Insalata di cetrioli freschi - principi generali di cottura
Cetrioli - un ortaggio che ha le sue origini nell'antica India. Col tempo, anche gli abitanti dei paesi dell'Est si sono convinti dell'utilità di questa cultura. Molti sovrani romani divennero così affezionati a queste verdure che nessun pasto fu completo senza di loro. Per qualche tempo, i cetrioli hanno beneficiato non solo nel campo culinario, ma sono stati utilizzati nella preparazione di insalate e piatti caldi insolitamente gustosi, ma anche nella medicina tradizionale. Ad esempio, in Grecia, sulla base di queste verdure, sono state create medicine che hanno aiutato con il raffreddore e le malattie digestive. Praticamente ogni amante sa, il 97 per cento dei cetrioli viene drenato in acqua. Molti si chiederanno quali benefici possono apportare i cetrioli al corpo, se è solo acqua. Nonostante la parte del leone del liquido, i cetrioli contengono una quantità decente di fosforo, ferro, inoltre, c'è un gruppo di vitamine A, E, C e B.
I cetrioli hanno anche un aroma forte, che rende le insalate cotte tenera, piacevole al gusto e rinfrescante. Preparando insalate da cetrioli freschi non solo puoi gustare un piatto sano, ma anche ripristinare l'attività del corpo, puoi liberarti di edemi, borse sotto gli occhi, normalizzare il lavoro dei muscoli cardiaci e molto altro. Quindi, se senti i pregiudizi sull'inutilità dei cetrioli freschi, puoi tranquillamente discutere.
Per quanto riguarda le insalate di cetrioli freschi, quindi prepararle semplicemente. Tuttavia, nonostante la semplicità del processo, ci sono così tante ricette che durante tutto l'anno quasi ogni giorno puoi deliziarti con nuove insalate.
Insalata di cetrioli freschi - preparazione di prodotti e piatti
Con l'avvicinarsi della stagione estiva, quando si possono facilmente ottenere cetrioli freschi che sono naturali e non imbottiti di nitrati, ogni casalinga prepara il proprio arsenale di ricette che la aiuteranno a gustare i cetrioli freschi preparando varie ricette. Naturalmente in inverno si preparano anche insalate di cetrioli freschi, ma durante questo periodo è meglio proteggersi dal consumo eccessivo di verdure fresche, poiché la natura della loro coltivazione non è del tutto benefica. Quindi, quando scelgono verdure fresche, cerca di comprare quei cetrioli che non sono cresciuti in condizioni di serra, ma maturati sotto i raggi del sole. I prodotti non dovrebbero essere marchiati, ma coltivati in casa. Le insalate estive di cetrioli freschi stupiscono non solo con il loro gusto, ma anche con il loro aspetto. Non dovresti nascondere tanta bellezza nelle insalatiere in porcellana, ma prendendo i dispositivi di vetro, servirà anche come decorazione aggiuntiva del tavolo.
Insalata con ricette di cetrioli:
Ricetta 1: insalata con cetriolo fresco
Nonostante l'enorme varietà di ricette per insalata con cetriolo fresco, offriamo i piatti più insoliti con una combinazione di ingredienti molto interessante. Quindi questa volta puoi cucinare un'insalata di formaggio con cetrioli. Delicato, sano e ipocalorico.
Ingredienti richiesti:
- 400 g - formaggio;
- 300 g - cetrioli;
- 2 pezzi - mele;
- 2 cucchiai. l. - olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Il formaggio può essere preso durum, e gli amanti di un tipo di formaggio più delicato possono usare il formaggio salsiccia elaborato per questa ricetta, che non farà che arricchire il gusto dell'insalata con il cetriolo fresco. Formaggio tagliato a cubetti, la dimensione non è importante. Rimuoviamo la pelle dalle mele e tagliamo la carne a cubetti. I cetrioli si tagliano meglio a strisce. Resta da mescolare e riempire con olio. L'olio d'oliva, se lo si desidera, può essere sostituito da maionese.
Ricetta 2: insalata con cetrioli e funghi
Se la ricetta precedente è utile per le feste di tutti i giorni, allora questa insalata con cetriolo fresco può essere preparata per un evento responsabile. La composizione include anche il prosciutto, che aumenta significativamente la sazietà dell'insalata di verdure.
Ingredienti richiesti:
- 350 g - champignon marinati;
- 300 g - prosciutto;
- 3 pezzi - uovo;
- 50 ml - maionese;
- 3 pezzi - cetriolo;
- 1 mazzo - cipolle verdi.
