Non c'è limite alla perfezione - una frase familiare e malconcia, ma assolutamente vera. Qualcuno ha avuto l'idea di cucinare un piatto di diversi cereali, forse per curiosità e forse per risparmio. Beh, in effetti, si è rivelato un meraviglioso porridge con un buon nome - "Amicizia".
Porridge Druzhba in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
• Abbastanza noto porridge "Amicizia" è costituito da due o più tipi di cereali. Il riso e il miglio sono più comunemente usati. Ma spesso il piatto è preparato combinando riso con grano saraceno, granoturco di mais e orzo.
• I grani sono mescolati nelle stesse proporzioni. Prima dell'uso, devono essere ordinati, lavati e accuratamente asciugati dall'acqua rimanente. Il tempo di preparazione di ogni cereale è diverso e quindi alcuni tipi di questi richiedono una preparazione preliminare. Quindi, prima di cuocere l'orzo, è consigliabile immergere per almeno 2 ore, cambiando l'acqua un paio di volte. Quando si cuoce il riso con granella di mais, per accelerare il processo di cottura, si consiglia di immergere entrambe le specie nello stesso contenitore per un'ora.
• Il porridge Druzhba è prevalentemente un piatto dolce, preparato con latte o sostituito con acqua. Per preparare un piatto da latte, è meglio prendere latte pastorizzato non grasso. Il suo contenuto di grassi raccomandato non deve superare il 2,5%. Se prendono un prodotto grasso, devono essere diluiti con acqua. Porridge di latte zuccherato e salato a sua discrezione, aggiungere il burro. Il porridge di latte "Amicizia" viene spesso bollito con zucca o uvetta, che, se lo si desidera, può essere sostituito con frutta secca.
• Molto spesso il porridge di riso e il grano saraceno in acqua sono cotti con funghi o carne (carne magra).
• Preparare il porridge "Amicizia" in un multicooker usando le modalità: "Farinata di latte", "Grano saraceno", "Pilaf" o "Porridge". Funghi, verdure e carne macinata vengono fritti con le opzioni "Cottura" o "Frittura".
Porridge di latte "Amicizia" in pentola a cottura lenta - miglio con riso
Ingredienti:
• 1,2 litri. latte pastorizzato al 2,5%;
• mezza tazza di grano macinato;
• mezza tazza di riso a grani tondi;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 20 gr. burro non salato.
Metodo di cottura:
1. Separare i chicchi, strofinare il miglio con acqua bollente e sciacquare il riso con acqua fredda per eliminare l'amaro.
2. Asciugare bene le granelle lavate sul setaccio e metterle nella ciotola di cottura.
3. Salare, aggiungere un po 'di zucchero a piacere. Metti il burro e versa tutto il latte. Se il latte è grasso, diluire con acqua potabile.
4. Mescolare bene e prepararsi a cucinare selezionando la modalità automatica "Latte porridge". Ci vogliono 40 minuti per completare.
Porridge Druzhba in una pentola a cottura lenta su miglio e latte di riso con zucca
Ingredienti:
• 250 gr. zucca fresca e succosa;
• 100 gr. miglio;
• 90 gr. riso lucidato;
• 700 ml di latte fatto in casa non scremato;
• tre cucchiai di zucchero raffinato di zucchero;
• 50 gr. "Contadino", olio naturale;
• Raffreddare acqua bollita - 1,5 tazze.
Metodo di cottura:
1. Il miglio e il riso si separano separatamente. Lavare il riso con una grande quantità di acqua corrente e il miglio per 10 minuti con acqua bollente. Quindi risciacquare bene e asciugare.
2. Taglia la buccia dalla zucca, cerca di afferrare e polpa verdognola sotto di essa. Scegli i semi di girasole insieme alle fibre e taglia la polpa di zucca a cubetti.
3. Metti i cereali lavati e le fette di zucca nella ciotola del multi-fornello. Aggiungere pezzi di burro, latte, diluire con acqua e versare nei cereali. Addolcire, salare secondo i propri gusti e mescolare accuratamente il contenuto della ciotola.
