Può sembrare che qualsiasi piatto come la pasta in un modo navale possa essere preparato da chiunque.
Ma, come si è scoperto, anche un piatto così apparentemente semplice ha alcune sottigliezze e peculiarità della cucina.
Inoltre, può essere cucinato in modi assolutamente diversi.
Pasta blu marino con carne macinata - principi generali di cottura
Per la preparazione di una cena abbondante e veloce, l'opzione ideale sarebbe la pasta in un modo navale con carne macinata e non è così importante quale delle ricette che scegli.
Pasta per il piatto, puoi scegliere qualsiasi: piccolo, grande, spaghetti - non c'è alcuna differenza fondamentale. L'unica cosa che vale la pena di considerare è ancora meglio ottenere la pasta dal grano duro. In primo luogo, sono più utili, in secondo luogo, non bollono morbidi e sembrano molto belli nel piatto.
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. La preparazione di questo prodotto non richiede molto tempo: l'acqua viene versata nella pentola, portata ad ebollizione, salata, stesa i prodotti, fatta bollire, mescolando per circa sette minuti, e quindi gettato immediatamente in un colino. Alcuni sciacquano la pasta dopo averla fatta bollire sotto l'acqua corrente fredda, altri si aggiungono al ripieno, non si sciacqua - qui siete guidati dalle vostre preferenze. E così, e così risulta delizioso.
Carne macinata per un piatto che puoi acquistare già preparato o da preparare. La carne può essere usata qualsiasi: manzo, vitello, maiale, pollo. Di solito, la carne macinata viene fritta con le cipolle fino a cottura, dopo di che vengono aggiunti gli ingredienti aggiuntivi a piacere: ad esempio, carote, aglio, zucca, peperoni dolci. Puoi usare pasta di pomodoro o pomodori in cucina, ma puoi farne a meno. È consentito utilizzare tutti i tipi di verdure, che daranno alla pasta una freschezza e un sapore in una flotta.
Le spezie sono usate per assaggiare, ma in ogni caso, entro limiti ragionevoli, è sale, una miscela di peperoni, origano, erbe provenzali italiane.
1. Pasta blu marino con imbottitura "Classic"
Ingredienti:
• 350 g di carne macinata o mista (manzo con maiale);
• 280 g di pasta;
• sale, pepe macinato;
• olio vegetale;
• cipolla.
Preparazione:
1. Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, mettere mezzo cucchiaio di sale. Gettare la pasta, cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 5-8 minuti. Recliniamo la pasta finita in un colino.
2. Pulire la cipolla e sminuzzarla finemente, spalmare sull'olio caldo, friggere fino a renderla morbida.
3. Distribuire la carne tritata alle cipolle, mescolare accuratamente. Friggiamo la massa fino a quando non ci prepariamo, mescolando continuamente in modo che niente bruci.
4. Versiamo il sale, mettiamo a degustare pepe macinato, spalmiamo la pasta.
5. Mentre mescolate, fate sobbollire altri cinque minuti.
2. Maccheroni navali con carne macinata in salsa di pomodoro
Ingredienti:
• 450 g di carne macinata mista;
• 320 g di pasta;
• olio vegetale;
• due uova;
• due archi;
• sale, una miscela di peperoni;
• un bicchiere e mezzo d'acqua;
• 80 g di salsa di pomodoro piccante.
Preparazione:
1. Giriamo la cipolla sbucciata in un tritacarne, mescolandola con carne macinata.
2. Mettere la carne macinata in una padella profonda, salare e pepare. Friggere per cinque-otto minuti.
3. Versare l'acqua calda e cuocere a fuoco lento finché il liquido non bolle. 4. Aggiungere le uova crude sbattute e tritate, il sale, il composto di pepe, mescolare.
5. Metti la salsa di pomodoro piccante, fai sobbollire per circa cinque minuti.
6. Aggiungi i maccheroni bolliti fino a quando non sono pronti, mescoli, spegni il gas.
3. Pasta delle pulci con pollo e pomodori tritati
Ingredienti:
• 280 g di pollo tritato;
• 250 g di spaghetti;
• assaggiare aglio, sale, origano;
• tre o quattro pomodori;
• olio per arrostire;
• 50 g di concentrato di pomodoro.
