Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

Lavash Lasagna - Principi generali di cottura

Una delle regole dell'alta cucina: l'ottimo cibo nasce dal nulla. Quindi, se hai un po 'di tutti i prodotti, puoi creare qualcosa di veramente gustoso e insolito. Un esempio di questo piatto è la lasagna di lavash.

Naturalmente, gli italiani in questo piatto non riconoscono la classica lasagna classica. Questo non è sorprendente, dal momento che la lasagna nella sua storica patria è fatta esclusivamente con fogli di pasta. Ma non sempre è necessario seguire le regole. Prova a sostituire l'impasto con il sottile lavico armeno, per riempire i tuoi cibi preferiti, e otterrai un piatto delizioso e delizioso.

Quali sono i vantaggi di lavagna dalla pita prima delle lasagne classiche? In primo luogo, un piatto del genere viene cotto in soli 10-15 minuti. Se non hai aspettato gli ospiti, e all'improvviso sono apparsi, quindi da un minimo di prodotti nel più breve tempo possibile puoi cucinare un gustoso secondo.

Un altro vantaggio è che tale "lasagna" è molto più facile rispetto al tradizionale in termini di contenuto calorico. Inutile dire che, anche con la farina grezza, l'impasto risulta in ogni caso ipercalorico e il pane sottile di pita è leggero.

Inoltre, l'ingrediente essenziale della classica lasagna è la salsa besciamella. È facile da cucinare ed è molto gustoso, ma "pesante", poiché consiste in una ricca crema. Questa salsa è necessaria per una vera lasagna, ma non è necessario cucinarla se si prepara una lasagna da lavash.

Pita Lasagna - Preparare cibo e piatti

Il lavash armeno è adatto alla cottura delle lasagne solo se prima lo lasci immergere nella salsa. Altrimenti, nel forno, diventerà fragile e asciutto. Cosa può servire da salsa? Mescolare panna e panna acida, kefir e uovo o ryazhenka con l'uovo, aggiungere le spezie - la salsa è pronta. Molto spesso, i latticini fermentati vengono utilizzati per la salsa, immergendo i fogli tagliati di pita in essi per 10-12 minuti. Durante questo periodo, la pita sarà fradicia, ma non inzuppata. Come ripieno, puoi prendere i tuoi ingredienti preferiti, sia carne che verdura. Inoltre, puoi cucinare lasagne alla frutta con pane pita usando ricotta e frutta dolce.

Come e dove preparare la lasagna pita? Il più delle volte uso il forno, scaldalo prima di metterlo nella forma con le lasagne. Ma puoi anche usare il fornello lento. Lubrificare la ciotola con olio e impostare la modalità "Cottura" per 20-25 minuti.

Ricette Pita Lasagna:

Ricetta 1: lasagna vegetale da pita

Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

Le verdure sono amate da molti, quindi non sorprende che la lasagna vegetale sia una delle più ricercate. Per la sua preparazione più spesso prendono melanzane, pomodori, zucchine, peperoni. Puoi usare qualsiasi verdura che sia a tua disposizione. Tieni presente che dal momento che un piatto del genere è abbastanza semplice, puoi renderlo più soddisfacente aggiungendo una ricca salsa besciamella.

Ingredienti richiesti:

  • fogli Pita
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • Cipolla - 1 pz.
  • Melanzane - 1 pz.
  • Kefir - 270 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Spezie
  • Crema - 190 ml
  • Burro - 100 gr.
  • Farina - 1.5 Art. l.

Metodo di preparazione:

Mettere la pita in ammollo nella salsa. Quindi tagliarlo in piccoli quadrati. Mescolare il kefir con l'uovo, quindi sovrapporre i fogli uno sopra l'altro in un piatto profondo (in modo che sia più facile staccarli l'uno dall'altro), ungendoli con una piccola quantità di salsa.

Pepe al centro, lavarlo e tagliarlo a quadretti. Tagliare i pomodori a fette grandi. Con le melanzane, togliere la pelle, tagliarla a cubetti. Sminuzzare la cipolla. Ungete una piastra o una casseruola. Metti melanzane e peperoni, cinque minuti dopo aggiungi i pomodori e le cipolle. Friggere le verdure per 10 minuti, in modo che si ammorbidiscano, ma allo stesso tempo non si trasformi in un porridge.

Preparare una salsa unta per versare mescolando gli ingredienti per besciamella. Farina deve essere completamente sciolto in crema e burro fuso in modo che non rimangano grumi.

Ungere la teglia con olio e stendere alternativamente gli strati di pane pita e ripieno di verdure. Top coat con salsa di panna. Cuocere le lasagne alla pita per 12 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Ricetta 2: Chicken Pita Lasagna

Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

Si raccomanda l'uso di carne di pollo anche se è a dieta o per qualche motivo segue una dieta speciale. Per questa ricetta è necessario il pollo tritato, la cipolla e la panna acida per il ripieno. Il piatto risulterà nutriente, ma non grasso e non pesante.

Ingredienti richiesti:

  • Pollo tritato - 360 gr.
  • Cipolla - 1 pz.
  • Panna acida - 320 ml
  • Crema - 70 ml
  • Spezie (basilico l'origano)

Metodo di preparazione:

Preparare la salsa per il pane pita mescolando metà panna acida e panna. Grattugiare i fogli di lavash e lasciarli in un contenitore profondo per 10 minuti.

