Biscotti di farina d'avena senza scaglie - le ricette più deliziose. Dolci utili e gustosi: biscotti d'avena senza cereali

Biscotti di farina d'avena senza scaglie - le ricette più deliziose. Dolci utili e gustosi: biscotti d'avena senza cereali

Per cuocere i biscotti di farina d'avena crudi, hai bisogno di farina d'avena o farina d'avena.

Questo cereale contiene molte vitamine e microelementi necessari per la bellezza e la salute, le proprietà utili nella polpa sono particolarmente ben conservate.

Cuocendo si scopre dorato scuro, fragrante e friabile. Completa perfettamente il cibo per bambini e dietetici.

Come preparare i biscotti di farina d'avena senza scaglie - Principi di cottura

Per una cottura incredibilmente deliziosa, è necessario prendere prodotti di qualità. Se si sceglie tra farina e farina, è meglio acquistare quest'ultimo. La farina d'avena di farina d'avena si differenzia dalla farina per il gusto e le proprietà, e i dolci fatti in casa sono morbidi e friabili a causa dell'assenza di glutine.

Preparare la farina d'avena con una tecnologia speciale. I chicchi d'avena sono pre-cotti, essiccati, leggermente fritti, sbucciati e solo in seguito macinati o macinati in un mulino. Tutte le parti utili del grano sono conservate nella cenere. Gli slavi conoscevano le sue proprietà curative fin dall'antichità, e lo mangiarono semplicemente mescolandolo con l'acqua, se ci fosse stato un lungo periodo dalla colazione alla cena. I biscotti di farina d'avena non saranno solo un delizioso dessert, ma anche un prodotto prezioso per la salute. È utile per i bambini, le donne in allattamento e in gravidanza e tutti coloro che monitorano la loro salute.

Per rendere gustosa la pasta, non aggiungere mai la margarina al posto del burro. Non solo altera il gusto dei biscotti, ma contiene anche componenti che non sono completamente assorbiti dal corpo. È meglio scegliere una ricetta in cui il burro viene sostituito con una crema magra o aspra. Dalla farina d'avena, puoi cuocere deliziosi biscotti magri senza uova e burro. Albicocche secche, uvetta, prugne e datteri sono usati come aroma nella cottura della farina d'avena. Lo zucchero in alcune ricette viene sostituito con miele o frutta dolce. Invece di vanillina per aromatizzare usando noci tostate o semi di girasole. I biscotti molto gustosi si ottengono con l'aggiunta di fiocchi di latte. Il cioccolato al forno fa bene alla decorazione, puoi prendere bianco o nero a piacere. Se aggiungi pezzi di cioccolato bianco allo stampo per biscotti, diventerà poroso con un incredibile sapore di cioccolato dopo la cottura. Non c'è limite alla perfezione, e alle ricette descritte di seguito, una buona casalinga sarà sempre in grado di aggiungere il proprio "gusto".

Ricetta 1. Come preparare un biscotto di farina d'avena non sfaldato con la scorza di limone e lo zenzero

Prodotti

Farina d'avena - 360 g;

burro - 120 g;

uova - 2 pezzi;

farina - 360 g:

zucchero - 240 g;

zenzero - 1 cucchiaino;

lievito in polvere - 1 cucchiaino;

limone - 1 pz. (Rind);

sale - 10 g

Descrizione del processo di cottura

1. Macinare la scorza di limone grattugiata e unirla con burro ammorbidito, uova, zucchero. Battere con un mixer o una forchetta.

