Omelette in un multicooker - principi generali di cottura
Forse tutti sanno che la colazione è utile. Ma per qualche ragione, la maggior parte di noi, appena sveglia, non vuole affatto mangiare. I panini "non si arrampicano", troppo pigri per cucinare il porridge, quindi dopo aver bevuto un caffè con una sigaretta o una cioccolata, corriamo velocemente al lavoro. Ma a pranzo, mangiamo molto più del necessario - perché il corpo non ha ricevuto energia dal mattino e sente un appetito brutale. A cena, anche il nostro corpo "chiede" molto più del necessario. Di conseguenza, non avendo l'abitudine di fare colazione, otteniamo un eccesso di peso e non sembrano molto buoni.
Vi offriamo di cucinare per colazione una frittata in un fornello lento. Un tale piatto, contenente proteine e grassi animali sani, ti saturare prima di pranzo, darà forza e allo stesso tempo non lo stomaco. L'omelette in una pentola a cottura lenta non serve necessariamente per la colazione, questo piatto servirà come un pranzo eccellente e una cena leggera e abbondante.
Frittata in un fornello lento - preparazione di cibo e piatti
Di cosa abbiamo bisogno per cucinare una frittata? Certo, prima di tutto, uova. Idealmente, è necessario prendere le uova fatte in casa con tuorli d'arancia, quindi la frittata sarà più bella tonalità gialla. Inoltre, questo prodotto deve essere fresco. Lo stesso del latte è il secondo ingrediente essenziale di una frittata.
Dovrei aggiungere la farina in frittata? Se friggi una frittata in padella, questo ingrediente è obbligatorio: il fornello lento "cuocerà" la frittata senza farina, quindi decidi tu stesso se usarla o meno.
Inoltre, è possibile aggiungere varie verdure, carne e prodotti caseari. Le uova sono meglio battere non con una forchetta o una frusta, ma con un frullatore. Quindi il piatto finito sarà più arioso.
Prima di versare la massa per una frittata nella ciotola, ungerla con burro, crema o verdura. Tuttavia, questa misura non è obbligatoria, la frittata non si attacca al fondo della ciotola, anche senza l'uso di olio.
Scegli la modalità "Generale" o "Multipovar", imposta la temperatura a 100 gradi e il tempo dipende dal numero di uova che usi. Può essere da dieci a venti minuti. Dopo aver completato il programma, non affrettarti ad aprire il coperchio, lascia che l'omelette rimanga nella pentola a cottura lenta per altri tre o quattro minuti.
Ricette per frittate multicooker:
Ricetta 1: Omelette Multicooker
Preparare la versione più comune di una frittata. Dal momento che usiamo una pentola a cottura lenta, non è possibile aggiungere la soda al piatto, uova strapazzate e così salirà.
Ingredienti richiesti:
- Uovo 4 pezzi
- Latte 150 ml
- Condimenti
- Olio lubrificante
Metodo di preparazione:
- Batti le uova. Separa i bianchi dai tuorli. Batti i bianchi prima, poi aggiungi i tuorli e il latte alla schiuma.
- Accendere il programma desiderato, attendere che la ciotola si scaldi. Lubrificare con olio e versare la massa proteica.
Ricetta 2: frittata in un fornello lento con pomodori e funghi
L'omelette si sposa bene con pomodori e funghi. Ciò aumenterà anche l'utilità del piatto, perché le uova non contengono carboidrati. I pomodori sono un carboidrato salutare e lento che conferisce al piatto un sapore unico, e i funghi faranno una frittata in una pentola a cottura lenta incredibilmente fragrante.
Ingredienti richiesti:
- Pomodori maturi 2 pezzi piccoli
- Funghi 100 grammi di ogni tipo di fresco
- Uovo 4 pezzi
- Latte 150 ml
- Spezie
Metodo di preparazione:
- Sbattere le uova, preferibilmente bianchi e tuorli separatamente. Aggiungi latte e spezie.
- Lavare i pomodori e tagliarli sottilmente a metà anelli.
- Lavare bene i funghi e tagliarli a fettine sottili.
- Aggiungi pomodori e pezzi di funghi alla massa d'uovo.
- Riscaldare la pentola a cottura lenta e oliarla. Versare il composto nella ciotola e cuocere fino al completamento del programma.
