E come hai un'idea per cena ... una fisarmonica? Non quella fisarmonica, quel bayan, ma ... l'armonica di patate! Questa è una ricetta molto originale e, allo stesso tempo, semplice per una deliziosa patata al forno con pancetta sotto una crosta di formaggio. Se vuoi fare uno spuntino sostanzioso e sorprendere gli ospiti in riunioni amichevoli, l'armonica di patate con pancetta affumicata e formaggio è quello che ti serve!
Ingredienti per aromi di patate
Le patate assumono la forma ovale corretta, di piccole dimensioni - in base al numero di persone, e meglio - 2-3 per ciascuna, perché tutti vogliono integratori. Ad esempio, per 2 persone:
- 4 patate;
- 100 g di pancetta affumicata (o salata);
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1-2 cucchiai. l. maionese o panna acida;
- qualche rametto di prezzemolo.
Metodo di cottura delle patate-armoniche
Le patate vengono lavate molto accuratamente con una spugna per piatti (lato duro) o un pennello, in quanto non è necessario pelare la pelle.
Dopo aver asciugato le patate su un asciugamano, facciamo dei tagli trasversali, ma non completamente, in 3-4 mm. Se accidentalmente tagli una fetta di patate - non è spaventoso, puoi aggiustarlo con uno stuzzicadenti. Solo allora, prima di mangiare, tiralo fuori.
Grasso e metà del formaggio tagliato a fette, il più sottile possibile, la larghezza delle patate.
Nei tagli delle patate mettere una fetta di pancetta. Puoi alternare lardo e formaggio, quindi più delizioso e originale.
Metti le patate su una teglia, coprila con un foglio di carta da forno e mettile nel forno. Cuocere a 180-200 ° C per 40-45 minuti, finché le patate non sono morbide. Puoi controllare la prontezza spillando delicatamente le patate con uno stuzzicadenti.
Ma non è tutto. Prendiamo una teglia da forno con patate, cospargeteli con panna acida o maionese, cospargeteli con aglio e formaggio, grattuggiamo su una grattugia fine. E rimettilo nel forno ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio si scioglie.
Consegnare una patata di fisarmonica, guarnire con prezzemolo e proprio lì, servire caldo. Buon appetito!
