Le insalate sono apprezzate da tutti per il loro gusto ricco e la combinazione di prodotti insoliti. Prodotti per i pasti, possiamo comprare qualsiasi, e nel vasto web molte ricette gustose e insolite. L'insalata con salmone e avocado è uno di questi.
Se senti parlare di insalate di avocado, assicurati che stiamo parlando della cucina spagnola. Gli avocado erano coltivati dagli antichi Incas, e più tardi, in epoca coloniale, gli spagnoli si appropriarono del diritto di coltivare loro stessi questo frutto. Perché frutta? Nonostante il particolare sapore saporito, l'avocado è considerato una varietà di pere. È vero, questa pera è raramente messa in crostate, ma è generosamente aggiunta ad insalate e antipasti freddi con frutti di mare.
Va notato che l'avocado è un prodotto molto soddisfacente: un frutto può darti fino a 500 kcal. Nel frattempo, i nutrizionisti di tutto il mondo insistono sul fatto che le persone includano avocado nella loro dieta. Nessun altro prodotto ti saturerà con le vitamine A, B ed E come avocado.
L'insalata con salmone e avocado è facile e allo stesso tempo nutriente. Pertanto, non fare condimenti grassi, dimentica la maionese. Mescolare yogurt, kefir, panna, panna acida, aggiungere erbe e spezie.
Insalata con avocado e salmone - preparazione di prodotti e piatti
Come sbucciare gli avocado per l'insalata? È necessario fare un taglio sottile intorno alla circonferenza del frutto e ruotare bruscamente le metà in direzioni diverse. Questo ti permetterà di rimuovere l'osso. Dopodiché, con un cucchiaio, rimuovi la polpa dalla buccia o semplicemente rimuovi la pelle con un coltello. Per la pera insalata è necessario tagliare a cubetti grandi o grattugiare su una grattugia grossa.
Il pesce rosso è un prodotto incredibilmente sano e gustoso. L'unico inconveniente del salmone è il suo alto costo. Ma c'è una soluzione! Sostituisci i pesci che ti sono familiari salsicce e salsicce, di cui non c'è da meravigliarsi se dicono che provengono dal "cartone". Un modo più ragionevole per risparmiare è comprare pesce con una carcassa intatta e intera. Non temere di non riuscire con un pesce enorme! La carne di pesce fresca è molto facile da pulire: rimuovere la pelle e le ossa, a causa delle loro grandi dimensioni, sono molto facili da ottenere. Il filetto risultante può essere congelato e salato. Per ottenere pesce salato, avrai bisogno di 20 grammi di sale per 100 grammi di carne. Coprire il salmone con "guscio di sale" e riporre in frigorifero per un'ora. Se vuoi che il pesce rosso sia più salato, hai bisogno del doppio di sale e il tempo di cottura è di 3 ore. Quindi risciacqua il sale e puoi usare il pesce per preparare l'insalata.
Oltre all'avocado e al salmone, avrai bisogno di altri frutti di mare, verdure acquose e frondose (cetrioli, pomodori, cavoli, lattuga) e persino frutta.
Ricetta 1: insalata con avocado e salmone "Shashe"
Un'insalata abbondante, per la quale è possibile utilizzare la pasta lasciata dopo cena. Tuttavia, la pasta dovrebbe essere di una forma speciale - conchiglie, spirali o tubi corti, ma gli spaghetti lunghi non funzioneranno. Insalata condita con salsa di soia e panna acida.
Ingredienti richiesti:
- Salmone (filetto) - 255 gr.
- Avocado - 1 frutto
- Maccheroni bolliti - 140 gr.
- Olive nere (snocciolate) - 110 g.
- Salsa di soia - 2 cucchiai.
- Panna acida - 4 cucchiai.
- Semi di sesamo
Metodo di preparazione:
- Polpa di avocado e filetti di pesce tagliati a cubetti grandi.
- Preparare la salsa mescolando panna acida e salsa di soia, aggiungere il seme di sesamo. Versare la salsa di maccheroni bolliti e lasciarli riposare per 13 minuti.
- Le olive si tagliano a metà.
- Aggiungere tutti gli ingredienti alla pasta e mescolare.
Ricetta 2: insalata con avocado e salmone in messicano
Gli avocado vanno bene con le verdure in agrodolce. Quindi, per questa ricetta hai bisogno di paprika dolce e mais in scatola. I piatti saranno colorati, utili e, soprattutto, deliziosi. Ingredienti richiesti:
- Mais in scatola - 150 gr.
- Salmone salato - 240 gr.
- Pepe bulgaro - 1 pz. (rosso o verde)
- Avocado - 1 pz.
- Pera "bellezza della foresta" (o qualsiasi altra varietà dolce) - 1 pz.
- Panna acida - 4 cucchiai. l
- Mostarda calda - 1 cucchiaio.
