Torta con mele e prugne - miracolo di frutta! Ricette per dolci fatti in casa con mele e prugne di diversi tipi di pasta

Torta con mele e prugne - miracolo di frutta! Ricette per dolci fatti in casa con mele e prugne di diversi tipi di pasta

Torte di frutta - cottura, che è rilevante in ogni momento dell'anno. Ma diventa particolarmente popolare in estate e in autunno.

Ci puoi scommettere! Le mele sfuse e la crema succosa chiedono direttamente la torta.

Sbrigati, sbrigati mandali lì!

Torta con mele e prugne - principi generali di cottura

Prugne per torte, puoi usare qualsiasi tipo. Se l'osso non vuole separarsi, può sempre essere tagliato con un coltello o tagliato la carne. Si consiglia di non mettere nella torta prugne molto succose e troppo mature, che rilasciano molto liquido durante il trattamento termico. Le mele possono essere assolutamente assunte. I frutti sono tagliati in pezzi di tale forma e dimensione, che è indicato nella ricetta.

Cos'altro viene aggiunto al riempimento:

• zucchero;

• cannella;

• scorza, succo di agrumi;

• amido.

Per quanto riguarda il test, può essere qualsiasi: puff, pasta frolla, lievito, biscotto. Non è un segreto che le torte più deliziose provengano dall'impasto fatto in casa, ma puoi anche prendere un prodotto dal negozio. È necessario formare il prodotto in base alla ricetta. Se la torta viene aperta su di essa, non è necessario arrotolare due strati e cercare di nascondere il ripieno. Se le torte chiuse vengono preparate con la frutta, assicurarsi di praticare un foro nello strato superiore attraverso il quale uscirà il vapore proveniente dal succo bollente.

Torta con mele e prugne su kefir

La ricetta per una torta meravigliosa con mele e prugne, che può essere preparata non solo per il kefir. La base per il test può anche servire come qualsiasi altra bevanda da latte.

Ingredienti

• 3 uova;

• un bicchiere di zucchero;

• olio 100 grammi;

• un bicchiere di kefir; • 200 g di prugne;

• 200 g di mele;

• 1 cucchiaino. soda;

• 270 g di farina;

• vaniglia.

Cottura

1. In una ciotola per impastare la pasta, rompere le uova, aggiungere lo zucchero con la vanillina, sbattere insieme.

2. Aggiungi il burro fuso, mescola. Non dovrebbe essere caldo, altrimenti le uova potrebbero arricciarsi.

3. Ora versa kefir, getta immediatamente un cucchiaino di soda, non hai bisogno di spegnere nulla. Lo stesso Kefir si adatta perfettamente a tutto.

4. Mescolare il tutto con una frusta fino a che liscio e aggiungere la farina.

5. L'impasto si rivelerà un po 'liquido, simile al biscotto. Versalo in una forma unta.

6. Il forno dovrebbe già essere in fase di riscaldamento, impostato su 170 gradi.

7. Smontare le prugne a metà, ciascuna tagliata longitudinalmente in due parti per formare pezzi allungati.

8. Mele tagliate in strisce simili.

9. Metti la frutta sulla torta, alternando le mele con le prugne.

10. Cuocere per 40 minuti, controllare la torta di frutta per la prontezza con un bastoncino di legno.

Aprire la torta con mele e prugne dalla pasta lievitata

La ricetta per una torta di lievito con mele e prugne, in cui c'è poca pasta e molta frutta. Impastare l'impasto per due ore prima del tempo di cottura previsto.

Ingredienti

• 7 g di lievito;

• 380 g di farina;

• 70 g di zucchero;

• poco sale;

• 60 g di burro fuso;

• uovo;

• 130 ml di latte.

Per il riempimento:

• 700 g di mele;

• 700 g di prugne;

• 4 cucchiai di zucchero;

• 1 cucchiaino. cannella (senza diapositive).

Cottura

1. Come già accennato, l'impasto deve essere avviato in anticipo. Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito secco diluito al latte caldo secondo la ricetta o aggiungere 20 g di crudo. Versare il burro fuso, rompere l'uovo, agitare bene.

