Dessert dai biscotti - una vera scoperta per casalinghe che non hanno la possibilità di passare molto tempo in cucina. Allo stesso tempo, non sono peggiori delle torte.
Dessert di biscotti - Principi di cottura di base
Ci sono così tante ricette per dessert a base di biscotti che puoi scrivere un singolo libro. Basta avere un po 'di immaginazione per creare la propria versione della preparazione di un dolce biscotto. Il dolce più semplice e famoso dei biscotti - salsiccia dolce. Probabilmente, non c'è nessuno che lo proverebbe almeno una volta nella sua vita. Dopotutto, è stato preparato dalle nostre nonne. Basta sbriciolare i biscotti, combinarli con burro, zucchero, cacao e latte. Dalla forma di massa risultante "salsiccia", avvolto in un film e messo in frigorifero.
Un altro famoso biscotto dolce è la torta "Anthill". Possono nutrire una grande azienda. Anche qui tutto è semplice: i biscotti sono schiacciati, mescolati con latte condensato e burro. Dalla massa forma una diapositiva e invia al frigorifero finché non si solidifica.
Nella calda estate puoi preparare un dessert con i biscotti con il gelato, mescolando questi due ingredienti. Qui puoi aggiungere marmellata, frutta fresca, noci, miele e sciroppo d'acero. Qui puoi sperimentare e aggiungere gli ingredienti che ami.
I biscotti possono anche preparare squisiti dessert al Tiramisù. Per lui si usano i biscotti, che vengono immersi nel liquore al caffè e si diffondono, avvolgendo la crema al mascarpone.
I dessert sono fatti con biscotti di pasta frolla, farina d'avena e biscotti, cracker.
Ricetta 1. Dessert al biscotto: zuppa con bacche, banane e mascarpone
Ingredienti
Biscotti "Giubileo" - 200 g;
200 g di mascarpone;
dolce noce moscata - 100 g;
50 grammi di zucchero;
due banane;
due uova;
100 g di ribes nero congelato.
Metodo di preparazione
1. Rompi i biscotti in piccoli pezzi. Prendi bicchieri ampi di vetro trasparente e distribuisci ugualmente i biscotti. Versare del vino noce moscata in ogni bicchiere e mescolare con i biscotti.
2. Togliere la buccia dalle banane e tagliarle a piccoli cerchi. Metti le bacche di ribes e le banane in un contenitore per frullatore. Perebeyte tutto a uno stato di purea di patate spessa uniforme. Distribuisci la purea sopra i biscotti ugualmente in tutti gli occhiali.
3. Separare la proteina dai tuorli. In quest'ultimo, aggiungere lo zucchero e battere fino a quando i tuorli sono bianchi. Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a che liscio.
4. Montare i bianchi in una schiuma densa che non si svuoti dalla corolla. Mescolare delicatamente i bianchi montati nella crema di formaggio, mescolando con una spatola. Distribuire la crema in parti uguali nei bicchieri. Dall'alto puoi decorare con gocce di cioccolato.
Ricetta 2. Dessert al biscotto: Cheesecake con Strawberry Cheesecake
Ingredienti
mezzo pacco di burro;
5 g di vaniglia;
300 g di biscotti "Giubileo";
fragole - 200 g;
100 g di gelatina alla fragola;
mezzo chilo di ricotta;
25 g di gelatina;
zucchero semolato - 200 g;
limone;
400 ml di crema 30%.
Metodo di preparazione
1. Rimuovere il pacchetto di olio dal frigorifero almeno mezz'ora prima dell'inizio della cottura. I biscotti di pasta frolla si spezzano in piccoli pezzi, si mettono nel frullatore della ciotola e si aggiunge del burro morbido. Interrompiamo tutto fino all'omogeneità.