Preparazione:
1. Mettere il ripieno in una ciotola, aggiungere il sale, aggiungere origano, mescolare bene.
2. Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla.
3. I pomodori sono scottati con acqua bollente, sbucciata, tagliata a cubetti.
4. Riscalda l'olio in una padella, spalma la cipolla, aggiungi l'aglio dopo un minuto di tostatura e dopo un minuto aggiungi la carne tritata. Friggere, mescolando, arrossire.
5. Mettere i pomodori preparati e il concentrato di pomodoro nel trito, mescolare. Tomim in succo di pomodoro venti minuti.
6. Gli spaghetti bollire, seguendo le istruzioni sulla confezione, reclinare su un colino.
7. Spalmare la pasta nei piatti, versare fragrante fritto con ripieno di pomodori.
4. Pasta alle pulci con carne macinata, verdure e funghi
Ingredienti:
• mezzo chilo di carne macinata;
• 300 g di champignon;
• carote;
• cipolle grandi;
• sale, pepe;
• olio vegetale;
• un bicchiere di brodo (carne);
• foglie di prezzemolo;
• 450 g di tubuli (maccheroni);
• peperone dolce.
Preparazione:
1. Tritare la cipolla e friggerla insieme con la carne macinata in una casseruola profonda sull'olio caldo fino a cottura.
2. Metti i funghi tagliati a dadini, friggi per cinque minuti.
3. Aggiungi il pepe macinato e sale, carote tritate, pepe tritato, mescolare. Friggere per qualche minuto, versare il brodo caldo, chiudere il coperchio, stufare e cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti. 4. Lessate la pasta fino a metà cottura, piegatela in un colino e mettetela subito nella farcia. Mescolare bene, cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti.
5. Pasta marina con carne macinata e formaggio
Ingredienti:
• un chilo di carne di vitello tritata;
• 200 g di gusci;
• 30 g di concentrato di pomodoro;
• quattro piccoli bulbi;
• assaggiare l'aglio;
• erbe italiane;
• sale, una miscela di peperoni;
• olio da cucina;
• un piccolo mazzetto di aneto;
• 100 g di formaggio a pasta dura.
Preparazione:
1. Taglia le cipolle a mezzo giro, friggi fino a renderle trasparenti con olio di oliva o vegetale.
2. Aggiungi la carne tritata, il sale, il composto di pepe, versa una piccola quantità di erbe italiane. Mescolare bene, soffriggere per circa dieci minuti.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro, continuare a cuocere a fuoco lento, dopo dieci minuti mettere l'aglio appena spremuto e l'aneto tritato.
4. Bollite i gusci e disponeteli nel trito, mescolate.
5. Versare tutti gli ingredienti con formaggio grattugiato, spegnere il gas, lasciare fermentare per cinque minuti.
6. Pasta al forno blu marino con carne macinata
Ingredienti:
• 450 g di carne macinata (qualsiasi);
• un chilo di pasta;
• cipolla;
• un bicchiere di vino rosso;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• sale, pepe;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di besciamella.
Preparazione:
1. Friggere la cipolla tritata insieme con carne macinata, versare il vino, aggiungere le spezie, il concentrato di pomodoro, far bollire fino a quando il liquido è completamente evaporato.
2. Bollire la pasta.
3. Mescolare la besciamella con metà del formaggio grattugiato finemente.
4. Mescolare la pasta con la salsa di formaggio.
5. Spalmare sulla parte unta della pasta, distribuire uniformemente il ripieno sulla parte superiore, mettere la pasta rimanente, addormentarsi con il formaggio. 6. Cuocere per quindici minuti a fuoco medio.
7. Maccheroni navali con carne macinata e zucca
Ingredienti:
• un chilo di carne macinata;
• 250 grammi di piume;
• 220 grammi di polpa di zucca;
• cipolla;
• uno spicchio d'aglio;
• olio vegetale;
• sale, pepe bianco macinato e pepe nero;
• per assaggiare i verdi.
