Zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Ricordando come ai vecchi tempi cucinate le nostre mamme e nonne, ti chiedi solo quanto tempo una donna ha trascorso a creare piatti in cucina! Non c'erano microonde, non c'erano frullatori e tritacarne elettrici, non c'era niente che rendesse la vita così facile per l'amante moderna. Non molto tempo fa, un nuovo miracolo del progresso tecnico venne in nostro aiuto: il fornello lento. Questa piccola cosa compatta "cucina" zuppe e borscht, patatine fritte, cucina guarnizioni e torte di dolci. Tutto ciò che serve è mettere le materie prime, premere il pulsante con la scelta del programma e chiudere il coperchio. Dopo un po 'di tempo troverai un piatto aromatizzato pronto all'uso!
Il fornello lento "cuoce" secondo i principi della stufa russa - nelle pareti dell'apparecchio il cibo si stanca del suo stesso succo, e quindi tutti i piatti sono molto più gustosi e succosi di quelli cucinati nel solito modo e allo stesso tempo molto più sani.
I primi piatti sono anche molto gustosi, per esempio, zuppa di pollo in un fornello lento. Con un minimo di ingredienti e lo sforzo speso in 30-40 minuti avrai l'opportunità di godere di un ottimo primo piatto!
Zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta - preparazione di cibo e piatti
Prima di preparare il piatto abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 3 litri di acqua minerale senza gas (o purificato dal filtro), pollo, cipolla, carota, pasta, cereali - a seconda di cosa cucinerai la zuppa con. Inoltre, prepara una grattugia, un coltello affilato, un tagliere e olio di girasole (se vuoi friggere le verdure per la zuppa).
Tutti i multicooker esistenti differiscono in termini di impostazione del programma e impostazione del menu, ma in ognuno di essi esiste una funzione come "Zuppa" o "Primo corso", oltre a "Frittura". Lo useremo per friggere verdure e pollo. Se non si dispone di questi programmi, è possibile cuocere il brodo di pollo nel fornello lento programmando la macchina su "Multipovar" o "Modalità comune", impostando manualmente la temperatura a 100 gradi e impostando il timer su 40 minuti. Ricette per zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta:
Ricetta 1: zuppa di pollo multicooker
Questa ricetta può essere descritta con le parole "delizioso, veloce e semplice". In effetti, non spendi 10 minuti per preparare gli ingredienti necessari, e la macchina intelligente ti preparerà il resto del tempo. Per questa ricetta, non friggeremo le verdure separatamente, e quindi sappiamo che questo brodo di pollo nella pentola a cottura lenta può essere consumato anche da coloro che seguono una dieta o seguono una dieta ipocalorica.
Ingredienti richiesti:
- Acqua minerale pura 3 litri
- Patate 2 pezzi di dimensioni medie
- Pezzo di dimensioni medie della carota
- Cipolla piccola 1 pezzo
- Filetto di pollo 200 grammi
- Sale, pepe macinato
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Inserisci il multicooker
- Rimuovere le cipolle dalla cipolla, tritarla finemente.
- Lavare le carote e grattarle sulla grattugia più fine. Le verdure aggiungono alla ciotola.
- Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti, metterlo a cuocere lentamente.
- Mescolare gli ingredienti, sale e pepe, coprire con acqua.
- Impostare la modalità "Zuppa" e impostare l'ora su 40 minuti.
- Cinque minuti prima della fine del programma di prezzemolo, lavare con cura e tritare finemente, aggiungere alla zuppa.
- Quando suona il segnale acustico, sappi che il brodo di pollo nel fornello lento è già stato preparato e puoi darlo!
Ricetta 2: zuppa di pollo in un multicooker con crema
Questo piatto non è meno semplice da cucinare della normale zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta, ma risulterebbe molto più gustoso. Il segreto è aggiungere la panna. Faranno il piatto tenero e fragrante, gli daranno un colore gradevole per gli occhi. Usa la crema 10-15% di grassi. Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo 200 grammi
- Acqua minerale pura 2,5 litri
- Patate medie 2 pezzi
- Carota media 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Olio di girasole per friggere
- Verdure
- Sale, pepe nero macinato
- Formaggi russi o qualsiasi grado solido 100 grammi
- Crema 200 ml (contenuto di grasso del 10-15%)
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Lavare il filetto di pollo, togliere il foglio e tagliarlo a cubetti con un coltello.
- Rimuovi la buccia dalla cipolla, tagliala il più piccola possibile.
- Lavare accuratamente le carote con una spazzola di metallo e strofinare sulla grattugia più fine.
- Impostare la modalità "Frittura" sul multicooker, lubrificare il fondo del contenitore con olio. Mettere prima la cipolla, che è necessario friggere, mescolando per 3-4 minuti. Quindi aggiungere le carote e poi il pollo. Friggere la miscela per circa 8-10 minuti con il coperchio del multicooker aperto, mescolando continuamente.
- Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Aggiungere al fornello lento, salare e pepare, riempire il tutto con acqua e impostare la modalità "Zuppa", impostando il tempo a 35 minuti.
- 10 minuti prima della fine del programma, aprire il fornello lento e versare la crema, mescolare e richiudere il coperchio.
- Lavare il prezzemolo e tritarli finemente, aggiungerlo alla zuppa dopo 2 minuti dalla fine del programma.
- Strofina il formaggio sulla grattugia più fine e aggiungi un pizzico al piatto quando servi la zuppa di pollo finita con panna.
