Principi generali di cottura di patate in umido con pollo
Lunedì, martedì, mercoledì ... spesso ogni hostess ha un menu per tutti questi giorni. Ci sono diverse ricette ordinarie che si svolgono ogni giorno sul tavolo giornaliero. E a volte vuoi migliorare un po 'i sapori dei piatti familiari.
Lo spezzatino di pollo è un piatto tradizionale e casual, ma nonostante questo, con un forte desiderio è possibile dare a questo piatto un gusto originale. Una varietà di verdure e spezie impreziosirà il suo gusto.
L'importante compito di ogni casalinga è non solo cucinare piatti deliziosi, ma anche sani. L'estinzione, vale a dire, questo metodo di cottura viene utilizzato quando si cuociono le patate in umido con il pollo, è qualcosa tra la cottura e la frittura, che consente di soddisfare i propri cari non solo gustosi, ma anche piatti sani. È possibile mangiare patate in umido durante le diete a coloro che guardano la loro figura o hanno problemi con il sistema digestivo.
Le patate sono un prodotto indispensabile che viene aggiunto attivamente a piatti caldi e insalate, anche in alcuni dolci. L'elenco degli ingredienti utili che compongono le verdure è una varietà sorprendente, che rende le patate il prodotto più popolare in molti paesi. Non inferiore nell'utilità e carne di pollo, che è notevole per amminoacidi, minerali e vitamine. La loro presenza nel piatto rafforza il sistema immunitario e l'uso di un regime così delicato come "Quenching", consente di salvare la maggior parte dei componenti utili. Ingredienti usati
Preparazione dei prodotti
Per la preparazione di patate in umido con pollo, vengono utilizzati due ingredienti principali: pollo e patate, oltre a questi si possono aggiungere cipolle, carote, aglio, funghi, verdure varie e spezie. Puoi usare pollo intero, filetto di pollo, cosce, ali - a discrezione di ciascuno. Ma è più raccomandato l'uso di carne bianca, seno, poiché questa parte è più ipocalorica e sana. In quasi tutte le ricette, la carne viene macinata in piccoli pezzi, il che conferisce un aspetto olistico al piatto. Inoltre, la carne viene cotta più a lungo delle patate. Si consiglia di friggerlo prima in olio vegetale. Per evitare che la carne si attacchi al vaso (padella, padella, padella in umido), è necessario aggiungere un po 'd'acqua, dove tutto sarà stufato.
Ricette allo stufato di pollo
Ricetta 1. Patate in umido con pollo affumicato.
Utilizzando alcuni trucchi, puoi leggermente diversificare il gusto anche dei piatti più familiari. La ricetta descritta ti permetterà di allargare leggermente i confini del solito e cucinare le solite patate in umido con pollo, ma un po 'con un gusto insolito. Qual è il segreto? Forse in panna acida.
Ingredienti richiesti:
• 1 kg di patate;
• cipolla piccola;
• 1 carota;
• Seno: 600 g;
• panna acida - 200 g;
• sale, pepe.
Metodo di cottura:
Quindi, voglio compiacere i miei cari un po 'di sera, procedere alla preparazione di un piatto delizioso e delicato.
Preparare prodotti Cipolla tagliata a metà anelli, carota levigata su una grattugia grossa. Metti la verdura o l'olio d'oliva sul fuoco, dove aggiungiamo cipolle e carote tritate. È possibile procedere alla carne, è meglio tagliarla a cubetti e metterla gradualmente in una casseruola, dove le cipolle e le carote vengono cotte in umido a fuoco basso. Chiudere il coperchio saldamente e lasciare la carne in umido fino a quando non si forma una buccia d'oro. In una padella a parte, dove si prevede di continuare a cuocere a fuoco lento le patate con la carne, mettere la panna acida cotta, che diluiamo con sale, pepe, alloro e altre spezie. Nella salsa risultante, stendere delicatamente la carne cotta con le verdure. Riempire l'intera massa con acqua, circa un bicchiere, e lasciare per estinguere. Dopo 1 - 1,5 ore puoi mettere le patate, tagliate a cubetti. Aggiungi un po 'più di acqua, fai sobbollire ulteriormente, circa 40 minuti. Stufare finché non è pronto, quindi decorare il piatto con verdure profumate.
