Insalata di riso - Principi generali di cottura
Il riso è un cereale estremamente sano. Per vedere come il riso agisce sul corpo, fai attenzione agli abitanti dell'Est. È risaputo che il cinese e il giapponese hanno gettato il riso e il pesce come base per la loro alimentazione, e sembrano grandi: in forma e magri, praticamente non si ammalano e vivono fino alla vecchiaia. Le persone credono erroneamente che il cibo sia solo una parte integrante della vita. Il cibo può essere utile - e quindi è una medicina, il motore della vita, oppure noi stessi possiamo accelerare il processo di invecchiamento del nostro corpo mangiando cibi grassi e dolci.
Il riso è un carboidrato indispensabile che dà lunga saturazione ed energia. Basta 100 grammi di riso per un adulto, in modo che si sentisse sazietà prima del prossimo pasto e non avesse bisogno di spuntini.
Le insalate di riso possono servire sia come piatto principale che come aggiunta alla carne o ai prodotti ittici. Ma attenzione: il riso è mal combinato con carne fritta o pollame. È meglio consumato con frutti di mare e pesce.
Insalata di riso - preparazione di cibo e piatti
Prima di cuocere l'insalata di riso, la grana deve essere risciacquata bene. Molte ricette dicono che non è necessario lavare la granella di riso, ma se ci versi dell'acqua, vedrai che diventa biancastra. Come cucinare il riso per l'insalata? È molto semplice Riempire i cereali con acqua in un rapporto da 1 a 2, poiché il riso bolle due volte in quanto bolle. Porta ad ebollizione il riso con l'acqua, fai bollire il fuoco e cuoci per 13-15 minuti senza mescolare. Acqua salata Se si cuoce il riso integrale, il tempo di cottura è di 35-38 minuti e non è necessario mescolare.
Fai bollire il riso in una casseruola di smalto, prepara le ciotole individuali per i singoli ingredienti e un piatto grande e piatto per l'insalata, che puoi pre-decorare con la lattuga. Ricette con insalata di riso:
Ricetta 1: insalata di riso con calamaro
Segui le ricette della longevità delle nazioni orientali: prepara un'ottima insalata di riso con frutti di mare. I calamari hanno un valore inestimabile in termini di utilità, poiché oltre alle proteine, non contengono altri nutrienti - grassi e carboidrati. Ma il riso è un carboidrato sano che verrà digerito per almeno tre ore, e quindi si può fare colazione e pranzo con una tale insalata, ma non è consigliabile mangiare una tale insalata per cena.
Ingredienti richiesti:
- 100 grammi di riso
- 300 grammi di calamaro
- Uovo 3-4 pezzi
- Salsa di soia 2 cucchiai
- Olio di oliva per la ricarica
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
Bollire il riso Ricorda che il grano bollito è raddoppiato in quantità.
Far bollire i calamari. Per fare questo, pulirli dalle pellicole e sciacquarli, quindi immergerli in acqua bollente salata per 2-3 minuti, non di più. Raffreddare e tagliare a strisce lunghe e sottili.
Lessate forte l'uovo e tritatelo con il coltello il meno possibile.
Tritare i verdi.
Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata di riso con salsa di soia e burro.
Ricetta 2: insalata di riso alla carota coreana
Un'altra ricetta della cucina orientale. Il riso è un carboidrato lento utile, anche se può essere mangiato tutti i giorni. Il tasso per una persona è di 200 grammi al giorno di riso secco, e credete che questa quantità sia sufficiente per voi a saturare per l'intera giornata.
Ingredienti richiesti:
- Carota fresca 2 pezzi
- Riso 200 grammi
- Cipolle 1 cipolla piccola
- Olio d'oliva
- Cumino
- Sale
- Erbe italiane essiccate
- Prezzemolo fresco
- Olio d'oliva
Metodo di preparazione: Bollite il riso, fresco.
Strofinare le carote su una grattugia, coprire con olio d'oliva (usare 2-3 cucchiai), sale e cospargere con cumino ed erbe italiane.
Tritare le cipolle più sottili possibile, preferibilmente a mezzo giro.
Tritare il prezzemolo.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con olio e sale.
Ricetta 3: Insalata tiepida di riso con melanzane e olive
Le insalate di riso sono gustose non solo fredde, ma anche calde. Puoi usarli come aggiunta ai piatti di carne o pesce e al piatto principale. Prova una deliziosa insalata tiepida con melanzane grigliate e olive nere. È possibile utilizzare sia olive in scatola verdi e buche nere stagionate, ma per comodità di cottura, si consiglia di acquistare olive snocciolate.