2. Distribuiamo la massa risultante in una forma a spacco tondo e la distribuiamo in uno strato uniforme lungo il fondo, leggermente comprimente. Mettiamo il modulo con la base in frigorifero per almeno un'ora. 3. Versare la gelatina in una ciotola profonda e versare 50 litri di acqua calda. Mescola e raffredda leggermente. Metti la ciotola su una casseruola con acqua bollente e mantienila finché la gelatina non si scioglie completamente. Rimuovere e raffreddare
4. Spostamento di ricotta in robot da cucina e macinatura per ottenere una massa di cagliata omogenea. Ci spostiamo in una ciotola, aggiungiamo panna e zucchero. Battere con un mixer fino ad ottenere una crema soffice e spessa.
5. Versare nella crema spremuta di limone, gelatina e vanillina. Batti altri tre minuti. Distribuiamo la crema nella forma sulla base e sul livello. Di nuovo, manda in frigo per un'ora.
6. Le mie fragole, tagliate a piastre e coprirle con l'intera superficie della cheesecake, leggermente sovrapposte l'una all'altra. Riempi tutti con gelatina di fragole e di nuovo mandare al freddo. Resistere un paio d'ore.
Ricetta 3. Dessert al biscotto: "French Charlotte"
Ingredienti
quaranta pezzi di biscotti con le dita;
50 g di zucchero a velo;
250 g di crema di formaggio;
un bicchiere di acqua purificata;
250 g di fragole;
5 g di zucchero vanigliato;
tre art. cucchiai di zucchero
Metodo di preparazione
1. Unire l'acqua depurata con lo zucchero in una casseruola. Mettiamo a fuoco lento e cuociamo fino a quando i cristalli si dissolvono completamente. Puoi aggiungere un paio di cucchiai di liquore alla fragola. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare.
2. In una ciotola profonda stendere la crema di formaggio. Le mie fragole e spalmate su un tovagliolo di carta. Le bacche piccole sono lasciate interamente e tagliate grandi in quattro parti.
3. In una ciotola con crema di formaggio versare lo zucchero, aggiungere la vaniglia e battere con un mixer in una massa soffice. Distribuire metà delle fragole in crema. Mescolare delicatamente, cercando di non schiacciare le bacche.
4. Dividi la forma cosparsa di zucchero a velo. Immergere i biscotti nello sciroppo e stenderli sul fondo, cercando di evitare gli spazi tra loro. Quindi disponi il biscotto verticalmente a forma di cerchio. Dall'alto, trasciniamo tutto con zucchero a velo. 5. Distribuiamo metà della crema, livelliamo e mettiamo la fragola, avendo lasciato un po 'di decorazione. Disporre uno strato di biscotti alla crema sciroppati. Distribuire la crema rimanente. Coprire con i biscotti, senza dimenticare di immergerlo nello sciroppo. Decorare con le fragole e schiacciare con zucchero a velo. Abbiamo messo almeno un'ora in frigo.
Ricetta 4. Dessert al biscotto: torta per salsicce
Ingredienti
250 g di biscotti;
zucchero a velo - 80 g;
200 ml di latte condensato;
110 g di scaglie di cocco;
230 g di burro;
noci - 50 g;
30 g di cacao in polvere.
Metodo di preparazione
1. Schiaccia i biscotti con piccole patatine. Per fare questo, mettilo in un sacchetto di plastica e schiacciatelo con un mattarello, o mettilo in una ciotola, schiacciandolo a pezzi e ricordati della cotta di patate.
2. Mettere le noci in un mortaio e pestarle in una mollica non troppo fine. Biscotti e noci si combinano in piatti profondi.
3. Aggiungi latte condensato, cacao e burro, tagliato a pezzi. Mescolare tutto accuratamente con le mani fino a quando una massa omogenea densa.
4. Spalmare la pellicola trasparente sul tavolo. Metti un sacco di biscotti e noci e forma un rettangolo dello stesso spessore.
5. Metti i trucioli di cocco in una ciotola, lasciando alcuni per la decorazione. Aggiungere lo zucchero a velo e un pezzetto di burro morbido. Mescolare. Dalla massa di cocco forma una salsiccia per tutta la lunghezza del quadrilatero. Mettilo sul bordo della cucitura arrotolare delicatamente il rotolo. Avvolgere la pellicola trasparente, bordi ben legati.
