Spesso, abbiamo ancora latte, che rapidamente si inacidisce e diventa inutilizzabile, ma le hostess abili e zelanti non permettono che nulla sparisca. E sono sicuro che ognuno di voi ha la sua amata ricetta per i pancakes con latte acido. Voglio condividere le mie ricette oggi, ne ho accumulate molte. All'inizio, le ricette di mia nonna la stavano guardando, lei stava facendo pancake diversi, deliziosi. Poi mia madre ha iniziato a suggerire, e ora io stesso sarò presto una nonna, e ci sono un sacco di buone ricette.
Sembrerebbe un piatto così semplice e ordinario, beh, che altro si può pensare. Puoi aggiungere uova all'impasto, ma non puoi, il gusto sarà completamente diverso. Puoi cuocere con latte e lievito in polvere, in generale, un sacco di opzioni, leggere e scegliere. Il latte acido è un prodotto molto utile, non affrettatevi a versarlo perché ne ricaviamo così tanti gustosi.
Frittelle al latte acido
Frittelle con latte acido
Cosa è necessario per completare la ricetta:
- Mezzo litro di latte acido
- Un paio di uova di gallina
- Due cucchiai di zucchero
- Tre cucchiai di acqua bollente
- Un bicchiere, forse un po 'più di farina
- Sale
- Mezzo cucchiaino di soda
- Burro
Come si preparano i pancake morbidi:
In una comoda ciotola, battere con un mixer o sbattere le uova con sale e zucchero per sciogliere lo zucchero. Quindi versare l'acido e continuare a battere, estinguere separatamente la soda con acqua bollente, versare nell'impasto. Iniziare ad aggiungere farina al liquido, continuando a battere. Quando l'impasto è pronto, devi tenerlo un po 'caldo. Metti la ciotola sul bollitore o in una casseruola con acqua calda. In mezz'ora puoi cuocere i nostri pancakes. Riscaldare la padella con olio e soffriggere per due minuti su entrambi i lati. Puoi servire con panna acida fatta in casa, latte condensato o marmellata preferita.
Frittelle al latte acido
Abbiamo solo bisogno di essere in preparazione:
- Mezzo litro di latte acido
- Un paio di uova
- Due cucchiai di zucchero
- Mezzo cucchiaino di soda
- Un pizzico di sale
- Da due a tre bicchieri di farina, dipende dalla qualità
Come preparare i pancake:
Per prima cosa, sbattiamo bene lo zucchero con le uova. Alcuni penseranno che ci sia un sacco di zucchero, non del tutto, tali frittelle possono quindi essere mangiate solo con un sorso di tè.
Lo zucchero viene venduto, quindi aggiungere latte acido, sale e soda, continuare a battere e versare la farina da soli. Perché tanta farina? Friggeremo i pancakes con una buona quantità di burro, coperto con un coperchio, con questo metodo, in modo che i pancake siano rigogliosi, è necessario rendere l'impasto più denso. Ce l'ho come una crema densa fatta in casa.
L'impasto prima della frittura dovrebbe essere lasciato riposare, in modo che il processo di raffreddamento della soda sia finito e poi cuocere. Versiamo il burro, non facciamo troppo fuoco, prima di tutto c'è molto zucchero, brucia rapidamente, e in secondo luogo, l'impasto è più spesso del solito, è necessario che i pancake siano ben cotti.
Amiamo mangiare questi pancake con dello sciroppo acido, provalo, solo buonissimo.
Frittelle al latte acido senza uova
Avremo bisogno di loro:
- Un bicchiere di acido caldo
- Un bicchiere di farina, forse un po 'più
- Un pizzico di sale
- cucchiaio da tavola di zucchero
- Un quarto di cucchiaino di soda
Come cuocere tali pancake:
Dò questa ricetta agli amici spesso, beh, come i pancake, perché non dartela. E tutti cominciano a chiedersi, ma dove sono le uova? Sì, sono assenti nella ricetta, faccio spesso pancake del genere, perché sono teneri e soffici, perché le uova "fanno" l'impasto.
Sbatteremo lo zucchero sciogliendolo nel latte acido, aggiungiamo sale e setacciamo la farina. Io semina sempre, quindi tutto è magnifico. Mentre setaccio la farina, aggiungo la soda. L'impasto dovrebbe essere denso come una panna acida del villaggio. E lascialo riposare per almeno quindici minuti.
Cuocere le frittelle in olio bollente con il coperchio chiuso. E puoi servire con miele, e con qualsiasi sciroppo, con marmellata.
Frittelle al latte acido con lievito
Avremo bisogno della ricetta:
- Mezzo litro di latte acido
- Due uova
- cucchiaio di lievito secco
- Mezzo bicchiere di zucchero
- Un paio di bicchieri di farina, + -
- Un pizzico di sale
- Vanillina
Come preparare i pancake di lievito con latte acido:
Il latte acido deve essere leggermente riscaldato ed è bene diluire il lievito lì. Separatamente, rompere le uova con lo zucchero, aggiungere sale e vaniglia.
Mescolare il tutto, aggiungere la farina setacciata, mescolare in modo che tutti i grumi siano spariti. Rimuovere l'impasto in un luogo caldo sotto un asciugamano. Quando si adatta, raddoppierà le sue dimensioni, puoi cuocere i pancakes. Servire delizioso con miele o panna acida.
Ricetta per frittelle con latte acido con mele
Avremo bisogno della ricetta:
- Due bicchieri di latte acido
- Due uova
- Due mele
- La quarta parte di un cucchiaino di soda
- Un cucchiaio di zucchero
- Un po 'più di vetro di farina
- Un pizzico di sale
Come preparare i pancakes con le mele:
Per prima cosa sbattiamo le uova con zucchero e latte acido. Quindi aggiungere sale, soda e farina. Farina di farina a poco a poco, mescolare grumi. Le ultime tre mele e interferiscono nel nostro impasto. Non dimenticare che l'impasto di soda dovrebbe stare in piedi. Dopo aver cotto i pancake. Servire delizioso con panna acida.
Frittelle al latte acido
Cosa devi cucinare:
- Due bicchieri di latte acido
- pizzicando soda e sale
- Tre cucchiai di zucchero
- Due uova
- Olio di girasole
- Un bicchiere e mezzo di farina
Come preparare i pancake:
Mescolare lo zucchero con le uova e la frusta fino a quando si scioglie. Versiamo lo stesso acido, deve essere caldo, iniziamo a mescolare. Aggiungere sale e soda alla farina e iniziare a mescolare con l'impasto. Non dovrebbe essere troppo avaro. Usciamo sul pavimento per un'ora, poi cuociamo i pancakes.