Pollo sul piatto: le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso pollo in banca.

Pollo sul piatto: le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso pollo in banca.

Certo, gli uomini sono migliori cuochi che donne. Forse furono gli uomini a inventare una preparazione così straordinaria di pollo come una gallina su una bottiglia. Questo piatto si distingue per succosità e carne tenera. Inoltre, il pollo viene cotto in modo uniforme, anche gli strati interni di carne impregnano l'aroma e il sapore delle spezie che costituiscono il liquido nel vaso.

L'essenza della cucina è semplice: la carcassa di pollo è posta sulla bottiglia e inviata al forno. L'acqua con pepe nero e alloro è aggiunta al barattolo. Qui puoi anche aggiungere altri condimenti e spezie, anche i verdi, che daranno al piatto un sapore delicato. Inoltre, viene spesso utilizzata una bottiglia di birra, che può preservare la succosità della carne anche più della birra. Alcuni preferiscono il pollo in una bottiglia piena di vino. Perfino iniettano una carcassa di pollo in modo che possa essere assorbita bene. Nel caso di utilizzo nella ricetta del vino, vale la pena usare vini bianchi, che elimineranno le macchie nere sul pollo finito.

Pollo sulla lattina - preparazione del cibo

Quindi, la cottura del pollo sulla bottiglia implica l'utilizzo di carcasse di pollo, maionese o panna acida, che vengono ulteriormente utilizzate per la carne di marinata, nonché varie spezie. Il pollo non è farcito e il bisogno di ingredienti aggiuntivi è eliminato. Cucinare pollo sulla lattina garantisce una formazione uniforme della crosta dorata. La carne non brucia da nessuna parte, ma acquista una bella tonalità dorata, che attrae ulteriormente a mangiare un pezzo di questa carne delicatissima.

Ricette di pollo sulla banca

Ricetta 1: Pollo alla griglia su una latta

Se vuoi far piacere agli ospiti o ai familiari con un pollo succoso, allora ti suggeriamo di prestare attenzione a questo piatto. Prepararlo non è così difficile, ma non influisce sul sapore del piatto.

Ingredienti richiesti:

• pollo - 2 kg;

• senape - 1 cucchiaio. L .;

• panna acida - 150 ml;

• erbe della Provenza;

• alloro - 4 pezzi;

• aglio - 4 denti .;

• piselli al pepe nero - 15 pezzi.

Preparazione:

È meglio prendere una grande carcassa, in modo che tutti possano gustare molta carne incredibile. Lavare il pollo, asciugarlo. È meglio prendere un vaso con un collo piuttosto stretto, questo permetterà alla carne di mantenere la sua forma ed è meglio sistemarsi sul vaso. Vaso per 2/3 riempire con acqua, qui aggiungiamo foglie di alloro, pepe in grani. Puoi strofinare la carne con erbe provenzali o altre spezie. Se il sale non è incluso nelle spezie, quindi non dimenticare di salare la carcassa. L'aglio è schiacciato, strofina anche il pollo.

Puoi mandare immediatamente la carne al forno, ma se l'obiettivo è cucinare un piatto delizioso, allora è meglio lasciare la carne a marinare per un po '. Per fare questo, avvolgere il pollo nella pellicola trasparente e metterlo nel frigo.

Posiamo ordinatamente il pollo sulla bottiglia e lo mandiamo al forno per 1,5 ore. 10 minuti prima che il pollo sia cotto, togliere e stendere la panna acida, quindi rimetterlo nel forno caldo per formare un marrone dorato. Durante la cottura, la carne assorbe l'aroma di alloro e pepe. Utile e molto gustoso!

Ricetta 2: Pollo macinato in barattolo

Puoi cucinare carne sana usando una lattina in un altro modo, senza mettere il pollo sul barattolo. Puoi tagliare la carne di pollo a pezzi e metterla dentro il barattolo. Il tutto viene inviato al forno. Ma, a riguardo, più in dettaglio.

