Puoi cucinare un'insalata di petto di pollo affumicata e verdure per un tavolo festivo o un pasto regolare in meno di un'ora. Dai più semplici, tutti i prodotti disponibili, si ottiene un piatto gustoso e soddisfacente, facile da preparare per la cena o la domenica.
Questa insalata combina il gusto della carne affumicata con cetrioli freschi e verdure delicate. Se non c'è una maionese già pronta in frigo, quindi condisci il piatto fatto in casa, è molto facile mescolarlo in un normale frullatore. Ci vuole solo tuorlo crudo, un po 'di aceto, sale, senape e olio d'oliva di alta qualità.
Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti per insalata e verdure di petto di pollo affumicato
- 350 g di petto di pollo affumicato;
- 150 g di salsiccia cotta dal pollame;
- 3 uova;
- 200 g di patate;
- 200 g di carote;
- 150 g di cetrioli freschi;
- 50 g di pepe verde amaro;
- 200 g di piselli verdi;
- 30 g di verdure (prezzemolo, aneto);
- 120 g di maionese;
- sale, pepe nero.
Un modo di cucinare insalata con petto di pollo affumicato e verdure
Tagliamo un piccolo pezzo di salsiccia bollita dal pollo in cubetti, al posto della salsiccia il prosciutto cotto lo farà. Mi piace mescolare diversi tipi di salsicce e insalate in insalata - affumicato, bollito o essiccato, - la varietà arricchisce il gusto e la consistenza dell'insalata.
Metti la salsiccia affettata in un'insalatiera.
Rimuovi la carne di pollo dalle ossa, tagliatela a cubetti. Ti consiglio di lasciare la pelle in questo caso, un leggero aroma di fumo è utile, inoltre, il grasso della pelle di solito si scioglie quasi completamente quando viene fumato.
Mettiamo diversi tuberi medi di patata (al ritmo di 1 patata per 1 porzione) in acqua bollente salata, cuociamo in uniforme per 20 minuti. Quindi mettere immediatamente in una ciotola con acqua ghiacciata per 2 minuti, dopo un bagno di contrasto, le patate saranno pulite immediatamente.
Tagliare le patate a cubetti della dimensione di mezzo centimetro, aggiungere alla carne.
Sbucciare le carote, tagliatele a cubetti delle stesse dimensioni delle patate. Sbiancate per 6 minuti in acqua bollente salata, rimettete al setaccio, quando l'acqua è scolata, aggiungetela all'insalatiera.
Trita i cetrioli freschi. Dai cetrioli maturi e fruttiferi è necessario rimuovere i semi, se la buccia è dura, allora deve anche essere tagliata.
Taglia a metà il baccello di pepe verde amaro, togli i semi e le partizioni. Tagliare la carne a cannucce sottili, aggiungere verdure e carne.
I piselli verdi in scatola vengono gettati su un setaccio, lavati con acqua pulita bollita o filtrata, aggiungere ad un'insalatiera.
Tritare finemente un mazzetto di prezzemolo fresco e aneto. Puoi anche aggiungere coriandolo e sedano. I verdi del giardino rinfrescano il piatto e gli danno un sapore piccante.
Fai bollire le uova sode, separa i bianchi dai tuorli. Gli scoiattoli tritare finemente, aggiungere al resto degli ingredienti in una ciotola di insalata.
Condire con maionese, cospargere con pepe nero macinato fresco, sale qb. Mescolare gli ingredienti e lasciare in frigorifero per 20-30 minuti in modo che i sapori si mescolino.
Strofinato tuorlo d'uovo bollito su una grattugia fine. Prima di servire, cospargere il piatto con loro e decorare con foglie di prezzemolo.
Serviamo un'insalata con petto di pollo affumicato e verdure con una fetta di pane fresco e mangiamo con piacere. Buon appetito!
