Muffins con formaggio o prosciutto - pasticcini nutrienti e saporiti. Può essere servito con tè, usato come spuntino o per uno spuntino. Tali cupcakes sono fatti molto semplicemente dai prodotti più ordinari e convenienti.
Muffins con prosciutto e formaggio - principi generali di cottura
Il formaggio viene spesso utilizzato per muffin duri. Il prodotto viene strofinato o tagliato, aggiungere direttamente all'impasto. Puoi prendere qualsiasi prosciutto, il prodotto è solitamente tagliato a dadini. Può anche essere miscelato con la massa totale, ma a volte viene utilizzato come riempimento completo e viene deposto negli stampi con lo strato principale. Uova bollite, verdure, funghi e aglio possono essere aggiunti al formaggio e al prosciutto.
Impasto per muffin è preparato da uova con prodotti lattiero-caseari o con l'aggiunta di maionese. Quasi sempre i grassi vengono aggiunti ad esso. Farina viene utilizzata grano. Per porosità e ripper morbidi. I muffin sono cotti in piccoli stampi, usando un forno o un forno a microonde.
Muffins con prosciutto e panna acida
Variant dei migliori muffin snack con prosciutto. Per il test, è possibile utilizzare qualsiasi panna acida, ma preferibilmente con un contenuto di grassi di almeno il 20%.
Ingredienti
• 250 g di panna acida;
• 1 uovo;
• farina 0,3 kg;
• 150 g di prosciutto;
• 60 g di burro fuso;
• 1 cucchiaino. ripper;
• sale.
Cottura
1. Da questa quantità di impasto si ottengono 10-12 muffin di dimensioni standard. Preparare immediatamente gli stampi e accendere anche il forno per il riscaldamento a 180 gradi.
2. Sbattere l'uovo con sale e altre spezie a piacere.
3. Aggiungi la panna acida, mescola.
4. Inserisci il burro fuso. Puoi prendere e margarina. Il prosciutto interrompe il gusto e nel test la differenza non è molto evidente. La cosa principale è che il contenuto di grassi non è inferiore al 70%, altrimenti ci sarà molta acqua nell'impasto. 5. Addormentare la farina, aggiungere il lievito e mescolare il tutto.
6. Il prosciutto deve essere tagliato a cubetti medi di 0,5 cm e inviato all'impasto.
7. Diffondere la massa mista nelle forme.
8. Il forno si è riscaldato in questo momento, mettiamo le scatolette piene, inforniamo i muffin con il prosciutto finché non è pronto.
Muffins con formaggio e latte
La ricetta per i muffin molto saporiti con formaggio a pasta sul latte. Il formaggio è usato duro. Per l'impasto, puoi prendere latte intero o concentrato secco diluito in acqua.
Ingredienti
• 0,25 litri di latte intero;
• farina 0,25 kg;
• un uovo grande;
• scarico dell'olio. 3 cucchiai;
• sale e zucchero;
• formaggio 0,09 kg;
• per il ripper di test.
Cottura
1. L'impasto viene impastato in modo classico con la separazione di ingredienti secchi e liquidi. Aggiungi l'uovo al latte. Il burro dovrebbe essere fuso e aggiunto anche a questa miscela.
2. In un'altra ciotola, unire un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero e farina. Aggiungi 1 cucchiaino. lievito in polvere.
3. Combina entrambe le miscele, prepara l'impasto. La consistenza risulterà densa e viscosa, come per le frittelle.
4. Strofinare finemente il formaggio, versare l'impasto. Mescolare.
5. Spostiamo la pasta di formaggio in stampi per muffin.
6. Inviamo a cuocere. I muffin vengono preparati 22-24 minuti a 180 gradi. Si consiglia di controllare periodicamente i pasticcini in modo che i prodotti non brucino.
Muffins con prosciutto e formaggio su kefir
Per la preparazione di questi muffin, puoi prendere non solo kefir. Altri prodotti caseari come ryazhenka, yogurt o latte acido saranno adatti per la pasta.