Ingredienti richiesti:
- Riso 200 grammi
- Melanzana 2 pezzi di dimensioni medie
- 100 grammi di olive o olive denocciolate
- Pomodori 2 pezzi di dimensioni medie
- Insalata di cipolla viola 1shuku di medie dimensioni.
- Olio di girasole
- Salsa di soia
Metodo di preparazione:
Bollire il riso in acqua salata.
Tagliare le melanzane a pezzi quadrati e i pomodori a semicerchi sottili.
Tritare i verdi.
Tritare finemente la cipolla.
Versare 1 cucchiaio di olio di girasole in una padella calda, scaldare e soffriggere la cipolla per 2-3 minuti. Aggiungi melanzane tritate alle cipolle. Lasciale riposare per 10-13 minuti, mescolando. A blu e cipolle aggiungere pomodori, mescolando, fate sobbollire un altro 5-7 minuti. Aggiungere il riso alle verdure, mescolare bene e chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco basso per 7-8 minuti. Due minuti fino a cottura, aggiungere il prezzemolo all'insalata di riso e cospargere con salsa di soia. Servi l'insalata sul tavolo immediatamente dopo aver spento il fuoco.
Ricetta 4: insalata di riso con funghi
Un'altra ricetta di insalata calda è l'insalata di riso con funghi. L'insalata deliziosa e succosa non è come uno dei soliti piatti a base di cereali. I funghi possono usare qualsiasi fresco. Gli champignon vengono spesso utilizzati per la loro disponibilità, ma è possibile aggiungere anche funghi bianchi, funghi porcini e funghi di bosco.
Ingredienti richiesti:
- Riso 200 grammi
- Funghi da 400 grammi
- Cipolla bianca 2-3 pezzi di media grandezza
- Olio di girasole
- Sale, pepe
- Aglio 3-4 denti
- Dill fresco
- Panna acida 200 grammi
Metodo di preparazione:
Bollire il riso
Tritare le cipolle il meno possibile.
I funghi tagliano abbastanza grande, il fungo in tre o quattro parti.
Versare l'olio di girasole su una padella calda e mettere la cipolla. Passalo per 3-4 minuti, aggiungi i funghi alle cipolle. Stufare i funghi per 10-12 minuti a fuoco basso, mescolando, sale e pepe. Aggiungere il riso ai funghi e cipolle, mescolare, coprire e lasciare fermentare la miscela per 5-6 minuti.
Mentre arriva l'insalata di riso, prepara una salsa. Tritare l'aneto, saltare l'aglio attraverso la pressa di aglio e mescolare gli ingredienti con panna acida.
Quando il fuoco è spento, l'insalata può essere servita. Non mescolare con salsa di panna acida, ma piuttosto versarlo in una ciotola separata e posizionarlo vicino al piatto con insalata di riso.
Ricetta 5: insalata di riso con prosciutto e cetriolo
Se fai un'insalata di riso con prodotti a base di carne, assicurati di usare carne magra e frattaglie. Questo può essere pollo, prosciutto, maiale o lingua di manzo, frattaglie. Questa insalata non sarà solo gustosa, ma non danneggerà la vita.
Ingredienti richiesti:
- Riso 200 grammi
- Prosciutto magro a base di carne 200 grammi
- Cetriolo 2-3 pezzi
- Pomodori 2-3 pezzi
- Prezzemolo fresco
- Panna acida per il rifornimento di carburante
- Sale
Metodo di preparazione:
Bollite il riso, fresco.
Prosciutto tagliato a strisce sottili.
Lavare cetrioli e pomodori, pulire le code.
Cetrioli tagliati a semicerchi sottili, pomodoro a fette sottili o cubetti.
Tritare il prezzemolo.
Mescolare gli ingredienti Questa insalata di riso sarà gustosa se la riempirai con panna acida o burro, salsa di soia - scegli il tuo condimento preferito.
Insalata di riso - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Per l'insalata di riso, è possibile utilizzare sia riso bianco che riso bianco in combinazione con riso. Il riso integrale selvatico è estremamente utile, ma deve essere cotto separatamente dal bianco per almeno 35 minuti. Dopo che il riso avrà cotto, mescolalo con il bianco.
Le insalate di riso possono riempire le tue medicazioni preferite, e non solo quelle elencate nelle ricette. Mescolare la maionese e la panna acida, l'aglio, le noci, le erbe, le spezie, aggiungere l'aceto balsamico, la salsa di soia, il succo di limone.
Il riso è molto rapidamente impregnato di condimento, quindi, riempire l'insalata di riso solo prima di servire gli ospiti, e ancora meglio non fare rifornimento - il riso cotto correttamente sarà friabile e succoso. Il condimento dell'insalata di riso è meglio servito in una ciotola e posto vicino all'insalata.
Insalate di riso prima di servire decorare con erbe tritate, noci, semi di lino, sesamo.
