Surimi è un'invenzione sorprendente. Economicamente costosi, i bastoncini di granchio hanno un gusto raffinato, hanno un basso contenuto calorico, contengono molte proteine e sono ben saturi. Più spesso, questo prodotto viene utilizzato per preparare spuntini freddi. L'insalata di bastoncini di granchio può essere molto diversa - tutto dipende dall'inclusione nella ricetta di altri ingredienti, caratteristiche della tecnologia di cottura. Quasi tutti questi piatti non si vergognano di essere messi sul tavolo festivo, ma la semplicità della loro cottura permette loro di essere fatti nei giorni feriali, deliziando la famiglia.
Funzioni di cottura
La tecnologia di cottura dell'insalata di granchio dipende dalla ricetta specifica, ma ci sono alcune sottigliezze che è necessario conoscere per non rovinare i prodotti e preparare un delizioso spuntino surimi.
- Per la preparazione di insalate è possibile utilizzare sia bastoncini di granchio refrigerati che congelati. L'ultimo prima della cottura è necessario scongelare. Devono essere rimossi dal frigorifero in anticipo, in quanto devono essere scongelati in condizioni naturali, senza un forte calo di temperatura. Il surimi ha un sacco di proteine, che collassano quando viene riscaldato. Se non vuoi che pezzi di bastoncini di granchio nell'insalata assomiglino alla gomma, non provare ad accelerare il processo di scongelamento usando un forno a microonde.
- Per alcuni snack, bastano bastoncini di granchio per non grattugiare, ma grattugiare. In questo caso, è meglio non scongelarli prima di tagliarli, sarà più facile strofinarli e farli sciogliere velocemente quelli schiacciati mentre cucini il resto dei prodotti.
- Le insalate al soffio vengono raccolte almeno 2 ore prima dell'orario previsto, poiché i prodotti hanno bisogno di tempo per immergersi nella salsa. Le insalate ordinarie non devono essere mescolate in anticipo: prima si riempiono, più velocemente si deteriorano.
- Le bacchette di granchio in insalata possono essere sostituite con polpa di granchio senza danni.
- La temperatura del cibo che usi per preparare l'insalata dovrebbe essere all'incirca uguale. Se le verdure bollite, il riso, le uova non si raffreddano prima, l'insalata si inacidirà rapidamente.
L'insalata di granchio è buona perché può essere cucinata velocemente, senza spendere molto. Un tale antipasto è relativamente economico, adatto sia alla cena di famiglia che a una festa festiva.
Ricetta per insalata classica con crab stick
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 0, 25 kg;
- mais in scatola - 0, 34 kg;
- riso - 40 g;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- cetriolo fresco - 0, 2 kg;
- cipolle verdi - 50 g;
- aneto, prezzemolo - 50 g;
- maionese - 0, 2 l.
Metodo di preparazione:
- Se i bastoncini di granchio sono congelati, togliere prima l'imballaggio dal frigorifero in modo che possano scongelarsi.
- Scegli e lava il riso. Risciacquare abbondantemente con acqua pulita, in modo che nell'insalata sia friabile. Fatelo bollire in acqua salata.
- Lavare, coprire con acqua e far bollire le uova.
- Lavare il cetriolo, asciugarlo con un tovagliolo, tagliare le punte con un coltello. Tagliare la verdura a cubetti - delle dimensioni di un grande pisello. Questi pezzi dovranno tagliare il resto dei prodotti.
- Raffreddare le uova sode con acqua fredda. Sbuccia, trita con un coltello.
- Bacchette di granchio prive di guaina di cellophane, tagliate a cubetti.
- Piega i prodotti tagliati in una grande ciotola.
- Lavare il riso. Quando l'acqua è scolata e il riso si è raffreddato, mettilo sul resto degli ingredienti.
- Apri la lattina con il mais, scola il liquido da esso, versa il mais in una ciotola.
- Lavare e asciugare l'aneto, il prezzemolo, le cipolle verdi con un tovagliolo. Tritare finemente con un coltello, combinare con il resto dei componenti.
- Aggiungere la maionese, mescolare accuratamente.
Resta da spostare nell'insalatiera e servire. Mescolare l'insalata dovrebbe essere in un contenitore separato: non importa quanto attentamente lo fai, le sue pareti saranno sporche di salsa, che non sembra esteticamente gradevole.
Insalata con bastoncini di granchio, pomodori e formaggio
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 100 g;
- cetriolo - 150 g;
- pomodoro - 150 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 70 g;
- maionese - 60 ml.
