Come preparare rapidamente una torta di pasta sfoglia con le mele. Torta a strati di mela, cannella, uva passa e marmellata di albicocche

Come preparare rapidamente una torta di pasta sfoglia con le mele. Torta a strati di mela, cannella, uva passa e marmellata di albicocche

Nulla dà una sensazione di comfort a casa, come l'odore fragrante della cottura!

Se non hai mai preparato la pasta sfoglia, prova le nostre ricette con la torta di pasta sfoglia con le mele.

Differisce dal fatto che i prodotti necessari sono quasi sempre in cucina, e il processo di cottura è semplice.

Torta di mele con pasta sfoglia - Principi generali di cottura

La torta di pasta sfoglia con mele può essere aperta, chiusa e forse anche decorata con vari pezzi di pasta. Tutto dipende dalla tua immaginazione.

Per cucinare è necessario:

• Pasta sfoglia - può essere cucinata da sola, ma la maggior parte delle donne preferisce acquistare la pasta già surgelata. Può essere lievito o senza lievito.

• Mele - qualsiasi varietà farà. Ma è meglio usare le varietà di mele agrodolci. Ma se prendi varietà solide, devono prima essere caramellate con zucchero e cannella. Da questo diventeranno più morbidi. Se non si desidera utilizzare la buccia, quindi tagliarlo e si avrà un riempimento uniforme morbido.

Processo di caramellizzazione: sciogliere il burro in una padella ben riscaldata, aggiungere le mele e mescolare bene, friggere per circa due minuti. Quindi cospargere di zucchero e mescolare per altri due minuti. Dopo che le mele si sono raffreddate, possono essere utilizzate per lo scopo previsto.

• Crackers alla vaniglia: puoi acquistarli in negozi specializzati e puoi sostituire i panini con la mollica, asciugarli e macinarli in un frullatore o una mollica di pane bianco con zucchero aggiunto. Questi ingredienti sono necessari per assorbire l'umidità in eccesso. ie assorbono il succo delle mele e non lasciano che l'impasto si bagni troppo. • Zucchero, che viene utilizzato per cucinare e zucchero a velo - per la sua decorazione.

• Burro.

• Olio a digiuno.

• Cannella - opzionale.

• Polvere da forno: necessaria perché l'impasto salga meglio.

Anche per alcune ricette avrete bisogno di: banane, pere, noci, scorza d'arancia, succo di limone, marmellata di albicocche.

Ricetta 1. Una ricetta semplice per una torta aperta con mele

Ingredienti:

• pasta sfoglia surgelata - 1 rettangolo .;

• mele - 4 pezzi di media grandezza;

• zucchero - 150 grammi;

• burro - 30 grammi.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Preparazione:

1. Prima di iniziare, è necessario sbrinare leggermente l'impasto acquistato.

2. Prepara una teglia da forno. Se è rivestito con silicone o teflon, quindi cospargere il fondo con lo zucchero, in caso contrario, è possibile deporre la carta da forno pergamena o oliare la superficie.

3. Taglia le mele in due parti e taglia ciascuna parte a fette sottili. Adagiare con cura tutto sulla superficie in uno spesso strato.

4. Per renderlo succoso, distribuisci il burro sulla superficie e copri tutto con l'impasto.

5. Mettere la teglia in forno ben caldo a 180 ° C per mezz'ora.

6. Trascorso il tempo, il contenuto viene delicatamente rovesciato su un piatto.

7. Servire caldo, è possibile con una pallina di gelato e una foglia di menta.

Ricetta 2. Torta di pasta sfoglia con mele

Ingredienti:

• pasta surgelata, acquistata appositamente. Per questa ricetta, bezrozhzhevoe in forma - 500 grammi;

• cracker alla vaniglia, ma il loro sostituto è anche possibile - 40 grammi;

• mele di qualsiasi varietà - 1 kg;

• zucchero - 100 grammi;

Tempo di cottura - 30 minuti. Preparazione:

1. Mele pre-lavate tagliate a pezzetti.

2. Dividere la pasta sfoglia in pezzi più grandi e più piccoli. La maggior parte del rotolo e messo nella forma preparata, oliato. I bordi dell'impasto in qualche modo devono anche stare in piedi per i lati.

