Costolette di farina d'avena: ricette per cibo sano e salutare. Tutto sulla cottura delle costolette di farina d'avena: con funghi, aglio, patate

Costolette di farina d'avena: ricette per cibo sano e salutare. Tutto sulla cottura delle costolette di farina d'avena: con funghi, aglio, patate

Se controlli il tuo peso e la salute e la farina d'avena sull'acqua è già "noiosa", ti suggeriamo di diversificare il tuo menu con polpette di farina d'avena.

Sebbene siano fritti nel burro, non perdono proprietà benefiche e sostanze nutritive.

Questa è la dieta perfetta e il piatto "sano".

Cotolette di farina d'avena - Principi generali di cottura

L'ingrediente principale è la farina d'avena. La cottura tradizionale e veloce lo farà. Per aggiungere sapore alle cotolette, avrai bisogno di: cipolle, carote, per cambiare, puoi aggiungere funghi, patate, verdure fresche, aglio. Come esaltatore di sapidità, sono adatti un brodo e tutti i condimenti.

Farina d'avena viene versata con acqua bollente e lasciata per un po 'a gonfiarsi. È possibile aggiungere immediatamente il cubetto di brodo alla stessa acqua.

A questo punto, prepara i restanti ingredienti. Sbucciare le cipolle, le patate, l'aglio, far bollire i funghi. È meglio macinare tutti i prodotti su una grattugia, piuttosto che tagliare con un coltello. Una volta che i fiocchi sono fradici e gonfi, vengono mescolati con le verdure. Per la viscosità della massa aggiungere un uovo, sale, condito.

Le cotolette possono essere scolpite a mano o distribuite immediatamente con un cucchiaio sulla padella con olio bollente. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Per le costolette fritte, prima sono coperte con un coperchio, quindi il coperchio viene rimosso, quindi c'è una crosta rubiconda.

Servire con un contorno (riso, patate, pasta) e senza di esso. Questo piatto è adatto per mangiare a pranzo oa cena.

Se hai ancora paura di prendere cibi fritti, dopo averlo fritto, scalda le cotolette per qualche minuto nel microonde. Così vaporizzeranno e "perderanno" la crosta croccante.

Cotolette di farina d'avena classiche

Ingredienti:

• Un bicchiere di farina d'avena;

• un bicchiere d'acqua;

• un uovo da tavola;

• cipolla;

• sale, pepe;

• Olio (vegetale).

Metodo di cottura:

Fiocchi di Ercole versano acqua bollente, lasciati riposare per un quarto d'ora. A questo punto, pulire la cipolla e strofinare su una grattugia, è possibile saltare attraverso un tritacarne.

La cipolla viene pulita e grattugiata. Sbatti l'uovo fino a che liscio.

Impastare tritato. In farina d'avena inzuppata aggiungere cipolle, uova, spezie. Tutto è misto

Su una piastra con polpette di olio caldo spargere con un cucchiaio. Friggere da due lati, togliere dalla padella al contenitore. Le cotolette sono pronte!

Costolette di avena e funghi con salsa di panna acida

Ingredienti:

• cento grammi di fiocchi d'avena;

• Funghi bolliti - 150 grammi;

• Cipolla - 2 pezzi;

• Un aglio a piuma;

• Egg - 1;

• Cinquanta grammi di farina di frumento;

• Due bicchieri di brodo (fungo);

• Panna acida (a basso contenuto di grassi) - cento grammi;

• Burro: venti grammi;

• Sale, pepe.

Metodo di cottura:

Il cereale viene versato in un piatto profondo e versato con acqua bollente, coperto e lasciato per trenta minuti.

Funghi bolliti schiacciati con un coltello o un frullatore. L'aglio tritato delle cipolle è passato attraverso una cotta.

Dopo mezz'ora, l'acqua viene versata dalla farina d'avena, funghi, uova, farina, cipolla, aglio tritato, condimento, sale, pepe sono aggiunti. Tutto è misto

Per fare la salsa, tritare un'altra cipolla e saltare in una piastra. Versare la farina in cima, mescolare, versare gradualmente nel brodo. Lasciare sudare, salare, pepare, aggiungere la panna acida e togliere dal fuoco.

