Il filetto di pollo alla griglia è elementare! Ricette per il delizioso filetto di pollo alla griglia in forno, microonde, in una padella

Il filetto di pollo alla griglia è elementare! Ricette per il delizioso filetto di pollo alla griglia in forno, microonde, in una padella

Il filetto alla griglia è notevole per la sua utilità, naturalezza e gusto speciale.

Questo metodo di cottura è scelto dai sostenitori di uno stile di vita sano, atleti e persone che guardano la loro figura.

La griglia può essere diversa: una padella, forni al forno o in un forno a microonde, aerogrill, barbecue.

Ma in ognuno di essi puoi fare un filetto gustoso e sano.

Filetto di pollo alla griglia - Principi generali di cottura

Il filetto alla griglia può essere usato pulito o con la pelle. Può essere cotto nel suo complesso, tagliato in piatti, cotto in piccoli pezzi. Spesso i filetti grigliati vengono trasformati in spiedini, usando il prodotto da soli o in combinazione con verdure, funghi e persino frutta.

Prima di stendere il filetto sulla griglia, deve essere marinato o semplicemente strofinato con spezie. Succo di limone, senape, diversi tipi di pepe e aglio sono meravigliosamente combinati con il pollo. Usa spesso cumino aromatico, rosmarino, salsa di soia. E per dare succosità alla carne bianca, il pollo viene spalmato con una piccola quantità di olio vegetale.

Il tempo di cottura del filetto dipende principalmente dall'unità utilizzata e può variare da pochi minuti a mezz'ora. Ma in ogni caso, è molto importante non esagerare con il pollo, altrimenti diventerà insapore e asciutto.

Ricetta 1: filetto di pollo alla griglia con rosmarino (in una padella)

Per cucinare un filetto di pollo, è necessario un tegame. Il piatto può essere classificato come molto veloce, ogni cosa richiederà più di 12 minuti. Non richiede condimenti e salse, il pollo non perde il suo gusto intrinseco. Ingredienti

• 2 filetti;

• 1 cucchiaino. rosmarino;

• sale;

• un po 'di olio d'oliva;

• pepe nero.

Cottura

1. Prendi entrambi i filetti e sciacqua bene sotto il rubinetto. Quindi ci asciughiamo. Ora con un coltello affilato tagliato lungo. Dovrebbe rivelarsi quattro pezzi piatti.

2. Strofinare i pezzi di pollo con sale e pepe da tutti i lati.

3. Riscaldare la griglia, non aggiungere olio. Ma poi versare il rosmarino secco in modo uniforme. Se stai usando ramoscelli freschi, puoi sbriciolarli.

4. Non aspettare fino a quando il rosmarino non inizia a arrostire, e immediatamente sopra di esso stendere i pezzi di raccordo.

5. Friggere i pezzi esattamente due minuti, questa volta il pollo non si tocca e non si solleva.

6. Capovolgere sul secondo lato e grigliare la parte superiore tostata con olio d'oliva. Abbastanza un po ', usa qualche goccia. È conveniente farlo con una spazzola di silicone.

7. Dopo un paio di minuti, capovolgi nuovamente e ora ingrassiamo questo lato. Ripeti ancora due volte. Cioè, da ogni lato friggiamo altre due volte per 2 minuti e rimuoviamo.

Ricetta 2: pollo alla griglia con limone

Puoi usare qualsiasi griglia per cucinare il filetto di pollo, anche la padella più semplice lo farà. L'intero segreto di questa ricetta risiede nella marinata fragrante, nella quale è necessario tenere il filetto per almeno 30 minuti.

Ingredienti

• 4 filetti;

• 1 limone;

• 20 ml di olio (oliva);

• 1/3 cucchiaini. sale;

• 0,5 cucchiaini. pepe;

• 2 spicchi d'aglio

Cottura

1. Attraverso la stampa saltare gli spicchi d'aglio sbucciati.

2. Aggiungi il succo spremuto da un limone intero di media grandezza.

3. Metti sale e pepe, strofina con un cucchiaio marinato fino a quando il sale non si scioglie. Alla fine aggiungere l'olio d'oliva. 4. Lavare i filetti, quindi tagliarli a metà in due piastre. Prendi il martello e bussa leggermente. Basta più volte per parte.

5. Strofina il pollo con la marinata cotta e versa semplicemente il resto sopra.

6. Coprire i piatti e dimenticarsene per almeno mezz'ora. Si consiglia di consegnare all'altro lato nel tempo. Se si marina il filetto in anticipo, è meglio metterlo in frigo.