3. Cospargere l'impasto con i cracker alla vaniglia.

4. Mettere tutte le mele sull'impasto in uno strato relativamente spesso e cospargere di zucchero.

5. Coprire lo stampo con il secondo strato più piccolo di pasta e stringere i bordi strettamente.

6. Il forno dovrebbe essere riscaldato ad una temperatura di 180 gradi, la torta sarà cotta per 30 minuti.

Ricetta 3. Torta di pasta lievitata con mele

Ingredienti:

• pasta lievitata di pasta sfoglia pronta (450 grammi) - 2 strati. Standardmente, tale pasta viene venduta nella quantità di due piatti in un pacchetto;

• mele medie - 3-4 pezzi;

• zucchero - 2 cucchiai.

Tempo di cottura - 25 minuti.

Preparazione:

1. Taglia le mele a pezzetti.

2. Scongeliamo l'impasto, lo arrotoliamo nello strato della misura richiesta.

3. Ungere la forma preparata con il burro. Potrebbe anche essere una padella.

4. Mettere le mele sull'impasto e cospargere di zucchero.

5. La torta può essere decorata come un cestino. Tagliare le strisce di pasta e metterle in un reticolo sulle mele. Cospargere di zucchero.

6. Cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 20 ° C, e poi altri 10 minuti a 160 ° C.

Ricetta 4. Torta di pasta sfoglia con mele di Julia Vysotskaya

Ingredienti:

• pasta sfoglia (senza lievito) - 250 grammi;

• mele agrodolci verdi o gialle - 2 grandi;

• burro - 2 cucchiai da tavola L;

• zucchero - 2 cucchiaini;

• cannella - 0,5 cucchiaini;

• marmellata di albicocche, scorza d'arancia. Questi componenti possono essere usati separatamente o insieme. Tempo di cottura - 25 minuti.

Preparazione:

1. Scongelare l'impasto.

2. Tagliare le mele a fette di uguale spessore.

3. Lubrificare la superficie della forma preparata (è possibile utilizzare una forma di pizza) con burro o cospargere con semolino.

4. Posare l'impasto e, se necessario, creare i lati.

5. Metti le mele e la buccia d'arancia sull'impasto molto spesso. Cospargere tutto con zucchero e cannella e distribuire uniformemente i pezzi di burro.

6. Cuocere in forno ben riscaldato a 200 ° C per 25 minuti sul ripiano inferiore.

7. Riscaldare l'inceppamento di albicocche allo stato liquido e versarvi sopra la superficie di mele.

La combinazione di pasta non zuccherata, mele agrodolci, marmellata di arance e dolci conferirà alla torta un gusto incredibile!

Ricetta 5. Pasta sfoglia con mele in pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• pasta sfoglia pronta - 1 strato;

• mela - 2 pezzi;

• banana -1 pezzo;

• pere - 1 pezzo;

• zucchero - 2 cucchiai;

• noci - 2 cucchiai.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti.

Preparazione:

1. Tagliare a pezzetti mele, banane e pere. In effetti, puoi utilizzare tutti questi frutti o ciascuno individualmente, in base a ciò che è nel tuo frigorifero.

2. Mescolare frutta tritata, noci e zucchero.

3. Dividere l'impasto scongelato in 3 parti di circa 10-12 cm di larghezza e arrotolare a strati.

4. Su ogni strato mettere una miscela di frutta e avvolgere flagello. Non è possibile utilizzare una miscela di frutta, e in ogni strato - un frutto separato.

5. Sulla base unta del multicooker, alternativamente metti tutti i flagelli in una chiocciola.

6. La parte superiore lubrifica il tuorlo.

7. Preparare questa torta nella modalità "Cottura" per 1 ora, quindi capovolgere e impostare per altri 20 minuti. A proposito, nel forno una tale ricetta viene preparata in 20 minuti.

Ricetta 6. Torta tradizionale a strati con mele in pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• mele - 8 pezzi In generale, più mele, meglio è;

• farina - 1 cucchiaio;

• zucchero - 1 cucchiaio;

• zucchero a velo - 1 cucchiaio.

• semolino - 1 cucchiaio;

• lievito in polvere - 2 cucchiaini. Se accidentalmente non ce l'hai, allora la soda, estinta con aceto, la sostituirà completamente.

• burro.