Ricetta 3: frittata in un fornello lento con prosciutto e pepe
Frittata in una pentola a cottura lenta, cotta con prosciutto e pepe, a piacere è molto simile alla pizza. Solo questa pizza è utile, perché non ci sono carboidrati nocivi. Naturalmente, puoi usare non solo prosciutto, ma anche qualsiasi altra salsiccia o carne di pollo bollita. Tieni presente che questo piatto è adatto per l'uso su diete proteiche.
Ingredienti richiesti:
- Pepper rosso o giallo 1 pezzo
- Prosciutto 150 grammi
- 4 uova di gallina
- Latte 150 ml
- Condimenti
- Olio vegetale
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Lavare i peperoni, sbucciarli e tagliarli a cannucce sottili.
- Tagliare il prosciutto a strisce o cubetti.
- Lavare i verdi e tagliarli il più piccolo possibile.
- Sbatti le uova, versa il latte, aggiungi i condimenti, mescola tutto bene.
- Aggiungere verdure, erbe e prosciutto alla miscela.
- Accendere il programma, lubrificarlo con olio, versare la miscela preparata lì. Cuocere fino alla fine del programma.
Ricetta 4: frittata in una multivariata con formaggio e fagiolini
L'omelette al formaggio è particolarmente apprezzata dai bambini, poiché il formaggio fuso si allunga. È possibile utilizzare non un tipo di formaggio, ma diversi, renderà più espressivo il sapore di una frittata in una pentola a cottura lenta.
Ingredienti richiesti:
- Uovo 4 pezzi
- Latte 150 ml
- Stagionatura
- Formaggio della tua varietà preferita
- Fagiolini verdi 100 grammi
- Olio vegetale
Metodo di preparazione:
- Il formaggio deve essere grattugiato. Se usi formaggio fuso o morbido, tagliatelo a cubetti.
- Lavare i fagioli verdi.
- Batti i bianchi prima, poi aggiungi i tuorli delle uova, versa il latte, sale. Aggiungere formaggio e fagiolini alla miscela.
- Accendere il programma, riscaldare e oliare la ciotola. Versare la miscela cotta e cuocere fino alla fine del programma.
Ricetta 5: frittata in una multivariata con broccoli
Il broccolo è utile per tutti: adulti, bambini, ragazze incinte e coloro che lottano con il fumo. Questa verdura ha un buon sapore ed è incredibilmente ricca di vitamine. I broccoli cotti in un multivariato conservano le sue proprietà benefiche e conferiscono alla frittata un sapore speciale.
Ingredienti richiesti:
- Uovo 4 pezzi
- Latte 150 ml
- 1/2 cucchiaio di salsa di soia
- Broccoli 150 grammi
- Olio lubrificante
Metodo di preparazione:
- Lavare i broccoli e dividere le mani in fiori.
- Batti le uova. In primo luogo, con un frullatore, trasformare le proteine in schiuma, quindi aggiungere il tuorlo e il latte in esso, mezzo cucchiaio di salsa di soia.
- Accendere il programma, scaldare la ciotola e lubrificarla con olio. Versare metà della miscela di uova, chiudere il coperchio del multicooker. Dopo 5 minuti in una pentola a fuoco lento stendere i broccoli e versare sopra il cavolo con i resti della miscela di uova. Cuocere fino alla fine del programma.
Omelet in un multicooker - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Dovremmo montare i bianchi separatamente dai tuorli o non spendere del tempo? Infatti, anche se mescoli le uova con il latte, l'omelette nel fornello lento sarà comunque gustosa. Tuttavia, prima battendo le proteine in una schiuma spessa e forte, farai più omogenea e soffice la frittata.
- Cos'altro puoi aggiungere ad una frittata cucinata in una pentola a cottura lenta? Pezzi di pollo o maiale, qualsiasi tipo di salsiccia e formaggio, verdure.
- Posso usare verdure surgelate (come broccoli o fagiolini) per una frittata? Certo, puoi, basta scongelarli prima di cucinarli.
- Con che cosa servire l'omelette finita? Il piatto è gustoso nella sua forma pura, ma una piccola porzione di panna acida renderà ancora più gustosa una frittata. Puoi anche cospargerlo con verdure tritate - prezzemolo o cipolle verdi.
- Se cucini una frittata in una pentola a cottura lenta, quindi senza aggiungere la soda, puoi renderla rigogliosa.
- Se stai cucinando una frittata con un pomodoro, quindi non rimuovere la pelle del vegetale, altrimenti il pomodoro si diffonderà e si trasformerà in una purea.
