L'orzo perlato friabile con carne in pentola a cottura lenta si rivelerà sempre! Un pasto abbondante a base di prodotti semplici: ricette d'orzo con carne in pentola a cottura lenta

L'orzo perlato friabile con carne in pentola a cottura lenta si rivelerà sempre! Un pasto abbondante a base di prodotti semplici: ricette d'orzo con carne in pentola a cottura lenta

Orzo perlato di Kashka, il cosiddetto - "frazione 16", familiare a tutti coloro che hanno prestato servizio nell'esercito dieci anni fa e altro ancora.

Nebylits a riguardo è raccontato non meno degli alieni, e infatti in realtà questo prodotto è molto utile, e con un piccolo sforzo lo chef è anche meravigliosamente gustoso!

Preparato correttamente con carne, porridge di orzo friabile se non diventa un piatto permanente, quindi per un cambiamento del menu è molto buono.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura

• L'orzo perlato è necessariamente pre-riempito con acqua fredda e bagnato per diverse ore. Per rendere il chicco di orzo perlato più veloce e migliore, è consigliabile immergerlo alla sera circa 8-10 ore prima della preparazione. Prima di questo, i cereali devono essere risolti e lavati ripetutamente. I grani rigonfiati vengono trasferiti su un colino e lavati di nuovo.

• L'orzo in una pentola a cottura lenta viene cucinato con qualsiasi tipo di carne: agnello, manzo, maiale o pollame. La carne viene tagliata in pezzi di dimensioni e forma arbitrarie, o arrotolata in un tritacarne. Spesso, invece di stufato di carne fresca uso.

• I pezzi di carne o carne macinata vengono fritti in modalità "Frying" o "Baking" finché non si ammorbidiscono. Successivamente riempiono l'orzo inzuppato d'acqua e continuano a cucinare, cambiando la modalità del multicooker in "Pilaf" o "Porridge". Lo stufato viene aggiunto al porridge che ha già raggiunto il punto di essere cotto e cotto su "riscaldato".

• Insieme a carne, funghi o verdure vengono spesso aggiunti all'orzo. Spesso, le grane sono cotte, non mescolate con la carne, nel contenitore del vapore del fornello lento. • La durata della cottura dipende da quanto tempo la groppa è stata bagnata e viene sempre specificata nella ricetta.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta: una ricetta per l'orzo perlato friabile con pollo

Ingredienti:

• 700 gr. cosce o cosce di pollo;

• due bicchieri di orzo;

• due piccoli bulbi;

• tre carote;

• un cucchiaio di olio vegetale raffinato;

• condimento pronto "Per pilaf" - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il pollame tritato e il pollame in porzioni e metterlo in una ciotola di infusione. Aggiungere l'olio vegetale, accendere la modalità di frittura e friggere il pollo da tutti i lati.

2. Tagliare le carote il più piccolo possibile in strisce, cipolle sbucciate - staccarle in piccoli anelli.

3. Non appena i pezzi di carne diventano rossi, lascia cadere le verdure tritate verso di loro e continua a cuocere nella stessa modalità finché la carota e la cipolla non sono completamente ammorbidite.

4. Quindi distribuire l'orzo perlato sulla carne. Aggiungi sale e spezie a tuo piacimento.

5. Quindi riempire tutti e quattro i bicchieri di acqua potabile fredda e chiudere bene il coperchio.

6. Cambia la modalità multicooker su "Pilaf" e cuoci per un'ora. Se non esiste tale opzione sul dispositivo, inserire "Porridge".

7. Non avere fretta di stendere il pilaf già pronto, tenerlo fermo per circa mezz'ora per il riscaldamento. Ciò consentirà alla groppa di rubare meglio.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta: ricetta di bistecca d'orzo con agnello (costole)

Ingredienti:

• agnello fresco (costole) - 700 gr;

• orzo (grano) - 2 bicchieri;

• 75 gr. chicchi di noci di cedro;

• 100 ml di oliva o altro olio di qualità; • tre grandi spicchi d'aglio;

• tre piccoli mazzi di basilico verde fresco;

• 100 gr. formaggio, come "russo" o "Kostroma";

• testa di insalata di cipolle;

• Tre rametti di rosmarino fresco.

Metodo di cottura:

1. In anticipo, circa 3 ore prima della preparazione, versare l'orzo già lavato con acqua tiepida e lasciarlo al suo interno.

