Un'insalata di fegato spessa di formaggio è molto nutriente e ipercalorica.
Il fegato può sia bollire che friggere.
Tutto dipende dai tuoi gusti e preferenze.
Insalata di fegato con formaggio - i principi generali di preparazione
Gli ingredienti principali sono manzo, maiale o fegato di pollo.
Avrai anche bisogno di formaggio duro e uova di gallina, anche se puoi sostituire la quaglia.
A seconda della ricetta, i pomodori, i cetrioli sottaceto e i funghi possono essere usati come ingredienti.
Per condire e panna acida e maionese.
Insalata di fegato con formaggio "classico"
Varietà della ricetta classica per fare un'insalata di fegato con formaggio aiuterà il cetriolo salato.
Ingredienti:
• 250 grammi di fegato di manzo;
• Due tavoli. cucchiai di maionese;
• un cetriolo sottaceto;
• cento grammi di formaggio;
• una cipolla;
• Un tavolo. cucchiaio di olio di girasole;
• Un uovo;
• Sale.
Metodo di cottura:
Il fegato di manzo viene versato con acqua calda e salata, fatta bollire in una casseruola fino a cottura, lasciato raffreddare e tagliato a listarelle sottili. Le cipolle vengono sbucciate e tritate finemente. In una padella con olio bollente friggere le cipolle a un colore dorato. Uovo sodo tritato finemente. Il formaggio viene passato attraverso una grattugia grande.
Il cetriolo viene tagliato longitudinalmente in quattro parti e ciascuna parte viene tagliata in sottili cannucce. Mescolare tutti i prodotti preparati. Insalata cosparsa di un pizzico di sale e condita con maionese. Al momento di servire, decorare con verdure fresche, olive o olive.
Insalata di fegato con formaggio e mele
Una mela o una pesca agrodolce aggiungerà un sapore saporito a un'insalata di fegato con formaggio secondo questa ricetta.
Ingredienti:
• fegato di manzo (bollito);
• Due o tre mele in agrodolce (o pesca);
• formaggio a pasta dura (può essere fumato); • una cipolla;
• pepe (macinato);
• succo di limone;
• verdure fresche;
• yogurt naturale o maionese (fatto in casa è meglio).
Metodo di cottura:
Fegato di manzo e formaggio tagliato a fettine sottili. Aneto fresco e prezzemolo tritato finemente. Le mele vengono pelate, tagliate a cubetti. Invece di mele puoi usare le pesche in scatola in un'insalata. La cipolla viene tagliata con sottili semi-whelles e cosparsa di succo di limone.
Mescolare tutti gli ingredienti preparati, cospargere di pepe e condire con yogurt o maionese. Decorare con verdure, mele o pesche.
Insalata con fegato e formaggio fritti
Secondo questa ricetta per fare l'insalata - il fegato non avrà bisogno di essere bollito, ma fritto.
Ingredienti:
• Trecento grammi di fegato di manzo;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• due uova di gallina;
• Cinquanta grammi di maionese;
• una cipolla;
• Due tavoli. cucchiai di olio vegetale;
• Sale, pepe nero (macinato).
Metodo di cottura:
Il fegato di manzo viene tagliato a pezzi e fritto in olio vegetale fino a cottura. Le cipolle sono tritate in anelli e anche fritte nel burro fino a doratura. Il formaggio viene passato attraverso una grande grattugia o tagliato a strisce. Le uova sono bollite e tritate finemente. Mescolare tutti i prodotti affettati, aggiungere spezie, sale e maionese.
Insalata con fegato, formaggio e olive
Le olive daranno all'insalata una succosità e un gusto squisito. Verde fresco come sempre - indispensabile come decorazione.
Ingredienti:
• Duecento grammi di fegato di manzo;
• novanta grammi di formaggio a pasta dura;
• Due cipolle a bulbo;
• due uova sode;
• Una lattina di olive in scatola;
• Maionese, condimenti, sale a piacere;
• verdure fresche.
