Involtini di cavolo pigri con carne macinata e riso è molto semplice da cucinare. In questa ricetta, ti dirò come cucinare involtini di cavolo pigri in una padella velocemente e senza troppi problemi. È necessario grattugiare il cavolo o tagliarlo in un frullatore, aggiungere carne refrigerata e riso bollito. Quindi formare piccoli duckies ovali, friggerli nell'olio e stufare nel brodo con passata di pomodoro.
Devi prendere una pentola grande con un fondo spesso, anche una torrefazione o una carne d'anatra. In una casseruola dalle pareti sottili, il cavolo ripieno può bruciare.
Il piatto è cotto piuttosto velocemente, dalla quantità di cibo indicata di seguito ottengo circa 12-15 involtini di cavolo pigri di medie dimensioni, e quante di queste porzioni dipendono da voi!
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 6
Ingredienti per involtini di cavolo pigro
- carne macinata da 500 g;
- 150 grammi di riso;
- 250 grammi di cavolo;
- 85 g di carote;
- cipolla da 110 g;
- 500 ml di brodo;
- 150 grammi di passata di pomodoro;
- 3-4 foglie di alloro;
- sale, zucchero, pepe, olio vegetale.
Il metodo di cottura rapido del cavolo pigro
Forchette di cavolo ripulite dalle foglie superiori, tagliate a metà. Taglia un gambo. Tagliare il cavolo grosso, metterlo nella ciotola del frullatore. A proposito, invece di cavolo bianco puoi prendere anche Pechino, sarà delizioso.
Puliamo le carote, le tritate grandi, le mandiamo nella ciotola del cavolfiore. Le carote non devono aggiungere, l'ho messo per colore.
Cipolle pulite dalla buccia, tagliare il lobo radice. Taglia i bulbi in quattro parti, aggiungi al resto delle verdure.
Schiaccia verdure per cavoli pigri con diverse inclusioni di impulsi. Trasformarli in purea non è necessario, la massa dovrebbe essere simile alle verdure grattugiate.
Metti la carne macinata in una ciotola. Può essere carne macinata di manzo, maiale o pollo, in cui c'è un po 'di grasso, in modo che i rotoli di cavolo pigro risultino teneri e succosi.
Lavare il riso, versare acqua fredda al ritmo di 2 tazze di acqua fredda a 1 tazza di riso. Portare a ebollizione i cereali, ridurre il calore, chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, togliere dal fuoco, raffreddare leggermente. Usa riso rotondo per questa ricetta, non si sbriciola. Aggiungere alle verdure tritate carne tritata e riso leggermente raffreddato.
Condire con involtini di cavolo pigri - sale qb, pepe con pepe nero macinato fresco. Mescolare accuratamente la carne macinata con riso e verdure in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Versare l'olio vegetale nella padella. Le mani bagnate scolpiscono i rotoli ovali di cavolo. Soffriggi rapidamente su entrambi i lati in olio riscaldato, mettilo in uno scaldavivande unto o in una casseruola dal fondo spesso.
Metti in una pentola i panini veloci e pigri in un tegame a strati. Carne bollente o brodo di pollo mescolato con passata di pomodoro. Versare il composto nella padella, mettere sul fuoco.
Metti delle foglie di alloro nella padella, se ti piace il cibo piccante, aggiungi del peperoncino. A fuoco alto portate ad ebollizione, chiudete il coperchio e fate sobbollire i pigri involtini di cavolo a fuoco basso per circa 35-40 minuti.
Sul tavolo, servite i cavoli veloci e pigri caldi, versate la panna acida. Buon appetito, cucina deliziosi piatti fatti in casa in modo rapido e con piacere!