Preparazione:
1. Bollire la pasta, scolare il liquido.
2. Passare la cipolla sbucciata e tritata finemente alla trasparenza.
3. Aggiungi la carne tritata alle cipolle, mescola bene. Friggere per cinque o dieci minuti fino a un piacevole rossore.
4. Aggiungi l'aglio, fai bollire per un altro paio di minuti, spegni il gas.
5. Lessare i maccheroni a cubetti in acqua leggermente salata per dieci minuti.
6. Metti la zucca, la pasta e la carne macinata in una padella profonda, aggiungi le verdure tritate, tutte le spezie, mescola.
7. Dopo dieci minuti di lento languore servite il piatto al tavolo.
8. Pasta marina con carne macinata e panna acida
Ingredienti:
• 300 grammi di carne macinata mista;
• 300 g di pasta;
• 100 g di panna acida;
• cipolla;
• sale e pepe a piacere;
• olio per arrosti di carne tritata.
Preparazione:
1. Mettere la carne macinata in una scodella profonda, aggiungere panna acida, pepe, sale.
2. Friggere le cipolle dorate, distribuire la carne macinata in panna acida.
3. Tom fino a quando la carne è completamente cotta, circa venti minuti.
4. Aggiungi al macinato bollito fino a cottura, mescolare.
9. Pasta alle pulci con carne macinata e pancetta affumicata
Ingredienti:
• 270 grammi di pasta di qualsiasi forma;
• 150 grammi di pancetta affumicata;
• due cucchiai di ketchup;
• assaggiare sale, pepe;
• mezzo bicchiere d'acqua; • 200 g di carne macinata;
• cipolla;
• olio.
Preparazione:
1. Cipolle pulite e brandelli piccoli cubetti.
2. Mettilo sulla padella, aggiungi l'olio, friggi in una bella tonalità dorata.
3. Tritare la pancetta o la pancetta e aggiungere alla cipolla, friggere fino a doratura.
4. Aggiungi la carne macinata, mescola bene, stufala finché la carne non è completamente cotta. Alla fine aggiungere un po 'di sale e pepe.
5. Versare acqua bollente, aggiungere ketchup e aglio tritato. Se necessario, metti le spezie, concentrandoti sui tuoi gusti. Tomim un altro circa cinque minuti, quindi rimuovi dal calore.
6. Lessare la pasta, ma non fino a completa cottura, scolare il liquido e distribuire la pasta nel trito. Mescolare.
7. Metti la padella o la padella in umido con un piatto per dieci minuti nel forno.
10. Pasta alle pulci con carne macinata, spezie e verdure
Ingredienti:
• 300 g di pasta;
• 420 g di pollo tritato;
• cipolla rossa;
• due gambi di sedano;
• grandi carote;
• un paio di spicchi d'aglio;
• olio da cucina;
• foglie di aneto e prezzemolo;
• sale, pepe;
• condimento per pasta, maggiorana, basilico essiccato.
Preparazione:
1. Taglia la cipolla a cubetti e friggi in olio bollente fino a doratura.
2. Aggiungi il ripieno, di tanto in tanto allentandolo in modo che arrosti simultaneamente da tutti i lati.
3. Distribuiamo carote grattugiate, aglio tritato e sedano al ripieno praticamente pronto.
4. Versiamo tutte le spezie che compongono il piatto, aggiungiamo sale e aneto tritato a piacere.
5. Versiamo un po 'più di mezzo bicchiere d'acqua, languiamo, chiudendo il coperchio per circa quindici minuti. 6. Lessare la pasta, distribuire la carne macinata e le verdure, mescolare bene, cuocere per altri due o tre minuti e spegnere il gas.
Pasta blu marino con carne macinata - trucchi e suggerimenti
• È meglio non usare il burro per arrostire, perché il piatto sarà più nutriente, e il succo che esce dalla carne è abbastanza per rendere la pasta succosa.
• Assicurati di friggere prima la carne macinata senza aggiungere acqua o salsa di pomodoro e poi stufala: il piatto risulterà molto più saporito.
• Invece del concentrato di pomodoro, è consentito utilizzare salse e ketchup a piacere.
• Per dare al piatto una spezia speciale, prova ad aggiungere il formaggio affumicato grattugiato.
• La carne tritata non deve essere attorcigliata, la carne macinata può essere cucinata.
• Per rendere il piatto forte, aggiungi un po 'di peperoncino tritato o pepe rosso durante la cottura.