In olio di girasole, friggono le polpette alternativamente su ogni lato, spargendo la carne con un cucchiaio. Servito sul tavolo con salsa d'innaffiatura.

Polpette di farina d'avena con cubetto da brodo

Ingredienti:

• due uova da tavola;

• Due cubetti da brodo;

• Due bicchieri d'acqua;

• Due bicchieri di cereali (farina d'avena).

Metodo di cottura:

L'acqua è bollita in una casseruola, due cubetti di brodo vengono aggiunti dopo l'ebollizione. Quindi versare i fiocchi d'avena, mescolare e lasciarli fino a quando non si gonfiano.

Guida due uova, sale, aggiungi le spezie. Tutto è misto

Distribuire la carne macinata in una padella calda con un cucchiaio grande e friggere le polpette su ogni lato.

Costolette di farina d'avena con aglio

Ingredienti:

• Due bicchieri di fiocchi d'avena;

• Tre bicchieri d'acqua;

• Cipolla - 2 pezzi;

• Due piume d'aglio;

• È un uovo da tavola (C1);

• Dill (verdi);

• Sale, condimenti;

• olio di girasole

Metodo di cottura:

I fiocchi si versavano in piatti profondi, versavano acqua bollente e lasciavano gonfiare per quindici minuti.

La cipolla viene sbucciata, finemente tagliata, incollata in una padella fino a doratura, mescolata con farina d'avena.

L'aglio viene schiacciato sulla stampa, l'aneto viene tagliato finemente con un coltello, messo insieme all'uovo nella farina d'avena ammollata, aggiungere ai fiocchi rigonfiati, salare, aggiungere il condimento, il tutto mescolato.

Dalla miscela risultante con le mani bagnate, si modellano le polpettine, le si fanno rotolare in farina o pane grattugiato e si friggono in una piastra fino a doratura.

Costolette di farina d'avena con noce moscata

Ingredienti:

• fiocchi di avena (un bicchiere);

• Un tavolo. l. semola;

• Un bicchiere di brodo su verdure;

• cipolla - due;

• Tre piume d'aglio;

• prezzemolo (verdure fresche);

• noce moscata (grattugiata);

• Sale, condimenti;

• olio di girasole

Metodo di cottura:

Fiocchi di Ercole sono mescolati con semolino, versare brodo vegetale caldo. Lasciare per mezz'ora. A questo punto, tagliare la cipolla e passarla in una piastra. L'aglio è schiacciato attraverso una pressa, verdure tritate finemente. Gli ingredienti preparati si combinano con cereali, sale, pepe.

La miscela risultante è accuratamente miscelata. Le palme bagnate formano polpette. Friggere su entrambi i lati in una crosta. Buon appetito!

Costolette di farina d'avena con patate

Ingredienti:

• Un bicchiere di cereali (farina d'avena);

• Mezza tazza di acqua bollente;

• una patata;

• cipolla;

• Olio di girasole - due tavoli. cucchiai;

• Sale, pepe.

Metodo di cottura:

Fiocchi di farina d'avena versati in un piatto profondo e versare acqua bollente. Lasciare a bagno.

Le patate vengono lavate, pulite e grattugiate. La cipolla viene sbucciata e tritata finemente con un coltello. Gli ingredienti preparati sono mescolati con farina d'avena, sale e pepe.

Mani bagnate dai tortini di stampo di massa risultanti.

Versare l'olio su una padella calda, distribuire le cotolette e friggerle. In primo luogo, sotto il coperchio chiuso, quindi il coperchio viene rimosso in modo che le cotolette acquisiscano una crosta rossiccia.

Le cotolette sono messe in un contenitore e riscaldate in un forno a microonde.

Costolette di farina d'avena con carote

Ingredienti:

• Un bicchiere di fiocchi d'avena;

• Carota - 1;

• cipolla - uno;

• Tavolo Egg (C2);

• Patata;

• Due piume d'aglio;

• Pangrattato o farina;

• Sale, condimenti;

• olio di girasole;

• verdure fresche.

