La pasta di pollo in salsa di panna è la migliore ricetta. Come cucinare bene e gustoso pasta con pollo in salsa cremosa.

La pasta di pollo in salsa di panna è la migliore ricetta. Come cucinare bene e gustoso pasta con pollo in salsa cremosa.

La pasta, sono anche pasta, è un super prodotto che troverà sicuramente anche chi lavora 24 ore al giorno, perché un prodotto secco non ha bisogno di uno stoccaggio speciale, viene rapidamente preparato e combinato con molti prodotti e salse.

La forma della pasta è classificata in due tipi: corto (spirali, fiocchi, conchiglie, tubuli) e lungo (spaghetti, fettuccine, papardelle) e può essere servito con diverse salse. Ma i cuochi italiani aderiscono a queste regole:

- varietà corte di pasta combinate con salse eterogenee (carne e verdure tagliate a fette);

- Lunghe varietà di pasta abbinate a salse omogenee.

In questo post descriveremo la cottura passo-passo di una pasta corta con carne di pollo in salsa cremosa.

Pasta di pollo in salsa di panna - le migliori varianti della sua preparazione

Ricetta 1: pasta di pollo in salsa di panna

Questo piatto della cucina italiana è una versione eccellente dei cosiddetti piatti di tutti i giorni. La combinazione di ingredienti come pasta nutriente, carne dietetica, sapore delicato di panna, parmigiano e l'aroma tonificante del prezzemolo allevia la fatica e solleva il morale dopo una dura giornata di lavoro.

Ingredienti richiesti:

- pasta - 400 grammi (confezione);

- Petto di pollo - 2 pezzi;

- carote - 1 pezzo;

- aglio - 3 chiodi di garofano;

- crema grassa - 1/2 chchash da sotto la pasta; - acqua - 1 ciotola da sotto la pasta;

- Parmigiano (grattugiato) - 1/2 ciotola di pasta;

- timo essiccato - 1/2 cucchiaino;

- prezzemolo fresco - un piccolo mazzo;

- olio d'oliva - 2 cucchiai (per friggere);

- Sale, pepe di cayenna (pizzico), pepe nero.

Preparazione:

Per cuocere la pasta con la carne in una salsa cremosa, ci vogliono 45 minuti, compresa la fase preparatoria - 15 minuti, trattamento termico - 25-30 minuti.

Piano piano, cottura della pasta con carne di pollo in salsa cremosa.

Fase preparatoria:

- Petto di pollo tagliato a listarelle.

- Le carote vengono tagliate su una grattugia grossa, l'aglio - meraviglie, prezzemolo - tritato finemente.

Trattamento termico:

- La pasta viene bollita nella ricetta indicata sulla confezione. Salva il mestolo di yushki, in cui è stata fatta bollire la pasta, per fare la salsa.

- Carne fritta 5 minuti in olio d'oliva in una padella poco profonda ma larga. A una gallina d'ombra dorata vengono messe carote e aglio Dopo 3-5 minuti, gli ingredienti vengono versati con acqua e conditi con sale, basilico, peperoni (nero, pepe di Caienna) e prezzemolo. Dopo altri 10 minuti, stendere il parmigiano e la crema grassa. Il piatto è stufato a fuoco basso fino a quando la salsa crema si addensa, circa 3 minuti.

Controlla tu stesso la densità della salsa come preferisci. Se preferisci la salsa liquida, aumenta la quantità di acqua, per una salsa più densa - aggiungi la panna.

Salsa cotta servita con pasta Buon appetito!

Ricetta 2: pasta di pollo in salsa di formaggio cremoso

Non c'è tempo per cucinare un pranzo a pieno titolo, una cena o una visita non programmata di mezz'ora degli ospiti, quindi questo piatto è una "ancora di salvezza" per te. Pasta, carne e salsa di crema di formaggio: una vittoria per tutti, poche persone possono rifiutare un trattamento così soddisfacente.

Ingredienti richiesti:

- pasta - 400 grammi (confezione);

- filetto di pollo - 300 grammi;

- champignon freschi - 200 grammi;

- arco - 1 capo;

- formaggio a pasta dura - 200 grammi;

- crema - 250 millilitri;

- olio d'oliva per friggere;

- pepe, sale.

