Le patate in panna acida al forno sono il "re" delle verdure sul tavolo. Ricette preferite per patate al forno con panna acida

Le patate in panna acida al forno sono il

Patata - era e rimane il "re" delle verdure sia nelle feste che nella cucina di tutti i giorni.

Da un semplice ortaggio puoi cucinare una straordinaria varietà di piatti dal semplice al sofisticato.

Parliamo di patate, cotte in panna acida. Anche può essere cucinato in diversi modi.

Patate in crema acida al forno: principi generali di cottura

Le patate vengono lavate, nella maggior parte delle ricette vengono sbucciate, tagliate a fette o fette.

Acqua bollita o panna viene aggiunta alla panna acida, mescolata con spezie e condimenti - secondo una ricetta, aglio o formaggio - secondo altri. Spargere le patate in un bakeware - pentole di cottura o di argilla, versare la salsa di panna acida.

Cuocere in forno a temperatura standard.

Pochi minuti prima di essere cotti, cospargere di formaggio grattugiato e lasciare dorare. Il piatto è pronto!

Servire su un piatto comune, in porzioni o in vaso. I verdi freschi tritati sono sempre i benvenuti.

Patate con funghi, cotte in crema acida

Ingredienti:

• Un chilo e mezzo di patate;

• Duecento grammi di funghi;

• Un bicchiere di panna acida;

• Due tavoli. cucchiai di concentrato di pomodoro;

• sale, condimento

Metodo di cottura:

Le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a fette. Aggiungere i funghi prataioli, cospargere con panna acida, passata di pomodoro, sale, pepe, cospargere di spezie. Foglio da forno coperto con un foglio. Tutti gli ingredienti sono misti. impilare e coprire anche la parte superiore con un foglio. Cuocere in forno a una temperatura di duecento gradi. Cinque minuti prima della prontezza dall'alto, il foglio viene rimosso e lasciato arrossire.

Patate in crema acida nel forno "Country style"

Ingredienti:

• Nove patate;

• cento grammi di panna acida;

• Mezzo pacchetto di burro;

• Sale.

Metodo di cottura:

Le patate vengono lavate e lasciate asciugare. Senza sbucciare ogni patata, vengono tagliati a metà e cosparsi di sale. Panna acida su patate spalmate con un cucchiaio. Mettere in un piatto resistente al calore e infornare. Cuocere per circa quaranta minuti. Un piatto caldo è preso dal forno e un piccolo taglio è fatto in ogni patata. Lì metti un pezzetto di burro. Si scioglierà e inzupperà le patate. Pertanto, il piatto sarà succoso e gustoso.

Patate al formaggio, cotte in crema acida

Ingredienti:

• otto-dieci patate;

• Duecento grammi di panna acida;

• Centocinquanta grammi di formaggio;

• sale e spezie;

• Olio vegetale.

Metodo di cottura:

Le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a cerchi uguali. Aggiunga l'acqua bollita uno-a-uno alla panna acida, aggiungi il condimento. Misto. La teglia è unta e stratificata a strati di patate. Cospargere ogni strato con sale. Quindi le patate versarono salsa di panna acida. Mettere in un forno riscaldato e cuocere.

In questo momento, il formaggio viene passato attraverso una grattugia grande. Alla fine della cottura, cospargere abbondantemente di formaggio e lasciare in forno per altri cinque minuti. Buon appetito!

Patate al forno con panna acida in vaso

In vasi di terracotta, patate cotte nel suo stesso succo. Alla fine della cottura, il formaggio grattugiato viene versato in ogni pentola e lasciato sciogliere.

Ingredienti:

• Un chilo di patate;

• Duecento grammi di champignon freschi;

• due cipolle;

• Duecento grammi di panna acida;

• Duecento grammi di formaggio;

• Sale, pepe macinato.

Metodo di cottura:

Le patate vengono lavate, sbucciate e tagliate a cerchi. Mettere in un piatto e versare acqua fredda per fare l'amido. L'acqua bollita viene versata nella panna acida, vengono aggiunte le spezie, vengono aggiunti sale e pepe. Funghi tritati finemente e fritti in padella. Cipolle tagliate a mezzo anelli. Vasi di terracotta imbrattati di olio e stendere le patate, le cipolle e i funghi a strati. Versare sopra la panna acida e chiudere i coperchi. Cuocere in forno per quaranta minuti. Su una grattugia grossa, trita il formaggio e versalo nei vasi qualche minuto prima di prepararti. Quindi inviamo i vasi per altri 10 minuti nel forno in modo che tutto il formaggio si sciolga bene.

Patate al forno in panna acida

Ingredienti:

• Ottocento grammi di patate;

• Un bicchiere di latte;

• Due bicchieri di panna acida;

• Due tavoli. cucchiai di farina;

• Due tavoli. cucchiai di olio vegetale;

• cento grammi di formaggio a pasta dura;

• Sale, spezie.

Metodo di cottura:

Le patate vengono lavate e sbucciate. Tagliare in cerchi due centimetri di spessore. Immergere in acqua salata, mettere gas e far bollire. In un piatto profondo mescolare panna acida e latte. Aggiungere la farina, il sale e il pepe. Il formaggio viene passato attraverso una grattugia grande. Lo stampo del forno è unto di grasso. Patate bollite sparse su una teglia da forno. Innaffiare con salsa di panna acida e cosparso di briciole di formaggio. Cuocere in forno per venti minuti.

Patate giovani con paprika in panna acida nel forno

Soprattutto saporito è ottenuto patate giovani, cotte in panna acida. Servire il piatto con cetriolo fresco, ravanello o pomodoro.