- Noci - 1/2 tazza
Metodo di preparazione:
- Pepper wash, strofina la parte centrale e taglia a strisce sottili.
- Tagliare il pesce e la polpa di avocado in pezzi grandi.
- Togliere le ossa dalla pera e tagliare l'anima, tagliarla a pezzi lunghi.
- Mescolare la panna acida con mostarda.
- Scolate il succo con il mais in scatola.
- Passare attraverso i dadi, rimuovere i pezzi di guscio, tritarli in un frullatore.
- Unire gli ingredienti e condire con salsa di panna acida.
Ricetta 3: insalata con avocado e salmone fresco
Questa insalata della cucina fusion sorprenderà te e i tuoi conoscenti. La combinazione non standard di pompelmo acido, salmone salmastro e avocado succosi piacerà agli amanti di piatti insoliti. Servire in un piatto di martinnitsah o gelato.
Ingredienti richiesti:
- Avocado - 1 frutto medio
- Salmone salato - 220 gr.
- Gamberetti - 160 gr.
- Pompelmo - 1/2 pz.
- Yogurt - 4 cucchiai.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio.
Metodo di preparazione:
- Lessare i gamberi in acqua salata per 7 minuti, rimuovere i gusci.
- Pulisci il pompelmo, togli le pelli trasparenti e taglia le fette a pezzi.
- Sbuccia l'avocado, taglia la carne a cubetti.
- Tagliare il pesce a strisce sottili.
- Unire gli ingredienti e condire l'insalata con una miscela di salsa di soia e yogurt.
Ricetta 4: insalata con avocado e salmone con bastoncini di granchio
Questo piatto è cotto velocemente perché tutti i componenti non hanno bisogno di preparazione termica preparatoria. Puoi prendere sia la polpa di granchio che i normali bastoncini di granchio.
Ingredienti richiesti:
- Pesce salato rosso - 230 g.
- Bastoncini di granchio - 170 gr.
- Cetriolo fresco - 2 pezzi.
- Avocado - 1 pz.
- Maionese - 2 cucchiai.
- Panna acida - 4 cucchiai.
- Dill fresh
Metodo di preparazione:
- Preparare un condimento per l'insalata. Tritare l'aneto e mescolare con la maionese e la panna acida, sale.
- Le bacchette del granchio ti strappano le mani su fibre lunghe e sottili.
- Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a strisce sottili.
- Sbuccia e taglia gli avocado.
- Tagliare il pesce a cubetti quadrati.
- Collegare gli ingredienti, aggiungere la salsa e mescolare.
Ricetta 5: insalata con avocado e salmone a strati
Un piatto meraviglioso che è adatto anche per una festa squisita. Tutti gli ingredienti, eccetto il pesce, devi grattugiare su una grattugia grossa - l'insalata sembrerà molto leggera nella consistenza.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di salmone - 230 gr.
- Carote - 2 pz.
- Avocado - 2 pezzi
- Olive nere (snocciolate) - 5 pz.
- Uovo - 3 pezzi.
- Formaggi stagionati salati - 125 gr.
- Yogurt
- Cetriolo sottaceto - 1 pz.
- Maionese
- Dill fresh
Metodo di preparazione:
- Far bollire le carote (circa 13 minuti dopo l'ebollizione), quindi sbucciare e grattugiare. Le carote sono il primo strato.
- Fai bollire le uova, separa il bianco e il tuorlo.
- Preparare la salsa - unire in un frullatore un cetriolo sottaceto, aneto, 4 cucchiai di yogurt e 2 cucchiai di maionese. Spalmare il primo strato.
- Avocado, formaggio a pasta dura e uovo grattugiato. Pesce tagliato a cubetti.
- Le olive si tagliano a metà.
- Distribuire le proteine sulle carote, spalmare con salsa.
- Il terzo strato di insalata di avocado, grasso con condimento.
- Lo strato successivo di lattuga è pesce, salsa, tuorlo. Ricoprire il tuorlo con il condimento rimasto, cospargere di formaggio. Decorare l'insalata con le olive nere a metà.
Insalata con avocado e salmone - segreti e consigli utili dei migliori chef
Qual è il modo migliore per decorare un'insalata con salmone e avocado? Qualunque siano gli ingredienti dell'insalata, è sempre opportuno utilizzare bastoncini di granchio tritato, carne di gamberetti, semi di melograno, verdure fresche come decorazione.
Gli avocado più "utili" sono venduti nel nostro paese in inverno. I frutti, raccolti in questo periodo dell'anno, contengono tre volte più vitamine e grassi sani.
Quali cibi vanno bene con salmone e avocado? Questi sono cetrioli freschi croccanti, pomodori, peperoni, verdure a foglia verde, kiwi, arancia, mele acide. Combina questi ingredienti per ottenere straordinarie combinazioni di sapori.
