Le patate sono una parte importante del cibo sano e nutriente.
Viene fritto, gettato in una zuppa e insalate, viene preparato da purè di aria, cotolette e frittelle.
Patate - un ottimo ripieno per torte e gnocchi.
Piatti da esso sono nel menu dei migliori ristoranti e caffè semplici.
Quando le patate normali sono stanche e vogliono diversità, puoi cuocere in una manica al forno. Tali patate saranno croccanti e teneri.
Nonostante la sua popolarità e semplicità, non è sempre gustoso cucinarlo, anche per cuochi esperti. Cuocere le patate in modo che la crosta fosse appetitosa, è abbastanza possibile se si segue la ricetta.
Patate in una teglia da forno - principi generali di cottura
Le patate gialle sono le migliori per la cottura. Il contenuto di amido dovrebbe essere nella media.
Per cucinare in forno tuberi selezionati di medie dimensioni.
È necessario lavare le patate con un pennello da cucina e tagliarle a fette.
È preparato con o senza buccia.
Le patate giovani non hanno bisogno di essere pulite. Ha cotto, di regola, interamente.
Puoi far bollire le patate prima di far bollire la teglia da forno per un massimo di dieci minuti. Quindi lasciare raffreddare leggermente e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
Preparare un piatto con olio vegetale, pancetta, pancetta, carote e cipolle.
Tali spezie sono le più appropriate: paprika rossa macinata, rosmarino, maggiorana, pepe nero macinato, curcuma e timo.
Le fette di patate sono abbondantemente lubrificate con questi condimenti.
Patate raccolte in un pacchetto di cottura nel forno spalmato su una teglia da forno. La sua superficie dovrebbe essere coperta con pergamena e cosparsa di olio. Il piatto finito è cosparso di erbe, aglio o formaggio.
Può essere servito separatamente o come contorno con piatti di carne.
Il tempo di tostatura va da quaranta a sessanta minuti. La temperatura nel forno è di 200 gradi.
1. Patata cotta in una manica in un forno rustico
Un piatto fragrante e abbondante viene preparato rapidamente e facilmente. Una varietà di spezie trasforma le normali patate in un piatto originale, che non si vergogna di trattare nessuno. La salsa di panna acida integra favorevolmente il piatto.
Ingredienti:
• Otto tuberi di patata.
• Seven Art. l. olio di semi di girasole
• cucina di sale.
• pepe
• Due spicchi d'aglio.
• 1/3 cucchiaino di rosmarino, maggiorana e origano.
• Tre rametti di basilico.
• Cipolla verde con tre piume.
Per la salsa alla panna:
• 0,150 kg di panna acida al 22%.
• Due spicchi d'aglio.
• 50 grammi di aneto.
Preparazione:
Lavare accuratamente i tuberi di patata usando un pennello per verdure. Tagliare longitudinalmente in quattro o sei pezzi.
Metti le patate nella manica, versa le spezie e versa l'olio di girasole. Agitare per distribuire uniformemente i condimenti in pezzi di patate.
Cuocia da mezz'ora a quaranta minuti.
Tritare l'aglio con un coltello. Tritare finemente basilico e cipolla.
Preparare la salsa: panna acida mescolata con aglio tritato e aneto. Sale e pepe Mescola tutto.
Cospargere le patate con aglio, basilico e cipolle verdi. Mangiare con salsa di panna acida.
2. Patate in un pacchetto per arrostire in forno "Patate serali"
Il sapore della patata è leggermente acuto e al contempo molto tenero. Il pasto perfetto per una cena in famiglia.
Ingredienti:
• Cinque patate medie. • 50 grammi di formaggio a pasta dura.
• Due rametti di prezzemolo.
• 50 ml di olio vegetale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero.
• Un cucchiaino di paprika macinata.
• Un cucchiaino di sale da cucina.
Preparazione:
Mescolare tutte le spezie: pepe, paprika e sale.
Patate sbucciate tagliate a fette.
Mettilo in un sacchetto di plastica resistente, versa la miscela di spezie e agita per mescolare.
Aprire di nuovo la borsa e aggiungere l'olio vegetale. Ricomponi tutto.
