Waffle belgi - come cucinare in modo rapido e gustoso a casa

I waffle belgi sono morbidi o croccanti, con una crosta dorata e croccante, è consuetudine servire come dessert in molti paesi del mondo. Potete servirli con sciroppo, salsa di cioccolato o crema, miele liquido o latte condensato, guarnito con gocce di cioccolato, bacche fresche e frutta. Ma non tutti sanno come cucinare le cialde belghe, la ricetta per la piastra per cialde aiuterà a far fronte a un compito difficile.

Di norma, i waffle hanno una croccante fuori e allo stesso tempo rimangono morbidi e morbidi all'interno. Prepararli a casa è un gioco da ragazzi, soprattutto se c'è un assistente di cucina - waffle elettrico. La ricetta delle morbide cialde belghe espande le possibilità culinarie di qualsiasi ospite, dal momento che ci sono molte ricette per tutti i gusti.

waffle belgi - come cucinare in modo rapido e gustoso a casa

Tutti gli ingredienti necessari sono semplici e convenienti, e si trovano spesso in ogni casalinga, quindi tutto quello che devi fare è scegliere una ricetta e iniziare a cucinare. Le cialde belghe croccanti con una ricetta per una macchina elettrica per waffle saranno prodotte da tutti, se seguite precisamente il dosaggio dei prodotti e la sequenza di impastare la pasta.

Classiche waffle belghe in un waffle elettrico:

Una classica ricetta per waffle belga è facile da cucinare a casa, ad esempio, ci vogliono circa 20 minuti per dare una colazione gustosa e salutare alla tua famiglia.

Per cucinare è necessario:

• 125 gr. burro 82, 5%;

• 2-3 uova di gallina;

• 235 ml. latte normale grasso;

• 185 gr. farina di frumento;

• 115 gr. zucchero raffinato;

• 1/2 cucchiaino di sale;

• Un sacchetto di vaniglia;

• 1 cucchiaino di lievito per dolci; • Salsa al cioccolato e frutti di bosco per la decorazione.

Cottura di waffle belgi:

waffle belgi - come cucinare in modo rapido e gustoso a casa

Mezz'ora prima di cucinare, prendere le uova dal frigo, separare i tuorli dai bianchi. Lo zucchero fine viene aggiunto ai tuorli e ora la miscela deve essere prima macinata e poi frustata o frullata con un mixer fino ad ottenere una massa soffice e alleggerita.

Aggiunga il sale, la vaniglia e versi nel latte, continuando a battere la massa fino a che liscio.

La ricetta della pasta per i waffle belgi prevede una setacciatura completa della farina. Versare il lievito e la farina nella base e impastare la pasta, come per fare i pancakes.

Gli scoiattoli devono essere frustati separatamente in una spuma soffice e metterli nell'impasto pronto, con movimenti puliti e regolari, in modo da non disturbare la struttura aerea.

Lasciare riposare l'impasto per un po 'e può essere cotto utilizzando una macchina elettrica per circa 2-4 minuti su ciascun lato.

I waffle pronti vengono necessariamente raffreddati su una gratella prima di servire, messi in un piatto, dove possono essere decorati con salsa e frutta.

Cialde belghe su kefir:

Vuoi coccolare la tua famiglia con un delizioso dessert? Prepara le cialde belghe su kefir, la cui ricetta è abbastanza semplice e non richiede molto tempo.

Per cucinare hai bisogno di:

• 100 ml. acqua calda;

• 7 gr. lievito secco;

• 550 ml. il kefir di ieri;

• 125 gr. burro;

• 485 ml. farina di frumento;

• 1-2 Art. cucchiai di zucchero;

• Generoso pizzico di sale;

• Vanillina o zucchero vanigliato - a piacere.

Processo di produzione di cialde:

waffle belgi - come cucinare in modo rapido e gustoso a casa

Sciogliere il burro. Aggiungere zucchero e lievito all'acqua, mescolare bene, ma non mescolare.

Kefir per riscaldare a caldo, aggiungere olio e sale e mescolare con l'emulsione di lievito. Introdurre gradualmente la farina di frumento nella massa in modo che non rimangano grumi, mescolando attentamente gli ingredienti secchi.

Avvolgere il contenitore con la pasta finita con pellicola trasparente e lasciarlo per almeno 2-3 ore, dopo di che è possibile iniziare a cuocere i waffle.

In genere la cottura richiede circa 6-7 minuti, si consiglia di cospargere la delicatezza dopo la cottura con zucchero a velo.

Come preparare una deliziosa pasta per cuocere i waffle belgi?

Conosci la ricetta per i veri waffle belgi? Dopotutto, infatti, solo i prodotti più semplici ed economici vengono utilizzati per cucinare.

Per cucinare hai bisogno di:

• 100 gr. burro non salato;

• 100 gr. zucchero semolato fine;

• 150 ml. liquidi (latte o kefir, ecc.)

• 2-3 uova di gallina a seconda delle dimensioni;

• 230-250 gr. farina di frumento;

• pizzico di sale;

• Un sacchetto di lievito.

Cottura dell'impasto per waffle belgi

Il primo passo è quello di rimuovere il burro dal frigorifero e metterlo in una grande e comoda ciotola per l'impasto. Lasciare riposare a temperatura ambiente e diventare morbido.

Al burro ammorbidito è necessario aggiungere sale e zucchero semolato e mescolare tutto accuratamente, cercando di ottenere una massa omogenea.

Le uova vengono aggiunte al burro e zucchero, e frullare accuratamente con un po 'di liquido.