2. Risciacquare il basilico, asciugare e strappare le foglie dai rametti. Raccoglierli, tagliarli il più piccolo possibile e trasferirli nel mortaio. Macinare con un pizzico di sale con un pestello. Se non c'è mortaio, tritare il basilico con un frullatore o in una mietitrebbia.

3. Trasferire la miscela in una ciotola separata e riempire immediatamente con olio vegetale. Questo deve essere fatto molto rapidamente, altrimenti il ​​basilico sfilacciato si scurirà.

4. Mescolare l'aglio a fette in un mortaio e mescolare con basilico.

5. Avviare una modalità di cottura su un multicooker e calcinare i dadi in una ciotola asciutta del kernel fino a ottenere un colore marrone chiaro. Non esagerare, i dadi bruciati rovineranno il gusto del piatto.

6. Mettere da parte metà dei nucleoli arrostiti e macinare il resto con un pestello e aggiungere al basilico. Gratta bene il formaggio qui, aggiungi i chicchi di cedro pelati e mescola bene. Salsa pronta sulla densità deve corrispondere alla panna acida. Se è più spessa, aggiungi altro olio d'oliva.

7. Lavare le costole, strofinare la polpa tra le pietre con una miscela di pepe (terra) e sale. Sul multicooker, eseguire l'opzione "Frittura", versare un cucchiaio e mezzo di olio e montare sopra un montone, per 3 minuti su ciascun lato. Dopo aver girato i bordi, aggiungete a loro le cipolle tritate più piccole possibili, leggermente soppresse dal retro del coltello. 8. Interrompere l'opzione di cottura e posizionare il dispositivo in modalità di cottura.

9. Appoggia i rametti di rosmarino sopra l'agnello. Metti l'orzo inzuppato in un contenitore "a vapore" e mettilo sopra la ciotola.

10. Sul timer, impostare 40 minuti e cuocere con il coperchio ben chiuso.

11. Quindi mescolare l'orzo finito con salsa al basilico e metterlo su un piatto piatto a forma di "collina", posizionare il montone sui bordi.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta: una ricetta per il maiale

Ingredienti:

• un bicchiere di cereali - orzo;

• mezzo chilo di maiale (collo);

• una grande carota;

• pepe rosso bulgaro - 1 pz .;

• cipolla;

• due spicchi d'aglio;

• 900 ml di acqua filtrata;

• olio di girasole non aromatico;

• assaggiare l'aneto e le erbe secche.

Metodo di cottura:

1. Rovinare la groppa, metterla su un setaccio e risciacquare fino a quando esce acqua pulita. Quindi spostalo in una ciotola, riempilo con mezzo litro di acqua fredda e lascialo gonfiare durante la notte.

2. Trita finemente la cipolla e taglia la carota a cubetti. Semi sbucciati - strisce sottili

3. Risciacquare l'orzo un paio di volte bene e lasciarlo al setaccio in modo che tutto il liquido sia sparito.

4. Lavare il collo e tagliarlo in pezzi di dimensioni medie.

5. Nella modalità di frittura, riscaldare l'olio quasi fino al fumo e immergere la carne in esso. Per i tuoi gusti, condisci il maiale con pepe macinato, sale e friggi per tre minuti.

6. Successivamente, aggiungere le carote con le cipolle e continuare la cottura.

7. Dopo altri tre minuti, abbassa il pepe bulgaro nella ciotola, mescola bene e friggi tutto insieme per altri due minuti.

8. Friggere la carne con le verdure e riempire con l'orzo perlato. Versare 900 ml di acqua potabile filtrata, mescolare e chiudere il coperchio. 9. Modificare la modalità di cottura su "Porridge" o "Pilau" e cuocere il porridge d'orzo con carne e verdure per un'ora.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta: una ricetta con carne di manzo e funghi freschi

Ingredienti:

• 400 gr. orzo perlato;

• un chilo di carne bovina giovane (polpa);

• cipolla grande;

• una carota media;

• un quarto di un cucchiaino di condimento "Khmeli-suneli";

• 300 gr. giovani funghi prataioli.

Metodo di cottura:

1. Spoon la groppa e risciacqua bene. Prendi il liquido restante posizionando l'orzo in un colino.

2. Tritare finemente la cipolla e strofinare la carota al contrario con una grattugia più grande. Fette sottili tagliate i funghi prataioli.