2. Mescolare in una ciotola farina d'avena setacciata e farina di frumento, zenzero macinato, sale e lievito.

3. Impastare l'impasto, unendo l'olio e la miscela di farina.

4. Pizzica i pezzi di pasta, fai rotolare le palline di dimensioni, come un grande noce. Spargili su una teglia unta.

5. Cuocere per 15 minuti a 180 ° C.

Ricetta 2. Come preparare i biscotti di farina d'avena senza scaglie, uova e burro, ricetta magra

Prodotti

farina - 4 cucchiai.;

Farina d'avena (con vetrino) - 4 cucchiai. l.;

soda - 1 cucchiaino;

aceto - 1 cucchiaino;

zucchero - 400 g;

salamoia - 400 ml .;

olio vegetale - 100 ml. Descrizione del processo di cottura

1. Mescolare farina di frumento e farina d'avena, setacciare.

2. Con pomodori in scatola o cetrioli, versare il sottaceto in una ciotola profonda.

3. Aggiungi farina, zucchero, soda, aceto e olio alla salamoia. Impastare la pasta, si rivelerà come su frittelle.

4. Riscaldare il forno in anticipo. Mettere l'impasto su una teglia unta con un cucchiaio bagnato, lasciando una distanza tra i biscotti.

5. Infornare a 200 ° C fino a quando non diventa rosso.

Ricetta 3. Come preparare i biscotti di farina d'avena senza scaglie, burro, uova e zucchero con frutta secca

Prodotti

Farina d'avena - 1 kg;

date snocciolate - 300 g;

noci - 100 g;

acqua - 200 ml;

succo di limone - 1 cucchiaio. l.;

soda - 0,5 cucchiaini;

olio magro - 100 o 150 ml.

Descrizione del processo di cottura

1. In un frullatore, tagliare i dadi sbucciati e le date lavate.

2. Aggiungi la farina d'avena alla purea e alla purea di noci, impastare l'impasto. Risulterà essere stretto, versare dell'acqua tiepida e 100 ml di olio con la soda, estinto con aceto. Mescola di nuovo la massa.

3. Biscotti ciechi dall'impasto risultante e posizionarli su una teglia unta.

4. Cuocere per 20 minuti a 200 ° C.

Ricetta 4. Come preparare i biscotti di farina d'avena con mandorle e miele

Prodotti

Farina d'avena - 4 cucchiai;

burro - 100 g;

uova di gallina - 2 pezzi;

farina - 1 cucchiaio;

panna acida - 2 cucchiai. l.;

zucchero - 1 cucchiaio;

miele liquido - 2 cucchiai. l.;

mandorle tritate - 2 cucchiai. l.;

lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Descrizione del processo di cottura

1. Accendere il forno di riscaldamento. L'impasto viene impastato velocemente, ed è meglio mettere i biscotti in un forno preriscaldato.

2. Sbatti l'uovo con lo zucchero.

3. Sciogliere il burro, aggiungere panna acida e miele.

4. Combina la miscela di uova e olio. 5. Setacciare la farina di frumento e la farina d'avena, mescolare con il lievito.

6. Impastare l'impasto con farina e massa d'uovo, aggiungendo le mandorle o l'uvetta.

7. Formare dei biscotti piccoli e spalmarli su una teglia unta.

8. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 15-20 minuti.

Ricetta 5. Come preparare biscotti a base di banana e farina d'avena senza scaglie

Prodotti

Farina d'avena - 2 cucchiai;

farina - 4 cucchiai. l.

banane - 2 pezzi;

cioccolato - 100 g;

cagliata - 300 g;

miele - 5 cucchiai. l.;

panna acida - 2 cucchiaini;

burro - 100 g;

arachidi tostate - 100 g

Descrizione del processo di cottura

1. Macinare la banana in un frullatore. È meglio scegliere frutta troppo matura. Aggiungere la ricotta e la panna acida alla purea di banana, quindi frullare di nuovo.

2. Unire farina di grano e farina d'avena setacciata con burro fuso e miele.

3. Impastare la pasta, mescolando la farina con il burro e la purea di banane e fiocchi di latte. Mettere l'impasto, avvolto nella plastica, in frigorifero per 1 ora.

