Salsicce di filetto di pollo alla griglia con condimenti piccanti e speziati - una ricetta veloce per salsicce di pollo. Quando gli ospiti sono sulla soglia o non c'è tempo per cucinare una cena deliziosa, cucinare salsicce su spiedini. Si scopre un piatto di carne gustoso e abbastanza spettacolare che decorerà la tavola. Per cucinarlo, è necessario un fornello con grill, ma se non si dispone di questo, quindi per 5-7 minuti fino al pronto, ungere le salsicce con burro fuso e aumentare la temperatura nel forno a 250 gradi per fare una crosta marrone.
Succosi, speziati e fragranti, come le salsicce grigliate a base di pollo con spezie e pepe.
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Quantità: 5 pezzi
Ingredienti per fare salsicce alla griglia con pollo:
- 400 g di petto di pollo;
- 2 cipolle;
- baccelli di peperoncino rosso;
- 50 ml di crema;
- 3 cucchiai di crusca di avena;
- 15 g di aneto;
- sale, timo, pepe rosso macinato, spiedini di bambù.
Un metodo per cucinare salsicce alla griglia con pollo.
Rimuovere la carne dalle ossa, rimuovere la pelle. Macinare il filetto di pollo in un tritacarne o in un robot da cucina. La carne macinata può anche essere cucinata senza l'uso di questi dispositivi: è facile macinare carne tenera con un coltello affilato su un normale tagliere. Spostiamo il ripieno in una ciotola per la miscelazione.
Una testa di cipolle pulita dalla buccia, strofinare su una grattugia fine, aggiungere alla ciotola.
Puliamo una piccola capsula di peperoncino piccante dalle partizioni, rimuoviamo i semi. Polpa tagliata a cubetti Assicuratevi di provare i peperoncini, poiché il grado di avarizia dipende dalla varietà, a volte basta un piccolo pezzo.
Versare la crema fredda nella ciotola (contenuto di grasso del 20%). Più grasso è la panna, le salsicce saranno più gustose, perché il filetto di pollo è carne magra.
Tritare finemente un mazzetto di aneto fresco, aggiungere al ripieno. Oltre all'aneto puoi mettere qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti - prezzemolo, sedano o coriandolo.
Condire la massa con timo secco, pepe rosso macinato, versare circa un cucchiaino di sale grosso senza additivi.
Metti la crusca d'avena in una ciotola. Invece di farina d'avena, puoi prendere il grano o la segale, ma con la crusca d'avena si ottengono salsicce senza glutine. Impasta a fondo gli ingredienti. È meglio mettere la massa su un tagliere di grandi dimensioni e tritare con un coltello affilato per 5 minuti.
Spiedini di bambù imbevuti per 10 minuti in acqua fredda. Dividiamo il ripieno in 4-5 parti uguali. Mani immerse in acqua fredda. Formiamo salsicce lunghe, all'interno mettiamo uno spiedino di bambù.
Puliamo la seconda testa di cipolle, tagliatele in anelli di 5 millimetri di spessore. Cospargere la teglia con rivestimento antiaderente con olio vegetale, stendere uno strato di cipolla, sopra le salsicce crude su spiedini. Rimuoviamo la padella in frigorifero per 10-15 minuti.
Riscaldiamo il forno a temperature di 220 gradi Celsius. Mettiamo la teglia sul ripiano intermedio, inforniamo per 20 minuti. Dopo 20 minuti, accendere il grill, cuocere sotto la griglia per altri 4-5 minuti, fino alla crosta appetitosa dorata.
Servire caldo al tavolo, le salsicce di pollo alla griglia sono perfette per un'insalata di verdure fresche e salsa di pomodoro fatta in casa. Buon appetito!