Versare il contenuto del pacchetto nella manica per la cottura. Trasferire su una teglia e spedire in forno. Cuocere per circa quaranta minuti.
Tagliare il prezzemolo e tritare il formaggio. Tutto versare in una ciotola profonda e mescolare.
Togliere le patate pronte dalle maniche e trasferirle al formaggio con prezzemolo. Mescolare accuratamente.
3. Patate cotte nella manica nel forno di casa
Il piatto finito fornirà una cena gustosa e soddisfacente o servirà come secondo piatto a una cena fatta in casa.
Ingredienti:
• Sei tuberi di patata.
• Carota.
• Testa di cipolla.
• pepe nero.
• cucina di sale.
• Olio vegetale.
• Cilantro nocciola.
• Lavrushka.
Preparazione:
Sbuccia le patate Tagliare in lastre larghe cinque millimetri.
Grattugiare la carota e tritare la cipolla a metà anelli.
Tritare il coriandolo.
Mescolare le patate con cipolle e carote. Cospargere con coriandolo. Sale e pepe Mescola tutto. Aggiungi Lavrushka. Irrorare con olio di semi di girasole.
Lasciare per cinque minuti.
Metti tutto in una teglia. Diffusione uniforme. Scarica al forno per quaranta minuti.
4. Patate in sacchetto per arrostire in forno con strutto
L'abbondanza di spezie renderà il piatto originale e fragrante. Grazie ai pezzi di pancetta, le patate cuociono bene e non si asciugano. Ingredienti:
• Un kg di patate.
• Cubo di brodo.
• 1/2 cucchiaino di basilico, curcuma, maggiorana, peperoncino.
• 0,150 kg di grasso.
Preparazione:
Patate sbucciate tagliate a metà, messe in una casseruola e versate acqua bollente. Aggiungi un cubetto di brodo. Le patate dovrebbero cuocere a fuoco basso per tre o quattro minuti.
Scolare l'acqua. Le patate hanno bisogno di rinfrescarsi leggermente.
Mescola tutte le spezie.
Salò tagliato a pezzetti. Mescolare le spezie.
Versare il composto nelle patate e mescolare con un cucchiaio.
Trasferire la preparazione in una busta da forno e distribuire uniformemente le patate.
Cuocia per quarantacinque minuti.
5. Patate cotte in una manica in un forno in bielorusso
Il piatto, preparato secondo questa ricetta, aiuterà a diversificare la dieta quotidiana. È meglio cuocere le patate giovani.
Ingredienti:
• Un kg di patate.
• pancetta affumicata da 0,200 kg.
• cipolla.
• Olio vegetale due Art. cucchiaio.
• Dill green.
• Sale.
• pepe
Preparazione:
Tagliare a metà le patate non pelate, senza tagliare fino alla fine.
Cipolle tagliate ad anelli e petto - sul piatto.
Metti un anello di cipolla e un pezzo di petto tra ogni patata.
Tritare l'aneto. Mescolare con olio, sale e pepe. Aggiungi un quarto di tazza di acqua bollente.
Immergere ogni pezzo di patata nella miscela di aneto e metterlo in una manica da arrostire. Cuocere nel forno nel solito modo per mezz'ora.
6. Patate in un intero sacchetto di tostatura
Una ricetta semplice aiuterà a preparare un piatto gustoso e nutriente. Le patate possono essere servite separatamente come piatto separato o integrate con tuberi profumati di piatti a base di carne. Ingredienti:
• Un kg di patate.
• Tre cucchiai di adzhika secco.
• Cinque spicchi d'aglio con la buccia.
• Due cucchiaini di paprika dolce
• Olio d'oliva - due cucchiai. cucchiaio.
• Sale.
• Art. cucchiaio di aceto di vino.
Preparazione:
Sbuccia le patate Cuocere per dieci minuti.
Versare in una ciotola profonda in un unico strato. Aggiustare di sale. Ogni patata spalma olio d'oliva. Mettere nella confezione per la cottura.
