Panini ai semi di papavero - Principi generali di cottura
Gustosi panini con semi di papavero possono essere acquistati nel reparto dolciario di qualsiasi negozio, ma perché, se non sono difficili da farsi da soli? Rotoli, panini o qualsiasi altra forma: a te la scelta! Questo dolce servirà come complemento eccellente per tè, caffè. Tu stesso puoi controllare la quantità di papavero per i panini - non sempre lo segnalano nel negozio.
Panini di papavero - preparazione di cibo e piatti
Gli ingredienti principali sono farina, burro, uova, zucchero e, naturalmente, papavero. La farina deve essere setacciata prima di preparare i panini. Questo è un processo semplice che la maggior parte delle casalinghe trascura: perché, perché la farina è pulita? Infatti, setacciando la farina attraverso un setaccio, si satura questo componente con l'ossigeno, che è un fattore necessario per ottenere una pasta gustosa.
Come preparare il papavero per il ripieno? Avviare il processo un'ora prima della cottura. Per fare questo, è necessario versare il papavero con acqua tiepida (o latte), quindi aggiungere zucchero o miele o entrambi. Non "esagerare" con lo zucchero, altrimenti il dolce sarà molto stucchevole.
Ricette per panini con semi di papavero:
Ricetta 1: panini con semi di papavero
I panini preparati secondo questa ricetta saranno molto gustosi, morbidi e fragranti. Segui i passaggi sottostanti per preparare ed è così che li ottieni.
Ingredienti richiesti:
- Chicken Egg 2 pezzi
- Burro 150 grammi
- Zucchero 12 cucchiai da tavola (o da gustare)
- Farina 1 bicchiere
- Acqua minerale 1 tazza per l'impasto + 1/2 tazza per il ripieno
- Zucchero alla vaniglia
- Mac 80 grammi
- Sale
- Olio vegetale
- Lievito
Metodo di preparazione:
- Prima di tutto, riempire il papavero con acqua tiepida per un'ora.
- Per questa ricetta scaldare metà dell'acqua, aggiungere 10 cucchiai di zucchero, aggiungere il lievito e mescolare fino a completa dissoluzione.
- Sciogliere il burro a bagnomaria, versarlo in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero rimasto, sale e vaniglia.
- Separa i bianchi dai tuorli. Metti i tuorli per ora. Battere la proteina in uno stato schiumoso, quindi inserirla nella massa. Aggiungete anche la farina all'impasto - tanto quanto l'impasto "prende". Quindi, lasciare l'impasto per mezz'ora. Durante questo tempo, l'impasto aumenterà di volume, lo impasterai di nuovo e potrai cuocere i panini.
- Scolare l'acqua attraverso una garza, aggiungere zucchero e vaniglia al papavero.
- Produciamo rotoli con semi di papavero sotto forma di rotoli. Per fare questo, stendere un pezzo di pasta con un rettangolo sottile, ungere con un ripieno e arrotolare il rotolo. Quindi tagliare con un coltello.
- Mescola il tuorlo che ci rimane con un cucchiaio di acqua e zucchero e ungi i panini con questa miscela. Riscaldare il forno e cuocere i panini di papavero per circa 20-25 minuti.
Ricetta 2: Panini con semi di papavero "aperti"
Non è necessario fare l'impasto per i panini con il lievito. Questa ricetta descrive come puoi preparare deliziose paste senza usare il lievito. I panini con semi di papavero non avranno un aspetto classico, ma saranno aperti. Ingredienti richiesti:
- Farina 300 grammi
- Kefir a basso contenuto di grassi da 1,5 tazze
- Polvere di lievito in polvere 1 bustina
- Sale
- Zucchero
- Mac 100 grammi
- Acqua 150 grammi
- Olio vegetale
Metodo di preparazione:
- Riscalda l'acqua a 40 gradi. Quindi riempire il papavero con acqua tiepida per 30-40 minuti. Dopo questo periodo di tempo, aggiungere lo zucchero alla Maca, mescolare bene.
- Impastare la pasta senza lievito. Sarà un po 'appiccicoso per le mani. I componenti liquidi (kefir e burro) vengono miscelati separatamente, a secco - separatamente. Quindi combinare le due miscele e mescolare bene. L'impasto è buono perché non devi lasciarlo riposare, mentre perdi tempo e puoi cuocere i panini letteralmente subito. Fare panini, lasciando la parte superiore della rientranza. Riempire la cavità con il riempimento del papavero.
- Preriscaldare il forno a 220 gradi. Ungere il mazzo con il burro, coprire con carta pergamena. Metti i panini e infornali per circa 20 minuti.
Recipe 3: Dairy Poppy Buns
Deliziosi e leggeri panini da latte con semi di papavero ti piaceranno sicuramente. I prodotti di farina preparati secondo questa ricetta saranno più tenere che se li cuocessi in acqua.
Ingredienti richiesti:
- Farina 2 bicchieri
- Chicken Egg 2 pezzi
- Latte 2 bicchieri
- Burro da 120 grammi
- Lievito secco 1 pacchetto (11 grammi)
- Zucchero 100 grammi
- Mac 100 grammi
- Miele
- Sale
- Olio vegetale
Metodo di preparazione:
- Preparare il ripieno. Un'ora prima della cottura versare semi di papavero con latte caldo (un bicchiere). Dopo questo tempo, aggiungi tre cucchiai di miele e tre cucchiai di zucchero al papavero gonfio. Puoi fare a meno del miele, ma questo ingrediente renderà il ripieno, molto più delizioso e fragrante. Metti la massa sul fuoco e fai sobbollire a fuoco basso per circa dieci minuti. Se la massa è secca, aggiungi del latte, se è troppo liquido, quindi aggiungi il papavero.
- Prendi metà della farina, copri con un bicchiere di latte tiepido e aggiungi il lievito. Metti da parte per mezz'ora. Trascorso questo tempo, aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova al brodo. Mescola l'impasto come dovrebbe e mettilo da parte per un'ora.
- Arrotolare la pasta pronta con la salsiccia, tagliarla a pezzetti, dopo di che ogni pezzo è leggermente arrotolato e unto. Arrotola il panino in una forma a croissant.
- Riscalda il forno a 180 gradi. Ungete il deco con il burro e mettete i panini con i semi di papavero. Cuocili per circa venti minuti.
Panini con semi di papavero - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Più papaveri ci sono, più buono sarà il panino. E quindi imporre generosamente il ripieno sull'impasto. Il papavero con lo zucchero è abbastanza denso e denso nella consistenza, il panino non si sfalda esattamente.
- Aggiungi la cannella e la vaniglia al ripieno. Spezie fragranti faranno la tua casa correre in cucina per scoprire cosa questo delizioso cotto.