Metodo di preparazione:
- Raffreddare le uova sode, tagliarle a cubetti, mescolare con un cucchiaio incompleto di maionese.
- Bastoncini di granchio, scongelare, tagliare a cubetti, mescolare con due o tre cucchiaini di salsa in un piatto separato.
- Lavare, asciugamano verdure asciutte. Tagliarli a pezzetti, adagiarli su piatti separati.
- Strofina finemente il formaggio.
- Posizionare un anello di cottura di medio diametro (15-20 cm) al centro della piastra. Se non è disponibile, raccogliere l'insalata in un vaso trasparente.
- Metti le uova, metti i cetrioli su di loro, innaffiali con una piccola quantità di salsa o mescolandoli con loro.
- Nel livello successivo, metti bastoncini di granchio.
- Metti i pomodori pieni di maionese su di loro.
- Cospargere con formaggio grattugiato.
L'insalata deve essere messa in frigorifero per un paio d'ore, dopodiché viene rimosso il telaio. L'antipasto è succoso, luminoso e appetitoso. Puoi farlo e servirlo al tavolo in porzioni.
Semplice insalata di bastoncini di granchio con formaggio
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 0, 3 kg;
- mais in scatola - 0, 24 kg;
- crema di formaggio - 0, 2 kg;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- foglia di lattuga - per servire;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Raffreddare le uova sode, sbucciare. Tagliare a cubetti di circa mezzo centimetro.
- bastoncini di granchio sciolti tagliati a cubetti.
- Tagliare il formaggio a cubetti grandi.
- Piegare i prodotti in una ciotola, aggiungere il mais, condire con la maionese.
- Lavare e asciugare le foglie di lattuga con i tovaglioli. Disporli sui piatti.
- Diffondere l'insalata, dandole una forma di collinetta.
Le olive sono ben combinate con il gusto di questa insalata. Possono essere utilizzati per la decorazione, rendendo un componente aggiuntivo dello spuntino.
Insalata di granchio con arance
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 150 g;
- piselli verdi in scatola - 130 g;
- mais in scatola - 130 g;
- arance - 2 pezzi;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- maionese - 60 ml;
- succo di limone - 5 ml;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Far bollire le uova sode, fresche, a buccia. Tagliare a cubetti.
- Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione, tagliarli a fette come di solito si taglia la salsiccia.
- Lavare le arance, tagliarle a metà, togliere la polpa.
- Rilascia la polpa arancione dai film, rimuovi le pietre.
- Apri il mais e i piselli verdi, scarica il liquido dalle lattine.
- Mettere tutti i prodotti in una ciotola, mescolare con maionese e succo di limone.
- Riempi le metà delle arance con l'insalata, impilandola con uno scivolo o disponila in porzioni di insalatiere.
L'insalata di granchio cotto secondo questa ricetta ha un gusto squisito, sembra festosa.
Insalata di bastoncini di granchio con formaggio, pomodoro e crostini
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 0, 3 kg;
- formaggi a pasta dura - 150 g;
- pomodoro - 150 g;
- pane integrale - 100 g;
- maionese - 80 ml;
- sale, condimenti - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tritare il formaggio a pezzetti su una grattugia grossa.
- Pomodoro, lavato e asciugato, tagliato a cubetti di circa un centimetro. Usa un coltello affilato per non spremere il succo dai pomodori.
- Tagliare il pane a cubetti o fette. Asciugare nel forno. L'asciugatura dovrebbe essere a una temperatura di 180 gradi, fino a quando il pane non sarà leggermente dorato. Rimuovere i crostini dal forno in modo che si raffreddino.
- Bastoncini di granchio, pomodori e formaggio separatamente, condite con maionese.
- Metti una mezza ciotola di bastoncini di granchio, pomodori, la seconda parte dei surimi e il formaggio in un'insalatiera o anello culinario.
- Cospargere con i crostini.
Nonostante l'insalata sia preparata semplicemente e include un minimo di ingredienti, risulta molto gustosa e soddisfacente, mentre sembra appetitosa.
Una ricetta semplice per un'insalata di bastoncini di granchio con mais
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 0, 25 kg;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- mais in scatola - 0, 24 kg;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Uova sode e sbucciate tagliate a pezzetti.
- Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti.
- In una ciotola, mescola uova, bastoncini di granchio e mais da un barattolo.
- Condire con maionese, mettere in un'insalatiera.