Versare l'olio d'oliva nella ciotola. Aggiungi lo stesso aceto. Versare adjika e paprika. Metti l'aglio con la buccia. Mescola tutto. Versare in una teglia e mescolare con le patate. Cuocere in forno per tre quarti d'ora.
7. Patate cotte in una manica da forno con pancetta e peperoncino
Le patate al forno sono davvero deliziose e fragranti. Grazie al bacon, ottieni un pasto sostanzioso e nutriente.
Ingredienti:
• Un kg di patate piccole.
• Tre cucchiaini di zira.
• Cinque spicchi d'aglio.
• Peperoncino piccante.
• cucina di sale.
• 0,250 kg di pancetta.
• Olio vegetale - quattro art. cucchiaio.
Preparazione:
Tagliare la pancetta a strisce piccole, quindi tagliarle a pezzi più piccoli. Peperoncino tagliato a piccoli anelli.
Caricare le patate sbucciate nella manica. Aggiungere la pancetta, gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino con i cereali. Versa il cumino e versa l'olio. Aggiustare di sale. Mescolare tutto agitando e girando la borsa.
Lega la manica e mettila sulla teglia. Patate cotte nella manica al forno, preparando un'ora.
8. Patate in un pacchetto per arrostire in forno con aneto
Un piatto semplice che può cucinare anche colui che per primo ha iniziato a cucinare. Le patate al forno sono tenere e morbide. L'aneto fresco dona al piatto un odore gradevole e un sapore originale. Ingredienti:
• Un kg di patate piccole.
• Mezza aneto.
• Cinque spicchi d'aglio.
• cucina di sale.
• Tre cucchiaini di condimenti per patate.
• Olio d'oliva - tre articoli. cucchiaio
Preparazione:
Lavare accuratamente le patate. Pulito e asciutto Ogni patata per colpire uno stuzzicadenti in diversi punti.
Tritare l'aneto. Tritare gli spicchi d'aglio con un coltello. Combina entrambi gli ingredienti in una ciotola.
Aggiungi condimento per patate, sale. Versare l'olio. Mescola tutto.
Versare nelle patate e mescolare. Caricare le patate in una teglia.
Preparare il piatto per circa un'ora.
Aggiungerà le patate in un pacchetto per arrostire in forno un'insalata di cetrioli e finocchio.
9. Patate cotte in una manica da forno con prugne
Le patate morbide e tenere sono intrise di aromi di prugne, carote dolci e cipolle. Un piatto sostanzioso e nutriente con un retrogusto cremoso.
Ingredienti:
• Un chilogrammo di patate.
• Carota dolce.
• Due cipolle rosse.
• Otto pezzi. prugne.
• cucina di sale.
• Un cucchiaio di Ch. Curcuma, timo e Jeera.
• Cento grammi di burro.
Preparazione:
Tagliare le patate in più fette.
Carota dolce a pezzetti di paglia. Anelli tagliati cipolle. Mescolare le verdure in un piatto fondo.
Prugne tenere in acqua tiepida. Quindi tagliare a metà e spostare in una ciotola con le verdure.
Mescolare le spezie e il sale. Versali sulle verdure.
Tagliare a piccoli pezzi di burro. Aggiungilo ai piatti alle verdure. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Legare saldamente la manica con una mano. Versare la miscela di verdure. Legare d'altra parte, mettere su una teglia da forno. Scarica al forno per cinquanta minuti.
Patata al forno in una manica forno - Trucchi e suggerimenti
- Le patate devono essere sparse con olio vegetale per ottenere una croccantezza. Grazie a lui, la patata non si asciuga e assume un colore dorato.
- Vengono aggiunte fette di pancetta o pancetta al posto del burro.
- Puoi perforare i pezzi di patate con una forchetta o uno stuzzicadenti. Quindi è meglio che mantenga la sua forma.
- La manica da forno dovrebbe essere tagliata in diversi punti. Puoi anche legarlo, da un lato non è molto stretto per uscire.
- L'aglio viene aggiunto alle patate già preparate, perché una volta cotto diventa amaro e ha un odore pungente.
- Puoi usare condimenti speciali per patate. Ma è necessario aggiungerli con molta attenzione. La maggior parte di questi condimenti contiene molto sale.
