Una zucca è popolare come un vegetale come una patata che cresce in quasi tutti sul cortile.
La zucca è ampiamente usata in alimenti per bambini e dietetici.
Contiene molto ferro e vitamine dei gruppi E e A.
Ma è particolarmente importante che i piatti di zucca siano nella dieta delle donne, perché aiuta a ripristinare le cellule della pelle e il ringiovanimento.
Deliziosi piatti di zucca - ricette e cucina di base
Molte casalinghe pensano che la zucca possa essere cucinata solo con il porridge o infornata nel forno. In realtà, molti piatti gustosi e salutari vengono preparati da questa verdura, che va dalle zuppe ai dolci o agli spazi vuoti per l'inverno.
Nel cibo non è solo la polpa del vegetale, che viene utilizzata per zuppe, torte, dolci, contorni o frittelle, ma anche semi. Sono aggiunti a cereali per la colazione o insalate.
Pochi sanno che una zucca può essere mangiata non solo bollita o al forno, ma anche cruda. La zucca cruda è fatta con deliziose insalate con aglio e cipolle verdi, e se si aggiunge frutta, si ottiene una deliziosa macedonia di frutta
Prepara una zucca per cuocere tutti i piatti allo stesso modo: taglia la verdura, pulisci i semi e sbucciala. Successivamente, la zucca viene preparata secondo la ricetta del piatto. Anche la zucca può essere cotta intera.
Da una zucca puoi cucinare la cena o il pranzo per tutta la famiglia. Inoltre, la zucca è ipocalorica, il che significa che non puoi preoccuparti della tua figura.
Deliziosi piatti di zucca - Ricetta 1. Zucca con prugne in pentole
Ingredienti
mezzo chilo di zucca;
cioccolato bianco e nero;
prugne - 125 g;
60 g di burro;
80 g di zucchero;
acqua potabile
Metodo di preparazione
1. Sbuccia la zucca e tagliala a pezzetti.
2. Metti un pezzo di burro sul fondo della pentola. Lavare la potatura e tagliarla a metà. Metti uno strato di zucca, quindi cospargere di prugne e zucca. Continua a stendere strati alternati fino a quando il vaso è pieno.
3. Top tutto per cospargere di zucchero e mettere un altro pezzo di burro. Versare in una terza tazza d'acqua e chiudere i vasi con i coperchi. Mettili nel forno per quaranta minuti. Infornare a 190 ° C.
4. Mettere il contenuto della pentola su un piatto e cospargere con cioccolato bianco e nero finemente grattugiato. Puoi decorare con frutti di bosco.
Deliziosi piatti di zucca - Ricetta 2. Zucca coreana
Ingredienti
mezzo chilo di zucca;
10 g di condimento alla carota coreano;
50 ml di aceto di mele;
6 g di sale;
80 ml di olio d'oliva;
30 g di miele;
cipolla;
spicchio d'aglio
Metodo di preparazione
1. Sbuccia la zucca e pulisci i semi. Grattugia la verdura su una grattugia speciale per insalate coreane. Se non ne hai uno, puoi usare una grattugia grande.
2. Sbuccia la cipolla e tagliala a metà anelli. Riscalda l'olio d'oliva in una padella e friggi la cipolla fino a doratura.
3. Metti la cipolla in un contenitore con la zucca. L'aglio salta attraverso l'aglio e lo metti nella zucca. Aggiungere miele, aceto di sidro di mele e salsa di soia. Condire il piatto con sale e condimento. Mescolare bene Marinare la zucca per almeno quattro ore.
Deliziosi piatti di zucca - ricetta 3. Torta di zucca al cioccolato
Ingredienti
160 g di zucca grattugiata;
5 g di lievito per dolci;
2 uova;
50 g di cacao in polvere;
150 g di farina;
80 ml di olio vegetale
Crema
100 ml di crema al 33%;
30 g di crema di formaggio;
30 grammi di zucchero a velo;
30 grammi di cioccolato.
Metodo di preparazione
1. In una ciotola profonda, unisci le uova allo zucchero e sbattile con un mixer in una schiuma rigogliosa. Aggiungere la zucca grattugiata al composto di uova e mescolare.
2. In una piastra separata, mescolare il cacao con la farina e il lievito. I prodotti sfusi si aggiungono alla maggior parte. Mescolare fino a che liscio.
3. Ungere la forma refrattaria con olio e posizionare l'impasto. Cuocere per circa 20 minuti a 180 ° C.
4. Montare la panna fino a picchi morbidi, aggiungere lo zucchero a velo, aggiungere la crema di formaggio e continuare a battere fino a ottenere una crema consistente. Rompere il cioccolato e sciogliersi a bagnomaria. Versalo nella crema e mescola di nuovo. Decorare con la torta di zucca al cioccolato in cima.
Deliziosi piatti di zucca - ricetta 4. Zuppa di crema di zucca asiatica al forno
Ingredienti
kg di zucca;
succo di limone;
quattro spicchi d'aglio;
1 litro di 300 ml di brodo;
sale;
pepe rosso e nero macinato;
olio vegetale - 80 ml;
un pezzo di radice di zenzero;
50 g di burro;
cipolla;
verdure fresche;
noci;
panna acida o crema.
