Il tempo della fragola è così fugace, è necessario non perdere e avere il tempo di assecondare la tua bacca preferita.
Gnocchi, frutta in umido, insalate dolci e, naturalmente, fragranti paste con fragole. Le ricette con le foto sono in attesa!
Cottura con fragole - i principi generali della cottura
Le fragole in cottura vengono utilizzate principalmente come ripieno. A volte vengono semplicemente aggiunti all'impasto intero o a pezzi. Le bacche vengono lavate, asciugate, tagliate o semplicemente mescolate con altri ingredienti. Più spesso è lo zucchero. A volte vengono aggiunti amido, vaniglia, latticini, altri frutti di bosco e vari tipi di frutta.
Che tipo di dolci sono preparati:
• torte, torte;
• bagel;
• panini;
• torte e pasticcini;
• cupcakes;
• pizza dolce;
• biscotti e pan di zenzero.
Tipi di dolci con tutte le tue bacche preferite una quantità enorme. Puoi usare non solo fragole fresche. Non meno gustosi prodotti sono ottenuti con marmellata, marmellata, frutti di bosco congelati. Go for it!
Bagel sfogliati - cottura veloce con fragole (ricetta con foto)
Per questi affascinanti bagel di soffio utilizziamo pasta lievitata pronta all'uso. Puoi preparare la cottura con le fragole per questa ricetta con una foto e dal solito impasto, ma con il lievito. Altrimenti i bagel saranno duri.
Ingredienti
• 0,4 kg di pasta;
• 0,3 kg di fragole;
• 2 cucchiai di amido;
• 0,12 kg di zucchero;
• 1 uovo.
Cottura
1. L'impasto deve essere anticipato, lasciare sul tavolo.
2. Eliminiamo le bacche dalle code, le mettiamo in una ciotola e ci laviamo. Se la fragola è piccola, quindi usarla interamente. Grandi bacche meglio tagliate. 3. Aprire l'impasto, arrotolare con un mattarello e dividere in due parti.
4. Quindi i tagli obliqui fanno triangoli con una cima e una base affilate da 10 a 14 centimetri.
5. Sbattere l'uovo e ungere abbondantemente tutti i triangoli sulla parte superiore, lasciare un po 'di pasta all'impasto.
6. Cospargere le fragole con l'amido e posizionare diverse bacche sulla base di ciascun triangolo.
7. Sopra, ci sarà dolce e torceremo i bagel.
8. Inviato su una teglia da forno, lasciando spazio tra i bagel per il sollevamento. Lascia stare in piedi venti minuti, puoi e altro ancora.
9. Lubrificare con l'uovo, infornare per 15 minuti. Mettiamo su 220 gradi e riduciamo immediatamente la temperatura a 180.
Charlotte - pasticceria tenera con fragole (ricetta con foto)
Charlotte ha da tempo cessato di essere una vera torta di mele. Con quello che è ora non cucinare! I pasticcini popolari con le fragole (la ricetta e la foto possono essere trovati qui) non sono peggio delle mele.
Ingredienti
• 4-5 uova;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 tazza di farina;
• 0,5 sacchetti di lievito;
• 0,3 kg di fragole;
• 20 grammi di olio.
Cottura
1. Laviamo le fragole, togliamo le code e stendiamo ad asciugare in uno strato.
2. Nella ciotola, rompere le uova, versare immediatamente tutto lo zucchero prescritto e accendere il mixer. Più magnificamente batterai questa massa, più delicatamente la torta si rivelerà. Appena le uova con lo zucchero diventano bianche, soffici e di dimensioni doppie (forse più), spegni il mixer.
3. Setacciare la farina e il lievito. Ci uniamo con le uova. Ma non battere con un mixer. Mescolare delicatamente con una mano o un cucchiaio, solo pochi secondi.
4. Lubrificare con olio qualsiasi forma, la parte superiore può essere cosparso di pangrattato, semola.
5. Versare l'impasto. 6. Spargere le fragole sopra. Non puoi affogare le bacche, si formeranno se necessario.
7. L'invio di Charlotte cuoce per mezz'ora. La temperatura è di circa 180 gradi.
Biscotti di farina d'avena - pasticceria utile con fragole (ricetta con foto)
Chi ha detto che la cottura fa male a un pezzo? Semplicemente non conosce la ricetta di questo meraviglioso biscotto di fitness dalla farina d'avena. Opzionalmente, puoi ridurre la quantità di zucchero. L'impasto è cotto su kefir. O usare ryazhenka, latte acido.
