In piena estate, le ricette per cucinare le zucchine nel forno sono particolarmente apprezzate. Sono sempre i piatti deliziosi, leggeri e belli che non sono un peccato e gli ospiti da regale. Anche se le zucchine fritte nella padella non hanno un sapore inferiore, tuttavia, i piatti al forno sono considerati più dietetici.
Zucchine cotte nel forno
Una caratteristica sorprendente di questo ortaggio combinato con una massa molto ampia di altri prodotti lo rende ancora più prezioso, in termini culinari. Se si aggiunge questa caratteristica a tutte le proprietà utili delle zucchine, il suo gusto negli spazi vuoti e la possibilità di conservazione fresca a lungo termine in inverno. Sì, alcune varietà di zucchine tengo tranquillo fino alla primavera. E quale gustoso caviale di zucchine può essere cucinato a casa? Ma ora parliamo di che tipo di zucchina è necessario per la torrefazione e cosa si può fare con loro.
Come per tutti gli altri piatti o zucchine vuote, scegliamo il più giovane possibile. Controlla il mercato delle zucchine giovani facilmente, basta premere sulla pelle con l'unghia e rimarrà un'ammaccatura. No, non intendo dire che è assolutamente impossibile usare zucchine già mature, ma è comunque meglio sceglierle per la conservazione a lungo termine. La pelle su di loro è già molto densa e dura, ei semi dentro occupano molto spazio all'interno, devi liberartene.
Come cucinare le zucchine nel forno
Per questo tipo di cottura le verdure vengono utilizzate come additivi pomodori, peperoni, aglio, erbe aromatiche, formaggio, panna, panna acida, maionese, patate. Le zucchine ripiene di carne macinata o al forno con carne possono essere molto gustose, è possibile combinarle con frutti di mare, anche con la ricotta. Una varietà di casseruole di zucchine con l'aggiunta di cereali - è solo un po 'di dita deliziose. Per la torrefazione, è possibile utilizzare zucchine piccole intere, se ripiene, nel taglio con lunghi nastri o cerchi, cubetti, come per gli stufati. In generale, è necessario collegare la tua immaginazione e trovare una ricetta adatta.
Zucchini Casserole
Uno dei piatti più deliziosi che sono popolari in estate, quando c'è una massa di verdure a portata di mano e nel calore si desidera qualcosa di non gravoso per lo stomaco. Le varianti per le casseruole di zucca sono molte, voglio presentare la mia preferita.
Devi prendere i seguenti prodotti:
- Tre zucchine molto giovani, puoi zucchine
- Un bicchiere di panna
- Cento grammi di formaggio a pasta dura
- Una foglia di alloro
- Tre spicchi d'aglio
- Per assaggiare le erbe della Provenza, sale e pepe
- Olio vegetale per arrostire
Come cucinare la casseruola dalle zucchine al forno:
Versare un po 'di olio inodore in una padella profonda, scaldarlo bene, versare l'olio d'oliva, le foglie di alloro, ne prendo metà per evitare un forte odore, spremi l'aglio nell'olio e friggi tutto velocemente, quindi versalo nello stesso olio profumato Cerchi di zucchine e friggi anche loro.
Dalle zucchine della padella tiriamo fuori con una schiumarola e stendiamo su un tovagliolo di carta o un asciugamano in modo che l'olio venga assorbito. Mentre scorre facciamo versare, in crema ci sono tre formaggi, mescolare, sale e pepe.
Preparare una pirofila, io di solito ungo con burro e cospargo con i crostini. Versare le zucchine lì e riempirlo con il versamento. Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere a cuocere per venti minuti il nostro piatto. Quindi puoi cospargere di top con qualsiasi verdura.
Zucchine al forno con pomodori e formaggio
Un piatto vincente per ogni occasione. La preparazione è molto semplice, puoi regolarla un po ', in base alle inclinazioni culinarie personali.
Dovrai prendere:
- Mezzo chilo di zucchine giovani
- Mezzo chilo di pomodori forti e carnosi
- Tre spicchi d'aglio
- Cento grammi di formaggio olandese
- Tre cucchiai di olio vegetale
- Per assaggiare sale, pepe, verdure
Come cucinare un piatto del genere:
Squash per un tale piatto, io scelgo più piccolo, in modo che siano dello stesso diametro con i pomodori, poi si rivela splendidamente. Risciacquare tutte le verdure e le erbe, asciugarle. Versare un po 'di burro in una padella e scaldare, condire con zucchine salate, pepare e friggere da tutti i lati.
Ungete una teglia con il grasso e stendete boccali di zucchine tostate, spremetele sopra l'aglio, stendetele uniformemente in modo che tutto sia abbastanza, quindi mettete i cerchi di pomodoro sopra, aggiungete sale, spolverate di pepe e cospargete di formaggio grattugiato. Inviato per venti minuti nel forno quando riscaldato a 180 gradi.
