Il prosciutto dolce, la salsiccia bollita o affumicata è un popolare prodotto a base di carne che le hostess usano come base per antipasti e insalate. Ci sono molte ricette per questi piatti. In linea di principio, la salsiccia può essere aggiunta a qualsiasi insalata. Come si suol dire, non si rovinerà un'insalata con salsiccia.
L'insalata più popolare e semplice con salsiccia è "Olivier". Nessun nuovo anno può farne a meno.
Con la salsiccia si preparano insalate leggere e leggere. Prima di preparare un'insalata, decidi quale salsiccia utilizzerai e poi scegli una ricetta.
Insalata semplice con salsiccia - i principi base della cucina
Una semplice insalata con salsiccia viene preparata con verdure fresche o bollite, cereali, formaggio, uova e altri prodotti. Tutti gli ingredienti dell'insalata sono schiacciati, quindi sparsi in un piatto fondo, conditi con salsa, maionese o panna acida e miscelati. Una semplice insalata con salsiccia può essere formata a strati.
In alcune insalate vengono utilizzati diversi tipi di salsicce. Accendi la fantasia e puoi preparare uno spuntino gustoso e soddisfacente a pranzo oa cena con prodotti semplici.
Ricetta 1. Insalata semplice con salsiccia "Caleidoscopio"
Ingredienti
400 g di salsiccia affumicata;
confezione di maionese;
lungo cetriolo;
un barattolo di piselli verdi;
barattolo di fagioli in scatola;
barattolo di mais in scatola.
Metodo di preparazione
1. Togliere l'involucro dalla salsiccia, tagliarlo nei piatti e poi tritare le strisce. Metti in un piatto profondo. 2. Lavare il cetriolo, pulire con un tovagliolo e staccare le bucce. Tagliare longitudinalmente e sbriciolarsi in piatti sottili. Aggiungere i cetrioli tritati alla salsiccia.
3. Aprire il cibo in scatola con piselli, mais e fagioli. Scolare le marinate da tutti i barattoli e trasferire il contenuto nei piatti con salsiccia e cetriolo.
4. Metti la maionese nell'insalata e mescola fino a renderla omogenea. Metti lo spuntino finito in una bella insalatiera e decoralo secondo i tuoi gusti.
Ricetta 2. Insalata semplice con salsiccia "Ryzhik"
Ingredienti
150 g di cipolle;
olio vegetale;
due carote;
sale extra;
mais in scatola in scatola;
maionese;
200 g di salsiccia mezza affumicata
Metodo di preparazione
1. Sbucciare la cipolla, lavare e tritare le piume sottili. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla tritata in esso fino a ottenere una leggera luce. Trasferire in un piatto profondo e raffreddare.
2. Sbucciare la carota, lavare e tritare grattugiato sulle insalate coreane. Trasferimento alle cipolle fritte.
3. Aprire il cibo in scatola con mais e scolare la marinata. Versare il contenuto del barattolo in un piatto di carote e cipolle.
4. Tagliare la salsiccia a cannucce sottili, prelavandola dal guscio. Invia un piatto di verdure.
5. Insalata di insalata, mettere la maionese e mescolare bene. Trasferire in un'insalatiera, guarnire con verdure e servire.
Ricetta 3. Insalata semplice con salsiccia "Meraviglioso"
Ingredienti
mezzo baccello di peperone verde e rosso dolce e carnoso;
maionese;
cipolla rossa;
nove fette sottili di salame;
100 g di champignon freschi;
foglie di lattuga;
pomodoro grande;
cetriolo sottaceto.
Metodo di preparazione 1. Rimuovere la pellicola dai cappucci dei funghi prataioli. Il peperone si sciacquò e si asciugò con un tovagliolo. Puliamo i semi e rimuoviamo il gambo. Pomodoro lavare e asciugare. Sbuccia l'arco e risciacqua.
2. Lavate i miei funghi, asciugateli e tagliateli a listarelle. Riscaldare l'olio vegetale nella padella e stendere i champignon schiacciati. Friggere finché la luce non arrossisce e si raffredda.
3. Anelli di quarzo sottili di cipolla kroshim. Lo spostiamo in un piatto profondo. Diluire l'aceto con acqua, versare le cipolle con questa soluzione e lasciar marinare per mezz'ora. Quindi versare la marinata e spremere la cipolla.