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Preparazione:

1. Mele per grattugiare su una grattugia grossa o tritata.

2. Spennellare la ciotola del multicooker con il burro.

3. L'impasto in questo caso sarà - una miscela di zucchero, semolino, farina e lievito.

4. Successivamente, tutto è sovrapposto: pasta, mele, pasta, mele, ecc.

5. Cospargere sopra il burro freddo, grattugiato.

6. Impostare la modalità "Cottura" e cuocere 60 minuti, quindi altri 50 minuti. La torta non si rovescia.

7. Dopo la data di scadenza, rimuovere la torta dal fornello lento e cospargere con zucchero a velo.

Ricetta 7. Sfoglia la torta con le mele e l'uvetta senza zucchero

Ingredienti:

• la pasta sfoglia può essere preparata secondo questa ricetta economica: acqua e olio vegetale - un bicchiere ciascuno, farina - 3-4 bicchieri, un pizzico di sale.

• mele - 7-8 pezzi.

Tempo di cottura - 45 minuti.

Preparazione:

1. Versare l'olio vegetale in acqua, aggiungere un po 'di sale e aggiungere la farina. Impastare la pasta come gnocchi e stenderla con un mattarello in un rettangolo. Il rettangolo risultante deve essere piegato più volte quattro volte e rilanciato. Alla fine del processo, mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti sotto il freezer.

2. Mele pulite e tagliate a fette.

3. Tagliare la metà dalla quantità di pasta ricevuta e arrotolarla in uno strato sottile. 4. Cospargere la teglia con acqua fredda e posizionare l'impasto su di esso, che viene cotto a 240 gradi per 15 minuti.

5. Distribuire le mele e l'uvetta sull'impasto risultante.

6. Dall'impasto rimasto, stendi un altro strato e copri il nostro ripieno con esso.

7. Forare l'impasto con una forchetta e ungere con un uovo.

8. Metti tutto nel forno e inforna a 240 gradi per 30 minuti.

Ricetta 8. Torta di pasta sfoglia con mele e marmellata di albicocche

Ingredienti:

• limone - 1 pz.;

• mele - 3 pezzi;

• cannella;

• zucchero;

• uovo - 1 pz.;

• marmellata di albicocche - 4 cucchiai.

• pasta sfoglia surgelata - 1 strato.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Preparazione:

1. Nel forno impostare per riscaldare la teglia a una temperatura di 190 gradi.

2. Spremere il succo di limone.

3. Le mele vengono tagliate a fette sottili, messe in una ciotola, versare il succo di limone in modo da non scurire e aggiungere 2 cucchiai. zucchero e cannella a piacere. Tutti si mescolano bene.

4. Stendere l'impasto su un tappetino in silicone. Mettere un piatto con un diametro di 26 cm sull'impasto e tagliare l'eccesso. Prendiamo un piatto con un diametro più piccolo di circa 23 cm e disegniamo lungo i bordi, senza tagliare l'impasto, ad es. fare un segno.

5. Distribuisci le nostre mele in un cerchio, senza andare oltre i bordi del marchio.

6. Battere l'uovo con una forchetta e ingrassare i bordi dei lati senza toccare le mele. Trafiggiamo i bordi dell'impasto con una forchetta in modo che l'impasto salga e crei i lati per la torta.

7. Cucinando per 15-20 minuti. Confettura extra di albicocca con grasso.

Trucchi e suggerimenti per fare torta di pasta sfoglia con mele

1. Per scongelare l'impasto, cospargere la superficie del tavolo con la farina e posizionare la pasta su di essa. Per evitare che si abbassi, copritelo con un asciugamano o mettilo in una borsa. 2. Non dimenticare di ingrassare la superficie della teglia con olio in modo che l'impasto rimanga meglio.

3. Mele tagliate a fette sottili e piccoli pezzi in modo che siano ben cotti.

4. Nella torta chiusa, l'impasto deve sempre essere forato con una forchetta in diversi punti in modo che si alzi bene e non si deformi. Puoi anche fare piccoli tagli ricci.

5. Per la lucentezza, la parte superiore dell'impasto può essere imbrattata con un uovo, e per la bellezza, cospargere con zucchero a velo.

6. Noci prima della cottura, è meglio friggere leggermente e leggermente il soffitto.

7. Se non si gira la torta nella pentola a cottura lenta, risulterà molto chiara su un lato.

8. La cannella può essere aggiunta a qualsiasi ricetta. Questo darà al piatto un sapore unico.

Buon appetito!

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