La zuppa di spinaci e cocco sembra solo esotica a prima vista, infatti tutti i suoi ingredienti sono stati a lungo disponibili per i residenti di quasi tutti i paesi, indipendentemente dalla posizione geografica. Se lavori completamente e osservi la Grande Quaresima, devi solo sostenere il tuo corpo con cibi sani e nutrienti. La zuppa di purea di spinaci e cocco può essere cucinata con una riserva, ed è molto comoda portarla con te per uno spuntino al lavoro all'ora di pranzo.
Spinaci, cocco e sedano sono un utile set di verdure, ognuna delle quali contiene il proprio set di sostanze necessarie per il nostro corpo. I prodotti a base di cocco e arachidi sono abbastanza ricchi di calorie, quindi non dovresti essere zelante con la loro aggiunta, perché il cibo magro non dovrebbe aumentare la tua vita. La ricetta per la zuppa piacerà ai vegetariani, dal momento che l'ho cucinata in base alla cucina indiana. Come sapete, in India ci sono intere città in cui non mangiano prodotti animali, quindi conoscono molto la zuppa vegetariana.
Ti consiglio di tagliare la noce di cocco fresca a metà, puoi coltivare piantine per i fiori nella metà dei suoi gusci, sembra bella e non hai bisogno di sopportare oggetti antipatici che accompagnano l'emergere di piantine nella casa sul davanzale della finestra. Prima di tagliare la noce di cocco, fai due buchi nella parte superiore del dado e scola il latte di cocco, puoi aggiungerlo alla zuppa se non hai conservato. Asciugare le restanti scaglie di cocco in un luogo caldo e asciutto, quindi utilizzare in dolci o per decorare dessert festivi.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per zuppa di crema di spinaci e cocco
- 300 g di spinaci surgelati;
- 200 g di radice di sedano;
- 300 g di patate;
- 1/2 noci di cocco;
- 50 ml di latte di cocco;
- 70 g di cipolle;
- 100 g di porro;
- arachidi, olio d'oliva, sale marino.
Metodo di cottura della minestra di purè di patate con spinaci e cocco
Tritare finemente le cipolle e i porri, scaldare l'olio d'oliva per friggere, mettere le verdure nella padella e soffriggere a fuoco medio fino a quando morbido. Dovresti tenere d'occhio l'arco, non dovrebbe diventare marrone, ma solo leggermente.
Sbucciare le radici di sedano e le patate, tagliarle a cubetti, aggiungerle alla casseruola.
Strofina mezza noce di cocco su una grattugia fine. Versare 2 litri di acqua bollente o brodo vegetale, aggiungere scaglie di cocco, latte di cocco. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, le verdure dovrebbero essere morbide.
Quando le verdure sono pronte, mettete gli spinaci surgelati nella padella, dopo che gli spinaci crescono e la zuppa ribolle, cuocetela per 2-3 minuti e rimuovila dal fuoco.
A questo punto, aggiungi sale marino a piacere e taglia la zuppa con un frullatore ad immersione in uno stato di purea tenera.
Per ottenere trame diverse nella zuppa cremosa, condirla con le arachidi fritte in una padella asciutta, servire calde e far provare a qualcuno che il cibo vegetariano è fresco e insipido.
La zuppa di purè di patate con spinaci e cocco attirerà anche i mangiatori di carne convinti nel campo degli erbivori. Buon appetito!
