Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Il filetto di pollo con riso e verdure in coreano è un esempio di come si può costruire un pranzo gustoso e salutare in circa mezz'ora dai cibi più familiari e convenienti. Avrai bisogno di una padella wok - utensili da cucina tradizionali su un fuoco aperto in Asia meridionale. Le moderne padelle per wok per l'ampio consumatore sono un po 'diverse da quelle originali, ma credetemi: anche sulla più ordinaria padella in ghisa, con un po' di abilità, è possibile ottenere un ottimo risultato. Certo, la qualità della tostatura è leggermente diversa da quella che i maestri alimentari coreani stanno offrendo, ma penso che la tua famiglia lo perdonerà.

Il riso in questa ricetta non ha bisogno di essere salato, è un ingrediente neutro che ammorbidisce la nitidezza del piatto principale.

  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Porzioni: 2
Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Ingredienti per cucinare il filetto di pollo con riso e verdure in coreano:

  • Filetto di petto di pollo da 250 g;
  • riso rotondo da 165 g;
  • testa di cipolla;
  • 150 g di paprika;
  • 150 g di pomodori;
  • un baccello di peperoncino rosso e verde;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 15 g di aceto di riso;
  • un pezzetto di zenzero;
  • 20 ml di olio d'oliva;
  • sale, aneto, limone;
  • Pomodorini per servire.

Metodo di cottura del filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Cuocere il riso tondo. In primo luogo, immergerlo per alcuni minuti in acqua fredda, quindi risciacquare più volte fino a quando l'acqua è completamente pulita.

In una piccola casseruola versare 200 ml di acqua quando bolle, gettare il riso lavato. Quindi abbassare il fuoco al minimo, chiudere il coperchio, cuocere per 15 minuti. Togliere la casseruola dal fuoco, versare l'aceto di riso, chiudere bene, lasciare al vapore per 10 minuti.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Mentre i cereali sono bolliti, stiamo cucinando il filetto di pollo. Per fare questo, hai bisogno di una padella wok.

Quindi, metti il ​​wok sul fuoco, versa l'olio d'oliva. Quando si scalda bene, aggiungi l'aglio tritato finemente, un baccello di peperoncino rosso (senza semi e polpa) e un pezzo di zenzero fresco, delle dimensioni di una miniatura, naturalmente pelato e tritato finemente. Friggi rapidamente questi ingredienti, hai bisogno letteralmente di 10-15 secondi.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Quindi aggiungere le cipolle tritate finemente al wok. Mescolare le verdure per non bruciare, friggere le cipolle per 3-4 minuti.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Successivamente, aggiungi il pelato dai semi e separa il peperone bulgaro tagliato a cubetti e il peperoncino verde. Cucinando per 3 minuti.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Filetti di petto di pollo tritati o tagliati a cubetti molto piccoli. Aggiungere il pollo al wok, mescolare con le verdure, cuocere per 4-5 minuti. Guarda la padella, mescola costantemente i prodotti in modo che vengano tostati in modo uniforme!

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Puliamo i pomodori dalla pelle, li tagliamo a cubetti, li aggiungiamo al resto degli ingredienti.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Friggere altri 2-3 minuti; quando l'umidità evapora, sale a piacere (circa 1/2 cucchiaino di sale marino), togli la padella dal fuoco.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Metti uno strato di riso su un piatto, sopra - carne fritta con verdure.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Spremere il succo da mezzo limone, decorare il piatto con pomodorini e erbe fresche a proprio piacimento, ho questo aneto. Servire caldo.

Filetto di pollo con riso e verdure in coreano

Filetto di pollo con riso e verdure in stile coreano. Buon appetito!

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