Il cavolo cinese ha proprietà curative e nutrizionali.
Pertanto, i nutrizionisti consigliano di introdurlo nella dieta il più spesso possibile.
Sul contenuto di vitamine, il cavolo di Pechino non è inferiore al cavolo bianco.
Per la succosità, nessuna lattuga e nessun altro cavolo si confronta con esso.
Ecco perché il cavolo di Pechino produce deliziose insalate e spuntini.
Insalata con cavolo cinese e prosciutto - i principi base della cucina
Abbiamo cucinato le insalate principalmente per le feste, ma a volte vogliamo fare uno spuntino leggero e gustoso per cena.
Un'insalata con cavolo cinese e prosciutto viene cotta velocemente e la sua composizione include prodotti abbastanza convenienti. Fondamentalmente, puoi mettere tutto quello che hai in frigo in un'insalata. Il cavolo di Pechino si sposa bene con quasi tutti i prodotti.
Se vuoi fare una "bomba" di vitamine, aggiungi più verdure che puoi, peperoni o altre verdure alla tua insalata. Puoi utilizzare qualsiasi verdura: lattuga, prezzemolo fresco, sedano, aneto o spinaci.
Per rendere l'insalata nutriente e tenera, aggiungi le uova, il formaggio o il formaggio finemente tritati.
Tutti gli ingredienti sono schiacciati. Le verdure vengono messe a crudo, ma se ce n'è bisogno, vengono pre-bollite. Mettendo tutti i prodotti preparati in piatti profondi, l'insalata viene salata e condita con maionese, olio d'oliva o panna acida. Mescolare tutto accuratamente e metterlo in un'insalatiera.
Ricetta 1. Insalata con cavolo di Pechino, peperoni e prosciutto
Ingrediente
grande peperone; 300 g di prosciutto;
olio d'oliva;
300 g di cavoli;
1 lattina di mais
100 g di cracker.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare la paprica e pulirla con un asciugamano. Taglia il gambo con i semi. Tagliare a metà il peperone, pulire bene i semi rimasti e sbriciolarli a cubetti. Per l'insalata è meglio prendere pepe rosso, con pareti spesse.
2. Smontare il cavolo di Pechino in foglie. Taglia uno spesso cuore da ognuno e taglialo in piccole cannucce.
3. Tagliare il prosciutto a fette sottili.
4. Mettere i peperoni tritati, il prosciutto e il cavolo in piatti adatti.
5. Aprire un barattolo di mais, scolare la marinata e posizionare il contenuto in una ciotola con le verdure. Mescola tutti gli ingredienti.
6. Affetta il pane di segale a cubetti e mettilo su una teglia. Mettilo in un forno preriscaldato a 180 ° C per un quarto d'ora. Cospargere l'insalata con cavolo cinese e prosciutto appena prima di servire.
Ricetta 2. Insalata con cavolo cinese e prosciutto con condimento alla senape
Ingredienti
Cavolo di Pechino - metà della testa;
sale;
su un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto;
200 g di prosciutto;
mezza lattina di piselli verdi.
ricarica
50 ml di panna acida;
pepe nero macinato;
mostarda - 10 g
Metodo di preparazione
1. Smontare il cavolo di Pechino in foglie, tagliare la parte spessa di ogni foglia e tritarla non troppo finemente, perché questo stesso cavolo è piuttosto tenero.
2. Tagliare il prosciutto a pezzetti.
3. Prendi le verdure, sciacqua sotto il rubinetto e asciuga su un tovagliolo. Sbriciola il più piccolo possibile.
4. Metti il cavolo e il green in un piatto fondo, aggiungi i piselli verdi e mescoli. 5. In una ciotola separata, mescolare la senape con panna acida, condire la salsa con pepe nero e battere leggermente con una forchetta. Condire con insalata di senape e mescolare
Ricetta 3. Insalata con prosciutto, pomodori e uova di maiale alla pechinese
Ingredienti
quattro uova;
prosciutto - 300 g;
sale - pizzico;
due pomodori freschi;
olio d'oliva - 100 ml;
300 g di cavoli;
200 g di olio d'oliva;
pepe nero - pizzico
Metodo di preparazione
1. Versare le uova con acqua potabile, salarla leggermente e farla bollire forte. Far bollire per circa dieci minuti dal momento di ebollizione. Mettere i piatti con le uova sotto un getto di acqua fredda, raffreddarli e pulire il guscio. Sbriciolare le uova a pezzetti.