Metodo di preparazione
1. Lavare la zucca, tagliarla a pezzetti e fare dei tagli cruciformi sulla polpa, tagliandola quasi sulla pelle. Cospargere con olio vegetale, condire con sale e pepe e mettere l'erba cipollina con la buccia in ogni pezzo. Mettere la zucca su una teglia ricoperta di carta stagnola e infornare per 45 minuti a 200 °. 2. In una pentola a pareti spesse versare un po 'di olio vegetale e aggiungere un pezzetto di burro. Sbuccia la lampadina e tagliala finemente. Mettilo in una casseruola e friggi, mescolando continuamente, fino a quando diventa dorato. Quindi sbucciare l'erba cipollina all'aglio e aggiungerli alla padella. Friggere tutto insieme per un paio di minuti.
3. Separare la polpa di zucca dalla crosta. Aggiungere la polpa all'impasto di cipolla e aglio. Mettere la radice di zenzero finemente grattugiata qui e condirla con peperoncino piccante.
4. Versare il contenuto della padella con il brodo e far bollire. Frullare il frullatore. Spegnere il fuoco, salare e condire con pepe nero e succo di limone. Servire, annaffiare con panna acida o panna, cosparsi di noci e verdure tritate.
Deliziosi piatti di zucca - ricetta 5. Zucca ripiena, cotta al forno
Ingredienti
due piccole zucche;
olio di girasole;
riso bollito - 200 g;
due pizzichi di paprika macinata;
pollo bollito - 100 g;
sale;
champignon freschi - 150 g;
pepe nero;
cipolla;
acqua potabile - 150 ml;
di pomodoro;
50 ml di crema;
40 grammi di formaggio a pasta dura.
Metodo di preparazione
1. Lavare e tagliare le cime di zucca. Rimuovere i semi con un cucchiaio. Bollire il riso Sbucciare la cipolla e i funghi e tritarli finemente.
2. Riscalda l'olio di girasole nella padella e friggi la cipolla in trasparenza, quindi aggiungi i funghi e friggi fino a che il liquido evapora. Pollo bollito tagliato a pezzetti e messo in una piastra. Mescolare, pepare e salare. Versare la crema e mescolare nuovamente.
3. Metti il riso bollito in una scodella separata e aggiungi ad esso la frittura dei funghi. Lavare il pomodoro e tagliarlo a dadini, aggiungerlo al composto di riso e funghi. 4. Grattugiare le zucche dall'interno con sale e riempirle di ripieno. Versa in tre cucchiai di acqua potabile.
5. Lubrificare la zucca all'esterno con olio e avvolgerla in un foglio. Riscaldare il forno a 200 ° C e mettere le zucche per un'ora. Quindi srotolare la lamina, cospargere la zucca con formaggio grattugiato e infornare per altri dieci minuti. Servire caldo.
Deliziosi piatti di zucca - ricetta 6. Zucca in stile country
Ingredienti
300 g di zucca;
sale marino;
mezza tazza di riso basmati;
cipolla piccola;
mezza tazza di lenticchie
Metodo di preparazione
1. Pulisci la zucca e tagliala a cubetti. Salare e mescolare. Ci siamo diffusi nel calderone.
2. Lavare le lenticchie e farle bollire in acqua salata fino a metà cottura. Pulire la cipolla, lavare e tritare pezzi piccoli.
3. Mettere le lenticchie sopra la zucca, mettere sopra la cipolla e salarla di nuovo.
4. Lavare il riso in diverse acque e metterlo in un paiolo. Riempi l'olio, aggiungi dell'acqua. Coprire con un coperchio e accendere un piccolo fuoco. Controllare periodicamente il livello dell'acqua, se necessario, aggiungere un po '. Cucinando per circa mezz'ora. Quindi mescolare e stendere su un piatto da portata.
Delicious Pumpkin Dishes - Recipe 7. Pumpkin Gnocchi
Ingredienti
400 g di zucca;
verdure fresche;
300 g di farina;
60 g di burro;
2 uova;
80 ml di crema;
aglio;
spezie.
Metodo di preparazione
1. Pulire la zucca e tagliarla a cubetti. Mettilo in una casseruola, versa acqua e fai bollire fino a renderlo morbido. Gettiamo la zucca finita su un setaccio e aspettiamo che tutta l'acqua sia stata scaricata.
2. Spostiamo la zucca in una ciotola e la purifichiamo con un frullatore. Aggiungere le uova alla purea, versare la panna e condire con spezie e sale. 3. Aggiunga gradualmente la farina, impasta la pasta.
4. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi sale e porta a ebollizione. Prendiamo un po 'di impasto con un cucchiaino e lo mettiamo in acqua bollente. Cuocere gli gnocchi a fuoco basso finché non si presentano.
5. Puliamo l'aglio dalla buccia e lo tritiamo finemente. In una padella, sciogliere il burro e friggere l'aglio con verdure tritate in esso. Tiriamo fuori gli gnocchi con una schiumarola, li stendiamo su un piatto e versiamo olio con erbe e aglio.
Deliziosi piatti di zucca - Consigli e trucchi
- I piccoli frutti hanno un sapore più ricco, inoltre non sono così acquosi. Pertanto, è meglio prendere tali frutti per la preparazione.
- È meglio cuocere la zucca per zuppe e contorni al fine di ottenere un aroma e un sapore più luminoso.
- Combina la zucca con altre verdure per rendere più interessante il sapore del piatto.
- Le spezie, l'aglio e le erbe profumate ti aiuteranno a liberare il gusto della zucca.
