Il latte condensato è una deliziosa prelibatezza, un dessert appetitoso che è stato conosciuto da molti fin dall'infanzia, che è un ingrediente essenziale nella preparazione di molti dolci e pietanze.
Con il latte condensato puoi riempire pancakes, pancakes, ciambelle e ciambelle, creare piatti dolci come torte, panini, torte o semplicemente assaggiare questa dolcezza, che è una grande aggiunta al tè o al caffè, usandola come base per la crema.
Certo, puoi comprare del latte nel negozio, il che sembra molto più semplice di pensare a come cucinare a casa il latte condensato da solo. Ma non è così facile - non significa gustoso!
Perché cucinare il latte condensato a casa
È possibile identificare diversi motivi per cui è meglio cucinare il latte condensato a casa:
• Per la produzione di latte condensato su larga scala nella produzione industriale è possibile utilizzare vari addensanti, additivi aromatici e aromatizzanti, componenti controindicati per i bambini piccoli e solo persone che si preoccupano della loro salute.
• Inoltre, vengono selezionate case per la produzione di latte condensato, la più fresca e di alta qualità, con l'eventuale aggiunta di ingredienti aggiuntivi, ad esempio - cioccolato, cacao, vaniglia e altri componenti.
• In modo che il latte condensato cotto a casa non è solo un delizioso dessert, ma anche un alimento molto nutriente e sano.
Gli argomenti a favore della produzione di latte condensato in casa abbondano, rimane solo da imparare correttamente, secondo le ricette selezionate gustose e rapidamente cucinare e cucinare.
Come cucinare a casa il latte condensato: principi generali
È abbastanza facile preparare il latte condensato a casa, una delicatezza che provoca l'appetito non è affatto incomparabile con un prodotto del negozio.
I componenti necessari per fare il latte condensato a casa sono naturali, questo è latte, zucchero semolato, burro. Dal momento che il latte condensato venduto nel negozio è un prodotto costoso, e non è sempre molto buono il gusto e la qualità per farlo in casa è molto consigliabile.
Principi generali di cottura della delicatezza condensata:
• Il tempo di cottura per il latte condensato non richiede molto tempo da 10 a 20 minuti. A seconda dello scopo del latte condensato, viene anche costruito il tempo. Ad esempio, il latte condensato per una crema su una torta deve essere cotto un po 'più a lungo, al fine di ottenere una maggiore densità del prodotto e un'ulteriore convenienza per la lubrificazione degli strati di torta di un futuro prodotto dolciario.
• Una casseruola per fare il latte condensato è meglio prendere un alto - questo deve essere fatto per facilitare il processo di miscelazione dei componenti e prevenire i loro schizzi.
• Inoltre, quando si cucina latte condensato, è meglio non aggiungere zucchero, ma polvere prodotta da esso.
• Se durante la preparazione di questa delicatezza, i grani di zucchero aggiunto nella consistenza esistente non sono stati completamente disciolti, quindi la massa può essere portata allo stato omogeneo con l'aiuto di un frullatore.
• Quando il latte condensato cotto si abbassa, deve essere rimosso in frigorifero per ottenere la consistenza desiderata.
Come far bollire il latte condensato a casa in una pentola a cottura lenta
Il latte condensato fatto in casa, cotto in una pentola a cottura lenta, può essere di diversa consistenza e avere una varietà di sfumature dal bianco brillante, color crema al caramello. Probabilmente, il colore del latte condensato dipende dal momento della sua preparazione o dai componenti inclusi nella composizione della delicatezza. Ingredienti:
• Latte (intero, pieno) - 200 ml.
• Latte in polvere (intero) - 200 gr.
• Zucchero granulato - 200 gr.
Metodo di cottura:
È necessario versare zucchero, latte in polvere nella ciotola del multicooker. Quindi è necessario che entrambi i componenti si mescolino accuratamente. Quindi aggiungere il latte agli ingredienti esistenti e mescolare di nuovo tutto con una frusta o un frullatore fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Successivamente, è necessario installare la ciotola nella pentola a cottura lenta e, senza chiuderla con un coperchio, attivare la modalità "Zuppa" su di essa.
Durante e dopo l'ebollizione della miscela, essa deve essere costantemente mescolata per evitare di bruciare.
Dopo aver fatto bollire il latte condensato, la pentola a cottura lenta deve essere ripristinata in modalità di cottura. Il tempo di preparazione del latte condensato dipende direttamente dalla consistenza del latte necessario in termini di spessore. Più a lungo il latte condensato viene bollito, più diventa denso.
