Zuppa di riso al pollo è un piatto sano e gustoso, che è abbastanza semplice da cucinare.
Zuppa abbondante e leggera ha un sapore molto delicato.
Zuppa di pollo al riso - Principi generali
Come cucinare la zuppa di riso con il pollo? I prodotti principali del piatto sono: pollo, riso, carote e cipolle. Vale la pena prestare attenzione al fatto che più un riso viene usato in un piatto, più acqua o brodo sono necessari. Quindi la zuppa sarà liquida.
Per gli amanti di piatti con una consistenza più spessa, si consiglia di ridurre la quantità di liquido nella zuppa passando la massa preparata attraverso un setaccio. In questo caso, pezzi di carne possono essere disposti in un piatto prima di servire il piatto sul tavolo.
Per prima cosa devi cucinare il brodo usando pollo e spezie. Quindi, versare il riso e le verdure nella padella. Cuocere il piatto dovrebbe essere fino a quando il cereale è completamente cotto. Separatamente, puoi tritare cipolle, carote, peperoni dolci. Alla fine della cottura dovresti combinare gli ingredienti, spegnere il fuoco e lasciare riposare la zuppa.
Ci sono diverse varianti di questo meraviglioso piatto. La zuppa con riso e pollo è buona perché può essere cucinata sia dietetica che densa con l'aggiunta di verdure fritte.
Per rendere la zuppa di riso con fette di carne di pollo ha un gusto e un aroma unici, è possibile aggiungere ingredienti aggiuntivi: funghi, verdure, spezie, verdure.
Servire una delizia per pranzo con pane, pane grattugiato o crostini di pane.
