Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

La gustosa navaga al forno è un piatto semplice e conveniente a base di pesce di mare economico ma molto gustoso. Il pesce sotto la marinata si rivela quasi sempre gustoso, non ci sono segreti particolari qui, è importante osservare le proporzioni gustative di salato, acido e dolce quando si cucina la marinata di verdure. In questa ricetta cucino il pesce sotto la marinata con una cresta. Per il tavolo festivo ti consiglio di lavorare un po ', di ottenere la cresta del pesce e di cuocere il filetto sulla pelle in modo che gli ospiti non si preoccupino delle ossa e mangiano un piatto gustoso per entrambe le guance!

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

Navaga è un pesce della famiglia dei merluzzi, quindi ha un sapore di merluzzo molto simile. In navaga, così come nel merluzzo, ci sono poche ossa, la carne è bianca, densa, succosa e saporita.

Ogni pesce ha bisogno di essere cotto velocemente per preservare il gusto e beneficiare il più possibile, è sufficiente friggere qualche minuto e cuocere in forno per 8-10 minuti.

  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Porzioni: 3

Ingredienti per la navaga sotto mariande nel forno

  • 500 g di pesce navaga;
  • porro 130 g;
  • 150 g di carote;
  • sedano da 80 g;
  • 15 g di salsa di soia;
  • 20 g di aceto di vino;
  • 25 grammi di zucchero semolato;
  • farina di frumento, sale marino, olio vegetale.

Metodo di cottura di pesce navaga sotto marinata

1-2 ore prima di cucinare prendiamo il pesce dal congelatore, lo mettiamo in una ciotola con acqua fredda, sciacquiamo bene. Per pulire la navaga, non sono necessari dispositivi ingannevoli, basta avere le forbici da cucina e un coltello per pulire le bilance. Quindi, puliamo la bilancia, poi facciamo un'incisione sull'addome, raggiungiamo l'interno. Se sei fortunato, ci sarà il caviale dentro.

Lungo la cresta dal fondo c'è un seno pieno di massa scura, dovrebbe essere tagliato e accuratamente pulito. Ancora una volta, pulire il pesce pulito con acqua corrente.

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

Ora tagliamo le carcasse di pesce in porzioni. Pesce di taglia media tagliato in 3-4 pezzi.

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

Versare qualche cucchiaio di farina di grano in un piatto, aggiungere sale marino a piacere, mescolare. Tegliamo pezzi di pesce e caviale in farina da tutti i lati.

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

In una padella, scaldare l'olio vegetale per friggere, friggere rapidamente da entrambi i lati fino a doratura.

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

Puliamo le carote, le strofiamo su una grattugia grande o le tagliamo a strisce sottili. La parte leggera del gambo del porro abbiamo tagliato gli anelli. Sedano tagliato a cubetti. Lubrificare la teglia con olio, stendere i pezzi di pesce fritti. Passare in olio vegetale il porro tritato, la carota grattugiata ei cubetti di sedano fino a renderli morbidi. Alla fine, versare l'aceto di vino, la salsa di soia, versare lo zucchero e il sale a piacere, far bollire le verdure condite per altri 3-4 minuti.

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Metti le verdure sopra a pezzi di pesce navaga, versa sopra la salsa dalla padella. Il forno è riscaldato a 180 gradi. Mettiamo il modulo in un armadio riscaldato, inforniamo per 8-10 minuti.

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

Prendiamo il nabag di pesce sotto la marinata dal forno, cospargiamo con la cipolla tritata fine e serviamo in tavola con purè di patate o riso. Buon appetito!

Deliziosa navaga nel forno - pesce sotto la marinata

Vedi anche la ricetta popolare: pesce sotto la marinata.

A proposito, il pesce sotto la marinata ha una qualità meravigliosa - il giorno dopo diventa solo più gustoso e, inoltre, è gustoso sia caldo che freddo. Prova la salsiccia nel forno secondo questa ricetta e assicurati che il pesce sotto la marinata sia molto, molto gustoso!

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