le uova in zucchine, aggiungi l'aneto tritato, un po 'di pepe, sale, mescola tutto accuratamente.

7. Nella farina di zucchine aggiungere la farina, mescolare nuovamente fino ad ottenere una consistenza omogenea non molto spessa, ma solo. Se l'impasto è sottile, aggiungi più farina.

8. Riscaldare bene l'olio di girasole nella padella.

9. Versare una piccola quantità di impasto nella padella (circa metà della siviera) e friggere due minuti prima su un lato e poi due minuti sull'altro lato.

10. Metti i biscotti di zucca su un piatto, leggermente fresco.

11. Su un piatto piatto, mettere una torta, ungere con salsa alla maionese.

12. Metti le fette di pomodoro in uno strato in cima.

13. Coprire con una seconda torta di zucca.

14. E quindi ripeti più volte.

15. Ungere la crosta con la maionese all'aglio, guarnire con rametti di aneto.

2. Una ricetta veloce per una deliziosa torta di zucchine con formaggio

Ingredienti:

· 3 zucchine;

· Uovo - 2 pezzi;

· Pomodori - 4 pezzi;

· Formaggi olandesi - 250 g;

· Farina - 450 g;

· Maionese - 350 g;

· 6 rametti di aneto;

· Piano di testa d'aglio;

· 20 g di pepe e sale;

· 200 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Libero da bucce di zucchine. Se il frutto è già maturo, rimuovi i semi. Crush grattugiato.

2. Spezzare le uova di zucchine, pepe, sale e mescolare bene.

3. Aggiungi la farina, mescola di nuovo fino a che non sia densa e liscia.

4. Riscalda la padella con il burro e metti un po 'di pasta da zucca, friggi su entrambi i lati per 2 minuti.

5. Mettere ogni torta su un tovagliolo di carta per raffreddare e eliminare l'olio in eccesso.

6. Lavare e asciugare l'aneto, tritare.

7. Metti la maionese in una tazza, aggiungi l'aneto, aggiungi il pepe, sale e spremi l'aglio con l'aglio, mescola bene. 8. Grattugiare il formaggio su qualsiasi grattugia.

9. Taglia i pomodori lavati.

10. Disporre la carta pergamena sul foglio di frittura e posizionare una torta, spalmare con la salsa di maionese.

11. Distribuire uno strato di pomodori, cospargere di formaggio.

12. Coprire la seconda torta.

13. Di nuovo uno strato di pomodori e formaggio.

14. Ripetere più volte fino a quando tutti i prodotti sono esauriti. Ogni torta deve essere unta con salsa di maionese.

15. Mettere in forno preriscaldato per mezz'ora, impostando una temperatura moderata.

16. Prima di servire, raffreddare, tagliare a porzioni.

3. Torta di zucchine: veloce e gustosa con panna acida e formaggio

Ingredienti:

· 4 zucchine;

· 200 g di formaggio di pecora;

· 300 g di panna acida 15% di grassi;

· 5 rametti di aneto e rucola;

· Aglio - 5 chiodi di garofano;

· 20 g di pepe e sale.

Metodo di cottura:

1. Taglia le zucchine sbucciate con piatti lunghi.

2. Coprire il foglio con la pergamena, posizionare i piatti di zucchine, disporre in un forno caldo a temperatura non elevata e infornare per poco meno di mezz'ora.

3. Togliere lo squash dal forno, lasciarlo riposare per mezz'ora.

4. Risciacquare la rucola e l'aneto sotto l'acqua fredda, tagliare con un coltello (lasciare qualche ramoscello per decorare), versare in una tazza, aggiungere la panna acida e l'aglio spremuto in una scatola di aglio, condire con pepe, pepe e mescolare bene.

5. Tagliare il formaggio grattugiato.

6. Formare una torta: su un vassoio piatto, disporre in un unico strato, piatti di zucchine al forno, spennellare con panna acida ed erbe aromatiche, cospargere di formaggio. Completare con un secondo strato di zucchine al forno, spennellare con panna acida e cospargere di formaggio, e così, fino a quando tutte le zucchine sono finite.

7. Top la torta di zucchine decorata con aneto e rucola.

8. Mettere in frigorifero in frigorifero per 2 ore.

4. Torta di zucchine: veloce e gustosa con carote e cipolle

Ingredienti:

· Zucca giovane - 5 pezzi;

· Carote - 2 pezzi;

· Cipolle - 2 teste;

· 2 pomodori;

· Aglio: il pavimento della testa;

· Formaggi olandesi - 350 g;

· 2 uova;

· Maionese - 250 g;

· 6 rametti di aneto;

· Farina - 450 g;

· 30 g di pepe e sale;

· Olio vegetale - 400 ml;

· Prezzemolo - 5 ramoscelli.