La farina e il lievito vengono aggiunti alla base per preparare le cialde e viene impastata una pasta piuttosto liquida, che dovrebbe assomigliare a una billetta per preparare frittelle o pancake spessi e soffici.

È sufficiente lasciare riposare l'impasto per circa 10-15 minuti in modo che la farina e il lievito diventino amici, e puoi cuocere i waffle belgi con una ricetta waffle morbida o croccante - a tua discrezione.

Cialde belghe croccanti in un waffle elettrico:

Quando si vuole cucinare qualcosa di delizioso, vale la pena ricordare le cialde belghe, la cui ricetta passo dopo passo non crea problemi durante la cottura, nemmeno a un pasticciere novizio.

Per cucinare hai bisogno di:

• 2 tazze di farina di frumento;

• 2-3 art. cucchiai di zucchero raffinato;

• Un sacchetto di lievito;

• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;

• 1 pizzico di sale;

• 2 bicchieri di kefir o yogurt bianco;

• 3 cucchiai. cucchiai di margarina o burro;

• 3 uova di gallina.

waffle belgi - come cucinare in modo rapido e gustoso a casa

Cottura:

Avrai bisogno di una grande ciotola con i lati alti - devi setacciare la farina di grano (del più alto o del primo grado). Aggiungere lo zucchero, un po 'di sale (letteralmente un pizzico) e un sacchetto di lievito per la farina.

Mescolare bene gli ingredienti secchi e lasciarli da parte per un po '.

Scaldare un po 'di kefir o yogurt, aggiungere le uova e battere leggermente la base liquida dell'impasto.

Sciogliere il burro, unire con kefir e aggiungere alla farina. Dopo un po 'di miscelazione è necessario aggiungere il bicarbonato di sodio - non c'è bisogno di estinguerlo, in un mezzo di kefir acido la reazione avverrà naturalmente.

Ora puoi impastare a fondo l'impasto, non dovrebbe essere troppo denso o liquido, ma assomiglia alla base per preparare pancake o frittelle.

Dopo l'impasto, lasciare riposare l'impasto, quindi mescolare di nuovo e iniziare a cuocere le cialde belghe croccanti, la cui ricetta ti piacerà sicuramente.

Come preparare waffle belgi morbidi in un waffle elettrico?

Per rendere i waffle belgi una ricetta per un waffle mill è morbido, arioso e soffice, hai bisogno di una buona panna acida densa e grassa, e poi il dessert si rivelerà esattamente come lo hai immaginato. Per cucinare hai bisogno di:

• Farina di grano tenero - 345 gr .;

• Panna acida grassa - 325 gr .;

• 3-4 uova di gallina;

• Un sacchetto di zucchero vanigliato;

• Un po 'di sale - sulla punta di un coltello o un cucchiaio;

• 245 gr. buona margarina o burro;

• 55 gr. fecola di patate;

• 0, 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;

• 1 tazza di zucchero semolato.

waffle belgi - come cucinare in modo rapido e gustoso a casa

Processo di cottura:

La ricetta per deliziose cialde belghe inizia con la preparazione di piatti convenienti - si consiglia di scegliere una grande ciotola con i lati alti. Sbatteteli con le uova, mescolate con l'aggiunta di zucchero o polvere e poi sbattetele in una schiuma forte ed elastica.

Alla massa d'uovo, aggiungi panna acida e burro ammorbidito, continuando a battere.

Farina e amido, soda e sale e zucchero vanigliato vengono aggiunti alla massa risultante, dopo di che si può impastare la pasta tenera per fare i waffles.

Dopo che la macchina elettrica per waffle ha preso la temperatura ed è completamente riscaldata, puoi procedere alla cottura. Dopo che uno dei lati del dolce è cotto, puoi girare la cialda e continuare la cottura.

Bene, i waffle pronti possono essere decorati con qualsiasi componente, utilizzare salse e sciroppi densi e dolci.

Consigli utili e i miei consigli per preparare waffle belgi:

Per preparare la ricetta waffle belga waffle esattamente come vorresti, devi seguire il dosaggio esatto degli ingredienti e impastare correttamente l'impasto, seguendo le raccomandazioni passo-passo. In effetti, a seconda del set originale di prodotti, cambia anche il gusto del trattamento.

I miei consigli per fare l'impasto e preparare le cialde:

• L'impasto per fare le cialde non dovrebbe mai essere troppo sottile o viceversa. È auspicabile che assomigli al 20-25% di panna acida o pasta per pancake; • È molto utile affinchè l'impasto "si rilassi" un po 'prima che il dolce sia cotto da esso - tutti gli ingredienti si dissolvono in una base abbastanza liquida, il che significa che il gusto della pasta sarà equilibrato;

• Le uova da battere dovrebbero essere a temperatura ambiente, e i bianchi dovrebbero essere montati separatamente, e i tuorli dovrebbero essere macinati con lo zucchero;

• Non estrarre i waffle dall'apparecchio, se non sono ancora dorati - possono essere crudi all'interno. Tempo di cottura approssimativo a una temperatura di 180C - 3-5 minuti su ciascun lato;

• La superficie della piastra elettrica per cialde non deve essere lubrificata con verdure o burro prima del primo utilizzo, in questo modo si evita l'adesione e la combustione dell'impasto.

Servi calde cialde belghe su un grande piatto di cioccolato, dolci salse liquide e, naturalmente, frutti di bosco e frutta di stagione. Sperimenta il tuo gusto con la scorta di dessert - e nessuno degli ospiti non rimarrà indifferente, rifiutando di assaggiare la magnifica dolcezza.

Commenti (0)
Articoli correlati
Articoli popolari
Ricerca