4. Impostare il timer per 50 minuti e attivare il multicast nella modalità "Cereali" o "Porridge del latte".
5. Dopo la fine della cottura senza aprire il coperchio, immergere il piatto per mezz'ora sul riscaldatore.
Porridge di Druzhba in un multi-fornello a base di granella di mais e riso con uvetta e noci
Ingredienti:
• 200 gr. granoturco di mais;
• mezza tazza di riso (circa 100 gr);
• latte magro - 700 ml;
• acqua bollita, bevendo - 2 cucchiai;
• burro cremoso all'82,5% - 60 g;
• un piccolo pizzico di polvere di cannella in polvere;
• 0,5 art. l. zucchero di barbabietola;
• miele liquido - da gustare;
• una piccola manciata di uva passa senza semi;
• gherigli di noce - 50 gr.
Metodo di cottura:
1. Immergere l'uvetta lavata per un quarto d'ora. Lavare, asciugare e tagliare in due.
2. In una ciotola profonda, versare il riso e la granella di mais elencati. Riempire con acqua appositamente raffreddata e lasciare per un'ora, quindi risciacquare bene. È più comodo farlo nel setaccio. L'acqua si fonderà attraverso di essa, e le piccole cellule non consentiranno un singolo chicco di scivolare fuori. Lasciare i cereali lavati per un po 'su un setaccio e posizionare una ciotola sotto di esso per drenare il liquido in eccesso.
3. Trasferire il riso, essiccato con granella di mais, nella ciotola del caffè, posizionare l'uvetta e coprire con latte freddo. Aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente e leggermente sale.
4. Tagliare il burro a pezzetti e distribuirlo uniformemente sopra.
5. Cuocere il porridge sotto il coperchio sull'opzione "Groats". Imposta il timer su 40 minuti. Questo è abbastanza per rendere il piatto ben cagliato e friabile.
6. Macinare i chicchi di noce con un coltello e cospargere il porridge sulle briciole. Cospargere di miele e servire. Inoltre, è possibile aggiungere un po 'di olio su ogni piatto.
Porridge di amicizia in un multicooker di grano saraceno e riso con latte
Ingredienti:
• qualità del chicco di riso - 0,5 st .;
• mezza tazza di grano saraceno;
• tre bicchieri di latte magro al 2,5%;
• un bicchiere di acqua potabile (bollito); • un cucchiaio e mezzo di zucchero;
• un piccolo pezzo di olio "Contadino".
Metodo di cottura:
1. Senza mescolare, separare i rifiuti e i cereali intervallati, sciacquarli separatamente. Filtrare il liquido nel miglior modo possibile.
2. Metti il riso nella ciotola, copri con acqua e avvia il fornello lento sull'opzione "Figura" e cuoci per un quarto d'ora.
3. Quindi aggiungere il grano saraceno, mettere il burro e versare tutto il latte. Addolcire, aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene tutti gli ingredienti.
4. Impostare il multicooker sulla modalità "Multipovar" e impostare il timer per 15 minuti.
5. Immergere il piatto cotto nell'apparecchio disconnesso con il coperchio chiuso per 10 minuti.
Triple porridge "Amicizia" in un multicooker da orzo, grano saraceno e riso con funghi
Ingredienti:
• 90 gr. orzo;
• mezza tazza di grano saraceno;
• 100 gr. riso lucidato;
• un bicchiere di champignon affettati surgelati;
• una cipolla;
• 550 ml di acqua filtrata;
• due spicchi d'aglio;
• 40 gr. olio vegetale congelato;
• alcuni rami di giovani verdi (aneto o prezzemolo riccio).
Metodo di cottura:
1. Due ore prima della cottura, immergere l'orzo con acqua fredda, sciacquare bene e asciugare in uno scolapasta.
2. Ordinare attentamente e lavare il riso con grano saraceno, asciutto, non è necessario immergerlo.
3. Eseguire il multicast sull'opzione "Hot". Versare l'olio nella ciotola e riscaldarlo per circa 3 minuti.
4. Metti la cipolla tritata e i funghi scongelati nel burro. Aggiungere immediatamente l'aglio tritato in qualsiasi modo. Mescolare bene e cuocere per 20 minuti nella modalità set. Non dimenticare di mescolare.
