Il salmone rosa è un pesce delizioso, il cibo in scatola costa poco, ma il gusto dei piatti fatti da loro ne vale la pena.
I pezzi grandi non si rompono durante la cottura e mantengono il gusto, "condividendoli" con il brodo.
Le zuppe in scatola da pesce naturale o in olio non è solo facile da cucinare, ma anche molto veloce.
Zuppa di salmone rosa in scatola - principi generali di cottura
• Nelle zuppe di salmone rosa in scatola, selezionate in questo articolo, l'acqua viene usata come base liquida, che deve essere purificata, filtrata o acquistata, imbottigliata. L'acqua del rubinetto di solito non è abbastanza soffice, con varie impurità, ed è praticamente impossibile cucinare una zuppa di pesce in scatola deliziosa e attraente. Le verdure in tale acqua vengono cotte e bollite a lungo molto male, e quando si aggiunge il pesce in scatola, il brodo diventa immediatamente torbido.
• Il pesce in scatola per zuppe è meglio prendere naturale con l'aggiunta di olio, ma senza conservanti, è da tale pesce che si ottiene una zuppa di pesce saporita, ricca e quasi trasparente. Se lo si desidera, tale cibo in scatola può essere sostituito dal pomodoro. In questo caso, si ottiene zuppa di pomodoro dal salmone rosa in scatola.
• Preparare le zuppe dal cibo in scatola è abbastanza semplice e il tempo per prepararle richiederà non più di mezz'ora.
• In acqua bollente nella sequenza, a seconda del tempo di cottura, gli ingredienti necessari vengono posati, cotti fino al momento di cottura, quindi arrostiti, se richiesto dalla ricetta, e pesce per 8-10 minuti prima della fine del pesce, solitamente con la salsa in scatola. • Servono zuppe di salmone rosa in scatola dopo un leggero ammollo sotto il coperchio, cospargendo di verdure tritate finemente sopra la loro scelta. Di solito consigliato cipolle verdi molto teneri.
"Zuppa di pesce" di salmone rosa in scatola
Ingredienti:
• 200 gr. barattolo di latta di salmone naturale con aggiunta di olio;
• piccola carota;
• grande testa di insalata di cipolle;
• verdure fresche di verdure;
• una foglia d'alloro.
Metodo di cottura:
1. Taglia le patate a pezzetti sottili e mettili in acqua bollente (un litro e mezzo). Portare a ebollizione e, rimuovendo la schiuma, continuare a bollire, riducendo il calore, fino a metà pronto.
2. Su olio vegetale non raffinato a timidezza, friggere la cipolla tagliata a fette di media grandezza con una grande cannuccia di carota.
3. Separare la carne di salmone rosa dal seme e dalla cresta, dividerla in piccoli pezzi e, insieme al liquido del vasetto, immergere nella zuppa.
4. Condire con l'alloro, aggiungere sale fine ai vostri gusti e cuocere la zuppa con un leggero bollore a fuoco basso per circa sette minuti.
5. Nella zuppa già pronta, eliminare le verdure triturate di medie dimensioni.
Minestra di pesce cremosa di salmone rosa in scatola
Ingredienti:
• cipolla bianca amara - 1 pz .;
• tre patate;
• pinoli sbucciati - una piccola manciata;
• una grande carota dolce;
• quattro formaggi lavorati, naturali;
• 200 grammi di salmone rosa, naturale;
• tre piccoli rametti di aneto fresco.
Metodo di cottura:
1. In una padella a pareti spesse in olio vegetale, salva la cipolla affettata con le carote tagliate grossolanamente ad una tonalità di ambra chiara, aggiungi i pinoli tostati e mescola bene. 2. Versare un litro di acqua fredda in bottiglia o filtrata nella padella e metterlo a ebollizione. Mettere il formaggio fuso tritato in acqua bollente e mescolare bene con un cucchiaio, dovrebbero essere completamente sciolto in acqua.
3. Aggiungere le patate a fette e cuocere fino a metà cottura.
4. Mettere le verdure spasserovanye, pezzi di salmone rosa in scatola, senza semi, nella padella. Lasciate bollire la zuppa e cuocete per circa cinque minuti, fino a quando le patate saranno pronte.
5. Aggiungi l'aneto tritato, togli il calore e lascialo fermentare per circa un quarto d'ora.
Minestra leggera di salmone rosa in scatola - "Fish day"
Ingredienti:
• Salmone in scatola, naturale - 400 grammi;
• un piccolo pezzo di radice di sedano;
• carota media;
• cipolla bianca amara - 1 pz.;
• 1 pz. porri;
• mezzo cucchiaino di curry;
• salsa di soia bianca - 50 ml.
Metodo di cottura:
1. Cipolle e carote, sciacquare bene e non sbucciare. Tagliare le radici lungo, a metà, e salire su una padella asciutta fino a ottenere l'abbronzatura marrone. Mettere in una casseruola e, versare un litro e mezzo di acqua, far bollire. Rimuovere la schiuma dalla superficie del brodo vegetale e cuocere per mezz'ora. Leggermente sale
2. Porro tagliato longitudinalmente in due metà, tritare semicerchi molto sottili. Nel sedano, sbucciare e tagliare a fette piccole, una larghezza non superiore a un centimetro, friggere nell'olio. È necessario friggere per cinque-sette minuti costantemente mescolando, in modo che il sedano non bruci, ma solo leggermente spassionato.