Questa insalata è un'altra prova che ricette semplici ti permettono spesso di cucinare piatti deliziosi.
Una ricetta semplice per un'insalata di bastoncini di granchio con cracker
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- mais in scatola - 0, 24 kg;
- cracker di grano (preferibilmente con un gusto neutro) - 40 g;
- maionese - 100 ml.
Metodo di preparazione:
- Fai bollire le uova. Quando si raffreddano, sbucciare, tagliare a cubetti.
- Taglia i surimi a cubetti.
- Piega i surimi e le uova in una ciotola, aggiungi il mais dal barattolo a loro, aggiungi i crostini. Mescolare e trasferire nell'insalatiera.
Quest'insalata dovrebbe avere il tempo di riposare un po 'prima di servire il tavolo in modo che i crostini abbiano il tempo di ammorbidirsi.
Insalata di granchio con avocado
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
- avocado - 0, 3 kg;
- cetriolo fresco - 0, 2 kg;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- foglia di lattuga - per la decorazione;
- succo di limone - 20 ml;
- olio d'oliva - 60 ml;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Raffreddare le uova sode in acqua fredda, sbucciare, tagliare a cubetti ordinati.
- Lavare l'avocado. Tagliare a metà, rimuovere l'osso. Separare la carne dalla crosta, tagliarla a cubetti, metterla sulle uova.
- Tagliare i bastoncini di granchio in pezzi non troppo piccoli, inviare al resto degli ingredienti.
- Lavare, asciugare il cetriolo con un tovagliolo. Tagliare la verdura a cubetti, combinare con il resto dei prodotti.
- In un contenitore separato, mescolare l'olio, il succo di limone, sale e pepe.
- Condisci l'insalata con la salsa risultante.
- Nella parte inferiore dell'insalatiera, adagiate le foglie di lattuga lavate e secche in modo che guardino fuori dai bordi.
- Metti l'antipasto in un'insalatiera.
Un antipasto fatto secondo la ricetta di cui sopra non solo sembra bello, ma ha anche un gusto insolito, ma molto armonioso. La maionese non viene utilizzata per il rifornimento di carburante, cosa che piacerà sicuramente ai sostenitori del cibo sano.
Come decorare un'insalata di bastoncini di granchio
La scelta del condimento per l'insalata può dipendere dal fatto che sia friabile o meno. Ci sono alcuni trucchi che funzioneranno comunque.
- L'insalata a strati può essere disposta all'interno del rivestimento culinario dalla teglia delle torte. Dopo che l'insalata si è raffreddata, il cerchio deve essere rimosso. L'insalata assomiglierà ad una torta. Per decorarlo, puoi fare fiori da sottili fette di salmone o piatti di formaggio, pomodori, cetrioli. È importante sapere che per la decorazione non è consigliabile utilizzare prodotti che non fanno parte del piatto. L'unica eccezione sono i verdi.
- I fiori delle verdure saranno una buona decorazione per un'insalata di bastoncini di granchio collocati in un'insalatiera. Sembreranno belli su uno sfondo semplice. Può essere creato cospargendo un'insalata con bastoncini di granchio, formaggio grattugiato e proteine di pollo grattugiate.
- Belle forme culinarie con una pressa ti aiuteranno a stendere l'insalata su piatti in porzioni. Più spesso sono a forma di anello, ma si trovano nella forma di un cuore, un fiore. La forma rotonda può essere fatta indipendentemente da una lattina.
- È possibile stendere un'insalata su un piatto in una figura e senza forma, usando uno stencil. L'appetitosa insalata di bastoncini di granchio si presenta sotto forma di una stella marina.
- Le foglie di insalata servono da buon sfondo per un'insalata di bastoncini di granchio. Possono essere messi su un piatto prima di mettere l'insalata su di esso.
- L'insalata di bastoncini di granchio sembra bellissima se viene servita in arance, cetrioli e ananas. Come "insalatiera" viene scelta la buccia del prodotto, che fa parte della merenda stessa.
Al fine di servire magnificamente un'insalata di bastoncini di granchio sul tavolo, non è necessario possedere l'arte di intagliare. Basta mostrare l'immaginazione e costruire un piccolo sforzo.
Insalata di bastoncini di granchio - uno degli antipasti più democratici. Puoi raccogliere una ricetta per qualsiasi portafoglio e per qualsiasi motivo. Cucinare snack richiede una quantità minima di tempo e fatica.