zuppa spagnola di pollo e riso
Ingredienti
cereali di riso - 220 g
cipolle - 90 g
pomodori gialli - 240 g
crema - 140 g
burro - 105 g
brodo di pollo - 900 ml
filetto di pollo - 150 g
peperoni dolci - 95 g Metodo di preparazione
1. Lavare il riso più volte.
2. Versare metà della grana con il brodo di filetto di pollo precedentemente cotto.
3. Versare i resti di riso con acqua e sale.
4. Bollire l'ingrediente in diversi contenitori.
5. Cipolle senza buccia tagliata ad anelli.
6. Metti in una padella separata.
7. Riempire con acqua fredda.
8. Portare a ebollizione.
9. Scolare immediatamente in un colino.
10. Invia la piastra alla stufa.
11. Aggiungi metà dell'olio.
12. Riscaldare.
13. Friggere le cipolle.
14. Pomodori tagliati a fette grandi.
15. Aggiungi alle cipolle fritte.
16. Fai bollire una miscela di verdure per diversi minuti.
17. Peperoni al peperoncino.
18. In riso cotto nel brodo, aggiungere verdure al vapore.
19. Passa la massa attraverso un setaccio fine.
20. Metti molto pepe.
21. Cospargere di sale.
22. Pepe
23. Scaldare il peperoncino alla rinfusa per 8 minuti.
24. In una casseruola con riso cotto in acqua, mettere la crema.
25. Aggiungi un pezzo di burro.
26. Portare a ebollizione. Mescolare.
27. Zuppa pronta a strati.
28. Metti i pezzi di carne fuori dal brodo.
29. Aggiungi la massa di riso alla zuppa con verdure al vapore.
30. Il piatto è pronto per consumare.
Zuppa di riso con fettine di pollo
Ingredienti
brodo cubetti - 3 pezzi
filetto di pollo - 220 g
acqua - 1,45 l
carote - 160 g
gambi di sedano - 140 g
cipolla - 45 g
cereali di riso - 75 g
pepe nero tritato - 5 g
Metodo di preparazione
1. Scaldare l'acqua in una casseruola.
2. Sciogliere i cubetti di brodo.
3. Taglia la carne a pezzi medi. Invia alla padella.
4. Risciacquare le carote, sciacquare. Tagliare a piccole strisce.
5. Sbuccia la cipolla. Tritare finemente
6. Risciacquare il sedano sott'acqua. Distruggi in pezzi.
7. Versare le verdure nel brodo.
8. Ridurre il calore.
9. Coprire con un coperchio. 10. Cuocere un piatto aromatico a fuoco basso per 20 minuti.
11. Aggiungere acqua se necessario.
12. Versare il riso. Cuocere la zuppa di riso con pollo per 15 minuti fino a quando il cereale è cotto.
13. Salare.
14. Cospargere di pepe.
15. Servire il piatto con i crostini.
Zuppa di riso con pollo e cocco
Ingredienti
carne di pollo giovane - 950 g
aglio - 18 g
bulbo di cipolla - 115 g
24 g di semi di papavero
olio d'oliva - 70 g
noce moscata - 3 g
cumino - 2 g
coriandolo secco - 6 g
Pepe Kaen - 1 g
riso lungo - 75 g
brodo di pollo - 1400 ml
patatine al cocco - 25 g
coriandolo verde - 20 g
succo di limone - 40 g
Metodo di preparazione
1. Tagliare la carne di pollo a strisce sottili.
2. Rimuovere lo strato superiore dall'arco. Tritato grossolanamente.
3. I denti di aglio liberano le squame.
4. Tritare il coriandolo grosso.
5. Metti i pezzi di cipolla e l'erba cipollina nella ciotola del frullatore.
6. Versare 22 g di olio d'oliva.
7. Versare i semi di papavero.
8. Aggiungi la noce moscata.
9. Versare la quantità necessaria di coriandolo secco, pepe kaen, cumino e pepe nero tritato.
10. Macinare il contenuto della ciotola fino a che liscio.
11. Riscaldare la padella con olio d'oliva.
12. Metti la carne sul fondo. Friggere fino a doratura.
13. Versare il contenuto del frullatore lì.
14. Sobbollire la miscela a fuoco basso per 4 minuti.
15. Versare il brodo. Stufare a fuoco basso per 35 minuti.
16. Versare il riso. Portare la massa a ebollizione.
17. Abbassa il calore.
18. Aggiungi il latte di cocco e il succo di limone fresco.
19. Sale
20. Spegni il fuoco.
21. Mettere in una zuppa di riso con carne di pollo coriandolo. Mescolare.
22. Lascia riposare per 10 minuti.
23. Servi zuppa calda e profumata sul tavolo in porzioni profonde, fiocchi di cocco teso sopra.
Zuppa di riso con piselli e pollo
Ingredienti pollo fatto in casa - 800 g
riso lungo - 110 g
sale - 18 g
prezzemolo - 55 g
cipolla - 35 g
piselli verdi - 210 g
cipollotti - 65 g
sedano secco - 14 g
carota - 65 g
Metodo di preparazione
1. Metti le galline in un contenitore profondo con acqua.
2. Aggiungi cipolla.
3. Metti un pizzico di sedano.
4. Bollire il brodo per 1,4 ore a fuoco basso.
5. Piselli di Nalushit.
6. Sbuccia e lava le carote. Tagliare in pezzi rettangolari.
7. Versare il riso in un contenitore separato. Versare acqua
8. Rimuovi il pollo preparato e fallo raffreddare.
9. Versare il riso e le carote in brodo.
10. Smontare la carne a fette, separandola dalle ossa e dalla pelle. Metti nella zuppa.
11. Dopo 8 minuti, aggiungere i piselli e le cipolle verdi tritate finemente e il prezzemolo.
12. Portare la miscela a ebollizione.
13. Salare.
14. Cospargere con pepe macinato.
15. Zuppa di riso con pollo e piselli per togliere dal fuoco dopo 6 minuti.
16. Coprire con un coperchio. Lasciare riposare per 7 minuti.
17. Servire una zuppa aromatizzata con il pangrattato cotto nel forno.
Zuppa di pomodoro con riso e carne di pollo
Ingredienti
pomodoro - 80 g
Pepe bulgaro - 130 g
olio di semi di girasole - 36 ml
carne di pollo - 200 g
cipolla - 55 g
riso - 70 g
aglio - 3 chiodi di garofano
piume di cipolla verde - 30 g
concentrato di pomodoro - 10 g
uovo - 1 pz.
zucchero - 4 g
sale - 6 g
foglia di alloro - 2 pezzi
pepe nero macinato - 2 g
Metodo di preparazione
1. Risciacquare i pomodori e i peperoni in acqua. Per asciugare
2. Versare l'acqua nel contenitore. Riscaldare.
3. Rimuovere i gusci dall'arco.
4. Versare l'olio di girasole nella pentola. Riscaldare
5. Grind cipolle. Metti in padella. Mescolare.
6. Cospargere di sale. Cuocere con il coperchio chiuso.
7. I peperoni dolci si liberano delle membrane e dei semi.
8. Tagliare a pezzetti.
9. Quando le cipolle sono morbide e hanno una tonalità dorata, aggiungi le fette di pepe. 10. Metti lo zucchero lì dentro per preparare le verdure caramellate.
11. I pomodori incidono una croce.
12. Metti una ciotola di acqua bollente per alcuni secondi.
13. Rimuovere la pelle flaccida. Tagliare a fettine.
14. Dopo che il liquido è evaporato, aggiungere i pomodori e il concentrato di pomodoro agli ingredienti.
15. Taglia la carne a strisce.
16. Mettere in una casseruola.
17. Versare il riso.
18. Mescola bene la miscela.
19. Quando il riso diventa lattiginoso, aggiungi l'aglio affettato nei piatti.
20. Aggiungi sale e pepe.
21. Metti una foglia d'alloro.
22. Versare 1,45 litri di acqua. Cuocere la zuppa di riso con pollo e pomodori fino a cottura del riso.
23. Bollire separatamente un uovo.
24. Tritare cipolle verdi.
25. Servire il piatto in un piatto fondo con un quarto d'uovo. Cospargere di verdure.
Zuppa sottaceto con riso, sottaceti e pollo
Ingredienti
Burro - 60 gr.