Ingredienti
• 200 g di kefir;
• 50 ml di olio;
• uovo;
• 100 g di prosciutto;
• 5 g di soda;
• 0,5 litri di zucchero, sale;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• 220 g di farina.
Per aromatizzare l'impasto, puoi aggiungere spezie, qualsiasi erba. Cottura
1. Prendi un caldo kefir, versalo in una ciotola. Buttiamo la soda e mescoliamo. Aspettiamo un momento finché la reazione non si ferma.
2. Aggiungere un uovo, lanciare erbe e condimenti, salare e aggiungere un po 'di zucchero. È necessario per il colore, in modo che la pasta sia rosea. Agitare con una forchetta o una frusta fino a che liscio.
3. Pochi ne prendono. Aggiungere immediatamente la verdura Se viene usato il burro, quindi scioglierlo e farlo raffreddare, solo dopo versarlo nell'impasto. Mescolare.
4. Addormenta la farina. Mescolare e mettere da parte.
5. Formaggio duro strofinato. Prosciutto tagliato a cubetti Ci spostiamo nell'impasto.
6. Mescolare la massa mista negli stampi per muffin. Puoi cospargere di top con semi di sesamo o semi.
7. Mandiamo muffin salati al forno. Lì si prepareranno per mezz'ora. Mettiamo a 200 gradi, quindi riduciamo immediatamente la temperatura a 180.
Muffins con prosciutto e funghi
I funghi marinati sono usati per questi muffin snack. Puoi prendere funghi o funghi. Se lo si desidera, sostituire i funghi marinati con il prodotto fritto nella stessa quantità.
Ingredienti
• due uova;
• farina 0,15 kg;
• 2 cucchiaini. ripper;
• 80 g di prosciutto;
• 100 g di margarina;
• 80 g di funghi marinati;
• 2-3 rametti di aneto;
• un bicchiere di latte.
Cottura
1. Sbattere le uova con il sale, aggiungere il latte.
2. Sciogli la margarina, lascia raffreddare il grasso. Quindi versare le uova. Se vuoi che i tortini di snack siano rosati, aggiungi un cucchiaio di zucchero, ma non di più. Altrimenti il gusto dello spuntino sarà dolce.
3. Per la farina è necessario mescolare il ripper, quindi combinare insieme con la miscela di latte.
4. Il prosciutto deve essere tagliato a cubetti.
5. Rimuovi i funghi dalla marinata. Tagliare a fette sottili. Puoi prendere alcuni funghi freschi e friggerli in padella quasi fino al momento. Connettiti con il prosciutto. 6. Aggiungi al ripieno un po 'di aneto tritato. Puoi prendere green asciutti.
7. Tutti insieme versare nell'impasto, mescolare.
Muffins con prosciutto e formaggio in maionese
Ricetta per muffin che sono fatti dalla pasta maionese con formaggio. Per il ripieno si usa il prosciutto con prezzemolo fresco. Il formaggio per il test può essere preso solido o semi-solido.
Ingredienti
• 100 grammi di formaggio;
• 2 cucchiai di maionese;
• 0,5 cucchiaini. ripper;
• 100 g di prosciutto;
• 6 cucchiai di farina;
• 2 uova;
• 2 spicchi d'aglio;
• un po 'di prezzemolo.
Cottura
1. Impastare l'impasto principale. Per fare questo, sbattere le uova con la maionese, sale, aggiungere al peso totale del ripper (o soda idrata) e aggiungere la farina.
2. Strofiniamo finemente il formaggio, versiamo i prodotti principali. Riempire l'impasto con l'aglio tritato. Puoi versare un po 'di aglio secco in polvere.
3. Taglia il prosciutto e trita il prezzemolo. Mescoli insieme, ma non è necessario aggiungere all'impasto. Riempirà.
4. Prendi gli stampi, disponi in ogni pezzetto di pasta.
5. Ora fai uno strato di prosciutto con prezzemolo. In effetti, è possibile utilizzare altre verdure, salsicce, aggiungere loro alcuni funghi o cetriolo salato tritato. Ci sono molte opzioni
6. Ora copriamo la parte superiore con uno strato di pasta. Hai bisogno di nascondere tutti i pezzi e le verdure in modo che non guardino fuori.