6. Invia la salsiccia per due ore in frigorifero. Quindi toglilo, arrotolalo con le gocce di cocco e mettilo su un bel piatto. Puoi decorare con foglie di menta e bacche fresche.
Ricetta 5. Dessert di biscotti, fiocchi di latte e banane
Ingredienti 30 g di cioccolato;
300 g di ricotta;
banane;
100 g di biscotti.
Metodo di preparazione
1. Preparare una porzione di bicchiere trasparente di scuotipaglia. Rompi i biscotti con le tue mani in piccoli pezzi. Togliere la buccia dalla banana e tagliarla a cerchi sottili.
2. Mettere la ricotta in un piatto e strofinare accuratamente con una forchetta con lo zucchero fino a che liscio. Puoi usare la cagliata per bambini. In questo caso, non aggiungere zucchero.
3. Separare visivamente la massa della cagliata a metà e distribuirla in parti uguali sulla ciotola.
4. Coperchio di ricotta con uno strato uniforme di biscotti. Quindi allarga i cerchi della banana. Copertura di frutta con strato di ricotta, su cui stendere biscotti e banane spezzati. Coprire il tutto con un sottile strato di massa di cagliata e decorare con gocce di cioccolato. Immergere il dolce in frigo per un'ora.
Ricetta 6. Dessert di farina d'avena ai lamponi
Ingredienti
30 g di gelatina;
350 g di biscotti di farina d'avena;
acqua purificata - 320 ml;
220 g di panna acida;
vanillina;
mezzo chilo di ricotta;
150 g di zuccheriera;
un pacchetto di grasso di burro.
Metodo di preparazione
1. Dividere la gelatina in due parti. In una ciotola, mettete 20 g, e in un'altra - 10. Riempite con acqua fredda e lasciate gonfiare.
2. Schiaccia i biscotti di farina d'avena in piccoli pezzi e mettili in una ciotola per frullatore. Aggiungi burro morbido e distruggi tutto fino a che liscio. Coprire il fondo della forma divisa con pergamena. Metti la massa dei biscotti e spalmala con le mani in uno strato uniforme. Metti il modulo nel congelatore.
3. Combina la panna acida con ricotta, vaniglia, zucchero e lamponi. Battere l'intero frullatore fino a che liscio. Mettere una tazza di 20 g di gelatina gonfia su una casseruola con acqua bollente e tenere premuto fino a quando si scioglie. Battere nuovamente l'intero frullatore in modo che la gelatina sia esaurita sulla massa della cagliata. 4. Rimuovere il modulo con la base dal congelatore e posizionare metà della massa della cagliata in esso. Stendere i lamponi in cima e coprirli con un altro strato di massa di cagliata. Lisciare la superficie e inviare almeno mezz'ora nel freezer.
5. Metti in una casseruola circa cento grammi di lampone. Aggiungere 100 g di zucchero semolato e versare 300 ml di acqua purificata. Metti un piccolo fuoco e fai bollire. Raffreddare a uno stato caldo e filtrare. Aggiungere la gelatina sciolta nel bagno d'acqua e mescolare.
6. Rimuovere la forma, distribuire le bacche di lampone sulla superficie del dessert e versare un sottile strato di miscela di lamponi. Metti per 20 minuti nel congelatore. Quindi versare la gelatina rimanente e lasciare in frigorifero per tutta la notte. Rimuovere l'anello dallo stampo, tagliare in porzioni e servire.
Cookie Desserts - Trucchi e suggerimenti
- I biscotti sono convenientemente macinati in un frullatore o disposti in un sacchetto e schiacciati con un mattarello.
- Per rendere il dessert non secco, immergere i biscotti in qualsiasi sciroppo di frutta o bacche.
- Puoi aggiungere noci, arachidi o mandorle al dessert.
- Se non hai un Savoyardi, puoi tagliare il pan di spagna in strisce e usarlo come biscotti.