3. Lavare il maiale. Rimuovere dalla polpa del film e tagliare la carne in pezzi di dimensioni non molto grandi o solo una cannuccia. Se la carne è grassa, è meglio andarsene.

4. Accendi il multicooker in modalità "Frittura", se c'è anche "Frittura intensa". Versare 2 cucchiai di burro, mettere i pezzi di maiale. Cuocere per un quarto d'ora, mescolando sistematicamente.

5. Aggiungi le carote e le cipolle alla carne e friggi tutto insieme per altri dieci minuti. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.

6. Mettere un piatto di champignons con verdure e carne e cuocere il tutto fino a quando il liquido è evaporato (circa 10 minuti).

7. Successivamente, mettere l'orzo perlato essiccato nella ciotola di verdure e carne e chiudere il fornello lento.

8. Impostare il timer per un'ora, cambiare l'opzione "Frying" su "Stewing".

9. Prototipa l'orzo finito con carne e funghi dopo aver fermato il timer precedente, sul "Riscaldamento" mezz'ora, quindi servi.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta: una ricetta semplice con lo stufato

Ingredienti:

• una lattina di spezzatino di manzo;

• orzo perlato - 360 gr .;

• cipolle - una piccola testa;

• cinque spicchi d'aglio;

• carote - 1 pz.;

• Aneto o prezzemolo riccio - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sottili fette di aglio. Tritare la cipolla a pezzetti e grattugiare grossolanamente la carota.

2. Avviare il processore multicooker nella modalità "Cottura", mettere carota tritata, cipolla e aglio nella ciotola di cottura.

3. Raccogli tutto il grasso dallo stufato e spostalo sulle verdure. Puoi aggiungere un po 'di magra o burro.

4. Agitare sistematicamente, conservare le verdure tagliate a pezzi fino a renderle morbide. Non esagerare: le fette di verdure non vanno fritte.

5. Alle verdure ammorbidite stendere i cereali lavati. Aggiungere un litro di acqua potabile, sale e mescolare bene. Puoi aromatizzare l'orzo con pepe macinato.

6. Dopodiché, avviare la modalità di cottura "Plov" per 60 minuti e cuocere sotto un coperchio ben chiuso.

7. Aggiungi lo stufato e le verdure tritate finemente all'orzo finito. Mescolare e strofinare il porridge sul "Riscaldamento" per 15 minuti.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta: una ricetta d'orzo veloce con carne macinata

Ingredienti:

• un chilo di qualsiasi carne macinata spessa;

• piccole carote - 1 pz .;

• cipolla;

• due cucchiai di olio raffinato;

• spezie - un po ', a piacere;

• due bicchieri (360 gr.) Di orzo.

Metodo di cottura:

1. Tritare bene schiacciare con una forchetta. Verdure tagliate il più piccolo possibile Cipolle a dadini e cannucce di carote.

2. Metti la carota e la cipolla nella ciotola di cottura, aggiungi l'olio e fai "Baking" sul pannello del multicucina. 3. Dopo che le verdure si sono ammorbidite bene, aggiungere loro carne tritata. Non aggiungere tutto in una volta. Metti 2-3 cucchiai e impasta bene ogni porzione.

4. Quando metti tutto il ripieno, mescola bene e friggi tutto per un quarto d'ora.

5. Risciacquare abbondantemente l'orzo, spremere bene il pozzetto e trasferire nella pentola a cottura lenta.

6. Aggiungi sale a tuo piacimento, condisci con pepe macinato e spezie.

7. Versare il cereale con carne arrostita con un litro di acqua bollente e passare la modalità operativa a "Quenching", impostare il timer per due ore.

8. Cinque minuti prima della fine della cottura, puoi mettere una piccola foglia di Lavrushka nel porridge.

Orzo con carne in pentola a cottura lenta - trucchi e consigli utili

• Se, dopo l'immersione, l'orzo perlato viene cosparso di acqua bollente, il piatto risulterà friabile.

• L'orzo preparato con carne non è raccomandato per essere servito immediatamente dopo la cottura, dovrebbe essere tenuto per un po 'sul pavimento.

• Se si dimentica di immergere l'orzo in acqua in anticipo o semplicemente non c'è tempo per quello, quindi bloccarlo. Per fare questo, riempire l'orzo con acqua appena bollita e lasciarlo sotto il coperchio per un'ora. Quindi sciacquare con acqua fredda, asciugare leggermente e trasferire nella pentola a cottura lenta.

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