Metodo di preparazione:
Un'insalata con un cetriolo fresco, indipendentemente dal numero di ingredienti necessari, viene preparata piuttosto rapidamente. Questo è particolarmente utile quando il tempo è breve. Quindi iniziamo. Per prima cosa tagliamo a strisce i funghi sott'aceto e facciamo anche il prosciutto. Metti le uova sode. A proposito, questo ingrediente può essere omesso se si desidera preparare un piatto leggero, senza calorie extra. Le uova sode vengono tagliate a cubetti, strisce di cetriolo fresco e prosciutto. Trita finemente la cipolla fresca e spediscila agli ingredienti comuni. Insalata con cetrioli freschi conditi con maionese leggera e spalmabili in insalatiere.
Ricetta 3: insalata con cetrioli e calamari
I cetrioli sono combinati con quasi tutto il gruppo alimentare: carne, verdure e persino pesce. A questo punto, preparare un'insalata con cetriolo fresco, aggiungendo i calamari alla ricetta. L'insalata è condita con la maionese e gli aderenti al cibo ipocalorico possono riempire l'insalata di olio.
Ingredienti richiesti:
- 3 pezzi. - cetrioli;
- 4 pezzi - uovo;
- 800 g - calamaro;
- spezie - un pizzico di pepe macinato rosso e nero;
- 200 ml - maionese;
- 2 pezzi - alloro;
- 1 pz. - cipolla rossa.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa devi marinare le cipolle. Per fare questo, tagliare a metà anelli, aggiungere un po 'di pepe rosso e nero, qui vengono le foglie di alloro e tutto viene versato acqua bollente. Puoi aggiungere un cucchiaino di aceto. Nel frattempo, facciamo un po 'di seppia, puliamo e gettiamo nell'acqua bollente per 1-2 minuti, non di più, perché il sapore della carne si deteriora.
Le uova sode vengono bollite e tagliate a cubetti. I calamari precotti vengono tagliati a strisce, così come i cetrioli freschi. Cipolle marinate, mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata con cetriolo fresco e condire con maionese.
Ricetta 4: insalata con cetriolo e arancia
Infatti, il cetriolo è un prodotto universale che può essere utilizzato anche quando si cucinano macedonie di frutta. Non credere, cucinare questo piatto insolito e gustare un cocktail di sapori diversi e frutta esotica.
Ingredienti richiesti:
- 5 pz. - arancione;
- 3 cucchiai. l. - vino rosso;
- 2 pezzi - cetrioli;
- 1 cucchiaio. l. - menta
- 3 cucchiai. l. - succo d'arancia;
- 2 cucchiai. l. - olio d'oliva;
- 1 pepe di terra sussurrato.
Metodo di preparazione:
Quando preparate le arance per l'insalata, tenete il frutto sempre sopra la ciotola, in modo che il liquido scorra lì, sarà necessario riempire l'insalata con cetriolo fresco. Dividiamo le arance in segmenti, quindi tagliamo ciascuna in tre parti. I cetrioli sono tagliati a strisce. Cucinare il rifornimento di carburante. Mescolare il succo d'arancia con vino rosso, aggiungere pepe, olio e menta. Mescolare bene. L'insalata è decorata con foglie di menta fresca.
Ricetta 5: insalata con cetrioli e pomodori freschi
È possibile fare a meno di un'insalata tradizionale con cetrioli e pomodori freschi? È questa insalata che viene preparata più spesso in estate e talvolta sostituisce non solo il pranzo, ma anche la cena. Facciamo un po 'di migliorare questa insalata e renderla un po' festosa.
Ingredienti richiesti:
- 1 b. - olive denocciolate;
- 3 pezzi - pomodori;
- 3 pezzi - cetriolo;
- 2 cucchiai. l. - rast. olio;
- 1 cucchiaio. l. - rafano grattugiato;
- 1 cucchiaio. l. - aceto;
- 2 pezzi - cipolla rossa.
Metodo di preparazione:
Cetrioli con pomodori tritati finemente. Le olive snocciolate vengono tagliate ad anelli. L'insalata può essere fatta a strati, pomodori, cetrioli e olive. Su ogni strato montare la cipolla tritata. Quindi, preparare il condimento, mescolare l'olio con l'aceto, aggiungere il rafano grattugiato e versare l'insalata in cima.
Insalata di cetrioli freschi - suggerimenti e consigli utili dei migliori chef
Il cetriolo fresco non è molto "amichevole" con le barbabietole fresche. Cerca di non combinare questi due prodotti durante la cottura delle insalate estive.
Prima di tagliare un cetriolo in un'insalata, prova un pezzo dal lato del taglio, se è amaro, allora questa parte è meglio rimuoverla.
Quando si cucinano i piatti con i cetrioli della serra, è meglio tenere le verdure per 30 minuti in acqua, il che consentirà di scartare la maggior parte dei nitrati in acqua.