Preparazione:

Per cucinare la pasta con pollo e formaggio eterogeneo e salsa di panna, ci vogliono 30 minuti, compresa la fase preparatoria - 15 minuti, trattamento termico - 25-30 minuti.

Piano piano, cottura della pasta con carne di pollo.

Fase preparatoria:

- Il filetto di pollo viene tagliato in bar di media grandezza, piatti di funghi.

- Cipolle a dadini.

- Il formaggio viene tagliato su una grattugia grossa.

Trattamento termico:

- La pasta viene bollita nella ricetta indicata sulla confezione.

- Sull'olio d'oliva riscaldato, mescolando continuamente, soffriggere le cipolle. Dopo 5 minuti, il pollo viene deposto e dopo altri 10 minuti - funghi. Gli ingredienti sono conditi con spezie e continuano a languire per 10 minuti. L'ultimo stadio: formaggio e crema. Salsa di formaggio e panna si riscalda a calore minimo per 3-5 minuti.

Il piatto viene servito in questo modo: la pasta viene preparata con carne di pollo con salsa e verdure tritate. Buon appetito!

Ricetta 3: pasta di pollo in salsa di panna

Come la pratica ha dimostrato, la pasta con pollo e salsa è un piatto abbastanza veloce e molto soddisfacente. Questa ricetta per la pasta non differisce solo dal gusto: bollisce la scorza di pollo, la pancetta e il vino, ma riduce anche il tempo di cottura, a condizione che la carne e il brodo siano preparati in anticipo.

Ingredienti richiesti:

- pasta - 250 grammi;

- Filetto di pollo (bollito) - 400 grammi;

- pomodori in scatola (pastelli a cera) - 100 grammi;

- pancetta - 2 strisce;

- aglio - 5 chiodi di garofano;

- pepe rosso (macinato) - 1/2 cucchiaino;

- vino bianco secco - 1/2 tazza;

- brodo di pollo - 1 tazza;

- crema (grasso) - 1/2 tazza;

- sale, pepe, verdure.

Preparazione:

Per cuocere la pasta con il filetto di pollo in una salsa cremosa non uniforme, ci vogliono 25 minuti (tenendo conto del fatto che il filetto e il brodo di pollo sono preparati in anticipo), compresa la fase preparatoria - 10 minuti, trattamento termico - 15 minuti.

Un piano graduale, cuocendo la pasta con carne di pollo bollita in salsa cremosa.

Fase preparatoria:

- Il bacon è tagliato a quadretti.

- I piccoli pomodori in scatola vengono tagliati a metà, grandi - in quarti.

- Il filetto bollito viene tagliato a strisce.

Trattamento termico:

- La pasta viene bollita nella ricetta indicata sulla confezione.

- Fai saltare la pancetta in una padella larga. Dopo 5 minuti, disporre pollo, aglio, peperoncino. La frittura dura 1-2 minuti, fino a quando l'aglio diventa marrone. Quindi versare vino, brodo, panna nella padella. Non appena il liquido viene leggermente evaporato, si prepara la pasta pronta per la carne. La pasta è portata al gusto e riscaldata a fuoco minimo per 2-3 minuti.

Il piatto finito viene servito fumante con pomodori in scatola e verdure tritate. Buon appetito!

Pasta di pollo in salsa di panna - consigli utili da cuochi

Qualità del gusto del secondo piatto - la pasta con carne di pollo in salsa cremosa del 50% dipende dal gusto della pasta.

La pasta è un prodotto capriccioso e quindi è gustoso e ha un aspetto attraente, è importante osservare le seguenti regole quando si cucina:

- quando si cuoce la pasta, è impossibile allontanarsi dalla ricetta, il tempo di cottura è indicato sulla confezione;

- la pasta viene fatta bollire in un grande contenitore con pareti spesse, in acqua bollente e salata (per 1 litro d'acqua - 12 g di sale, 100 g di prodotto);

- la pasta per i piatti sopra deve essere cotta al dente, in quanto è abbinata alla salsa piccante o riscaldata per pochi minuti con la carne;

- la pasta viene versata con la salsa poco prima di servire, in quanto il prodotto finito si allenta rapidamente.

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