Qual è il vantaggio dei cioccolatini fatti in casa?
Forse qualcuno dirà il costo. Ma in realtà, confrontando il prezzo degli ingredienti e la delicatezza acquistata, è chiaro che il beneficio non è sempre ottimo.
Ma poi sai esattamente cosa c'è dentro! E puoi facilmente preparare salatini sani.
E qui puoi spiare una selezione di ricette interessanti per dolci a casa.
Caramelle fatte in casa - Principi generali di cottura
In effetti, fare caramelle fatte in casa è molto semplice. Gli ingredienti sono prodotti schiacciati, misti e formati delle dimensioni e della forma desiderate. In alcune ricette è necessario far bollire la glassa, montare la panna, friggere le noci. Che è anche facile
Quali prodotti vengono utilizzati principalmente:
• cioccolato, cacao;
• frutta secca e noci;
• miele, zucchero;
• biscotti, cialde;
• chips di cocco;
• prodotti caseari;
• olio.
Le caramelle alla frutta secca sono le più utili e non danneggiano la figura. Beh, certo, se usato entro limiti ragionevoli. Caramelle al cioccolato con biscotti, waffle e altri dolci sono molto gustosi. Ma, se paragonati agli analoghi di fabbrica, possono anche essere considerati estremamente utili.
Ricetta per dolci a casa da frutta secca
Variante della ricetta più utile e semplice per i dolci a casa, con la quale puoi placare la tua dolce passione. Albicocche secche inacidite. Se vuoi avere un gusto più dolce, puoi prendere più prugne o aggiungere un po 'di uva passa.
Ingredienti
• 2 tazze di albicocche secche;
• 1 bicchiere di prugne;
• 1 tazza di noci;
• 80 grammi di cioccolato;
• 30 grammi di olio;
• 2-4 cucchiai di miele. Cottura
1. Tutti i frutti secchi devono essere ben lavati e asciugati. Puoi mettere i tovaglioli e andartene per un po '.
2. Asciugare i dadi in una piastra, quindi sbriciolare. La dimensione dei pezzi secondo i tuoi gusti. Puoi macinare in polvere.
3. Passare i frutti secchi attraverso il tritacarne, aggiungere i dadi e regolare la consistenza con il miele. Dovrebbe fare una massa spessa.
4. Scolpire le palle, le dimensioni dell'uovo di quaglia.
5. Sbriciolate il cioccolato, scioglietelo con l'aggiunta di burro.
6. E versare caramelle con la glassa sopra. Può essere completamente coperto, ma in questo caso è necessario più cioccolato.
7. Conservare una prelibatezza fatta in casa nel frigorifero, riposano tranquillamente per 3-4 giorni.
Ricetta per dolci a casa "Belochka"
Casa analoga di dolci popolari "scoiattolo". La prelibatezza è preparata con le noci, ma puoi sperimentare e prenderne altre. Deliziosamente ottenuto con l'aggiunta di una piccola quantità di sesamo fritto. Avrete anche bisogno di emisferi wafer, che possono essere acquistati nel negozio di materie prime per pasticceri. Anche se puoi sempre fare molto più spesso e solo tirare le palle.
Ingredienti
• 100 ml di crema;
• 1 bicchiere di noci;
• 200 grammi di olio;
• 100 grammi di cioccolato;
• 1 tazza di zucchero;
• 40 grammi di emisferi di wafer.
Cottura
1. Lasciare l'olio caldo per un'ora, quindi battere fino a che liscio con lo zucchero. Per accelerare il processo, puoi usare la polvere.
2. Aggiungere metà dei chicchi di noce tostati e macinati.
3. Mettere i pezzi di cioccolato in una ciotola, aggiungere la panna e affogare a bagnomaria.
4. Mescolare il cioccolato con la crema, rimandare un terzo. Riempiamo il resto della massa con gli emisferi o semplicemente rotoliamo le palle. Ma in questo caso, una parte della crema non può essere posticipata.