2. Tagliare il prosciutto a strisce sottili.
3. Taglia la parte tenera del cavolo di Pechino e sbriciolarlo a strisce.
4. Risciacquare i pomodori, asciugarli con un asciugamano e tagliarli a cubetti.
5. Aprire la lattina di mais e scolare la marinata. Metti le uova, il prosciutto, il cavolo cinese e i pomodori in una ciotola profonda. Aggiungere lo stesso mais, sale, pepe, versare l'olio d'oliva e mescolare delicatamente l'insalata con cavolo cinese e prosciutto.
Ricetta 4. Insalata con cavolo nero, cetrioli e prosciutto
Ingredienti
Cavolo cinese;
sale;
prosciutto;
Formaggio russo;
carote;
olio d'oliva;
cetrioli freschi e sottaceto;
mais in scatola;
piselli
Metodo di preparazione
1. Prepara questa insalata appena prima di servire. Pelare le carote, lavare e massaggiare grossolanamente.
2. Taglia la parte tenera del cavolo dalla testa del cavolo. Tagliarlo a piccoli quadrati o strapparlo con le mani.
3. Cetrioli marinati e freschi tagliati a strisce corte. Prosciutto tagliato a fettine sottili. 4. Combina carote, cavoli, prosciutto e cetrioli in un contenitore adatto. Apri i vasetti di mais e piselli, scolina la marinata e manda il contenuto in un contenitore con il resto degli ingredienti. Versare l'olio d'oliva e mescolare il tutto. Top insalata con cavolo e prosciutto, formaggio grattugiato.
Ricetta 5. Insalata con cavolo cinese, prosciutto e carne di granchio
Ingredienti
maionese;
Cavolo di Pechino - 400 g;
cipolle verdi e prezzemolo;
prosciutto bollito - 250 g;
polpa di granchio - imballaggio;
piselli verdi - mezza lattina;
una mela
Metodo di preparazione
1. Sbriciolare in piccoli pezzi di polpa di granchio. Per un'insalata, è meglio prendere refrigerati anziché congelati.
2. Smontiamo il cavolo di Pechino in foglie, tagliamo il nucleo da ciascuna. Tagliare il cavolo a fettine sottili.
3. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti.
4. Lavare la mia mela, pulirla con un tovagliolo, tagliare il nucleo con i semi e tagliarlo a strisce sottili e corte.
5. Trasferiamo tutti i prodotti preparati in piatti adatti, aggiungiamo mezzo barattolo di piselli verdi e una manciata di cipolle verdi tritate. Metti la maionese e mescola tutto. Distribuiamo l'insalata con cavolo e prosciutto di Pechino in un'insalatiera e decoriamo con foglie di prezzemolo, limone e piselli verdi.
Ricetta 6. Insalata con cavolo di pechino, prosciutto e spinaci
Ingredienti
25 ml di succo di limone;
250 g di prosciutto;
olio di girasole;
200 g di spinaci freschi;
mais in scatola in scatola;
sale;
200 g di cavoli;
cipollotti;
tre uova.
Metodo di preparazione
1. Mettere le uova in una piccola casseruola, riempirle con acqua potabile e metterle sul fuoco. Dal momento dell'ebollizione, ridurre il calore a moderare e cuocere le uova per dieci minuti. Quindi mettiamo la pentola sotto il getto dell'acqua corrente, la raffreddiamo e la puliamo dal guscio. 2. Il cavolo pechinese è un assortimento di foglie. Ad ogni taglio una parte densa e densa. Squali cavoli.
3. Strappare le foglie di spinaci dagli steli, sciacquare e asciugare leggermente. Striscioline di spinaci.
4. Lavare i verdi, asciugare e tritare. Prosciutto tagliato a pezzetti
5. Apri il barattolo di mais e scarica il liquido. Versare il contenuto in piatti profondi, aggiungere il resto degli ingredienti schiacciati, versare con olio vegetale e succo di limone. L'insalata con cavolo cinese e prosciutto si mescola bene.