7. Riscalda la griglia.

8. Rimuovere i pezzi di raccordo e scuotere le goccioline di marinata.

9. Friggi da ogni lato per cinque minuti. Servito con verdure fresche

Ricetta 3: filetto di pollo grigliato con cipolla e pepe (su spiedini)

Ricetta di filetto di pollo con un'incredibile alimentazione. Su piccoli spiedini c'è un seno armonioso, fette di cipolla e peperone dolce.

Ingredienti

• 1 seno;

• 4 cucchiai di succo di limone;

• 1 peperone giallo;

• 1 peperone rosso;

• 2 cipolline piccole;

• 3 cucchiai di salsa di soia;

• 1 cucchiaio di aceto;

• un po 'd'olio.

Cottura

1. Mescolare succo di limone e salsa di soia.

2. Tagliare il petto a fette e versare sopra la miscela preparata. Lasciare marinare per trenta minuti. Periodicamente ci capovolgiamo.

3. Taglia le cipolle ad anelli e versa l'aceto con tre cucchiai d'acqua. Lasciatelo marinare per ora.

4. Puliamo i peperoni dal contenuto interno e li tagliamo a cubetti grandi in modo che le loro dimensioni corrispondano al pollo.

5. Rimuovere il filetto di pollo dalla marinata e cospargere i pezzi con il burro, solo un po '.

6. Versare l'aceto dalla cipolla.

7. Spezzare fette di pepe, cipolla e pollo su spiedini di legno. Ci siamo sparsi sulla griglia riscaldata.

8. Girati dall'altra parte ogni minuto. Prepara il pollo.

Ricetta 4: Filetto di pollo alla griglia "Adobo" filippino

Piatto elementare con un nome molto interessante. L'Adobo classico è preparato estinguendo gli ingredienti. Questa è anche una versione migliorata dei piatti di cucina con filetto di pollo alla griglia.

Ingredienti

• filetto da 0,4 kg;

• 2 cucchiai di succo di limone;

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;

• 1 cucchiaio di coriandolo tritato;

• 1 cipolla;

• 2 spicchi d'aglio;

• pizzicare origano;

• sale, pepe;

• pizzico di jeera.

Cottura

1. Prendi un contenitore di plastica o solo un pacchetto stretto. Nel secondo caso, è importante che sia un tutto.

2. Macinare l'aglio e gettare nel contenitore. Aggiungere il coriandolo e la cipolla tritata in piccoli pezzi. Metti l'origano e le altre spezie, versa l'olio con succo di limone e sale.

3. Tagliare il filetto di pollo in pezzi di un centimetro di spessore e inviare al resto degli ingredienti.

4. Agitare vigorosamente il contenitore o il pacchetto per alcuni secondi e inviare al frigorifero per quattro ore. Agitare periodicamente.

5. Estrarre i pezzi, scuotere i resti della marinata e verdure.

6. Distribuiamo sulla griglia preriscaldata e cuociamo per 6-7 minuti, girando periodicamente sull'altro lato.

Ricetta 5: filetto di pollo alla griglia nel forno

Molti forni sono dotati di una griglia, ma come cucinare il pollo in loro? Molte persone credono erroneamente che il pollo risulterà asciutto. In effetti, tutto è molto semplice e si rivelerà succoso, se usi la marinata appropriata. Il piatto è abbastanza piccante, se necessario, è possibile ridurre la quantità di pepe.

Ingredienti

• 4 filetti;

• 1 cesto di peperoncino;

• 2 spicchi d'aglio;

• 1 mazzetto di coriandolo;

• 2 cucchiaini. zucchero di canna;

• 0,5 cucchiaini. curcuma;

• 1 cucchiaino. sale; • 2 cucchiai di olio d'oliva;

• 0,5 limone.

Cottura

1. Macina gli spicchi d'aglio e unisci il coriandolo verde molto finemente tritato.

2. Aggiungi peperoncino alla marinata, che deve anche essere tritato. Coda tagliata, i semi possono essere lasciati.

3. Aggiungere le spezie rimanenti, salare e spremere il succo di limone.

4. Ora prendiamo un pestello e strofiamo la miscela preparata per spremere i succhi dai pezzi di pepe e aglio.

5. Versare l'olio d'oliva, mescolare e marinare pronti.

6. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti di 3-5 centimetri. Versare la marinata, mescolare bene e coprire. Dai al pollo così da almeno un'ora.