7. Inviamo cotto. Se i cupcakes snack sono preparati in piccole forme standard, allora 20 minuti sono sufficienti. Se gli stampi sono leggermente più grandi, aggiungiamo tempo. Temperatura standard 180-190 gradi.
Muffin alle uova con prosciutto e peperone dolce senza farina
Una caratteristica di questa ricetta è l'assenza di farina. Il piatto può essere classificato come cibo ipocalorico, se usi il prosciutto magro. Pepe per il ripieno è preso dolce bulgaro. Ingredienti
• 1 peperone;
• 80 g di prosciutto;
• 6 uova;
• 100 ml di latte;
• spezie;
• 1 cucchiaino. olio.
Cottura
1. Versare un po 'd'olio nella padella, si può solo leggermente ingrassare. Abbiamo messo sul fuoco.
2. Liberare i peperoni dai semi, tagliarli a cubetti, mandarli a friggere in una padella. Cuocere a fuoco basso per un minuto.
3. Aggiungere il prosciutto affettato, cuocere un altro minuto e togliere dal fuoco. Puoi ingredienti per il ripieno e non friggere, ma risulta molto più gustoso.
4. Sbattere le uova e il latte, pepe e sale. Per assaggiare l'omelette aggiungere verdure, aglio e altre spezie.
5. Ora mettiamo il prosciutto e il peperone ripieno negli stampini, riempirlo con circa un terzo o un po 'di più, ma non più della metà della forma.
6. Riempi il ripieno di omelette. Ma non in cima, ci deve essere un po 'di vuoto.
7. Inforniamo 20 minuti in una modalità media di 175-180 gradi.
Muffins con formaggio ed erbe provenzali in un forno a microonde
Opzione cupcakes spuntino veloce, che aiuterà in qualsiasi momento. Il piatto può essere reso festoso se spremere un anello di burro (o formaggio morbido) sopra i muffin e mettere dentro il caviale rosso.
Ingredienti
• 50 ml di razza. olio;
• Latte 0,25 tazza (50 ml);
• 0,1 kg di farina;
• uovo grande;
• 70 grammi di formaggio;
• 0,5 cucchiaini. Erbe provenzali;
• 2 pizzichi di lievito.
Cottura
1. In una ciotola, unire olio vegetale e latte con uova, sale e pepe, versare erbe provenzali e semplicemente frullare per un minuto con una frusta. Puoi aggiungere prezzemolo tritato, se non ci sono erbe secche.
2. Ora nell'impasto è necessario versare la farina con uno squartatore, mescolare nuovamente.
3. Formaggio a pasta dura tagliato a cubetti, ma non troppo superficiale. Combina con la massa totale. 4. Impasto cotto con pezzi di formaggio sparsi su scatole di silicone e inviare nel microonde.
5. Cuocere a una potenza di 750 esattamente tre minuti.
6. Tiriamo fuori, raffreddiamo leggermente e tiriamo fuori dagli stampi. Se si decorano muffin con burro, è necessario raffreddare completamente.
Muffins di prosciutto e formaggio - Consigli e trucchi
• Le torte dello spuntino saranno belle e rubiconde se aggiungete dello zucchero all'impasto. È importante non esagerare, in modo che questa dolcezza del prodotto non influenzi il gusto.
• Se gli stampi sono unti dall'interno con burro e cosparsi di crostini, la crosta sui muffin snack sarà bella e croccante.
• I muffin prima della cottura possono essere cosparsi di semi di sesamo. Daranno una cottura non solo una bella vista, ma anche un aroma ineguagliato.
• I muffin salati possono anche essere decorati! Per fare questo, utilizzare formaggio a pasta molle, salse spesse e burro. Il prodotto deve essere messo in una sac a poche, quindi spremere sopra il cupcake. Per la decorazione si adattano anche a qualsiasi frutta a guscio, semi, sesamo, caviale rosso o nero, verdure.