4. Tagliare il peperone dolce in tagliatelle abbastanza larghe. Braciole di sottaceti. Tagliare sei fette di salame a listarelle.
5. Tagliare a metà il pomodoro, togliere i semi e tagliarli a fette sottili.
6. Metti i prodotti frantumati in piatti profondi, aggiungi la maionese e mescola fino a renderla omogenea. Copriamo il piatto con foglie di lattuga, disponiamo l'insalata e decoriamo con fette sottili di salame, piegandole con un fiore.
Ricetta 4. Insalata semplice con salsiccia "Indistruttibile dell'Unione"
Ingredienti
su un baccello di peperone giallo e rosso;
80 g di maionese;
2 pomodori piccoli;
pane nero;
cetriolo fresco;
100 g di prosciutto;
cetriolo sottaceto;
100 g di salami;
50 g di cipolle;
100 g di salsiccia affumicata;
formaggio - 150 g
Metodo di preparazione
1. Lavare il peperone dolce, pulire con un panno monouso, rimuovere il gambo e i semi. Infilare in strisce sottili e corte.
2. Risciacquare il pomodoro, asciugare e tagliare in cannucce, leggermente più spessa del peperone.
3. Lavare, cetriolare e tritare i cetrioli freschi allo stesso modo del pepe. Quindi, tritare e cetriolo sottaceto. 4. Prosciutto, salame e salsiccia affumicata tagliata a fettine sottili.
5. Sbucciare le cipolle dalla buccia e tagliarle il più piccolo possibile. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
6. Tagliare a dadini il pane nero e asciugarlo nel forno fino allo stato dei cracker.
7. Trasferire tutti i prodotti in piatti profondi, aggiungere la maionese e mescolare delicatamente. Trasferire in una bella insalatiera.
Ricetta 5. Insalata semplice con salsiccia "Makovka"
Ingredienti
salsiccia affumicata - 350 g;
sale extra;
sei pomodori;
cracker - 200 g;
papavero - 30 g;
panna acida, condita con spezie o maionese - 400 g;
250 g di formaggio olandese;
3 spicchi d'aglio
Metodo di preparazione
1. Togliere l'involucro dalla salsiccia e tagliarlo a pezzetti.
2. Lavare i pomodori, pulirli con un panno monouso e tagliarli a fette.
3. Sbriciolate il formaggio come la salsiccia tritata.
4. Metti i crostini, la salsiccia, i pomodori e il formaggio in una ciotola. Sbucciate l'aglio e schiacciate l'aglio direttamente nella ciotola di insalata. Metti la maionese e i semi di papavero. Salare e mescolare. Trasferire in un'insalatiera e guarnire con piume di cipolla verde.
Ricetta 6. Insalata semplice con salsiccia Dragonfly
Ingredienti
cavolo di crauti - 100 g;
una miscela di peperoni;
30 g di maionese;
salsiccia bollita - 150 g;
di patate.
Metodo di preparazione
1. Le patate tagliate e lavate vengono tritate su una grattugia, come per le insalate coreane. Mettilo su un asciugamano monouso e asciugalo bene.
2. Riscaldare una grande quantità di olio in una friggitrice. Friggere le patate fino a quando diventano croccanti. Trasferire su un asciugamano monouso per eliminare il grasso in eccesso. 3. Rimuovere la pellicola dalla salsiccia, tagliarla a cerchi sottili e tagliarla a strisce.
4. Metti i crauti strizzati in una tazza profonda. Aggiungere patatine fritte, strisce di salsiccia e maionese. Condire l'antipasto con una miscela di sale e pepe. Mescolare fino a che liscio.
Ricetta 7. Insalata semplice con salsiccia "Alla birra"
Ingredienti
sale fino;
60 g di maionese a basso contenuto calorico;
prezzemolo;
100 g di salsiccia affumicata;
foglie di lattuga;
carote;
pane di segale - 100 g;
cetrioli sottaceto - 100 g;
100 g di fagioli bianchi in scatola.