7. Riscaldare il forno con la griglia di 180 gradi.

8. Togliere il pollo dalla marinata e stenderlo sulla griglia.

9. Friggere i pezzi di filetto per circa 20 minuti. Durante questo tempo giriamo 2 volte verso l'altro lato.

Ricetta 6: spiedini di pollo alla griglia

Per questa variante di filetto di pollo, è possibile utilizzare la griglia nel forno o nel barbecue. Per i kebab servono spiedini di legno. Total lascerà una decina di pezzi.

Ingredienti

• 3 filetti;

• 1 cucchiaio di olio di sesamo;

• 0,5 limone (succo);

• 2 cucchiai di olio d'oliva.

Riempimento:

• 2 cucchiai di olio d'oliva;

• 1 cipolla;

• 1 spicchio d'aglio;

• 0,5 tazza di burro di arachidi;

• 8 cucchiai di acqua;

• 0,5 limone (succo);

• 1 peperoncino.

Cottura

1. Marinare il filetto. Per fare questo, unire olio d'oliva e di sesamo con succo di limone. Lime può essere usato. Filetto tagliato a cubetti e mescolato con il condimento. Sale a piacere Lasciare marinare per un paio d'ore.

2. Gli spiedini di legno devono essere riempiti con acqua fredda e lasciati per mezz'ora. 3. Mentre il filetto è in salamoia, preparare la medicazione. Per questo è necessario tagliare le cipolle e peperoncino, tritare l'aglio. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e disporre le cipolle, friggere per 5 minuti. Quindi aggiungere il peperoncino con l'aglio e un minuto dopo il succo di lime e il burro di arachidi. Versare l'acqua, salare, scaldare e spegnere.

4. Infilare gli spiedini di filetto e infilzarli nella griglia o nel forno. Friggere fino a doratura circa 10-12 minuti.

5. Estrarre e servire spiedini di pollo con condimento profumato.

Ricetta 7: filetto di pollo alla griglia in un forno a microonde

Molti forni a microonde hanno una griglia incorporata, ma chi la usa? In effetti, questa è una cosa molto comoda. E cucinare il filetto di pollo sulla griglia non durerà più di 15 minuti. È meglio usare il filetto di pollo con la pelle, il piatto sarà più succoso.

Ingredienti

• 2 filetti;

• 1 cucchiaino. condimenti per pollo;

• 3 cucchiai di burro.

Cottura

1. Prendiamo il serbatoio per il forno a microonde e versiamo l'olio in esso, aggiungiamo le spezie per il pollo e mescoliamo. È meglio usare un bicchiere e una ciotola poco profonda.

2. Rivestire la miscela di filetti. Di solito c'è sale nei condimenti. Ma se non è abbastanza, aggiungine altro.

3. Lasciare il filetto per 20 minuti.

4. Ora mettete nel microonde, impostate il microonde e la griglia. Cuocere 15 minuti. Periodicamente devi premere una pausa, aprire la porta e girarla.

Ricetta 8: filetto di pollo alla griglia con funghi

Un'altra versione di kebab di pollo alla griglia. Per lui, è preferibile utilizzare funghi serra di piccole dimensioni.

Ingredienti

• 1 filetto;

• 1 peperone;

• 1 cucchiaio di senape;

• 1 cucchiaio di miele;

• 2 cucchiai di burro;

• 3 champignon. Cottura

1. Mescolare la senape con miele e olio vegetale, mettere qualsiasi condimento e sale a piacere. Macinare all'omogeneità.

2. Tagliare il filetto a cubetti, la dimensione dovrebbe approssimativamente coincidere con i funghi.

3. Risciacquare i funghi, unire con il filetto e mescolare con la salsa. Ora Marina

4. Tagliare i peperoni a pezzi grandi e metterli su spiedini di legno insieme a funghi e pezzi di pollo.

5. Sposta il kebab sulla griglia o mettilo sotto la griglia del forno. Portiamo alla prontezza, consegniamo ogni due minuti.

Filetto di pollo alla griglia - consigli e suggerimenti

• Il filetto di pollo ama ogni sorta di spezie e marinate. Pertanto, può essere marinato il giorno prima, ma non dimenticare di metterlo in frigo.

• Per rendere il filetto succoso, puoi farcire la polpa con il burro. Deve prima essere tagliato in piccoli pezzi e congelato.

• Per creare una crosta rossastra sui pezzi di filetto, puoi spalmarli con un sottile strato di miele fuso. Usa spesso la sua miscela con mostarda diluita.

• Non è necessario solo grigliare i filetti. Diffusione di melanzane, zucchine, pomodori e altre verdure nelle vicinanze. Il problema con un contorno sarà risolto molto semplicemente!

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