5. Ai funghi fritti con cipolle, aggiungere tutti i cereali. Aggiungi sale ai tuoi gusti e aggiungi verdure tritate finemente. Riempire con acqua e mescolare il contenuto della ciotola in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. 6. Preparare un piatto nella modalità automatica "Grano saraceno" con il coperchio chiuso. Inoltre, attivare la funzione "Preheat" per 10-15 minuti dopo l'esecuzione del programma principale.
Porridge "Friendship" in un fornello lento con carne macinata, riso e grano saraceno
Ingredienti:
• un bicchiere di riso a grani tondi (levigato);
• un bicchiere di grano saraceno tostato (scuro);
• un chilo di qualsiasi carne magra;
• testa di cipolla amara;
• acqua potabile filtrata - 6 °;
• piccola carota;
• Olio ghiacciato - 2 cucchiai. l.;
• un pomodoro grande o un cucchiaio di un pomodoro acerbo denso.
Metodo di cottura:
1. Prima di tutto, prepara i cereali: raccoglieteli accuratamente, sciacquateli e asciugateli su un setaccio.
2. Tritare la cipolla a pezzetti e strofinare la carota con grosse patatine. Tagliare il pomodoro a cubetti. Mettere la cipolla tritata, il pomodoro e la carota nella ciotola, versare l'olio e friggere in "Cottura".
3. Quando le verdure si ammorbidiscono bene, adagiare su di esse la carne macinata e schiacciarla con una forchetta. Continuare a cuocere per altri 20 minuti senza cambiare la modalità impostata.
4. Metti il grano saraceno e il riso in una ciotola, versa l'acqua e non dimenticarti di salare.
5. Mescolare, abbassare il coperchio e attivare l'opzione "Pilaf". Dopo la fine del programma automatico, agitare attentamente il contenuto della ciotola. Puoi tenere il piatto finito per un po 'nello stato riscaldato per un po' di tempo, ma non più di un quarto d'ora.
Porridge di Druzhba in un fornello lento a base di riso, grano saraceno e lenticchie
Ingredienti:
• 50 gr. lenticchie verdi;
• grano saraceno - 100 gr;
• riso levigato tondo lucido - 100 gr .;
• olio raffinato (girasole) - 2 cucchiai. l.;
• piccola carota;
• metà della lampadina media.
Metodo di cottura:
1. Separatamente, smistare i cereali e sciacquarli bene in acqua fredda. Filtrare dall'umidità. 2. Tagliare piccole cipolle a fette, carote - cannucce sottili.
3. Sul "Hot" 2 min. Scaldare l'olio e immergervi le verdure tritate. Friggere, mescolando continuamente, in modo da non bruciare.
4. Quando la carota avrà un colore intenso e le cipolle leggermente dorate, mettere le lenticchie sulle verdure e aggiungere un po 'd'acqua.
5. Portare a metà pronto e aggiungere il grano saraceno con il riso.
6. Versare abbastanza acqua per coprire solo i cereali. Salare leggermente e condire il porridge con pepe macinato.
7. Passare alla modalità Plov e cuocere fino al termine del ciclo.
Porridge Druzhba in una pentola a cottura lenta - consigli utili e trucchi di cottura
• Cerca di ottenere miglio lucido di colori brillanti. Non ha bisogno di essere inzuppato con acqua bollente o immerso in esso. Tale groppa in sé non ha un sapore amaro.
• Per rendere più veloce il piatto d'orzo, usa la grana sminuzzata.
• Più accuratamente lavi la grana, più diventa friabile il piatto.
• Se non c'è tempo per immergere la groppa, riempirli con acqua bollente per mezz'ora.
• Il porridge "Friendship", cucinato nelle modalità consigliate, è friabile. Se vuoi diventare più viscoso, cucinalo sull'opzione "Quenching" per un'ora.