Ricetta 3: zuppa di pollo in un multicooker con funghi
C'è una combinazione migliore e più famosa in cucina del pollo con i funghi? L'uccello e i funghi si completano a vicenda, rendendo i piatti nutrienti e incredibilmente gustosi. Prova a cucinare zuppa di pollo in un fornello lento con funghi. L'uso del fungo bianco tra gli ingredienti sarà molto gustoso, ma se non si ha la possibilità di acquistarli, è possibile acquistare i funghi prataioli regolari nel negozio. Ingredienti richiesti:
- Funghi 300 grammi
- Filetto di pollo 200 grammi
- Acqua minerale 3 litri
- Patate medie 2 pezzi
- Cipolla media 1 pezzo
- Olio di girasole per la torrefazione di verdure
- Prezzemolo fresco
- Sale, pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
- Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, togliere le pellicole e tagliare a cubetti il più piccolo possibile.
- Pulire la cipolla, tritare finemente.
- Impostare la modalità "Cottura" per il multicooker per 10 minuti, ungere la ciotola con olio e friggere le cipolle per circa 3-4 minuti prima, quindi aggiungere il pollo.
- Rimuovere le bucce dalle patate e tagliarle a cubetti.
- Lavate bene i funghi e tagliate ciascun fungo in 3-4 pezzi.
- Quando il programma è completato, metti le patate a cubetti e i funghi nella ciotola, salate e pepate, mescolate e riempite gli ingredienti con acqua. Impostare la modalità "Zuppa" su 40 minuti.
- Lavare le verdure e tritare finemente, aggiungere un fornello lento alla ciotola 2 minuti fino a cottura.
Ricetta 4: zuppa di pollo in un Multicooker con noodle
Ognuno ha le sue associazioni, ma per la maggior parte della gente, questa zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta assomiglia a giornate calde all'asilo, quando le infermiere accudite versavano piatti caldi aromatizzati per il pranzo. Puoi usare qualsiasi tipo di pasta, ma i sottili vermicelli "gossame" sono i più adatti.
Ingredienti richiesti:
- Cosce di pollo 4-5 pezzi di grammo
- Acqua minerale 3 litri
- Patate 2 pezzi
- Cipolla di taglia media 1 pezzo
- Carota media 1 pezzo
- Olio di girasole per friggere
- Vermicelli sottili 100 grammi
- Prezzemolo fresco
- Sale, pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
- Lavare accuratamente le cosce di pollo e metterle in un fornello lento.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Metti in una pentola a cottura lenta.
- Con una cipolla a bulbo, togliere la buccia con un coltello, tritarla finemente. Aggiungi un fornello lento alla ciotola.
- Lavare bene le carote e grattarle sulla grattugia più fine. Aggiungi alla ciotola.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta, salare e pepare e riempire con acqua minerale. Impostare la modalità "Zuppa" e impostare l'ora su 40 minuti.
- 8 minuti prima della fine del programma, versare gli spaghetti nella ciotola.
- Lavare il prezzemolo accuratamente e tritato finemente, aggiungere al brodo di pollo in una pentola a cottura lenta 2 minuti prima della fine del programma.
Ricetta 5: zuppa di pollo in un multicooker con polpette
Non a tutti piace quando ci sono zampe di pollo o ali nella zuppa, non a tutti piacciono i pezzi di carne che si incontrano separatamente. Tuttavia, questo problema è facile da risolvere se si cuoce la zuppa di pollo in un fornello lento con polpette di carne. Succosi e rotondi, galleggiano seducenti in un piatto. Nessuno può resistere a una tale zuppa!
Ingredienti richiesti:
- 2 patate
- Filetto di pollo 200 grammi
- Acqua minerale pura 3 litri
- Bulbo di cipolla 2 pezzi di dimensioni medie
- Carota media 1 pezzo
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Lavare il filetto di pollo, togliere le pellicole e tagliare a pezzetti di carne.
- Sbucciate e tritate finemente la cipolla, dividetela in due parti. Aggiungere un pezzo al pollo tritato, salare e pepare e fare piccole polpette.
- Metti la seconda parte della cipolla sul fondo del multicooker.
- Lavare le carote e strofinare su una grattugia, aggiungere alle cipolle.
- Sbucciare le patate e tritarle finemente, quindi abbassarle alle verdure. Mescolare la miscela, salare e pepare, coprire con acqua e impostare la modalità "Zuppa" per 35 minuti.
- 10 minuti dopo l'inizio del programma, aprire il coperchio del multicooker e aggiungere le polpette lì.
- Lavare i verdi e tritarli finemente, aggiungere 2 minuti alla zuppa 2 minuti prima della fine del programma.
Zuppa di pollo in un fornello lento - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Se ci sono bambini nella tua famiglia, allora taglia tutti gli ingredienti il più piccolo possibile. Molti bambini rifiutano di mangiare un piatto gustoso e sano, perché, per esempio, vedono lì una cipolla sgradevole.
- Un altro consiglio per chi si prepara per i bambini è usare bellissime corna ricci di diversi colori o lettere dell'alfabeto invece dei vermicelli.
- Oltre ai soliti verdi di prezzemolo, aggiungi il sedano verde tritato o gli spinaci alla zuppa di pollo nel fornello lento.
- Aggiungi una foglia di alloro secca alla ciotola multicooker per il sapore.