Metodo di cottura:
Cipolle tritate finemente e fritte in padella con olio vegetale. Quindi l'olio viene versato e le cipolle si diffondono su un piatto separato. Il fegato di manzo viene bollito, raffreddato, passato attraverso una grattugia grande e spalmato su cipolle passate. Salare, pepare e stracciare con maionese. Le uova sono bollite, sbucciate e tagliate finemente o passate attraverso una grattugia. Spargi il secondo strato e di nuovo spalmato di maionese. Il formaggio a pasta dura viene passato attraverso una grattugia grande e lo strato superiore, spalmato di maionese. Ogni oliva viene tagliata a metà. Stendere su uno schema nell'immagine della testa di un cavallo. Lungo i bordi sono decorati con rametti di verdure fresche.
Insalata di fegato e formaggio di maiale
Prova a preparare l'insalata di fegato di maiale. Il gusto sarà più morbido e tenero.
Ingredienti:
• Un chilo di fegato di maiale;
• Duecentocinquanta grammi di formaggio a pasta dura;
• tre cipolle;
• Duecento grammi di maionese;
• Prezzemolo, aneto.
Metodo di cottura:
Il fegato di maiale viene bollito in acqua salata, raffreddato. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a mezzo-carcassa. Il formaggio viene tagliato in piccole cannucce o passato attraverso una grattugia. Dal fegato di maiale raffreddato rimuovere le pellicole in eccesso e massaggiato su una grattugia grossa. Mescolato con formaggio grattugiato La cipolla viene versata succo e aggiunto all'insalata. Tutto è ben miscelato e riempito.
maionese. L'insalata è servita in insalate da porzione, decorate con erbe fresche.
Insalata di fegato con crema di formaggio
Disporre l'insalata di fegato a strati. Ogni riga è imbrattata di maionese, in alto - cosparso di formaggio.
Ingredienti:
• Trecento grammi di fegato di manzo;
• Due sottobicchieri bolliti;
• Due cipolle a bulbo;
• Centocinquanta grammi di formaggio a pasta dura;
• Quattro uova di gallina;
• Tre tavoli. cucchiai di maionese;
• Sale, pepe, verdure fresche.
Metodo di cottura:
Il fegato è bollito in acqua salata. Separatamente, fai bollire le carote e le uova. Tutti gli ingredienti vengono passati attraverso una grattugia grossolana o tagliati, bianchi e tuorli separatamente. I cibi preparati sono divisi in due parti. Il primo strato distribuisce fegato, sale, pepe e striscio con un sottile strato di maionese. Le cipolle vengono pulite, lavate, tritate finemente e cosparse con aceto di sidro di mele. Il secondo strato è posto cipolle sottaceto. Il terzo strato è una carota, spalmata di maionese. Quindi cospargere di formaggio grattugiato e fare una rete di maionese. Diffondere albumi - maionese, poi - tuorli - maionese. Ripetere tutti gli strati e cospargere con erbe fresche tritate finemente.
Insalata a strati con fegato, formaggio e patate
Ingredienti:
• Un chilo di fegato di manzo; • cento grammi di formaggio olandese;
• Tre uova di gallina;
• Duecento grammi di patate;
• una cipolla (bulbo);
• Centocinquanta grammi di maionese;
• Sale, pepe, verdure.
Metodo di cottura:
I film e le vene vengono rimossi dal fegato, bolliti per venti minuti su una stufa o sette minuti in una pentola a cottura lenta. Le uova sode vengono bollite, le patate vengono bollite con la buccia, lasciate raffreddare. Le uova vengono sbucciate, tritate finemente o strofinate su una grattugia fine. Sbucciare le patate e massaggiare su una grattugia grossa.
Fegato tagliato a pezzetti di fegato o passato attraverso una grattugia grande. Il formaggio viene tagliato finemente in cannucce o strofinato su una grattugia media. Cipolle sbucciate, tritate finemente e versate acqua bollente. Dopo pochi minuti l'acqua viene scaricata. Quindi le cipolle nell'insalata non saranno amare e croccanti.
Gli ingredienti preparati sono disposti a strati. Il fondo del piatto viene cosparso di una piccola quantità di maionese, si mette il fegato grattugiato e di nuovo si spalmano di maionese. Il secondo strato mette uno strato di cipolle e patate, spalmato di maionese. Lo strato superiore è deposto uova, fare una maglia di maionese. Insalata superiore cosparsa di formaggio duro grattuggiato, verdure tritate finemente. Sale, pepe, servito su un piatto comune.
Insalata di formaggio con fegato e pomodoro
Decorare l'insalata con pomodori freschi di fiori rossi, gialli e verdi.