Ingredienti:

• Due chilogrammi di patate;

• Quattro tavoli. cucchiai di crema densa;

• Tre spicchi d'aglio;

• Dieci grammi di paprika essiccata;

• Pepe macinato, sale;

• aneto essiccato;

• Grasso per friggere;

• Un tè. cucchiaio di sale

Metodo di cottura:

Le patate novelle sono lavate e pulite. Tagliare a cerchi e mettere in un piatto profondo. Cospargere di sale, paprica secca e aneto. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. La panna acida viene aggiunta alle patate e lasciata in ammollo per venti minuti. Ungere la pirofila e mettere le patate. Cuocere in forno per trenta minuti fino alla comparsa della crosta rossiccia.

Patate al forno in "Gnocchi" panna acida

Formare le torte di purea di patate, dopo averle infarinate, versarle con salsa di formaggio cremoso e rosolare.

Ingredienti:

• Cinque grandi patate; • due uova di gallina;

• Tre tavoli. cucchiai di farina (di prima scelta);

• mezzo litro di panna acida;

• Trecento grammi di formaggio a pasta dura;

• Spezie, condimenti, sale;

• Olio.

Metodo di cottura:

Le patate vengono pelate e lessate in acqua salata a gas lento. Le patate bollite calde sono schiacciate. Rompi le uova in purè di patate, aggiungi il condimento, un po 'di olio e farina. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Spargere la farina sulla superficie e fare piccole torte piatte con purè di patate. Una rientranza è formata al centro e arrotolata nella farina. La teglia è oleata e mettici sopra degli gnocchi. Mezz'ora cotta nel forno. Quando appare una crosta marrone dorato, viene tolto dal forno. Spesso annaffiato con panna montata mescolata con formaggio grattugiato. Metti in forno per altri dieci minuti.

Patate in panna acida nel forno "In un modo del sud"

Aggiungi una ricca quantità di spezie al piatto, in modo che risulti saturo e fragrante.

Ingredienti:

• Un chilogrammo di patate;

• 400 grammi di panna acida;

• Mezza tazza di olio;

• Trecento grammi di formaggio Adyghe;

• curcuma, coriandolo macinato;

• Peperoncini neri pepe, sale;

• verdure fresche.

Metodo di cottura:

Le patate vengono pelate e tagliate sottilmente. Panna acida mescolata con curcuma fino al giallo. Sulla teglia o teglia con le pareti alte sparsi la terza parte delle patate preparate. Cospargere con pepe, sale, erbe fresche e altri condimenti a piacere. Cospargere con formaggio tritato e cospargere con panna acida. Quindi crea altri due strati simili. La padella è coperta con un coperchio o un foglio di carta da forno. Metti in un forno preriscaldato per trenta o quaranta minuti. Alcuni minuti prima che siano pronti, rimuovere il coperchio (o la pellicola). Quindi la parte superiore del piatto sarà ricoperta da una crosta per dorare la parte superiore.

Patate al forno con panna acida "By-the-world"

Ingredienti:

• Sette patate;

• Duecentocinquanta grammi di panna acida;

• crema;

• Un tè. cucchiaio di maggiorana;

• sale;

• pepe rosa e bianco, macinato.

Metodo di cottura:

Le patate vengono pelate e lasciate in acqua fredda per venti minuti. Quindi tagliare a strisce e sale. Cosparso di spezie e maggiorana. Mescolare con le mani e lasciare per mezz'ora per assorbire il condimento.

Metti le patate in pentole o su una teglia. Panna acida mescolata con panna, aggiungere pepe macinato e pepe bianco. Le patate sono completamente versate miscela di panna acida. Cuocere in forno caldo per circa mezz'ora.

Patate in crema acida al forno "Sicilia"

Il gusto piccante si rivelerà nelle patate al forno, se aggiungete qualche spicchio di aglio schiacciato alla panna acida. Il prezzemolo darà al piatto un sapore di freschezza.

Ingredienti:

• Cinque patate;

• Due piume d'aglio;

• Due tavoli. cucchiai di olio d'oliva;

• Panna acida;

• verdure al prezzemolo;

• pepe, sale

Metodo di cottura:

Le patate sono bollite in acqua salata, non peeling. Caldo tagliato a fette, innaffiato con olio d'oliva. L'aglio viene passato attraverso una pressa, il prezzemolo viene tritato finemente e mescolato con panna acida. La salsa risultante ha spalmato le patate, disposte in una pirofila. Metti in forno per mezz'ora.

Patate cotte nella crema "Snuffbox"

Ingredienti:

• Otto patate medie;

• cento grammi di formaggio;

• Un bicchiere di panna acida;

• due uova da tavola;

• Due tavoli. cucchiai di burro;

• Sale.

Metodo di cottura:

Le patate vengono accuratamente lavate, messe in una casseruola e cotte al forno. La patata finita ha tagliato le parti superiori e rimosso parte della polpa. Grattugiare il formaggio, aggiungere la polpa di patate, burro ammorbidito, panna acida, sale e tuorli crudi. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Le patate sono ripiene di carne macinata e cotte al forno.

Patate in crema acida al forno: trucchi e consigli utili

• Aneto, cipolla verde, curcuma, basilico, maggiorana, coriandolo, peperoncino piccante, peperone rosso dolce, miscela di curry, timo, rosmarino sono adatti come condimenti e spezie per patate.

• Se la casa non ha un diverso tipo di condimento, usa le spezie per il pollo alla griglia. Sono ideali per arrostire le patate nel forno.

• La panna acida pesante usata per cuocere le patate deve essere diluita con acqua bollita, panna o latte.

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