Ingredienti richiesti: • pollo - 2 kg;

• burro - 3 cucchiai L .;

• sale, pepe;

• cipolle - 3 pezzi;

• verdi.

Preparazione:

Abbiamo bisogno di due lattine, la dimensione dipende dalla quantità di carne. Per questa ricetta, puoi prendere un pollo intero o zampe di pollo. La carne viene tagliata in porzioni. Puoi anche usare i filetti, che sono tagliati a pezzi medi. Semicerchi a cipolla separati a pezzetti separati. In una ciotola profonda, mescolare la carne con le cipolle, il sale, aggiungere le erbe e il condimento. Marinare a fondo il pollo. Riempiamo tutta questa struttura nelle banche su 3/4. Metti un pezzo di burro sulla carne. Coprire le lattine con la pellicola. Si prega di notare, mettiamo i barattoli in un forno freddo, e poi basta iniziare a scaldarlo fino a 180 gradi. Dopo 50 minuti, la carne succosa e salutare è pronta!

Ricetta 3: pollo su una lattina (bottiglia) con birra

Pollo al forno, forse niente è più facile da preparare. Tuttavia, nulla conferisce alla carne sapore e tenerezza insuperabili, come un paio di birre. Soprattutto quando si tratta di carne tenera pollo.

Ingredienti richiesti:

• pollo - 1 kg;

• birra scura - 500 ml;

• olio vegetale - 1 cucchiaio da tavola L;

• miele - 1 cucchiaio.

• aglio - 5 denti .;

• senape - 1 cucchiaio. L .;

• paprika;

• erbe secche;

• coriandolo;

• cannella.

Preparazione:

Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare pollo da carne. Questa carne è più tenera e nel processo di cottura assorbe l'aroma delle erbe, che garantisce un gusto ricco e unico.

Quindi, abbassa il pollo nella salamoia. Per fare questo, aggiungere due litri di acqua 3 cucchiai. l. sale. Tenere premuto per circa un'ora, quindi rimuovere e asciugare con un asciugamano. In un piatto separato, mescolare gli ingredienti: senape, erbe elencate, aglio tritato e burro. Salsa immergere il nostro pollo. Prendiamo una bottiglia di birra e versiamo un po 'di liquido. A proposito, la bottiglia viene cancellata dalle etichette. Successivamente, aggiungere erbe secche alla bottiglia di birra a discrezione delle massaie. Mettiamo il pollo sulla bottiglia, lo mettiamo su una teglia e lo spediamo al forno fino a quando la tostatura è completa. La carne aromatica con una crosta dorata ti è garantita!

Ricetta 4: pollo su un barattolo (bottiglia) in salsa di panna acida

La ricetta è descritta con l'aggiunta di una birra scura alla bottiglia. Tuttavia, se non c'era birra a portata di mano, versare un po 'd'acqua nella bottiglia, qui aggiungere un po' di pepe nero in grani e alloro. La carne risulterà non meno succosa, solo che non ci sarà aroma di pane.

Ingredienti richiesti:

• pollo - 1 kg;

• birra - 0,5 l;

• panna acida - 5 cucchiai da tavola.

• sale;

• aglio - 4 denti.

Preparazione:

Per organizzare un piatto del genere non ci vorranno più di 10 minuti. Tutto ciò che serve è versare la birra in un barattolo, quindi tritare l'aglio, mescolarlo con panna acida, aggiungere un pizzico di sale e panna acida con un buon strato di pollo. Mettiamo la carne sulla bottiglia. Resta il caso per i piccoli - attendere fino a quando la carne è cotta nel forno.

Pollo in banca - segreti e consigli utili dei migliori chef

Molti lamentano che nel processo di cottura i flussi di grasso dal pollo alla teglia, che produce fumo nel forno. Questo può essere evitato versando dell'acqua sulla teglia! Prestare attenzione al peso e all'altezza del pollo, dovrebbe essere inserito nel forno con un barattolo.

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