Ingredienti
• 0,3 kg di kefir;
• 0,3 kg di farina d'avena;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 tuorlo;
• 0,1 kg di fragole;
• 1 cucchiaio di miele;
• 0,5 cucchiaini. olio;
• 1 pizzico di vaniglia.
Cottura
1. Prendi la farina d'avena. È meglio usare un prodotto fast food. Aggiungere il kefir, mettere il miele con lo zucchero e mescolare accuratamente.
2. Lasciare i fiocchi a gonfiarsi per mezz'ora, a volte puoi mescolare, in modo che lo yogurt sia distribuito in modo uniforme.
3. Aggiungi la vaniglia, il tuorlo, mescola.
4. Lavare le bacche, tagliarle a pezzi. È meglio usare fragole dense.
5. Mescolare delicatamente i pezzi di frutti di bosco con l'impasto di farina d'avena.
6. Piastra di cottura per olio lubrificante. Puoi stendere un foglio di pergamena, ma continuare a sbavare.
7. Diffondere i cookie in piccoli gruppi. Appiattire a 5 millimetri. Puoi cospargere di semi, noci, sesamo.
8. Cuocere per circa mezz'ora a 180 gradi.
Torta biscotto - pasticceria dolce con fragole (ricetta con foto)
Variante della più semplice torta di biscotti per il tè fatto in casa. La crema è preparata su latte condensato con burro. Può sempre essere sostituito con panna acida zuccherata, crema pasticcera o crema di cagliata. Si fondono anche splendidamente con biscotti alla vaniglia. Ingredienti
• 4 uova;
• 160 grammi di zucchero;
• 160 grammi di farina;
• 1 sacchetto di vaniglia.
Per la crema:
• 1 lattina di latte condensato;
• 0,25 kg di olio;
• 0,3-0,4 kg di fragole;
• 1 sacchetto di vaniglia.
Per l'impregnazione avrai bisogno di 120 ml di sciroppo di fragole.
Cottura
1. Combina le uova crude e lo zucchero prescritto. Equipaggiare con un mixer e battere la massa per almeno dieci minuti.
2. Aggiungi la farina di prescrizione con la vaniglia. Puoi versare un po 'di lievito sul biscotto appena non cadi.
3. Inviamo la pasta nella forma, che ha un diametro compreso tra 20 e 25 centimetri.
4. Mettere in forno, cuocere fino a cottura a 180. Lasciare raffreddare.
5. Battere il burro ammorbidito, introdurre gradualmente latte condensato e versare la vaniglia nel sapore.
6. Taglia la torta raffreddata dal biscotto in due strati di torta.
7. Immergere la torta di fondo con composta, coprire con la panna e cospargere con le bacche tritate.
8. Coprire la seconda torta. Ci immergiamo anche nello sciroppo, spalmando la torta su tutti i lati con la crema. Decoriamo con bacche, foglie di menta.
Panini - la pasticceria più magnifica con fragole (ricetta con foto)
Per muffin con fragole succose, si usa pasta di lievito su latte. Secondo la ricetta prevista bacche fresche. Ma puoi prendere fragole ghiacciate e persino marmellata.
Ingredienti
• 300 ml di latte;
• 11 grammi di lievito;
• 60 grammi di margarina;
• 70 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaino. sale senza una collina;
• farina.
Per il ripieno di fragole e zucchero. Tuorlo per ungere i panini. Le proteine possono essere aggiunte all'impasto.
Cottura
1. Riscalda il latte a 50 gradi. Aggiungere lo zucchero, sale, mescolare. Immettere il lievito, dare attivato per cinque minuti.
2. Successivamente versare la margarina sciolta, ma già raffreddata. O prendere qualsiasi olio. 3. Aggiungi la farina setacciata. Fare una pasta non liquida, ma non molto fresca. Dovrebbe essere morbido.
4. Mettere la ciotola con l'impasto nel fuoco, dopo 1,5 ore, frantumare e lasciare per altri 30 minuti.
5. Mentre l'impasto è in piedi, sciacquare, asciugare e tagliare le fragole a fette.
6. Dividere l'impasto in pezzi di 50 grammi. Ma puoi fare un panino e un po 'troppo.
7. Stendere le tortillas, cospargere il centro con lo zucchero, mettere le bacche e unire i bordi. È molto importante modificare bene in modo che il succo non scorra.
8. Capovolgere e posizionare su una teglia. Lascia un altro trenta minuti.
9. Lubrificare con tuorlo, infornare fino a ottenere un colore rosato a 190 gradi.
Torta alla vaniglia - pasta fragrante con fragole (ricetta con foto)
Una variante di muffin alla vaniglia molto profumati. Questa pasticceria con fragole, ricette e foto fa solo correre in cucina! Puoi cuocere questi muffin in stampi grandi e piccoli.