In media, è necessario cucinare latte condensato non più e non meno di 15 minuti. È importante non dimenticare di mescolare il trattamento per evitare ulteriori danni al prodotto.
Dopo aver bisogno di raffreddare il latte condensato, versare in un frullatore di vetro e battere bene.
Il latte condensato risulta molto gustoso, tenero e piuttosto ipercalorico, il che significa nutriente.
Come cucinare il latte condensato a casa e le ricette che lo usano
Ci sono molti modi e ricette per cucinare il latte condensato a casa, e non ci vuole molto tempo da chi ama cucinare e dolci.
Ricetta 1. Come far bollire il latte condensato a casa - il metodo di cottura "Classico"
Ingredienti:
• Latte - 300 ml.
• Zucchero in polvere - 300 gr.
• Burro - 30 gr.
Metodo di cottura:
Nella padella è necessario versare il latte e aggiungervi zucchero e burro in polvere. Inoltre, tutti i componenti che utilizzano un frullatore devono essere miscelati e impostare la padella con gli ingredienti disponibili sul fuoco. Interferendo costantemente con la massa risultante, continuiamo la sua cottura per altri 10-15 minuti fino a ottenere una consistenza leggermente pesante. Il latte condensato risultante dovrebbe essere raffreddato e servito al tavolo per bere il tè.
Ricetta 2. Come cucinare il latte condensato a casa - "Prodotto di conservazione a lungo termine"
Il latte condensato preparato in questo modo può essere conservato a lungo e non si deteriora.
Ingredienti:
• Latte (fresco) - 1,5 litri.
• zucchero semolato 0,5 kg.
• Soda - 1/3 di cucchiaino.
Metodo di cottura:
In una ciotola profonda è necessario versare il latte, aggiungere lo zucchero e aggiungere la quantità necessaria di soda.
Quindi tutti i componenti devono essere miscelati accuratamente e messi a fuoco lento per ulteriori cotture.
Nel processo di cottura la massa esistente deve costantemente muoversi. Il latte condensato sarà dapprima bianco, bene, e poi quando si scurisce e acquisisce una sfumatura marrone, sarà necessario rimuovere la scodella di delicatezza dal fuoco e lasciare sottilmente il prodotto preparato.
Dopo il latte condensato è necessario versare in barattoli e arrotolare.
Importante! La soda in questo caso renderà la massa di massa disponibile e adatta al rotolamento.
Puoi preparare molti dei piatti più incredibili e gustosi con latte condensato fatto in casa, eccone alcuni:
Crema per dolci da latte condensato fatto in casa
Ingredienti:
• Burro (burro) - 180 gr.
• Latte condensato - 180 gr.
• Noci (noci) - un bicchiere.
• Cacao - 30 gr.
• Vanillina.
Metodo di cottura:
Nel burro ammorbidito, è necessario versare il latte condensato e utilizzare un frullatore, battere bene, fino a ottenere una massa omogenea e ariosa. Quindi aggiungere il cacao agli ingredienti esistenti e, ancora una volta, battere l'intero insieme fino a che liscio. Quindi alla crema risultante è necessario aggiungere noci tritate e mescolare di nuovo tutti i componenti.
Preparare il cupcake finito con crema al latte condensato, mettere il prodotto in frigo per un po ', e poi iniziare a bere il tè con un capolavoro fatto in casa.
Torta fatta in una tazza con latte condensato fatto in casa
Ingredienti:
• Latte condensato - 200 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 120 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Burro (cremoso + vegetale).
• Latte.
• Cacao - 30 gr.
Metodo di cottura:
È necessario mettere la farina setacciata, il cacao, lo zucchero semolato, l'uovo in una grande tazza - batti tutti i componenti fino a una massa omogenea.
Quindi versare il latte nella tazza, aggiungere entrambi i tipi di burro e ancora una volta mescolare bene tutti gli ingredienti e sbattere.
Quindi la tazza deve essere rimossa forno a microonde e ad alta potenza per pochi minuti per cuocere una torta in miniatura.
La torta pronta deve essere versata sopra il latte condensato fatto in casa e servire.
Avendo creato latte condensato a casa, non solo puoi risparmiare denaro, ma anche proteggere te stesso e i tuoi cari dai componenti dannosi che compongono questo prodotto venduto sugli scaffali di negozi e supermercati.
