Uova fritte con pomodori e salsiccia

Quando è necessario fare una ricca colazione o uno spuntino, molti friggono le uova. Molto più saporito, succoso e più profumato, si scopre se lo si cucina con l'aggiunta di verdure, carne o salsicce, formaggio. Le uova fritte con pomodori e salsiccia sembrano attraenti, emanano un aroma seducente, si satura rapidamente e per lungo tempo, molti lo preferiscono a lei. Puoi farlo in una padella antiaderente, in un fornello lento, in forno, aggiungendo cipolle verdi, peperoni, formaggio, pane e verdure. Ci sono molte ricette per cucinare questo piatto, ma sono tutte semplici e non richiedono molto tempo di cottura.

Funzioni di cottura

Il processo di cottura delle uova strapazzate con pomodori e salsiccia è semplice. Se si padroneggiano i principi di base della tecnologia, anche una hostess di inizio può facilmente realizzare questo piatto e crearne uno proprio sulla base delle ricette esistenti, ottenendo sempre risultati eccellenti.

• La qualità degli ingredienti originali influenzerà il gusto del piatto finito. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alla scelta della salsiccia. Volendo ridurre il costo dei prodotti, rendendolo più accessibile al grande acquirente, i produttori fabbricano spesso salsicce a base di carne di bassa qualità, anziché carne di maiale e manzo introducono carne di pollame, proteine ​​vegetali e altri componenti. Per rendere la salsiccia più attraente, aggiungono sostanze dannose per il corpo. Se vedi che la salsiccia ha un colore che non è tipico per questo (rosa caldo o anche bordeaux), questo è un motivo per essere cauti. Dovrebbe anche essere inteso che le salsicce di alta qualità non possono costare meno della carne da cui sono state fatte.
• Uova strapazzate da uova di fattoria e pomodori macinati risultano essere le più deliziose e salutari. Se non è possibile acquistarli, è possibile utilizzare tutti i prodotti venduti nel negozio più vicino, a condizione che siano freschi.
• Quando si frigge una frittata, non si dovrebbe usare molto olio, poiché sia ​​la salsiccia che le uova contengono grassi che non consentono al piatto di bruciare. Se hai una padella o una teglia con un rivestimento antiaderente di alta qualità, puoi fare a meno dell'olio - questo ridurrà il contenuto calorico del cibo.
• Se non sei preoccupato di perdere peso e non contare le calorie, poco prima che le uova siano pronte, mettici sopra un pezzo di burro o cospargili di formaggio. Daranno al piatto un delicato sapore cremoso.
• Poco prima che le uova siano pronte, o quando vengono servite, possono essere cosparse di erbe fresche.

Le uova fritte con salsiccia e pomodori sono un piatto autosufficiente che non richiede alcun extra. Ma se gli servite verdure fresche o in salamoia, salsa, pane, le persone raccolte attorno al tavolo difficilmente troveranno superfluo.

Uova fritte con pomodori e salsiccia in una padella

ingredienti:

• salsiccia affumicata - 150 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• pomodoro - 150 g;
• verdure o burro raffinato - 20 g;
• erbe fresche, sale, condimenti - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la salsiccia in barre o cubetti di medie dimensioni.
• Affetta il pomodoro trasversalmente sul lato opposto al gambo. Immergere per un minuto in acqua bollente. Quindi trasferire in un contenitore con acqua fredda. Togliti la pelle.
• Tagliare la polpa di pomodoro a fette.
• Rompete le uova in una ciotola, aggiungete sale e pepe, mescolate con una frusta.
• Riscalda l'olio in una padella, mettici dentro la salsiccia. Farla rosolare per 2-3 minuti.
• Distribuire le fette di pomodoro in una padella, friggerle finché il succo extra evapora dalla padella.
• Riempi i pomodori con la massa dell'uovo salsiccia. Abbassa il calore. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere le uova fino a quando non si addensa. 1-2 minuti prima di prontezza cospargere con verdure tritate.

In modo simile, puoi cucinare uova strapazzate con pomodori bolliti di salsiccia.