5. Se sono stati usati gli emisferi, li spalmiamo di residui di crema. 6. Togli le caramelle ai dadi sgusciati e rimuovili per congelarli in un luogo fresco.
Ricetta per cioccolatini fatti in casa dai biscotti
La versione economica della ricetta per i dolci a casa. La dolcezza ricorda la famosa torta "Patata" ed è preparata secondo un principio simile. I biscotti sono friabili, non morbidi.
Ingredienti
• 0,5 kg di biscotti;
• 30 grammi di trucioli di cocco;
• 0,2 kg di noci;
• 20 pezzi di albicocche essiccate;
• su lattine di latte condensato.
Cottura
1. Macinare biscotti e noci in qualsiasi modo conveniente. È possibile nella mietitrebbia o attraverso il tritacarne.
2. Aggiungi latte condensato. In questa fase, non correre, versare un po ', mescolare accuratamente. La densità del latte condensato e l'umidità dei biscotti è diversa per tutti, è importante non versare l'eccesso. Ma se questo accade, quindi aggiungere più noci o biscotti.
3. Risciacquare le albicocche secche, asciugarle. Invece, puoi usare qualsiasi altro riempitivo. Ad esempio, prugne, uvetta, marmellata, pezzi di marshmallow.
4. Prendi un pezzo della massa risultante, fai un buco, metti il ripieno (nel nostro caso, albicocche secche) e chiudi la palla.
5. Togliti la pallina con le gocce di cocco e puoi bere il tè! Ma è meglio dare un po 'di caramelle a mentire in frigo.
Ricetta per dolci a casa dalla miscela di latte "Shock-shock"
Per questa ricetta di dolci a casa, avrai bisogno di una formula per pappe del tipo "Baby". Un ottimo modo per usare l'eccesso di energia.
Ingredienti
• 200 grammi di mix;
• 200 grammi di polvere;
• confezione di olio;
• 100 grammi di cacao.
Cottura
1. Burro morbido, battere con la polvere. La massa dovrebbe risultare omogenea, bianca, non si può battere fino a quando non è soffice.
2. Metti la miscela di latte, che deve essere setacciata. 3. Aggiungere anche il cacao setacciato, mescolare il tutto e fare le caramelle.
4. Facciamo a sua discrezione. Ma poiché questo è Shock Shock, puoi arrotolare il cioccolato al cacao o grattugiato.
Ricetta per cioccolatini fatti in casa "Truffeldino"
Ricetta di dolci al tartufo molto interessanti a casa. Avranno bisogno di latte in polvere. Ma puoi anche usare la formula infantile, come nella ricetta precedente.
Ingredienti
• 4,5 tazze di latte in polvere (o miscela);
• 2 bicchieri di zucchero;
• 4 cucchiai di cacao;
• 3/4 di tazza di latte liquido;
• 60 grammi di olio;
• chips di cocco.
Cottura
1. Unire il cacao con lo zucchero e il latte liquido, mettere il burro e metterlo sul fuoco.
2. Cuocere la massa fino a quando tutti i grani si sono sciolti.
3. Immettere il latte in polvere o la formula per l'infanzia. Ma non tutti. Mezzo bicchiere rimarrà esattamente. Regolare la densità, la massa dovrebbe essere ottenuta sotto la modanatura. Non appena sarà difficile mescolare con un cucchiaio, interrompere l'aggiunta di latte.
4. Raffreddare per circa 15 minuti in frigorifero.
5. Produciamo caramelle sotto forma di tartufo. Per semplificare il processo, mani inumidite con acqua fredda.
6. Arrotolare gli elementi nella miscela rimanente e metterli in frigo in modo che "afferrino".
Ricetta per dolci a casa "Raffaello"
Ma questa ricetta sicuramente ti aiuterà a risparmiare, perché i veri dolci di Raffaello sono costosi. Da questa quantità di prodotti saranno circa 16 pezzi. Ricetta semplificata Se vuoi preparare una prelibatezza che sia il più vicino possibile all'originale, quindi vedi sotto.