Preparare il ripieno. Tagliare finemente la cipolla. Ungere la padella con olio. Mettere la carne tritata, friggerla per circa quattro minuti, quindi aggiungere la cipolla. Sobbollire la carne e le cipolle, mescolando di tanto in tanto a fuoco medio per 10 minuti. All'ultimo minuto, versare la panna acida sul composto, mescolare.

Lay strati di pane pita e pollo ripieno in una teglia. Strato superiore versare i resti della salsa, che è stato impregnato di pane pita. La lasagna deve essere preparata 12 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Ricetta 3: lasagna di Pita con cagliata e pesce

Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

Questo piatto non è abbastanza tradizionale, ma sicuramente piacerà a te. Puoi cucinare questo sano piatto come piatto principale o come dessert. Non essere sorpreso dalla combinazione di ricotta e pesce rosso - questa ricetta di lasagna pita ti dimostrerà che è incredibilmente gustoso. La ricotta dopo il trattamento termico sarà simile al formaggio fuso.

Ingredienti richiesti:

  • Pita thin
  • Filetto di pesce rosso - 180 gr.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi - 320 gr.
  • Uovo - 2 pezzi.
  • Kefir - 300 gr.
  • Aneto fresco
  • Spezie

Metodo di preparazione:

Collega un uovo e un kefir. Pane a fette di pita con salsa e spalmarsi l'un l'altro. Lasciare il pane pita per 10 minuti.

Preparare il ripieno. La ricotta deve essere passata al setaccio o frantumata in un frullatore, aggiungendo un uovo per una consistenza più viscosa.

Pesce snocciolato, salare bene e lasciare in frigorifero per 15 minuti. Lavare il sale con il pesce e tagliarlo a cubetti. Tritare l'aneto.

Mescolare la ricotta, il pesce e l'aneto, mescolando gli ingredienti con un cucchiaio.

Stendilo in un contenitore in cui infornerai le lasagne, i fogli di pita alternativamente con il ripieno. Lo strato superiore deve essere riempito con i resti di salsa di kefir, in cui la pita era inzuppata. Cuocere la pita per 10 minuti.

Ricetta 4: lasagna di Pita con carne macinata

Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

La carne macinata può essere messa in tutti i piatti e la lasagna al lavash non fa eccezione. Avrai bisogno di ripieno, ma la cosa migliore è prendere una miscela di maiale e manzo. Avrai anche bisogno di funghi e pomodori freschi. Ingredienti richiesti:

  • Fogli di pita sottile
  • Pomodori - 3 pezzi
  • Carne macinata (maiale + manzo) - 200 gr.
  • Cipolla - 2 pezzi
  • Funghi - 200 gr.
  • Panna acida - 130 ml
  • Crema - 200 ml

Metodo di preparazione:

Unire metà crema con panna acida. La salsa risultante unge il pane pita e lo lascia in ammollo per 10 minuti.

Tritare i pomodori in purè di patate.

Lavare bene i funghi. Tagliali il più piccolo possibile con le cipolle.

Friggere le cipolle e i funghi in una padella per 8 minuti, quindi aggiungere la carne macinata a loro. Friggere la miscela per circa 8-10 minuti. Dopo di che, versare la passata di pomodoro in una casseruola, dopo altri 3 minuti - la crema rimanente e spegnere il fuoco.

Mettere il pane pita e riempirlo alternativamente in una teglia da forno. Manda la lasagna al forno per 8 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Ricetta 5: lasagna di Pita (dessert, con frutta)

Lavash Lasagna: le ricette giuste. Come preparare velocemente e gustose le lasagne dalla pita.

Un dessert squisito, che si può ottenere da frutta e pita, darà una probabilità a qualsiasi torta di fabbrica di marca.

Ingredienti richiesti:

  • fogli Pita
  • Panna acida - 230 ml
  • Apple - 2 pezzi.
  • Ribes - 1/2 tazza
  • Pesca - 2 pz.
  • Ricotta a basso contenuto di grassi - 270 grammi
  • Zucchero in polvere - 1 tazza

Metodo di preparazione:

Unire lo zucchero a velo e la panna acida. Pane pita spalmato di panna acida e lasciato in infusione per 10 minuti.

Lavare la frutta e tritarla finemente.

Tritare la cagliata o macinare attraverso un setaccio.

Unire frutti, bacche e fiocchi di latte, aggiungere lo zucchero a piacere. Distribuire alternativamente fogli di pita e ripieno. Top coat con panna acida. Cuocere le lasagne per 12 minuti a una temperatura di 160 gradi.

Pita Lasagna - segreti e suggerimenti dei migliori chef

Invia lasagne di lavash da cuocere esclusivamente in forno preriscaldato. Non dimenticare di coprire il contenitore per la cottura con pellicola in modo che la parte superiore della lasagna non bruci. Se si desidera che il piatto abbia una crosta, è necessario rimuovere la pellicola per tre o quattro minuti prima della fine della cottura.

Qual è la migliore capacità di usare per il pane pita? Il ponte dalle pareti sottili non funzionerà - la pita sarà asciutta. È meglio prendere un piatto di ceramica o un contenitore di vetro resistente al calore. Scaldalo nel forno e ungalo con un pezzetto di burro.

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