2. Aggiungi la farina e impasta l'impasto per almeno cinque minuti. Arrotolare una massa omogenea con un panino, lasciar riposare per un paio d'ore finché non si alza bene. 3. Risciacquare le prugne e le mele prima di fare la torta, allo stesso tempo, accendere il forno per riscaldare. Esporre a 180 gradi.

4. Tagliare il frutto a fette di dimensioni simili.

5. Rimuovere l'impasto, stendere una torta sottile da esso. Trasferire su una teglia unta.

6. Ora è necessario disporre mele e prugne, è possibile alternare in un pezzo o in file, in più cose, ad esempio, due pezzi di un frutto e altri due. In generale, lo mettiamo sull'impasto arrotolato con la pelle verso il basso.

7. Ora mescolare lo zucchero con la cannella, cospargere la torta in cima. Sarà perfetto se c'è zucchero di canna.

8. Metti la torta in infusione per 20-25 minuti, assicurati che il fondo non sia bruciato. Una volta che il fondo è arrossito, è possibile rimuovere la padella dal forno.

Torta con mele e prugne dall'impasto finito

Per la torta sarà necessario uno strato di pasta sfoglia, del peso di circa 300 grammi. Prugne e mele, scegliete solidi, non molto succosi, altrimenti il ​​fondo della torta potrebbe essere crudo.

Ingredienti

• pasta sfoglia;

• 10 prugne;

• 2 mele;

• 2 cucchiai di zucchero;

• 4 cucchiai di cracker bianchi;

• Cannella a piacere.

Cottura

1. Tagliare la pasta in forma. È più conveniente ed economico cuocere una torta rettangolare. Con un prodotto rotondo, ottieni un sacco di finiture.

2. Metti lo strato in forma, cospargere con i crostini.

3. Tagliare le prugne e le mele a fette, ma non finemente. Scatter sopra la torta. Se rimane tra pezzi di pasta, quindi non preoccuparti.

4. Cospargere i frutti con lo zucchero, la polvere con la cannella e inviare immediatamente al forno, fino a quando inizia il rilascio attivo del succo.

5. Impostare e infornare a 200 gradi, 20-25 minuti è sufficiente.

Torta con mele e prugne da pasta frolla

L'impasto di sabbia è amato per la friabilità. È ideale per crostate di frutta, assorbe il succo prodotto e si abbina perfettamente a prugne e mele. Ingredienti

• 0,3 bicchiere di zucchero;

• 1,5 tazze di farina;

• 150 g di margarina (o burro);

• uovo e tuorlo per la lubrificazione;

• 2 cucchiai di amido;

• prugne e mele 0,5 kg;

• 0,5 tazze di zucchero per il ripieno;

• cannella.

Cottura

1. Distribuire il burro ammorbidito o la margarina con la farina e lo zucchero, aggiungere un uovo e impastare la pasta frolla. Se improvvisamente l'uovo è piccolo e l'impasto è troppo secco, è possibile aggiungere un po 'di latte o panna acida.

2. Separare i 2/3 dell'impasto, stendere la torta, metterla nella forma, cospargere di amido. Puoi anche usare cracker o semolino.

3. Stendere mele e prugne affettate. I frutti possono essere presi in qualsiasi proporzione, ma quando si depongono i pezzi, è preferibile alternare.

4. Cospargere la torta con zucchero alla cannella, che può essere semplicemente mescolato insieme.

5. Ora prendi i resti dell'impasto, stendi la torta allungata, taglia i nastri.

6. Metti i nastri sulla torta, puoi creare una classica trama o altri motivi.

7. Lubrificare la torta con il tuorlo, infornare. Il forno dovrebbe già essere riscaldato a 200 gradi. In media, il miracolo di frutta sarà preparato per circa mezz'ora.

