Hamburger fatti in casa con cotoletta, salsa e patate fritte possono essere rapidamente preparati a casa da prodotti semplici ed economici. I panini possono essere cotti da soli, ma per risparmiare tempo è meglio dare denaro ai fornai, perché ai nostri tempi si vendono prodotti da forno simili ad ogni angolo. Il segreto di un delizioso hamburger fatto in casa è la giusta combinazione di carne, salsa e verdure. In questa ricetta, le costolette sono state marinate con cipolline sott'aceto e verdure fresche e patate rosee con aneto e aglio hanno completato il piatto principale. In generale, vai avanti e - buon appetito!
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per hamburger fatti in casa con patatine
- 4 panini per hamburger;
- 50 g di insalata verde;
- 100 g di cipolle dolci;
- 150 g di cetrioli freschi.
Per le cotolette:
- 350 g di carne macinata;
- 60 g di cipolle verdi;
- 1 spicchio d'aglio;
- a 2 cucchiaini. carote essiccate e peperoni verdi;
- sale, pepe, olio per friggere.
Per la salsa:
- 50 g di maionese;
- 50 g di panna acida;
- 20 g di aneto;
- 30 g di cipolle verdi;
- sale, pepe.
Marinata per cipolle:
- 30 ml di aceto di vino;
- 20 g di zucchero;
- acqua.
Per la decorazione:
- 800 g di patate giovani;
- 50 g di burro;
- aneto e spicchio d'aglio.
Un modo per fare hamburger fatti in casa con patatine
Condimento di carne macinata. Tritare la casa tritata in una scodella profonda, versare sale e pepe macinato a piacere. Aggiungere un mazzetto di cipolle verdi tritate finemente, un cucchiaino di carote essiccate e pepe verde essiccato, saltare uno spicchio d'aglio in un frantoio. Impastare con cura il trito per gli hamburger, quindi scolpire le cotolette ovali con le mani bagnate
Friggere rapidamente fino a doratura su ciascun lato, coprire la padella con un coperchio, portare le cotolette a prontezza a fuoco basso per circa 5-6 minuti.
I cetrioli freschi vengono staccati dalla buccia con un raschietto vegetale. Cipolle dolci (insalata) pulite dalle squame. Tagliare la cipolla e i cetrioli sulla tagliaverdure in modo da ottenere fette molto sottili.
I cetrioli cospargere con un pizzico di sale, mettere in un setaccio, mettere un setaccio sul piatto per drenare il succo rilasciato.
Preparare la marinata per le cipolle - sciogliere lo zucchero in acqua calda bollita, aggiungere l'aceto, mettere la cipolla tagliata ad anelli, premere delicatamente con le mani in modo che ammorbidisca e inzuppa la marinata. Lasciare le cipolle per qualche minuto nella marinata.
Preparare la salsa. Tritare finemente un mazzetto di aneto e cipolle verdi, cospargere di sale. Sterza il pestello per far risaltare il succo verde. Mescolare i verdi con la maionese e la panna acida, pepe, mettere temporaneamente in frigo.
Fare un contorno in attesa di un hamburger. Lessare le patate nuove fino a cottura, scartare su un setaccio. Sciogliere il burro in una padella, lanciare le patate, friggere fino a doratura su tutti i lati, cospargere con sale, aglio tritato e aneto.
Raccogliamo hamburger con patate fritte. Tagliamo i panini a metà, li scaldiamo in qualsiasi modo conveniente - nel forno sotto la griglia, nella padella o nel forno a microonde.
Metti un mezzo pezzo di insalata verde su un mezzo panino, poi un po 'di cetrioli e una cotoletta calda, quindi le cipolle e la salsa sottaceto.
Copriamo gli hamburger con metà di focacce calde, servite con patate fritte.
Buon appetito. Il fast food di strada, cucinato con le tue mani, è sempre più buono!