3. Aggiungi porro tagliuzzato, friggere per altri cinque minuti. 4. Versare la salsa di soia leggera, mettere il curry e cuocere per altri sei minuti.
5. Togliere la carota e la cipolla dalla padella e immergervi le verdure fritte: aggiungere pezzi di salmone rosa in scatola senza lische, aggiungere sale ai vostri gusti e massaggiare la zuppa per dieci minuti con riscaldamento minimo, non bollente.
Zuppa di verdure di salmone rosa in scatola con cavolo e vino bianco
Ingredienti:
• tre grandi patate;
• in scatola senza olio, salmone rosa naturale;
• 300 grammi di cavolo bianco autunnale;
• un pomodoro fresco;
• lattuga di media grandezza;
• due piccoli spicchi d'aglio;
• 40 grammi di burro naturale, 72%;
• vino bianco, secco - 150 ml;
• 0,5 cucchiaini. radice di zenzero fresca;
• un cucchiaio di passata di pomodoro;
• pepe nero (pisello);
• peperoncino rosso caldo;
• Lavrushka - 1 foglio.
Metodo di cottura:
1. In una padella piena di acqua purificata (2 litri), versare il liquido da una lattina di pesce, un po 'di sale, aggiungere 3-4 piselli di pepe nero, versare il vino e mettere a bollire.
2. In brodo bollente, abbassare il cavolo bianco triturato con sottili cannucce non troppo lunghe e lasciar cuocere a fuoco basso.
3. Aggiungi al cavolo sbucciato e tagliato a fette di patate di medie dimensioni, puoi aggiungere le tue spezie preferite.
4. Sul burro fino a quando sarà morbido, soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere il pomodoro a cubetti e il concentrato di pomodoro, spremere con una pressa o strofinare finemente l'aglio su una grattugia. Fry.
5. Mettere l'arrosto alle verdure (cavolo e patate) cotte fino a metà cottura e cinque minuti prima della preparazione, abbassare il salmone rosa, il peperone raccolto e i peperoncini piccanti. 6. Dopo aver spento la piastra, se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate fresche. Lasciare in infusione la zuppa di salmone in scatola per almeno un quarto d'ora.
Ricca zuppa di salmone rosa in scatola con miglio
Ingredienti:
• due litri di acqua fredda filtrata;
• quattro piccoli tuberi di patata;
• una lattina di salmone naturale;
• carote e cipolle bianche 1 pz .;
• mezzo bicchiere di miglio, macinato;
• verdure e spezie secondo i tuoi gusti.
Metodo di cottura:
1. Il miglio dovrebbe essere accuratamente selezionato da cereali non drenati e danneggiati e risciacquato per pulire l'acqua.
2. Tritare la cipolla con un coltello il più piccolo possibile, strofinare finemente la carota e tagliare le patate a piccoli pezzi quadrati.
3. Portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere il miglio essiccato, aggiungere le patate, far bollire di nuovo e lasciare bollire a fuoco debole per esattamente dieci minuti.
4. Abbassa il pesce in scatola, diviso in piccole fette insieme al sugo del barattolo, condisci con le tue spezie preferite a tua discrezione e fai bollire per tre minuti.
5. Aggiungere le carote e le cipolle tostate nel burro e farle bollire tutte insieme per altri cinque minuti.
6. Servire, cospargere con verdure tritate finemente.
Zuppa di salmone rosa in scatola - Trucchi e suggerimenti
• Prima di aggiungere pesce, assicurati di separare le ossa, sono morbide, direttamente dal barattolo, ma diventano più ruvide e hanno un sapore sgradevole dopo la cottura. I bambini non amano particolarmente loro, possono rifiutare completamente la zuppa.
• La zuppa sarà più soddisfacente se aggiungerai cereali durante la cottura. Se per qualche motivo non ti piace il miglio, metti il riso. Il chicco di riso per zuppa deve essere non lucidato, di colore marrone. • Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungi un po 'di burro. Il piatto avrà un gusto eccellente e un delicato colore dorato. L'olio deve essere naturale, la diffusione non si diffonderà in modo uniforme, resteranno cerchi poco appetitosi sulla superficie del brodo.
• È possibile aggiungere spezie e spezie, date le loro preferenze, l'importante è non esagerare, per non rovinare il meraviglioso sapore del pesce.
• Bene, per gli appassionati di cucina estrema c'è una tale ricetta: in una pentola da due litri di acqua non salata, una mezza lattina di piselli di cereali in scatola, lasciate bollire per 10 minuti, togliere dal fuoco e strofinare con la polpa di piselli in purea di patate. Aggiungere una mezza lattina di salmone rosa bollito in un pomodoro e portare lentamente ad ebollizione. Salare di più, ma entro limiti ragionevoli, aggiungere pepe nero e rosso (caldo). Quando esci, versa la zuppa in un piatto, metti 2-3 cucchiai di piselli interi e un grosso pezzo di salmone rosa, per questo avrai bisogno della seconda metà di una lattina di piselli e di un'altra lattina di pesce. Servito con pane "grigio" leggermente asciutto o pane tostato.