Uova fritte con salsiccia e pomodori al forno

ingredienti:

• salsiccia bollita - 4 pezzi;
• pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
• uovo di gallina - 4-5 pezzi;
• burro o olio vegetale - quanto ci vorrà per lubrificare la forma;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, spezie, basilico fresco - a piacere;
• briciole di pane: quanto andrà.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la salsiccia a cubetti.
• Tagliare il formaggio grattugiato con piccoli fori.
• Rompere le uova in una ciotola, salare e condire. Sbatti con una frusta per ottenere una massa omogenea.
• Lavare i pomodori, asciugare con i tovaglioli, tagliare a metà.
• Ungere la teglia con burro o olio vegetale, cospargere di pangrattato.
• Diffondere pomodori e salsicce in forma. Cerca di tenere i pomodori a fette.
• Riempi la salsiccia e metà dei pomodorini con la massa delle uova.
• Metti il ​​modulo in un forno preriscaldato a 200-220 gradi.
• Dopo 10 minuti, distribuire le foglie di basilico sulle uova fritte, cospargere di formaggio.
• Restituire il modulo al forno e continuare a cuocere le uova strapazzate per altri 5 minuti. Il formaggio durante questo periodo dovrebbe avere il tempo di sciogliersi.

Resta da tagliare a fette le uova fritte e sistemarle nei piatti. Esternamente, assomiglierà ad una pizza, ma il gusto sarà molto delicato.

Uova fritte con pomodori e salsiccia in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• uovo di gallina - 3 pezzi;
• salsiccia affumicata - 100 g;
• cipolle - 50 g;
• burro - 40 g;
• pomodoro - 100 g;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Pomodoro acqua bollente, buccia. Tagliare a cubetti.
• Liberare le cipolle dal guscio, tritare finemente.
• Tagliare la salsiccia a cubetti.
• Sul fondo della ciotola multicooker, mettere un pezzo di burro del peso di 20 g.
• Accendi l'apparecchio selezionando il programma "Frying". In assenza di questo programma, attivare il programma "Cottura".
• Quando l'olio si è sciolto, mettere le cipolle nella pentola del vaso di terracotta, friggere per 3 minuti.
• Aggiungere la salsiccia, friggerla con la cipolla per 3 minuti.
• Aggiungi pomodori. Estinguere i prodotti per 5-10 minuti senza modificare il regime.
• Rompete l'uovo nella ciotola del multicooker. Salate e pepate.
• Cuocere 10 minuti in modalità cottura.
• Dividere il burro rimanente in 3 fette, metterle sopra i tuorli.
• Lascia il piatto a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Cucinati in una pentola a cottura lenta, le uova fritte con salsiccia e pomodori si rivelano particolarmente fragranti.

Uova fritte con pane, salsiccia e pomodori in padella

ingredienti:

• salsiccia affumicata - 0, 2 kg;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• pomodori - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• pane di segale - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• olio vegetale raffinato - quanto andrà;
• sale, condimenti - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la salsiccia a fette.
• Tagliare il pane a più fette, tagliarle a quadrati di circa 1,5-2 cm.
• Tagliare i pomodori a fette rotonde o semicircolari (a seconda della dimensione del frutto).
• Cipolla, liberando dalla buccia, tagliata a sottili semianelli.
• Agitare le uova con sale e condimenti.
• Strofina finemente il formaggio.
• Riscaldare l'olio in una padella, rosolare le cipolle. Aggiungi il pane. Leggerlo leggermente su entrambi i lati.
• Metti la salsiccia e i pomodori nella padella. Estinguere il cibo per 5 minuti, riempire con la massa delle uova e cuocere le uova strapazzate fino a quando il suo strato superiore cessa di essere liquido.
• Cospargere il formaggio sulle uova, coprire con un coperchio, tenere a fuoco basso per altri 2 minuti.

Un piatto di uova, pomodori e salsicce, cucinato secondo questa ricetta, è particolarmente nutriente. Servitelo senza pane.

Le uova fritte con pomodori e salsicce sono saporite, saporite e nutrienti. Può essere fatto secondo diverse ricette, ma sono tutte abbastanza semplici, così che anche una hostess alle prime armi può far fronte al compito.