Metodo di cottura:

1. Zucchine sbucciate macinare su una grattugia grossa.

2. Schiacciare un po 'di sale e pepe nella zucca e mescolare bene, lasciare per mezz'ora per evidenziare il succo.

3. Carote e cipolle pelate finemente tritate, passe, mescolando, 5 minuti.

4. Grattugiare il formaggio.

5. Taglia i pomodori.

6. Schiaccia zucchini in una garza o mettili in uno scolapasta per eliminare il succo in eccesso.

7. Rompere le uova nella massa di zucca, aggiungere la farina, aggiungere sale, pepe e mescolare.

8. Metti la maionese e l'aglio tritato con l'aneto in una piccola tazza, mescola bene.

9. Scalda bene il burro in una padella, metti un po 'di pasta, appiattisci la superficie con un cucchiaio e cuoci per 2 minuti su entrambi i lati.

10. Raffreddare le torte su un piatto.

11. Mettere una torta su un piatto piatto, ungerla con la salsa di maionese, quindi applicare uno strato sottile di zazharku vegetale, mettere qualche fetta di pomodoro, leggermente pepe, cospargere di formaggio, coprire con una seconda torta calda e ungere con salsa alla maionese e applicare lo zazharku. Ripeti più volte

12. Ungere la crosta con la salsa alla maionese, grigliare, cospargere di formaggio e guarnire con prezzemolo.

5. Ricca torta di zucchine: veloce e saporita con carne e funghi

Ingredienti:

· 5 piccole zucchine;

· Su un piccolo pezzo di carne di maiale e polpa di manzo;

· 2 lampadine;

· 4 pomodori;

· 5 champignon freschi;

· 100 g di qualsiasi cereale di riso;

· 300 g di panna acida;

· 20 g di sale e pepe;

· 4 rametti di aneto e prezzemolo; · Olio magra - 40 ml.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa preparare il ripieno ai funghi: pulire i funghi, lavarli, tagliarli a cubetti medi e friggere in una padella con il burro per una decina di minuti, aggiungere un po 'di sale. Sbuccia la cipolla e taglia i funghi a dadini e friggi per altri 4 minuti.

2. Carne di maiale con carne di manzo, lavare, asciugare leggermente e tritare in un tritacarne, mescolare, aggiungere riso bollito, aggiungere sale, pepe e, se lo si desidera, qualsiasi spezia per piatti di carne, mescolare bene.

3. Taglia i pomodori lavati.

4. Lavare l'aneto e il prezzemolo, tritare e mescolare con panna acida, leggermente sale e pepe.

5. Tagliare la zucca a fette lunghe e cospargere di sale.

6. Prendi una forma di frittura profonda e stendi le zucchine in modo che le loro punte pendono dai bordi della forma.

7. Al centro stendere il ripieno di carne, coprire con diverse fette di zucchine.

8. Disporre il ripieno di funghi.

9. Per i funghi, distribuire alcune fette di pomodoro.

10. Chiudere tutti i bordi delle zucchine, condire con una salsa cremosa, mettere qualche fetta di pomodoro.

11. Mettere in forno, preriscaldare e infornare a temperatura non molto alta per mezz'ora.

12. Raffreddare la torta e tagliarla a pezzi.

6. Torta di zucchine: veloce e gustosa con bastoncini di granchio

Ingredienti:

· 2 giovani zucchine;

· 2 uova;

· Farina - 400 g;

· 70 g di condimento universale;

· 20 g di sale e pepe nero.

Per il riempimento:

· Bastoncini di granchio - 230 g;

· Uovo - 2 pezzi;

· 400 g di maionese;

· Un pavimento di un bouquet di qualsiasi vegetazione.

Per la salsa:

· Aglio: il pavimento della testa;

· Formaggio trasformato - 300 g;

· 150 g di maionese.

Avrete anche bisogno di 300 ml di olio vegetale, 100 grammi supplementari di maionese e un pezzo di formaggio olandese.

Metodo di cottura:

1. Macinare la zucchina grattugiata. 2. Rompere 2 uova in zucchine, condire con sale, pepe, condire e aggiungere la farina setacciata, mescolare bene.

3. In una padella scaldare a metà il burro, mettere metà della pasta di zucchine, friggere per 2 minuti da un lato e l'altro.

4. Uova necessarie per il ripieno, coprire con acqua e cuocere a fuoco medio a consistenza sodo. Sbuccia, trita una grattugia.

5. Bastoncini di granchio privi di pellicola di plastica, tagliati a cubetti.

6. Mescolare bastoncini di granchio con uova sode e verdure tritate, aggiungere 2,5 cucchiai di maionese e mescolare il tutto accuratamente.

7. Macinare il formaggio fuso e grattugiare con l'aglio spremuto attraverso la pressa di aglio.

8. Preparare la salsa: mescolare il formaggio con l'aglio e la maionese rimanente in una piccola tazza.

9. Formare una torta: mettere la torta di zucca su un vassoio piatto, ungerla con bastoncini di granchio e uova, coprire con la torta successiva, spennellare con la salsa preparata.

10. Coprire con una terza crosta e ricoprire con un motivo di maionese e cospargere di formaggio duro.

Torta di zucchine - Suggerimento

Non è necessario decorare la torta in anticipo, altrimenti i verdi appassiranno, i pomodori si asciugheranno, il formaggio si illumina, è meglio farlo dopo averlo immerso subito prima di servire. Buon appetito

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