Torta con mele e prugne su panna acida

Variante di torta gustosa e succosa, nell'impasto per il quale è preferibile usare panna acida dal 15% in su. Puoi prendere un prodotto leggermente acidificato, non influisce sul gusto.

Ingredienti

1. zucchero 120 grammi;

2. farina 200 grammi;

3. frutta 500 grammi insieme;

4. 1 cucchiaino. ripper;

5. tre uova;

6. 0,5 limone.

Per finire il condimento, avrai bisogno di un cucchiaio di zucchero a velo e un pizzico di vaniglia con la cannella, puoi fare una cosa.

Cottura

1. Mescolare lo zucchero e la panna acida, aggiungere le uova e battere insieme un paio di minuti. È consigliabile sciogliere tutti i grani. 2. Togliere la scorza da mezzo limone, tritare molto finemente e aggiungere alla massa precedentemente montata.

3. Anche il succo, spremere nell'impasto.

4. Aggiungere la farina e il lievito, mescolare fino a che liscio.

5. Metti l'impasto in una forma unta.

6. Dividi le prugne a metà, spalmandole sulla pelle della torta.

7. Metti le mele tagliate tra loro.

8. Cuocere la torta di frutta a 180 gradi per circa 40 minuti.

9. Tirare fuori, raffreddare un po 'e solo dopo non andare fuori forma.

10. Dopo il completo raffreddamento, cospargere con una miscela di polvere con vaniglia e cannella.

Pan di Spagna con torta di mele e noci

Un tale bel nome della torta deve la sua leggerezza, leggerezza e morbidezza. Allo stesso tempo, la cottura è così semplice e diretta che assolutamente qualsiasi casalinga può gestirla.

Ingredienti

• 5 uova;

• 2 tazze di farina;

• 1 tazza di zucchero;

• 1 cucchiaino. ripper;

• 200 g di prugne;

• 200 g di mele;

• vaniglia da gustare;

• zucchero a velo.

Cottura

1. Smontare le prugne a metà, tagliare le mele a pezzetti. I frutti insieme non si mescolano, mettere da parte.

2. Ingrassare immediatamente il modulo. Accendere per scaldare il forno di 180 gradi.

3. Puoi procedere al test. Rompere le uova in una grande ciotola. Se le uova sono piccole, puoi prenderne sei.

4. Battere le uova con un mixer per un minuto, aggiungere gradualmente zucchero semolato. Batti fino a quando la massa è triplicata.

5. Setacciare la farina, aggiungere lo scarificatore, mescolare.

6. Unisci le uova sbattute con la farina, puoi versarle sopra un po 'di vaniglia, mescolare con un cucchiaio, basta girarle un paio di volte.

7. Aggiungi le mele e mescola ancora, metti l'impasto nella forma.

8. Ora, dall'alto, sparga le metà delle prugne, abbattuto. Non è necessario approfondire nulla, l'impasto stesso li avvolgerà durante la cottura. 9. Metti in forno. Cuocere la torta per asciugare i bastoncini. La durata dipende dallo spessore dello strato, in media, tra 25 e 35 minuti.

10. Raffreddare, rimuovere dalla forma, polvere con cannella o polvere, è possibile decorare con fondente o qualsiasi glassa a vostra discrezione.

Apple e Plum Pie - Consigli e trucchi

• Affinché tutti gli ingredienti dell'impasto si possano fondere e sempre funzionino, i prodotti devono avere la stessa temperatura. Puoi avere tutto in anticipo sul tavolo, stare in piedi per un'ora e avviare il batch. Un'eccezione può essere il burro, che a volte ha bisogno di essere sciolto o congelato.

• Impasto di sabbia e soffio come freddo, la pasta lievita ama il calore. Se non lo sai, puoi solo rovinare la base della torta.

• In modo che il fondo della pasta non diventi molto bagnato, non resti crudo dal succo di frutta, cosparga di crostini o semolino prima di riempire la torta. Ma l'amido di frutta è il migliore per conservare il succo, puoi prendere patate o mais. Il ripieno sarà particolarmente gustoso se mettete il kissel secco sotto il frutto.

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