4. Con le mani piccole formare piccole torte, piegarle su una teglia unta.

5. Cuocere in forno caldo, a una temperatura di 180 ° C per circa 20-25 minuti.

6. Immergere i biscotti finiti nel cioccolato fuso a bagnomaria e cospargere con le arachidi tritate.

Ricetta 6. Come preparare i biscotti senza farina d'avena

Prodotti

Farina d'avena - 300 g;

farina - 400 g;

uova - 4 pezzi;

burro - 200 g;

chicchi di girasole - 100 g;

olio vegetale - 4 cucchiaini;

sale - 5 g;

zucchero - 300 g;

lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Descrizione del processo di cottura

1. Unire il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova, salare.

2. Mescolare farina di grano e farina d'avena setacciata con il lievito e i chicchi di semi. È possibile sostituire i semi con uvetta, frutta candita, noci o albicocche secche tritate. 3. Impastare l'impasto, unendo farina e massa d'olio. Avvolgilo nel film, mettilo in frigorifero per 1 ora.

4. Formare piccole torte dall'impasto finito, cuocere su una teglia unta per circa 15 minuti a 200 ° C.

Ricetta 7. Come preparare i biscotti di farina d'avena senza avena con miele e carote

Prodotti

farina - 400 g;

Farina d'avena - 2 cucchiai;

uvetta - 100 g;

miele - 270 g;

carota - 4 pezzi;

lievito in polvere - 2 cucchiaini;

sale - 5 g;

noci - 4 cucchiai. l.;

olio vegetale - 120 ml.

Descrizione del processo di cottura

1. Gratta le carote in una grattugia fine, mescola con miele, uvetta e olio vegetale.

2. In una farina di frumento setacciata e farina d'avena, aggiungere un pizzico di sale, polvere lievitante, gherigli di noce tostati e tritati.

3. Unire la miscela di olio e carota con la farina, impastare l'impasto.

4. Distribuire piccole torte su una teglia unta. Cuocere in forno caldo a 180 ° C per 20-25 minuti.

Come preparare i biscotti di farina d'avena senza cereali - Consigli e trucchi

· In alcune ricette, l'impasto viene cotto immediatamente dopo l'impasto, il che non richiede molto tempo. Dal momento che i biscotti devono essere messi in un forno caldo, è meglio accenderlo all'inizio del processo di cottura.

· I cookie risulteranno più delicati se non per overdry. Non è necessario rendere le torte di pasta troppo piatte e tenere in forno a lungo, il tempo di cottura normale è di circa 15-20 minuti per la maggior parte delle ricette.

· Affinché il biscotto si alzi durante l'impasto, aggiungere il lievito per l'impasto o la soda, schiacciato con aceto. La polvere di cottura deve essere mescolata con ingredienti secchi: farina di frumento e farina d'avena e soda idratata con liquidi.

· La distanza tra i biscotti a forma di vassoio dovrebbe essere di circa 2 cm in modo che possano "alzarsi" liberamente durante la cottura. · È molto più comodo formare una pasta appiccicosa di farina d'avena con le mani bagnate. I cookie diventano più uniformi. Se l'impasto è acquoso, viene steso su una teglia con un cucchiaio bagnato.

· È necessario aggiungere la farina di frumento alla farina d'avena in modo che il biscotto non si sbricioli nelle mani. La farina d'avena non contiene glutine e la cottura si sgretola pesantemente, non può essere rimossa dal foglio fino a quando non si raffredda completamente.

· Mantenere l'impasto nel frigorifero è adatto per il gonfiore del glutine. I biscotti fatti da questo impasto sono più gustosi.

· La farina d'avena è ben combinata con le noci, devono essere leggermente fritte prima di essere aggiunte all'impasto in modo che i pasticcini finiti non acquisiscano una sfumatura grigiastra.

· Per il dessert di farina d'avena con banana scegliere frutta dolce e ben matura. I biscotti di banana sono leggermente viscosi all'interno. Per sgranocchiare, puoi leggermente appiattire le torte prima di infornare, rendendole piatte.

· I biscotti pronti possono essere facilmente rimossi dalla teglia se coperti con pergamena oliata o un tappetino in silicone speciale. Mettere i biscotti raffreddati su un piatto è meglio che non si sbricioli.

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