Pimento - 4 gr.
Tarhun - 2 gr.
Dill - 90 gr.
Radice di prezzemolo - 20 gr.
Riso tondo - 80 gr.
Porro - 95 gr.
Pollo - 550 gr.
Carota - 85 gr.
Cipolla - 40 gr.
Cetrioli salati - 220 gr.
Prezzemolo - 15 gr.
Timo - 8 gr.
Foglie di alloro - 2 gr.
Aglio - 6 gr.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare abbondantemente la carne di pollo sott'acqua.
2. Tagliare finemente.
3. Metti in una casseruola con 1,8 litri di acqua bollente.
4. Cuocere fino a quando la carne è completamente cotta.
5. Taglia radici e carote.
6. Metti nella padella.
7. Lavare il riso in diverse acque.
8. Versare nella miscela.
9. Cipolla e taglia a cubetti.
10. Invia ad una massa bollente.
11. Salare.
12. Metti le foglie di alloro.
13. Cuocere la zuppa fino al riso cotto.
14. Cetriolo liberato di buccia. Tagliare a fettine.
15. Cospargere di olio per circa 8 minuti.
16. Versare il sottaceto.
17. Tritare l'aglio con sale e verdure tritate. 18. Zuppa di riso pronta con pollo e cetrioli sottaceto serviti caldi. Riempire con panna acida.
Zuppa di zucca con carne di pollo e semole di riso
Ingredienti
riso basmatti - 135 g
burro - 26 g
porro tritato - 60 g
buccia d'arancia per servire
zucca - 440 g
olio vegetale - 22 g
cardamomo - 2 g
latte - 360 g
pepe nero tritato - 5 g
filetto di pollo - 320 g
carota tritata - 135 g
sedano a stelo - 80 g
grani di pepe nero - 4 pezzi
acqua - 1100 l
Metodo di preparazione
1. Metti dei pezzi di carne tritata in una ciotola.
2. Aggiungi le fette di sedano, carote e cipolle.
3. Versare i piselli.
4. Riempi gli ingredienti con acqua. Portare a ebollizione.
5. Rimuovere la schiuma risultante.
6. Ridurre il flusso di fuoco.
7. Cuocere il brodo per circa 55 minuti.
8. Filtrare il brodo in una ciotola profonda.
9. Prendi le verdure.
10. Mettere la carne in un contenitore diverso.
11. Pulisci la zucca. Sbarazzati di semi. Polpa tagliata a cubetti
12. Riscaldare l'olio d'oliva e l'olio vegetale in una padella.
13. Metti le scatole di cardamomo profumato.
14. Cuocere per 3 minuti.
15. Cospargere porri e pezzi di zucca.
16. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
17. Copri lo stufato con un coperchio.
18. Cucinare i cibi fino a quando non sono morbidi
19. Zucca versare brodo.
20. Bollire la miscela. Far bollire per circa 12 minuti.
21. Versare il resto del brodo in un recipiente di misurazione.
22. Aggiungere acqua al volume del liquido era 310 g.
23. Scolare il riso. Versare in una casseruola pulita.
24. Versare il brodo.
25. Cuocere fino a quando il riso sarà più morbido.
26. Sale
27. Aggiungi pepe.
28. Rimuovi le scatole di cardamomo dalla zuppa.
29. Purifica la miscela fino a renderla liscia.
30. Versare la massa in un contenitore pulito.
31. Aggiungi latte.
32. Metti la carne.
33. Versa il riso con il brodo. 34. Porta a ebollizione la zuppa di riso con pollo e zucca.
35. Togliere la casseruola dal fuoco.
36. Servire il piatto con il gusto più delicato in porzioni.
37. Decorare con la scorza di limone.
38. Cospargere con pepe nero tritato.
Zuppa di riso al pollo - Consigli e suggerimenti
• La zuppa di riso con pollo è meglio non digerire, in modo che la massa liquida non si trasformi in poltiglia.
• Salare il piatto preferibilmente a fine cottura.
• Nel processo di taglio delle cipolle, coltello e verdura è meglio risciacquare sotto l'acqua fredda in modo da non pizzicare gli occhi.
• Più carote nella zuppa, più luminosa è la sua tonalità.
• Il riso deve essere sciacquato in più acque. Questo influenza la trasparenza del piatto.
• Prima di applicare la zuppa di alloro dovrebbe essere rimosso.
• Nella zuppa è meglio mettere il riso a grana media.
• In estate, è possibile aggiungere verdure fresche al piatto, e in inverno per utilizzare gli ingredienti che sono nel congelatore.
• Si raccomanda di drenare il primo grasso dal pollo, poiché contiene sostanze nocive. Tale brodo diventerà insipido.
• Fette di peperone dolce danno zuppa di riso con note dolci di pollo.