Zucchine al forno con funghi
Per l'esecuzione della ricetta, prendiamo:
- Due zucchine
- Duecentotrecento grammi di funghi
- Testa di cipolla
- Cento grammi di formaggio duro
- Tre pomodori
- Olio vegetale per frittura
- Assaggiare il pepe con sale
Come cuocere le zucchine con i funghi:
Prima di tutto, dobbiamo preparare il ripieno, poiché riempiremo le zucchine. Tagliamo una cipolla sottile e la friggiamo nel burro, poi mandiamo i funghi tritati e i pomodori, dai quali togliamo la pelle e tagliamo a cubetti. Insieme friggiamo e spezziamo per quindici minuti. Risciacquare la zucca, tagliare le code e tagliarle a metà longitudinalmente, togliere i semi, fare le barche nelle quali mettere il ripieno e cospargere con il formaggio grattugiato in anticipo. In questa forma inviamo al forno per quindici-venti minuti.
Zucchine al forno con carne
Prendi i seguenti prodotti:
- Kilo di zucchine
- Mezzo chilo di maiale e carne macinata
- Cento grammi di formaggio a pasta dura
- Due carote medie
- Due piccoli bulbi
- Un paio di cucchiai di olio vegetale
- Sale
Come cucinare una ricetta del genere:
Tritiamo la cipolla a cubetti e soffriggiamo per circa tre minuti, quindi disponiamo la carne macinata e friggiamo anch'essi.
Zucchine tagliate a cubetti e tre carote e friggerne una prima, quindi aggiungere le zucchine.
Nella teglia, unire il trito con le zucchine, strofinare il formaggio e infornare per venti minuti.
Zucchine al forno con panna acida
- Kilo di zucchine giovani
- Tre uova
- Un bicchiere di panna acida
- 50 grammi di burro
- Per assaggiare verdure, sale e pepe
Come cuocere un piatto:
La mia zucca e tagliata ad anelli. Friggete un po 'e versate la panna acida, leggermente stufata, così hanno dato il succo alla panna acida. Le zucchine si estraggono e il succo risultante viene versato in una ciotola separata e si raffredda, guidiamo le uova, tritiamo le verdure, saliamo.
Squash diffondiamo nella nostra forma in cui cuoceremo e verseremo la panna acida con i verdi. Scaldare il forno a 180 gradi e cuocere il piatto per venti minuti.
Zucchine con formaggio al forno
La ricetta richiede i seguenti prodotti:
- Due zucchine
- Centocinquanta grammi di formaggio duro
- Tre cucchiai di panna acida
- Un mazzo di verdure per i tuoi gusti
- Un cucchiaino di mostarda finita
- Tre spicchi d'aglio
- Sale e pepe
Come cuciniamo:
Squash e green si lavano e si asciugano. Squash tagliamo finemente, li spremiamo con l'aglio, tagliamo piccole verdure.
Separatamente preparare la salsa. Strofinare due terzi di tutto il formaggio e mescolare con panna acida, sale, pepe e sbattere le uova.
Squash con verdure sparse in una forma che pre-lubrificiamo con olio. Riempi il riempimento e strofina la parte superiore con il restante pezzo di formaggio. Mettere in forno a cuocere fino al termine.
Zucchine cotte nel forno
Dai prodotti che prendiamo:
- Tre zucchine medie
- Due pomodori
- Un bicchiere di panna acida
- Un grappolo di aneto
- Due cucchiai di farina
- Per un cucchiaino di sale, senape, pepe, curcuma e curry
Come cuciniamo:
Risciacquare le zucchine e tagliarle a fette non più spesse di un centimetro, i pomodori tagliati leggermente più sottili e le verdure tritate finemente.
Tagliare le fette di zucchine cosparse di spezie e farina, mescolare. Riempiamo la pirofila di pergamena, stendiamo uno strato di zucchine, aggiungiamo uno strato di pomodori, ungete con panna acida, cospargere di verdure e mandiamo a infornare.
Zucchine al forno con patate e formaggio
Di cosa avremo bisogno:
- Due piccole zucchine giovani
- Quattro patate medie
- Un paio di cucchiai di panna acida
- Tre spicchi d'aglio
- Cento grammi di formaggio
- Un quarto di tazza di olio vegetale
- Per assaggiare pepe, paprika, sale
Come cuocere:
Tutte le verdure vengono lavate, pulite e tagliate in cubetti identici. Ungete la forma con il burro e cospargetela con il pangrattato.
Cospargere le verdure in una ciotola con sale e condimenti, aggiungere la panna acida e mescolare, quindi basta metterlo nella forma. Spedito nel forno per cuocere fino a quando le verdure sono morbide, quindi la forma deve essere estratta e cosparsa di formaggio grattugiato, cotto fino a ottenere la crosta.