Ingredienti
• 16 cose di mandorle;
• 200 grammi di latte condensato;
• 25 grammi di olio;
• 150 grammi di patatine;
• vaniglia.
Cottura
1. Un terzo delle patatine viene immediatamente messo da parte per disossare i dolci già pronti e tutto il resto viene inviato nella ciotola. 2. Aggiungi il burro fuso, quindi il latte condensato. Mix intensivo All'inizio la massa sarà leggermente fluida, ma poi i chip si gonfieranno.
3. Le mandorle devono versare acqua bollente e, dopo cinque minuti, rimuovere la pelle. Dadi secchi in una padella.
4. Foglia Raffaello con un dado all'interno, rotola in chips differite.
Ricetta per dolci a casa "Raffaello" n. 2 (simile a quelli veri)
Per fare dolci quasi veri "Raffaello", hai bisogno di formaggio al mascarpone e emisferi di wafer.
Ingredienti
• 150 grammi di mascarpone;
• 100 grammi di patatine;
• 150 grammi di cioccolato (bianco);
• 50 ml di crema (almeno il 20% di grasso);
• 50 grammi di mandorla;
• 100 grammi di latte condensato;
• 40-50 sfere di wafer.
Cottura
1. Combina il mascarpone con latte condensato, batti con un mixer per cinque minuti. La messa dovrebbe essere aerea.
2. Un terzo di cioccolato viene sciolto a bagnomaria con 1 cucchiaio di panna. Versare nella crema, mescolare. Puliamo in frigorifero per mezz'ora.
3. Riempire gli emisferi per le caramelle con crema fredda, attaccare con le mandorle e metterle insieme.
4. Ora hai bisogno di sciogliere il cioccolato e la crema rimanenti.
5. Immergere con cura le palline nel cioccolato, avvolgerle nelle gocce di cocco e avvolgerle immediatamente in un foglio di alluminio.
6. Inviare immediatamente il congelatore in modo che la sfera del wafer non abbia il tempo di zoppicare. Un'ora dopo Rafaelka sarà pronto.
Ricetta per dolci a casa dal muesli
Un'altra opzione utile dolci che sono facilmente e rapidamente realizzati a casa. La cannella si aggiunge al sapore, ma può sempre essere esclusa. Questi dolci non vengono conservati a lungo, in quanto contengono carote fresche.
Ingredienti
• 20 grammi di semi di girasole;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1/4 cucchiaino. cannella;
• 50 grammi di carote; • 40 grammi di prugne;
• 40 grammi di olio;
• 40 grammi di uvetta;
• 100 grammi di farina d'avena per cucinare senza cucinare.
Cottura
1. Strofinare finemente la carota.
2. Aggiungere le prugne tritate e metà l'uvetta.
3. Aggiungi olio. In questa ricetta, puoi sciogliere il burro o aggiungere olio vegetale.
4. Metti i semi, i fiocchi, il miele e mescola.
5. Lascia la massa per gonfiare i fiocchi, quindi formare le palle e pronto! Possono essere arrotolati in semi di sesamo, semi di papavero o scaglie di cocco.
Candy fatti in casa - Consigli e trucchi
• In qualsiasi ricetta per cioccolatini fatti in casa, il latte in polvere può essere sostituito con latte artificiale e viceversa. Con l'umidità, questi ingredienti sono quasi identici, non richiedono modifiche nella ricetta.
• Quanti dolci ottieni? Basta sommare la quantità di ingredienti. Se esce troppo, puoi sempre cucinare metà o una piccola porzione, dividendo il cibo in proporzione.
• Ci sono molte ricette per i dolci. E la maggior parte di loro consiste degli stessi ingredienti con piccole modifiche. E se hai già deciso di macinare il tritacarne con le nocciole, un miscelatore di olio e una ciotola di cioccolata, quindi cuocere diversi tipi di dolci in una volta, puoi farlo un po '. E poi la dolce tavola sarà ricca e diversificata.