Metodo di cottura:

La farina d'avena è bollita: versare i fiocchi in una piccola casseruola, versare un bicchiere d'acqua e portare a ebollizione. Salare e far bollire per tre minuti.

Spostare farina d'avena in piatti profondi, lasciare raffreddare. Nel frattempo, lavare e sbucciare patate e carote.

Le verdure sono macinate su una grattugia grossa, cipolle tritate. Nell'olio di girasole, le carote con le cipolle vengono cotte in umido e lasciate raffreddare. Uovo, cipolle fritte e carote, patate grattugiate vengono aggiunti alla farina d'avena. Salate, pepate, potete aggiungere verdure tritate.

Tutto è ben miscelato fino a polpette lisce e scolpite. Pangrattato o farina sono fritti in una padella con burro.

Costolette di farina d'avena con panna acida

Ingredienti:

• Due bicchieri di farina d'avena;

• Trecento ml di acqua (calda);

• Chicken Cube (Maggi, Rolton);

• Cipolla - 2;

• due spicchi d'aglio;

• Egg - one;

• aneto fresco;

• sale, condimento;

• olio di girasole;

• Panna acida.

Metodo di cottura:

La farina d'avena viene versata in una ciotola profonda e versata con acqua bollente. Aggiungi un cubetto di pollo e lascia riposare.

In questo momento, le cipolle vengono sbucciate e tagliate finemente con un coltello. Friggere in una padella con olio vegetale a una tonalità dorata. Quando le cipolle fritte si sono raffreddate, è combinata con fiocchi rigonfiati.

L'aglio viene sbucciato e tritato nella pressa di aglio.

Dill lavato, lasciato asciugare e tritato finemente. Aggiungi alla farina d'avena. Un uovo viene messo lì e l'aglio viene versato. Salare, pepare e mescolare con un cucchiaio.

I palmi bagnati del tritato risultante producono polpette di carne. Su un gas medio in una padella con olio di girasole, le costolette sono fritte su ciascun lato. Per fare una crosta, in primo luogo, gli hamburger dovrebbero essere arrostiti sotto il coperchio chiuso. Alla fine della frittura, il coperchio viene rimosso.

Metto gli hamburger finiti su un bel piatto piano, cospargo con panna acida e cospargo di verdure, servito per pranzo / cena.

Costine di avena "Mr. Hercules"

Ingredienti:

• Un bicchiere di fiocchi d'avena;

• Acqua 200 ml;

• cipolla;

• cento grammi di mollica di formaggio;

• Verdi (freschi);

• Farina (grano) da impanare;

• olio di girasole

Metodo di cottura:

Cuocere una pappa di farina d'avena densa, lasciarlo raffreddare. Le cipolle vengono sbucciate e tritate finemente con un coltello. Le verdure fresche sono schiacciate.

Mescolare la farina d'avena raffreddata con cipolle tritate ed erbe aromatiche. Sale, aggiungi le spezie La massa risultante viene accuratamente miscelata.

Le mani bagnate fanno le palle, poi le fanno delle torte. Nel mezzo di ognuno mettevano un pezzettino di formaggio e lo schiaffeggiavano, formando un pasticcio.

Rotoli da entrambi i lati nella farina e friggi in una padella calda con olio vegetale.

I tortini finiti possono essere versati con panna acida, cosparsi di erbe.

cotolette di farina d'avena - trucchi e suggerimenti

• Le cipolle per cucinare le cotolette di farina d'avena sono meglio non tritare, ma grattugiate o tritate. Poiché le polpette di avena si friggono velocemente, le cipolle tritate non possono friggere e le polpette risulteranno croccanti.

• Formando sempre polpette di farina d'avena, inumidisci il cucchiaio o le mani in acqua. Quindi cotoletta non si attacca e facilmente scivola sulla padella.

• Prima di cuocere, fai rotolare le polpette nel pangrattato o nella farina.

• Al momento di servire, versare le cotolette con panna acida raffreddata e cospargere con erbe fresche.

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