Ingredienti:
• Un chilo di fegato di manzo;
• Duecento grammi di formaggio (solido);
• Tre uova di gallina;
• Due patate (grandi);
• una cipolla;
• Un pomodoro fresco;
• Trecento grammi di maionese.
Metodo di cottura:
Il fegato viene lavato e il film viene rimosso. Immerso in una casseruola con acqua salata fredda e gas. Dopo l'ebollizione, fai bollire per venti minuti a fuoco basso. Alla prontezza - cool. Le uova sono bollite sode e patate - in uniforme. Tutti gli alimenti cotti sono pronti a strofinare su una grattugia grossa. La cipolla viene sbucciata e tagliata sottile a rondelle, cosparsa di acqua bollente. Il formaggio a pasta dura viene passato attraverso una grattugia e iniziano a deporre l'insalata a strati. Un piatto grande e piatto è cosparso di maionese e fegato di manzo. Le cipolle vengono messe in seconda fila, le patate vengono messe nel terzo strato e le uova vengono deposte nel quarto. Ogni strato è ben rivestito con maionese e leggermente salato. In alto cospargere di formaggio grattugiato, erbe aromatiche e decorata con pomodori freschi. Prima di servire, l'insalata si raffredda. Buon appetito!
Insalata con fegato, formaggio e cetrioli
Aggiungi i cetrioli sottaceto all'insalata con il fegato. Il piatto sarà aspro e croccante. Pomodorini e uova di quaglia sode sono ideali per la decorazione.
Ingredienti:
• Trecento grammi di manzo o fegato di pollo;
• Centocinquanta grammi di formaggio (solido);
• Centocinquanta grammi di cetrioli sottaceto;
• Cinque-otto pomodori ciliegia;
• Per condire: maionese o panna acida;
• Sale, pepe, verdure.
Metodo di cottura:
Il fegato di pollo o di manzo viene bollito in acqua salata per circa venti minuti. Lasciare raffreddare e tagliare a strisce. I cetrioli sottaceto sono tagliati a quadretti. Il formaggio a pasta dura viene macinato su una grattugia o tagliato a listarelle. Verdure fresche tritate finemente. I cibi preparati sono misti, salati e gloved. Insalata condita con maionese o panna acida. I pomodorini vengono tagliati a metà e quando vengono serviti al tavolo si spalma sopra l'insalata.
Insalata di fegato con formaggio e funghi
Ingredienti:
• Quattrocento grammi di fegato di manzo;
• due uova di gallina;
• cipolla;
• due carote;
• cento grammi di funghi;
• Cinquanta grammi di formaggio a pasta dura;
• Sale, maionese.
Metodo di cottura:
Lavare il fegato, rimuovere le vene e far bollire in acqua salata. Fegato bollito rimosso dal brodo e raffreddato, strofinato su una grattugia grossa. Le uova vengono pelate e tagliate finemente. Una parte del fegato preparato viene stesa su un piatto piatto, spalmato di maionese. Le carote sono bollite, raffreddate e passate attraverso una grattugia. Giacere sul fegato. Cipolle e funghi tritati finemente e passer in una padella. Disporre lo strato successivo sulla carota, ricoprire con la maionese. Il secondo uovo sodo viene passato attraverso una grattugia e cosparso sull'insalata. Uno strato di fegato viene di nuovo steso sopra e cosparso abbondantemente di formaggio grattugiato. Decorare con verdure fresche.
Suggerimenti e suggerimenti
• Se hai sbucciato una cipolla troppo grande per un'insalata, puoi tagliare i semianelli a metà. • In modo che le cipolle nell'insalata non siano amare, vengono tagliate e messe in piatti smaltati. Si aggiungono cinque cucchiai di acido acetico, si versa l'acqua e si mette a gas lento. Fai bollire e lascia raffreddare. Le cipolle hanno un buon sapore e perdono l'amarezza.
• Un altro modo per eliminare il gusto amaro delle cipolle: tritare versare acqua bollente e lasciare riposare per alcuni minuti. Acqua da drenare
• Se si sta preparando un'insalata a strati, non modificare l'ordine in cui gli ingredienti sono disposti perfettamente come descritto nella ricetta. Paradossalmente, il gusto non è lo stesso.