Ingredienti
• 1 confezione di olio;
• 1 bicchiere di fragole;
• 1 cucchiaino. soda;
• 1,5 tazze di zucchero;
• 2 tazze di farina;
• 1 pacchetto di vaniglia;
• 4 uova.
Cottura
1. Batti lo zucchero con le uova di prescrizione in schiuma.
2. Macinare l'olio con la farina fino a ottenere una mollica friabile. Se l'olio è congelato, puoi usare un coltello e tagliare la massa.
3. Aggiungere la miscela di uova e un sacchetto di vaniglia nella mollica di farina.
4. Versare la soda e versarla anche nell'impasto.
5. Mescolare delicatamente a mano, cercare di non far precipitare le uova.
6. Aggiungi le fragole, è meglio tagliarle a pezzetti.
7. Ancora una volta, mescolare e stendere i futuri cupcakes negli stampi. La messa dovrebbe occupare i 2/3 del totale.
8. Cuociamo piccoli stampi per circa mezz'ora a 180. Il tempo di cottura di una torta grande può durare fino a 45 minuti.
Torta - pasticceria fatta in casa con fragole (ricetta con foto)
Un semplice impasto di lievito è fatto per questa torta alle fragole. Le bacche sono usate fresche.
Ingredienti
• 0,2 litri di latte;
• 0,1 kg di olio;
• 80 grammi di zucchero;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino. lievito di birra;
• farina;
• fragola.
Cottura
1. Unire il latte caldo con il lievito e lo zucchero, aggiungere un bicchiere di farina. Lasciare raffreddare l'infuso per un'ora.
2. Aggiungi burro fuso, albume d'uovo, sale e mescola bene.
3. Riempi la farina così tanto per ottenere un impasto piuttosto ripido.
4. Mettere sotto il fuoco, coprire con un tovagliolo e lasciare risorgere.
5. Pizzicare la quarta parte, rimuovere di lato.
6. Dal resto della pasta, stendi una torta rotonda, mandala in uno stampo, crea dei piccoli paraurti.
7. Diffondere le bacche. Se le fragole sono acide, puoi levigare leggermente lo zucchero.
8. Tagliare le strisce dall'impasto rimasto, stendere il flagello arrotondato e distribuirlo sulle bacche.
9. Lubrificare i flagelli e i bordi della torta con il tuorlo rimanente.
10. Inviamo la torta a cuocere. Non impostiamo una temperatura elevata, sono sufficienti 190 gradi.
Torta al cioccolato - dolci con fragole (ricetta con foto)
Una ricetta semplice torta al cioccolato che si trasforma in un vero capolavoro con decori decenti.
Ingredienti
• 0,2 kg di olio;
• 2 tazze di farina;
• 2 bicchieri di zucchero;
• 0,5 tazza di polvere di cacao;
• 1 cucchiaino. soda;
• 1 pizzico di sale;
• 2 uova;
• 0,5 tazza di panna acida;
• 0,3 kg di fragole.
Per la crema, 0,4 kg di pasta di cioccolato e 0,2 kg di burro.
Cottura
1. Unire la farina con lo zucchero, il cacao e la soda, aggiungere un pizzico di sale. 2. Bollire l'olio di prescrizione con un bicchiere d'acqua.
3. Versare l'olio nella miscela di farina, mentre mescolare con un mixer.
4. Guidiamo le uova una per una, seguite da panna acida e vanillina. Mescolare.
5. Versare l'impasto nella forma di almeno 25 centimetri. Inviamo a cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
6. Raffreddare, dividere in due torte.
7. Per la crema basta montare una pasta di cioccolato con il burro.
8. Raccogliamo una torta di due dolcetti, adagiamo le fragole a fette. Decoriamo il top a volontà.
Cottura con fragole - Consigli e trucchi
• Il ripieno di fragole non sarà liquido e non scorrerà se si aggiunge un po 'di amido.
• Le bacche fresche sono spettacolari su torte e torte, ma perdono rapidamente l'aspetto presentabile. Questa decorazione è meglio posata sul dessert prima di servire.
• Per rendere il dolce sotto le bacche succose non riempiendolo di umidità, cospargere il pane con il pangrattato, quindi distribuire le fragole.
• Le fragole sono combinate con tutti i tipi di spezie e aromi. Liquori, cannella, vaniglia, chiodi di garofano e altri ingredienti simili renderanno il gusto di cottura ricco e profondo.