Metodo di preparazione
1. Lessate le carote fino a renderle morbide, sbucciate e tagliate a fette.
2. Tagliare la salsiccia e i cetrioli marinati in tagliatelle sottili.
3. Risciacquare le foglie di lattuga, asciugarle e strapparle con le mani. Prezzemolo tritare finemente.
4. Aprire il cibo in scatola con i fagioli, scolare la marinata. Metti il contenuto in una ciotola profonda. Aggiungi carote tritate, cetrioli, lattuga, salsiccia affumicata e verdure. Metti la maionese e mescola l'insalata.
5. Mettere un anello di servizio su un piatto piatto. Metti l'insalata, leggermente pigiando e rimuovi delicatamente l'anello.
6. Tagliare a pezzi il pane di segale, salare e asciugare nel forno. Cospargere l'insalata con il pangrattato.
Ricetta 8. Insalata semplice con salsiccia e cavolo cinese
Ingredienti
Cavolo di Pechino - 400 g;
sale fino;
carota cruda;
prezzemolo fresco;
200 g di maionese;
una mela;
200 g di salsiccia affumicata
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il cavolo sotto il rubinetto, asciugare leggermente e tagliare i noodles sottili.
2. Lavare il mazzo di prezzemolo, immergerlo con un tovagliolo e sbriciolarlo finemente. 3. Sbuccia e lava le carote. Grattalo con una grattugia con grandi fori.
4. Togliere l'involucro dalla salsiccia e tagliarlo a cubetti.
5. Lavare e pulire la mela, rimuovere i contenitori di semi e strofinare grossolanamente.
6. Metti tutti i prodotti preparati in piatti profondi e mescolali con la maionese. Trasferire l'antipasto in un'insalatiera e decorare a piacere.
Ricetta 9. Insalata semplice con salsiccia "Insolito"
Ingredienti
4 patate;
0,5 mazzetti di verdura;
5 uova;
5 g di sale;
una mela;
un pizzico di pepe nero;
200 g di maionese;
salsiccia - 300 g;
60 g di cipolle;
3 cetrioli sottaceto;
150 grammi di piselli verdi;
carote - 180 g;
100 g di formaggio a pasta dura.
Metodo di preparazione
1. Lessare carote e patate finché sono teneri. Fresco e pulito. Sbriciolare le verdure a cubetti.
2. Cetrioli salati tagliati a pezzetti. Svuotare la salamoia risultante.
3. Bollire le uova, raffreddare e sbucciare. Sbriciolarsi a cubetti.
4. Strofinare il formaggio con trucioli grossolani. Lavare la mela, staccarla con un coltello e massaggiarla grossolanamente.
5. Tagliare la salsiccia bollita a listarelle. Aprire un barattolo di piselli e scolare il sottaceto.
6. Pulisci le cipolle dalla buccia, lava e taglia a cubetti. Risciacquare i verdi e tritarli finemente.
7. Trasferire tutti i prodotti frantumati in un contenitore profondo, mettere la maionese e mescolare. Metti lo spuntino finito in un'insalatiera e decoralo secondo i tuoi gusti.
Ricetta 10. Insalata semplice con salsiccia e noci
Ingredienti
un pizzico di pepe nero;
300 g di salsiccia bollita;
sale fino;
4 patate;
200 ml di maionese;
noci - 100 g;
uova - 4 pezzi
Metodo di preparazione 1. Cuocere le patate in uniforme, raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti.
2. Rimuovere la pellicola dalla salsiccia e tagliarla a fette.
3. Raffreddare le uova sode, togliere la conchiglia e tritarla finemente.
4. Unisci tutti gli ingredienti schiacciati in una ciotola profonda.
5. Metti i noccioli di noce in una busta e metti giù un mattarello. Lascia un cucchiaio di noci tritate per la decorazione e metti il resto in una ciotola. Condire il tutto con un pizzico di pepe, mettere la maionese, salare e mescolare. Mettere l'insalata preparata in un piatto bello e cospargere con le noci tritate.
Insalata semplice con salsiccia - suggerimenti e trucchi degli chef
- Quando si scelgono le salsicce, prestare particolare attenzione al colore e all'olfatto del prodotto.
- Per preparare un'insalata meno calorica, sostituire la maionese con panna acida con spezie o yogurt naturale.
- Se stai preparando un'insalata con i cracker, aggiungili immediatamente prima di servirli, in modo che non si impregnino e si trasformino in porridge.
- L'insalata avrà un sapore saporito se cipolline sott'aceto diluito.
