Il salmone rosa salmone è il pesce più prolifico e comune tra i pesci nobili dell'Estremo Oriente.
Si dice che durante lo zarismo soldati e prigionieri fossero nutriti con salmone rosa, in quanto ha un sapore semplice e poco grasso.
Ora le opinioni su questo patrimonio della natura sono cambiate radicalmente.
Le proteine leggere del salmone rosa e una quantità sufficiente di omega-acidi rendono questo pesce dietetico e curativo.
Un minimo di calorie e benefici massimi ti porterà un salmone rosa con carote e cipolle. Questo piatto aiuta a ridurre il peso e migliorare il benessere.
Per preparare due porzioni di salmone rosa con carote e cipolle, abbiamo bisogno di:
• filetto di salmone rosa - 250 g;
• carote - 1 pz.;
• cipolla rapa - 1 pz;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• Re Masala - 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Il salmone rosa viene congelato. Il corretto scongelamento del pesce è la chiave per ricavarne un delizioso piatto.
Hai bisogno di dimenticare il forno a microonde o lo scongelamento in acqua.
Hai bisogno di dimenticare il tempo.
Il miglior scongelamento del pesce avviene nel frigorifero, lentamente ma sicuramente. Ci vogliono almeno 10 ore.
Quindi, il salmone rosa è scongelato. Tagliare le parti della testa e della coda, che sono usate per cucinare la zuppa. La carcassa di salmone rosa può essere lavata all'interno con acqua fredda.
Tagliare la carcassa in 2 parti.
Saremo abbastanza la metà di questo pezzo di pesce.
Rimuovere la pelle dal pezzo e rimuovere le alette, la cresta e tutte le ossa che possono rovinare l'impressione del piatto finito.
Taglia un pezzo di salmone rosa in fette trasversali non più spesse di 1 centimetro. Foto 03
Mettiamo il pesce in un piatto profondo e versiamo i pezzi di salmone rosa con salsa di soia.
Dovrebbe marinare per almeno 15 minuti.
Abbiamo tempo per preparare i cuscini vegetali.
Lavare e sbucciare carote e cipolle.
Grattugiate le carote su una grattugia normale. Cipolla tagliata a metà anelli
In una padella a fondo piatto grande, versare l'olio vegetale e friggerle le cipolle e le carote.
Mettiamo fette di salmone rosa su un cuscino di carote e cipolle, cospargiamo il pesce con il condimento "King Masala" e aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua bollente nella padella.
La salsa di soia rimanente può essere versata sul pesce. Coprire la padella e cuocere il pesce per un paio di non più di 5-7 minuti.
Il salmone rosa con carote e cipolle è pronto.
Servire pesce su grandi piatti piatti con contorno di patate bollite.
Per prima cosa, stendi una piccola carota con le cipolle, poi i pezzi di pesce.
Top di nuovo aggiungere verdure. Decoriamo il piatto con aneto fresco.