Ricetta 7. Insalata con cavolo nero, prosciutto e calamari
Ingredienti
10 ml di succo di limone;
300 g di cavoli;
sale;
300 g di prosciutto cotto;
2 pomodori;
yogurt naturale;
paprika pod;
due carcasse di calamaro fresche congelate;
mela in agrodolce
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il cavolo di cavolo, immergerlo con un tovagliolo. Smontare la testa di cavolo in foglie, tagliare la parte spessa, e il resto sbriciolarsi in patatine sottili.
2. Prosciutto cotto tagliato a cubetti.
3. Far bollire l'acqua potabile in una casseruola, salarla leggermente e abbassare le carcasse di calamaro sbucciato. Lessali letteralmente tre minuti. Quindi rimuovere, raffreddare e tagliare a strisce sottili.
4. Sbuccia la mela, togli l'anima con i semi e taglia a cubetti. Mettere in un piatto e cospargere con succo di limone. Questo è fatto in modo che non scuriscano.
5. Risciacqua i pomodori e i peperoni. Pulirli con un asciugamano. Tagliare i pomodori a metà, togliere l'anima e tritare finemente la polpa. Togli il gambo dei semi dal pepe e taglialo allo stesso modo dei pomodori.
6. Mettere tutti gli ingredienti preparati in un piatto conveniente, versare con yogurt naturale, salare leggermente e mescolare.
Ricetta 8. Insalata con cavolo cinese, prosciutto, olive e formaggio
Ingredienti
200 g di prosciutto cotto;
un pacchetto di maionese;
150 g di formaggio olandese;
3 uova;
200 g di cavolo cinese;
1 vasetto di olive verdi.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il cavolo di cavolo, asciugarlo con tovaglioli e tagliare una parte spessa. Delicate foglie si sbriciolano cannucce.
2. Prosciutto tagliato a cubetti.
3. Lessare le uova sode, raffreddare sotto l'acqua corrente fredda, pulire e tritare.
4. Taglia le olive a anelli sottili. Il formaggio macina su una grattugia a largo segmento.
5. Metti tutti i prodotti preparati in un'insalatiera, aggiungi la maionese e mescola. L'insalata di sale con cavolo cinese e prosciutto non è necessaria.
Ricetta 9. Insalata a strati con cavolo cinese e prosciutto
Ingredienti
due proteine bollite;
350 g di cavoli;
mezza cipolla rossa dolce;
200 g di prosciutto;
due pomodori;
100 g di cetrioli freschi;
25 grammi di noci
ricarica
Senape 5g;
un pizzico di pepe nero;
25 ml di aceto di mele;
un pizzico di sale;
30 grammi di zucchero;
75 ml di olio d'oliva;
2 tuorli bolliti
Metodo di preparazione
1. In una ciotola profonda, strofinare i tuorli con la senape e due cucchiai di olio d'oliva. Salare, condire con pepe e zucchero. Mescolare fino omogeneo. Condimento per l'aceto di sidro di mele diluito. Versare un cucchiaio di olio d'oliva e frullare.
2. Rompiamo le noci con un mattarello. Chop di cavolo e patatine piccanti. Cipolle maciniamo fino a metà anelli. Tagliare l'albume a listarelle. Pomodori freschi tagliano cerchi Tre cetrioli grandi e leggermente spremere il succo. Il prosciutto si sbriciolò a strisce sottili.
3. Metti gli ingredienti sul piatto da portata a strati: - cerchi di pomodoro;
- metà del cavolo di Pechino. Versare il condimento;
- mezza cipolla;
- metà del cetriolo grattugiato;
- prosciutto;
- bianco d'uovo. Versare il condimento;
- cospargere di noci;
- cetrioli;
- arco. Versare il condimento;
- Cavolo di Pechino. Ancora una volta, versare un sacco di medicazione.
Insalata top con cavolo e prosciutto alla pechinese cosparsi di noci tritate.
Insalata con cavolo e prosciutto alla pechinese - Consigli e suggerimenti
- Il cavolo di Pechino, come le foglie di lattuga, non solo può essere tagliato, ma anche strappato con le mani.
- Utilizzare solo la parte delicata della testa nell'insalata. Il resto del cavolo può essere usato per preparare stufati o altri piatti a base di verdure.
- Se sei a dieta, puoi riempire l'insalata con yogurt naturale o kefir.
- È meglio cucinare l'insalata con il cavolo cinese prima di servire.