Ricetta 2. Patate brasate con pollo in una pentola a cottura lenta.
Con l'avvento del multicooker in casa, la donna ha più tempo libero, che può spendere per socializzare e rilassarsi con i propri cari. Fortunatamente, questo dispositivo ha una scelta di modalità che ti consente di preparare un piatto di varia complessità. Considera la ricetta per cucinare lo spezzatino di patate in una pentola a cottura lenta.
Ingredienti richiesti:
• pollo;
• 1 kg di patate;
• pomodori - 2 pezzi;
• cipolle - 1 - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di farina;
• sale, verdi.
Metodo di cottura: 1. Metti il pollo tritato in una ciotola multicooker, versa acqua e imposta la modalità "Cottura" per 1 ora.
2. Quindi mettere le patate e i pomodori tagliati a pezzi, la modalità di "Quenching" - 30 minuti.
3. Nel frattempo, mentre i nostri prodotti sono in umido, è possibile procedere alla preparazione della torrefazione. In una padella riscaldata friggere le cipolle e le carote grattugiate.
4. È stato il turno di fare la farina. Friggere la farina in una padella calda e asciutta finché non acquisisce una tinta brunastra. Dopo aver versato la panna acida, mescolare accuratamente. Dopo 3-4 minuti, spegnere il fuoco.
5. In una pentola a cottura lenta, aggiungi entrambi zazharki, sale, aggiungi verdure.
Un pomodoro dà alla patata un po 'di acidità, e il piatto è eccellente e soddisfacente.
Ricetta 3. Patate in umido con pollo al forno.
Se non si è in vena di stare davanti al fornello e cucinare la cena, si può facilmente cucinare le patate in umido con pollo al forno. Veloce e gustoso.
Ingredienti richiesti:
• patate - 1 kg;
• pancetta affumicata - 500 g;
• bulbo di cipolla;
• carote;
• sale, spezie.
Metodo di preparazione.
Pelare le carote, le cipolle e le patate e tagliarle a cubetti. Si consiglia inoltre alle patate di tagliare in piccoli pezzi, il che contribuisce alla cottura veloce. Anche la carne tagliata a cubetti.
È tempo di iniziare a fare. Per cucinare lo stufato di patate nel forno, è necessario utilizzare uno speciale piatto resistente al calore, ad esempio un recipiente di vetro. Mettere tutti gli ingredienti in una forma di vetro, salare, pepare e mescolare accuratamente. Se vuoi ottenere un gusto delicato e fragrante, puoi aggiungere 2 cucchiai di maionese. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e messi in forno per 1 - 1,5 ore.
Ricetta 4. Patate in umido con pollo e funghi.
I funghi consentono di conferire un gusto esotico alle patate in umido. Puoi sperimentare un po 'e aggiungere un po' di maionese alla ricetta. Non dimenticare le verdure, possono anche cambiare drasticamente il gusto delle patate.
Ingredienti richiesti:
• pollo - 500 g;
• funghi - 200 g;
• patate - 500 g;
• cipolle, carote;
• burro.
Metodo di cottura:
1. Tritare finemente il pollo.
2. Friggere la cipolla, la carota e la carne in una padella calda con il burro.
3. Metti gli ingredienti fritti nella padella, aggiungi le patate (tagliate a pezzetti) e i funghi marinati.
4. Aggiungi acqua alla padella - 1 - 1,5 bicchieri.
5. Stufare fino al termine.
Segreti e suggerimenti utili
Non aver paura di combinare! Anche un piatto così comune come le patate in umido con pollo può sorprenderti con un gusto insolito e originale. Buon appetito!
